يُعد التفاح الأحمر من أكثر الفواكه شهرةً واستهلاكًا حول العالم، وذلك ليس فقط لطعمه اللذيذ، بل لما يحتويه من عناصر غذائية ومركبات طبيعية تدعم صحة الجسم والعقل بشكل شامل. التفاح الأحمر غني بالفيتامينات والمعادن، وبالألياف القابلة للذوبان مثل البكتين التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، وتحسن حركة الأمعاء وتقلل من مشاكل الإمساك، كما تساهم في حماية المعدة من الالتهابات. تناول التفاح مع قشره يزيد من استفادتك من الألياف والمغذيات، إذ تحتوي التفاحة متوسطة الحجم مع القشرة على ما يقارب 4.4 غرام من الألياف، بينما تنخفض الكمية عند تقشيرها.
يمتاز التفاح الأحمر بقدرته على تغذية الجسم، فهو يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية مثل فيتامين ج، فيتامين ك، البوتاسيوم، الفولات، والمغنيسيوم، إضافةً إلى كميات قليلة من البروتين. هذه المغذيات تساهم في دعم الطاقة، تحسين صحة الجلد والشعر، وتعزيز وظائف الأعضاء الحيوية.
يساعد التفاح الأحمر أيضًا على تحسين صحة الدماغ وتقليل خطر التدهور المعرفي المرتبط بالعمر، بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة مثل الكيرسيتين الموجودة في القشرة، والتي تقلل من الإجهاد التأكسدي وتحمي الخلايا الدماغية. كما يقوي جهاز المناعة عبر محتواه من فيتامين ج ومضادات الأكسدة الأخرى، ويخفض مستويات الالتهاب في الجسم، مما يدعم الصحة العامة ويعزز مقاومة الأمراض.
تلعب مضادات الأكسدة والألياف في التفاح دورًا مهمًا في حماية القلب، إذ تساعد على خفض الكوليسترول الضار وتحسين صحة الشرايين، وتقليل مخاطر السكتة الدماغية. كما تساهم في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني، ودعم فقدان الوزن عبر تعزيز الشعور بالشبع وتحفيز الدهون الصحية في الجسم.
تشمل فوائد التفاح الأحمر أيضًا تحسين صحة العين بفضل الفيتامينات المضادة للأكسدة، دعم صحة العظام عبر مركبات الفلوريدزين والبورون، والحفاظ على صحة الأسنان من خلال خصائصه الطبيعية في تنظيف اللثة والأسنان. كما يساعد على إزالة السموم من الكبد بفضل مركبات مثل حمض أورسوليك والبكتين، مما يعزز وظائف الكبد ويحافظ على صحة الجسم.
يُعتبر التفاح الأحمر خيارًا غذائيًا عمليًا يمكن دمجه بسهولة في النظام اليومي سواء طازجًا، عصيرًا، أو ضمن الحلويات والوجبات المختلفة، ليصبح جزءًا ثابتًا من أسلوب حياة صحي يدعم الجسم والعقل على المدى الطويل.
قد يهمك أيضًا :
]]>
يُعتبر الثوم أحد المكونات الطبيعية الأكثر شيوعًا في المطبخ، لكنه يمتلك خصائص صحية مميزة قد تساعد على الوقاية من بعض الأمراض المزمنة ودعم صحة الجسم بشكل عام. يحتوي الثوم على مركبات كبريتية نشطة تعمل على تعزيز قدرة الجهاز المناعي ومساندة الجسم في مواجهة الخلايا الضارة، كما تشير بعض الدراسات إلى أن تناوله بانتظام قد يقلل من مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان مثل سرطان المعدة، القولون، البنكرياس، المريء، الثدي، والبروستاتا.
يمكن إدخال الثوم بسهولة في النظام الغذائي اليومي سواء طازجًا أو مطبوخًا بطريقة خفيفة، ليكون جزءًا عمليًا من أسلوب حياة صحي ومتوازن. تساعد مركباته الطبيعية على دعم صحة الخلايا، تعزيز قدرة الجسم على مواجهة العوامل الضارة، وتحفيز موت الخلايا غير الطبيعية قبل أن تتحول إلى سرطانية. كما يسهم الثوم في تقليل نمو الأوعية الدموية التي يحتاجها الورم للنمو، ويدعم توازن بعض الهرمونات المهمة في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
رغم فوائده، يُنصح باستخدام الثوم باعتدال، حيث إن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى اضطرابات هضمية، تأثير على الأدوية المضادة للتخثر، أو ظهور حساسية لدى بعض الأشخاص. أفضل طريقة للاستفادة من الثوم تكمن في تناوله طازجًا أو مطبوخًا بطريقة خفيفة، مع الانتباه للكمية والحالات الصحية الخاصة.
عند شراء الثوم، يفضل اختيار رؤوس صلبة وثقيلة الوزن، ذات قشور متساوية خالية من البقع الداكنة، وفصوص ممتلئة خالية من البراعم، مع رائحة نفاذة طبيعية، لضمان احتوائها على المركبات الفعالة التي تدعم الصحة وتعزز الجهاز المناعي.
باستخدام الثوم بوعي ضمن النظام الغذائي اليومي، يمكن أن يكون إضافة بسيطة وفعّالة لدعم الصحة العامة وتعزيز الوقاية بطريقة طبيعية وآمنة.
قد يهمك أيضًا :
]]>
عندما نتحدث عن تجديد نشاط الجسم ودعم صحته بشكل طبيعي، فإن إدراج الخضار والفواكه الخضراء في النظام الغذائي يُعد خطوة ذكية ومتوازنة. هذه الأطعمة غنية بمضادات الأكسدة، الألياف، الفيتامينات، والمعادن التي تساهم في دعم وظائف الكبد والكلى والجهاز الهضمي، وهي الأعضاء المسؤولة أساسًا عن تخليص الجسم من الفضلات. لا يتعلق الأمر بحمية قاسية، بل باعتماد عادات غذائية صحية تعزز طاقة الجسم وتحسن الهضم وتدعم المناعة.
فيما يلي أبرز 8 خضار وفواكه خضراء يمكن إدراجها بسهولة في نظامك الغذائي اليومي:
السبانخ
تتميز السبانخ باحتوائها على الكلوروفيل والحديد ومجموعة واسعة من مضادات الأكسدة التي تدعم صحة الكبد وتحسن الدورة الدموية. كما تساعد أليافها على تعزيز الهضم وتقليل الانتفاخ. يمكن تناولها طازجة في السلطات، إضافتها إلى العصائر الخضراء، أو طهيها سريعًا للحفاظ على قيمتها الغذائية.
الخيار
الخيار غني بالماء، ما يجعله خيارًا ممتازًا لدعم ترطيب الجسم ومساعدة الكلى في التخلص من الفضلات. كما يهدئ الجهاز الهضمي ويخفف احتباس السوائل. يمكن تناوله كوجبة خفيفة، إضافته إلى ماء منقوع بالليمون والنعناع، أو إدخاله في السلطات اليومية.
الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على دهون صحية وألياف، إضافة إلى مركبات تساعد الجسم على أداء وظائفه الحيوية بكفاءة. يدعم صحة الكبد ويساعد على تقليل الالتهاب. يمكن تناوله على خبز الحبوب الكاملة، إضافته إلى السلطات، أو تحضيره كصلصة مع الليمون.
البروكلي
يُعرف البروكلي بغناه بالمركبات النباتية المفيدة ومضادات الأكسدة التي تدعم الصحة العامة. يفضل طهيه على البخار للحفاظ على عناصره الغذائية، أو إضافته إلى أطباق الخضار السريعة. تناوله بانتظام يساهم في دعم الجهاز الهضمي وتعزيز المناعة.
التفاح الأخضر
يحتوي التفاح الأخضر على نسبة جيدة من الألياف، خاصة البكتين، الذي يدعم صحة الجهاز الهضمي. كما يوفر مضادات أكسدة تساهم في حماية الخلايا. يمكن تناوله كوجبة خفيفة، إضافته إلى الشوفان، أو خلطه في عصير صباحي.
الجرجير
الجرجير غني بالمعادن والمركبات النباتية المفيدة التي تدعم الصحة العامة. يمكن إضافته إلى السلطات والسندويشات أو مزجه في عصير أخضر. نكهته المميزة تضيف طابعًا منعشًا للأطباق.
الكيوي
الكيوي مصدر ممتاز لفيتامين C والألياف، ما يعزز المناعة ويدعم صحة الأمعاء. يمكن تناوله طازجًا أو إضافته إلى سلطات الفواكه أو العصائر الطبيعية.
البقدونس
يحتوي البقدونس على مضادات أكسدة وفيتامينات مهمة، ويساهم في دعم وظائف الكلى بشكل طبيعي. يمكن استخدامه في التبولة، رشه فوق الأطباق المختلفة، أو إضافته إلى العصائر الخضراء.
قد يهمك أيضًا :
]]>
يُعد الجلي من الحلويات الخفيفة والمنعشة التي يفضلها الكبار والصغار، خاصة في الأجواء الدافئة أو ضمن الحلويات الباردة في المناسبات. يتميز بسهولة تحضيره وتعدد نكهاته وألوانه، كما يمكن إضافة الفواكه إليه لمنحه مذاقًا أغنى وقيمة غذائية أعلى.
المكونات
5 دقائق
4 أشخاص
157 سعرة حرارية
مقادير الجلي الجاهز
ظرف من الجلي الجاهز بنكهة الفراولة.
كوبان من الماء.
كوب من الفراولة المقطعة.
طريقة التحضير
10 دقائق
يُسخن كوب من الماء في قدر على النار حتى يصل إلى درجة الغليان. يُفرغ مسحوق الجلي في وعاء متوسط الحجم، ثم يُسكب فوقه كوب الماء الساخن مباشرة.
يُحرّك الخليط جيدًا لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يذوب مسحوق الجلي تمامًا ولا تبقى أي تكتلات.
يُضاف كوب الماء البارد إلى الخليط ويُقلب مرة أخرى حتى تتجانس المكونات، ثم تُضاف قطع الفراولة وتُوزع بالتساوي.
يُسكب الجلي في أطباق أو كاسات التقديم، ويُترك في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد قليلًا، ثم يُوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين أو حتى يتماسك تمامًا.
يُقدم الجلي باردًا، ويمكن تزيينه بقطع فاكهة إضافية أو كريمة مخفوقة حسب الرغبة.
قد يهمك أيضًا :
]]>
يُعد سوفليه الشوكولاتة من الحلويات الشهية التي تتميز بقوامها الهش من الخارج والسائل من الداخل، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل. يمكن تقديمها كمفاجأة لذيذة للأطفال أو كتحلية مميزة بعد الغداء، خاصة أنها تُحضّر في قوالب فردية تعطيها شكلاً أنيقًا وجذابًا.
مكونات سوفليه الشوكولاتة بالفرن
15 دقيقة
4 أشخاص
312 سعرة حرارية
المكونات
بيضتان كبيرتان.
4 ملاعق كبيرة من النوتيلا.
4 ملاعق كبيرة من الطحين.
ربع كوب من الحليب.
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
رشة من الملح.
نصف كوب من الزبدة النباتية.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة تحضير سوفليه الشوكولاتة بالفرن
20 دقيقة
يُسخن الحليب في وعاء على نار هادئة، ثم يُضاف السكر البودرة والنوتيلا ويُحرّك الخليط حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. بعد ذلك تُضاف رشة الملح والفانيلا ويُخفق المزيج برفق حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
في وعاء آخر يُخفق البيض مع الزبدة النباتية باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
يُضاف خليط البيض والزبدة إلى خليط الشوكولاتة ويُخفق لمدة دقيقتين باستخدام الخفاقة الكهربائية اليدوية، ثم يُضاف الطحين تدريجيًا مع التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
يُوزع المزيج في قوالب السوفليه المدهونة بالقليل من الزبدة، ثم تُوضع في فرن مُسخن مسبقًا وتُخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع مراقبتها جيدًا حتى تنضج من الأطراف ويبقى الوسط طريًا.
يُقدم سوفليه النوتيلا ساخنًا فور خروجه من الفرن مع رشّة خفيفة من سكر البودرة على الوجه للحصول على مذاق شهي وقوام مثالي.
قد يهمك أيضًا :
]]>
تعد بسبوسة بالكاكاو والنسكافيه خيارًا مثاليًا لكل من يرغب في تجديد وصفات الحلويات التقليدية بإضافة لمسة عصرية وجريئة. تمتزج في هذه الوصفة نكهة الكاكاو الغنية مع رائحة النسكافيه العطرية لتمنحكِ حلوى بطابع فاخر يناسب جلسات القهوة والضيافة. تتميز بقوام طري ومتماسك في الوقت نفسه، ويمكن تزيينها بالشوكولاتة المبروشة لمظهر جذاب وطعم أكثر عمقًا.
مكونات بسبوسة بالكاكاو والنسكافيه
كوب من السكر.
كوب من الحليب السائل.
كوب من الزيت النباتي.
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
ملعقتان صغيرتان من النسكافيه.
3 بيضات.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر.
كوب وربع من الطحين.
رشة من الملح.
شوكولاتة مبروشة للزينة.
طريقة تحضير بسبوسة بالكاكاو والنسكافيه
ضعي الحليب والزيت في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي السكر والفانيليا والنسكافيه والكاكاو، واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
خذي من الخليط مقدار ثلاثة أرباع كوب واحتفظي به في الثلاجة، ثم أضيفي البيض إلى بقية الخليط في الخلاط واخلطي مرة أخرى حتى يتجانس.
في وعاء عميق، اخلطي الطحين مع البيكينغ باودر والملح، ثم أضيفي الخليط السائل تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس بقوام متوسط.
اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين، ثم أدخليها إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.
اتركيها في الفرن لمدة حوالي 30 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا، ويمكن اختبار النضج بإدخال عود خشبي في الوسط والتأكد من خروجه نظيفًا.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا، ثم اقلبيها وقطعيها واسكبي فوقها الخليط السائل الذي تم الاحتفاظ به مسبقًا ليمنحها مزيدًا من الطراوة والنكهة.
زيّني الوجه بالشوكولاتة المبروشة وقدميها مع فنجان قهوة لمذاق متكامل وفاخر.
قد يهمك أيضًا :
]]>
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مشبعة وسهلة التحضير تناسب الغداء العائلي، فإن صينية البطاطس بالدجاج والكريمة بالفرن خيار مثالي. تجمع هذه الوصفة بين البطاطس الطرية، وقطع الدجاج المتبلة، ومزيج كريمي غني بالجبن يمنح الطبق قوامًا شهيًا ونكهة مميزة. يمكن تقديمها بجانب سلطة خضراء للحصول على وجبة متكاملة ولذيذة.
مكونات صينية البطاطس بالدجاج والكريمة
5 دقائق
6 أشخاص
499 سعرة حرارية
مكونات صينية البطاطس بالدجاج والكريمة بالفرن
500 غرام من صدور الدجاج مقطعة لمكعبات.
6 حبات من البطاطس الحمراء، مقطعة لمكعبات.
بصلة مفرومة.
4 فصوص من الثوم المفروم.
كوب من شوربة كريمة الدجاج.
نصف كوب من الحليب المبخر.
نصف كوب من الجبنة الكريمية.
كوب من كريمة الطبخ.
كوبان من الجبن الشيدر المبشور.
3 شرائح من لحم البقر المقدد.
طريقة تحضير صينية البطاطس بالدجاج والكريمة
45 دقيقة
في البداية يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. في صينية فرن مناسبة توضع مكعبات الدجاج، والبطاطس، والبصل المفروم، والثوم، وتُقلب المكونات قليلًا لتتوزع بشكل متساوٍ.
في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف يُضاف شوربة كريمة الدجاج، والجبنة الكريمية، والحليب المبخر، وكريمة الطبخ، ونصف كمية جبنة الشيدر المبشور. يُسخن الخليط مع التحريك المستمر حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
يُسكب خليط الكريمة فوق خليط الدجاج والبطاطس في الصينية ويُمزج جيدًا حتى تتغطى جميع المكونات. تُغطى الصينية بورق الألومنيوم وتُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا وتطرى البطاطس.
بعد ذلك تُخرج الصينية من الفرن ويُزال ورق الألومنيوم، ثم يُرش ما تبقى من جبنة الشيدر على الوجه وتُضاف شرائح لحم البقر المقدد المقطعة. تُعاد الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى تذوب الجبنة ويصبح الوجه ذهبيًا.
تُخرج الصينية من الفرن وتُترك لترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم، ثم تُقدم ساخنة بجانب سلطة خضراء لوجبة متكاملة وشهية.
قد يهمك أيضًا :
]]>
يُعد طبق دجاج ستروغونوف بالكريمة من الأطباق الشهيرة ذات الأصول الروسية، ويتميز بقوامه الكريمي الغني ونكهته المتوازنة بين الدجاج والفطر والكريمة. يعتبر من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تقديمها كوجبة غداء مميزة وغير تقليدية، كما يمكن تنويع طريقة تقديمه مع الأرز أو البطاطس المهروسة أو الباستا حسب الرغبة.
يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة، وهو من الوصفات التي تناسب التجمعات العائلية وتمنح مائدة الطعام لمسة فاخرة بطعم شهي ومحبب للجميع.
مقادير دجاج ستروغونوف
كيلوغرامان من صدور الدجاج.
500 غرام من الفطر.
5 حبات من البصل الأحمر.
ملعقة كبيرة من الخردل.
ملعقة كبيرة من الطحين.
كوبان من مرق الدجاج.
350 غراماً من كريمة الطبخ.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
مقادير الأرز
3 أكواب من أرز بسمتي.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
4 أكواب من الماء الساخن.
إكليل الجبل حسب الرغبة.
ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير دجاج ستروغونوف بالكريمة
يُفرم البصل ناعماً ويُقطع الفطر إلى شرائح، ثم تُقطع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم.
في مقلاة واسعة على نار متوسطة تُذاب الزبدة، ثم يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يتغير لونه، بعدها يُضاف البصل والفطر ويُطهى الخليط حتى تذبل المكونات ويخرج ماء الفطر.
تُضاف المكونات الجافة وهي الطحين مع التقليب الجيد، ثم يُضاف الخردل ومرق الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط. يُترك على النار لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم تُضاف كريمة الطبخ ويُعاد الطهي حتى يصبح القوام كريميًا وغنيًا، ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
يُحضر الأرز البسمتي بالطريقة التقليدية، حيث تُذاب الزبدة في قدر، ثم يُضاف الأرز ويُقلب قليلاً، بعدها يُسكب الماء الساخن ويُتبل بالملح وإكليل الجبل، ويُترك حتى ينضج تماماً.
يُقدم دجاج الستروغونوف بالكريمة بجانب الأرز الساخن.
دجاج ستروغونوف مع البطاطس المهروسة
يمكن تقديم الطبق مع البطاطس المهروسة بدلاً من الأرز، وذلك بتحمير قطع الدجاج مع البصل والفطر حتى تطرى، ثم يُضاف الثوم مع الدقيق والخل ومرق الدجاج وصلصة رسيستيرشاير والخردل، وتُطهى المكونات معاً قبل إضافة الكريمة والتوابل. يُقدم الطبق ساخناً بجانب البطاطس المهروسة.
دجاج ستروغونوف مع الباستا
لتحضيره مع الباستا، يُسخن الزيت وتُقلى قطع الدجاج المتبلة بالملح والفلفل حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم تُرفع جانباً. في نفس المقلاة تُذاب الزبدة ويُقلى البصل، ثم يُضاف الفطر مع الثوم ويُطهى الخليط جيداً. يُسكب مرق الدجاج مع الزعتر والبابريكا ويُترك ليغلي. يُخلط قليل من مرق الدجاج مع نشا الذرة ويُضاف إلى المقلاة مع التحريك حتى يثخن القوام، ثم تُضاف الجبنة وقطع الدجاج وتُقلب المكونات معاً. يُقدم الطبق مباشرة مع أي نوع باستا مسلوقة حسب الرغبة.
نصائح لنجاح دجاج ستروغونوف بالكريمة
استخدمي صدور الدجاج الطازجة وقطّعيها شرائح متوسطة لضمان نضج متساوٍ.
لا تكثري من الدهون في البداية، فالكريمة ستمنح الطبق القوام المطلوب لاحقاً.
قلّبي الفطر جيداً حتى يتبخر ماؤه قبل إضافة السوائل.
يساعد الخردل في منح نكهة مميزة توازن طعم الكريمة.
لنسخة أخف يمكن استبدال نصف كمية الكريمة بمرق الدجاج.
للتقديم الأنيق يمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو إكليل الجبل.
بهذه الطرق المتنوعة يمكنك تحضير دجاج ستروغونوف بالكريمة بأكثر من شكل وتقديمه بأسلوب يناسب ذوق عائلتك.
قد يهمك أيضًا :
]]>
تُعد البيتزا من أشهر الأطباق الإيطالية التي انتشرت حول العالم، وتتميز بيتزا ألفريدو بنكهتها الكريمية الغنية المعتمدة على الصلصة البيضاء وجبنة البارميزان. يمكن تحضير بيتزا ألفريدو بالدجاج بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة للحصول على مذاق شهي مناسب لوجبة غداء أو عشاء مميزة مع العائلة.
المكونات
20 دقيقة
4 أشخاص
697 سعرة حرارية
مكونات صلصة الألفريدو
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الثوم مفروم.
ملعقة كبيرة من الطحين.
نصف كوب من الكريمة ثقيلة.
نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
كوب من الجبنة البارميزان المبشورة.
ملح (حسب الرغبة).
فلفل أسود (حسب الرغبة).
مقادير الحشوة
عجينة بيتزا جاهزة.
كوب من الدجاج المشوي المقطع.
كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
شرائح من اللحم المقدد مطبوخة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
20 دقيقة
تُذوّب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة، ثم يُضاف الثوم المفروم ويُقلب قليلًا حتى تفوح رائحته، بعدها يُضاف الطحين ويُحرك حتى يتحمص المزيج قليلًا. تُسكب الكريمة الثقيلة والحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتكاثف القوام. تُرفع الصلصة عن النار ثم تُضاف جبنة البارميزان ويُتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة مع التقليب حتى تذوب الجبنة تمامًا.
تُفرد عجينة البيتزا في صينية مدهونة بزيت الزيتون، ثم تُوزع نصف كمية صلصة الألفريدو فوق العجينة بشكل متساوٍ. يُضاف الدجاج المشوي المقطع، ثم تُوزع جبنة الموزاريلا بالتساوي فوقه.
تُرتب شرائح اللحم المقدد فوق المكونات، ثم تُضاف طبقة إضافية خفيفة من جبنة الموزاريلا على الوجه. تُخبز البيتزا في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج العجينة ويصبح الوجه ذهبي اللون.
تُخرج البيتزا من الفرن، وتُزين بالبقدونس المفروم، ثم تُقطع وتُقدم ساخنة بطعم كريمي غني ولذيذ.
قد يهمك أيضًا :
]]>
كشفت دراسة علمية حديثة أجراها فريق من الباحثين الدوليين أن اتباع نظام غذائي نباتي قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بخمسة أنواع رئيسية من السرطان. وقد أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يعتمدون على الأطعمة النباتية مثل الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة، والمكسرات، يعانون من انخفاض ملحوظ في احتمالية الإصابة بسرطانات القولون، والثدي، والبروستات، والرئة، والمريء مقارنةً بالذين يتبعون حميات غذائية غنية باللحوم والمنتجات الحيوانية.
وتم جمع البيانات من آلاف الأشخاص الذين تم تتبع أنماطهم الغذائية على مدى سنوات، حيث تم تحليل تأثيرات الحميات النباتية على تطور السرطان في فئات عمرية مختلفة. وأظهرت الدراسة أن استبدال اللحوم الحمراء والمصنعة بالأطعمة النباتية يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، الذي يُعتبر من أكثر أنواع السرطان شيوعًا في العديد من البلدان.
التغذية النباتية والوقاية من السرطان:
تشير الدراسات إلى أن النظام الغذائي النباتي يحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي قد تلعب دورًا كبيرًا في الوقاية من السرطان. أحد الأسباب المحتملة لذلك هو أن الأطعمة النباتية غنية بمضادات الأكسدة مثل الفيتامينات C وE، التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة في الجسم والتي تعتبر من العوامل المسببة للسرطان. كما أن الأطعمة النباتية تحتوي على ألياف غذائية تساعد في تحسين عمل الجهاز الهضمي وتقليل التهابات الأمعاء، وهي من العوامل التي يمكن أن تساهم في تطور السرطان.
الآثار الإيجابية على أنواع السرطان:
سرطان القولون والمستقيم: وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون حمية نباتية عالية الألياف لديهم انخفاض كبير في خطر الإصابة بسرطان القولون. يرجع ذلك إلى قدرة الألياف على تعزيز صحة الأمعاء وتنظيم حركة الأمعاء بشكل طبيعي، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
سرطان الثدي: أظهرت الدراسات أن النساء اللاتي يتبعن نظامًا غذائيًا نباتيًا يقللن من خطر الإصابة بسرطان الثدي. يعتقد الباحثون أن الحمية النباتية قد تؤثر على مستويات الهرمونات التي تلعب دورًا في تطور سرطان الثدي، مثل هرمون الإستروجين.
سرطان البروستات: بعض الدراسات أظهرت أيضًا أن اتباع نظام غذائي نباتي قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستات. يحتوي النظام الغذائي النباتي على مركبات نباتية مثل الفيتوستروجينات التي قد تحمي من هذا النوع من السرطان.
سرطان الرئة: بالرغم من أن التدخين يعد العامل الرئيسي المسبب لسرطان الرئة، إلا أن النظام الغذائي النباتي قد يساعد في تقليل المخاطر لدى غير المدخنين. تحتوي الخضروات والفواكه على مضادات أكسدة قوية التي قد تساهم في حماية الخلايا من التلف الناتج عن التلوث البيئي.
سرطان المريء: يمكن أن يساعد النظام الغذائي النباتي في تقليل خطر الإصابة بسرطان المريء، حيث تساهم الأطعمة النباتية في تقوية جهاز المناعة وتقليل مستويات الالتهابات في الجسم، وهو ما يمكن أن يقلل من تطور الأورام في المريء.
الفوائد الإضافية للنظام الغذائي النباتي:
بجانب تقليل خطر الإصابة بالسرطان، يحتوي النظام الغذائي النباتي على العديد من الفوائد الأخرى للصحة العامة. يساعد هذا النظام في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب، السكري من النوع 2، والسمنة، وهو ما يعزز من الصحة العامة ويزيد من متوسط العمر المتوقع.
كما أن الحمية النباتية توفر الطاقة والمواد المغذية اللازمة لصحة جيدة دون أن تساهم في زيادة الوزن أو ارتفاع مستويات الكوليسترول، مما يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة التي تؤثر على الأعضاء الحيوية.
توصيات الباحثين:
يشير الباحثون إلى أن التحول إلى نظام غذائي نباتي ليس ضرورة قصوى ولكنه خطوة مهمة نحو تحسين الصحة العامة. يوصون بتناول وجبات غذائية متوازنة تحتوي على كميات كبيرة من الفواكه، الخضروات، البقوليات، والمكسرات، مع تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والمنتجات الحيوانية قدر الإمكان. كما يوضحون أن تغيير العادات الغذائية يجب أن يتم بشكل تدريجي مع الحفاظ على التنوع الغذائي لتلبية جميع احتياجات الجسم.
قد يهمك أيضًا :
اختبارات تساعد في الكشف عن السرطان في مراحله المبكرة
دراسة علمية تكشف أن التأمل مرتين يوميًا يقلل من تطور السرطان ويحد من انتشاره
]]>
يعد الحفاظ على توازن السوائل في الجسم خلال شهر رمضان أمرًا أساسيًا للحفاظ على النشاط والتركيز وكفاءة الأعضاء الحيوية، نظرًا لفقدان الجسم للماء والأملاح المعدنية طوال ساعات الصيام الطويلة. واختيار المشروبات المناسبة بين الإفطار والسحور يساعد على تجنب الصداع والإرهاق واضطرابات الهضم، مع استعادة الإلكتروليتات مثل الصوديوم والبوتاسيوم لضمان امتصاص الماء بكفاءة والحفاظ على توازن الجسم الداخلي.
ينصح بالبدء بعد الإفطار بالماء لتعويض العطش، ويمكن تعزيز الفائدة بمشروبات طبيعية غنية بالمعادن مثل ماء جوز الهند الذي يحتوي على البوتاسيوم والأملاح الطبيعية. كما تعتبر العصائر الطازجة مثل البرتقال والبطيخ والرمان مصادر مهمة للفيتامينات ومضادات الأكسدة، ويُفضل تناولها دون سكر إضافي لتجنب تقلبات الطاقة. وتشمل المشروبات الرمضانية التقليدية، الجلاب المصنوع من دبس التمر وماء الورد، وقمر الدين وعصير التمر الهندي، التي تمنح طاقة سريعة مع ترطيب الجسم.
قبل السحور، يوصى بالمشروبات التي تدعم القدرة على الصمود خلال الصيام مثل اللبن والمشروبات القائمة على الحليب لتوفير البروتين والسوائل، وعصائر التمر مع الزبادي والمكسرات لتحقيق توازن بين السكريات الطبيعية والبروتين والدهون الصحية، وكذلك شاي الأعشاب مثل البابونج والنعناع والزنجبيل لتهدئة المعدة وتقليل الانتفاخ.
وينصح بتجنب الإفراط في السكر والكافيين، لأنهما قد يزيدان فقدان السوائل أو يؤديان لانخفاض الطاقة لاحقًا، كما يجب الحرص على تناول الإلكتروليتات لتعويض نقص الصوديوم والبوتاسيوم. يمكن أيضًا الحفاظ على الترطيب عبر شرب الماء على فترات، استهلاك ما لا يقل عن ثمانية أكواب خلال المساء، إدخال أطعمة غنية بالماء ضمن الوجبات، وتقليل المشروبات الغازية والمنبهة، لضمان قدرة الجسم على أداء وظائفه الحيوية بكفاءة خلال الصيام.
قد يهمك أيضًا :
أفضل أنواع الشاي لفقدان الوزن ودعم صحة الجسم
قائمة أفضل الأطعمة لصحة الدماغ بعد سن الأربعين أبرزها القهوة والشاي الأخضر
]]>
كشفت دراسة علمية حديثة من جامعة إيست أنجليا أن السبب وراء شعور بعض الأشخاص بالجوع المفرط بعد تناول وجبة مشبعة قد لا يرتبط بضعف الإرادة، بل بطريقة استجابة الدماغ لمثيرات الطعام. وأظهرت النتائج أن الدماغ يستمر في التفاعل مع الأطعمة الشهية حتى بعد الوصول إلى الشبع الكامل، ما يفسر الرغبة في تناول كميات كبيرة من السكريات والحلويات بعد الوجبات.
وأشار الباحثون إلى أن هذه الاستجابات العصبية تتشابه مع العادات المتجذرة نتيجة ربط أطعمة معينة بالشعور بالمتعة على مدى سنوات، وأن الأشخاص الذين يمتلكون قدرة عالية على ضبط النفس لا يظهرون قدرة أكبر على كبح هذه الاستجابة. وأكدت الدراسة أن مقاومة قطعة حلوى بعد الشبع قد تكون أصعب مما يعتقد البعض، لأن الدماغ يواصل إرسال إشارات إيجابية تجاه الطعام حتى عند عدم حاجة الجسم له، رغم أن التحكم بالسلوك الغذائي لا يزال ممكنًا عبر وعي الشخص وممارسات غذائية منظمة.
قد يهمك أيضًا :
طبق السلطة على السحور يحافظ على الطاقة ويمنع الجوع خلال الصيام
يكثر تناول الحلويات بعد وجبة الإفطار خلال شهر رمضان، لكن الإفراط فيها قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل زيادة الوزن وارتفاع السكر في الدم، خاصة لدى من يسعون للحفاظ على صحتهم. ولتجنب هذه المخاطر، يمكن اتباع مجموعة من الإرشادات البسيطة التي تساعد على الاستمتاع بالحلويات بطريقة آمنة.
تشمل النصائح أهمية الاعتدال في الكمية وتحديد قطعة صغيرة فقط، واختيار الحلويات المصنوعة من مكونات طبيعية أو قليلة السكر، مع تناولها بعد وجبة متكاملة تحتوي على بروتين وخضروات لتخفيف ارتفاع السكر المفاجئ. كما يُنصح بمضغ الطعام ببطء والشرب الكافي من الماء بعد تناول الحلويات لتسهيل عملية الهضم، وممارسة بعض التمارين الرياضية الخفيفة بعد الإفطار لتقليل تخزين الدهون الناتجة عن السكر.
وينصح أيضًا بتجنب تناول الحلويات مباشرة قبل السحور لتفادي ارتفاع السكر أثناء النوم، والوعي بمكونات الحلويات وتجنب الغنية بالدهون المشبعة أو المواد الصناعية، واستبدالها بالفواكه أو المكسرات المحلاة بشكل طبيعي عند الإمكان، لضمان صحة أفضل خلال شهر رمضان.
قد يهمك أيضًا :
طرق صحية لتناول القطايف لمرضى السكري خلال رمضان
التمور الصحية في رمضان أهم أنواعها وطرق تناولها لمرضى السكري
]]>
تلعب المكملات الغذائية دورًا مهمًا في سد نقص العناصر الغذائية الأساسية، خاصة عند عدم حصول الجسم على كفايته من الطعام، لكن ليست جميعها صديقة للجهاز الهضمي، فقد تتسبب بعض المكملات في اضطرابات مثل الغثيان، الإمساك، الإسهال أو الانتفاخ. وأبرز المكملات التي قد تؤثر على الهضم تشمل:
أولاً، فيتامين د الضروري لصحة العظام ووظائف الجهاز المناعي والتواصل العصبي، وقد يؤدي تناوله أحيانًا إلى الغثيان، القيء، فقدان الشهية أو الوزن. ولتقليل هذه الأعراض يُنصح بتناوله مع الطعام، ويفضل أن تحتوي الوجبة على الدهون لتعزيز امتصاصه، كما يمكن الحصول على فيتامين د من التعرض المعتدل للشمس.
ثانيًا، الحديد الذي يستخدم لعلاج نقصه أو فقر الدم، قد يسبب اضطرابات هضمية شائعة مثل الإمساك، الإسهال، الغازات، الغثيان، ألم المعدة، أو تغير لون البراز، خصوصًا عند الجرعات العالية. ويُنصح بتناوله مع الطعام إذا ظهرت أعراض هضمية، رغم أن امتصاصه يكون أفضل على معدة فارغة.
ثالثًا، الكالسيوم الضروري لصحة العظام وامتصاص العناصر الغذائية الأخرى، قد يؤدي إلى الانتفاخ، الإمساك، الإسهال، الغازات، الغثيان أو ألم المعدة، خصوصًا عند الجمع بين مكملات الكالسيوم والمغنسيوم. لذلك يُنصح بتناوله بشكل منفصل عن مكملات المغنسيوم والحديد لضمان امتصاص أفضل وتقليل التأثيرات الجانبية.
رابعًا، فيتامين سي الذي يدعم الجهاز المناعي وصحة الأنسجة والعظام، قد يسبب الإسهال، الانتفاخ، الغثيان، وتقلصات المعدة عند الجرعات العالية. ويُفضل الحصول على احتياجات الجسم من الفواكه والخضراوات الطازجة أو تجربة مكمل بجرعة منخفضة مع الطعام للحد من الأعراض الهضمية.
ويشير الخبراء إلى أن تناول المكملات بشكل مدروس وضمن نظام غذائي متوازن يحد من المخاطر على الجهاز الهضمي، ويضمن استفادة الجسم من العناصر الغذائية دون التعرض للآثار الجانبية المزعجة.
قد يهمك أيضًا :
فوائد المكملات الغذائية مع نظامك الغذائي اليومي
مكملات غذائية يمكن أن يكون لها آثار خطيرة عند دمجها
]]>
كشف خبراء الصحة أن بريطانيا تشهد انتشارًا واسعًا لفيروسات الشتاء مثل النوروفيروس والفيروس الغدي والفيروس الأنفي، رغم تراجع إصابات الإنفلونزا التي كانت قد بلغت مستويات قياسية هذا الموسم. وأوضح باحثون من University of East Anglia أن تراجع الإنفلونزا قد يجعل البعض أكثر عرضة لعدوى فيروسات أخرى، فيما تتزايد حالات الإصابة بأكثر من فيروس في الوقت نفسه.
وبحسب بيانات UK Health Security Agency، فإن إصابات النوروفيروس داخل المستشفيات وصلت إلى مستويات غير مسبوقة، مع إشغال أكثر من 1000 سرير يوميًا، ما يثير مخاوف من “موجة ثانية” من العدوى رغم بدء تراجع الحالات.
ويؤكد الخبراء أن انتشار فيروسات متعددة في الشتاء أمر شائع، خاصة مع ضعف المناعة الموسمية.
وأوضح البروفيسور بول هانتر، خبير الأمراض المعدية، أن الإصابة بأكثر من فيروس في وقت واحد قد تجعل الأعراض أكثر شدة، حيث تتداخل العدوى وتزيد من الضغط على الجهاز التنفسي والهضمي.
ويرى الخبراء، أن الثلاثي الأخطر حاليًا هو:
ـ النوروفيروس (يسبب القيء والإسهال)
ـ الفيروس الغدي (يصيب الجهاز التنفسي والعين)
ـ الفيروس الأنفي (المسبب الشائع لنزلات البرد)
سعال وسيلان الأنف
التهاب الحلق
الصداع
ارتفاع طفيف في الحرارة
اضطرابات معوية في بعض الحالات
ويعد النوروفيروس شديد العدوى، وينتشر بسهولة عبر الأسطح والأيدي الملوثة، لذلك يوصي الخبراء بغسل اليدين باستمرار وتعقيم الأسطح.
غسل اليدين بالماء والصابون
تهوية الأماكن المغلقة
تجنب الاختلاط عند الشعور بالأعراض
استخدام الكمامة في الأماكن المزدحمة
البقاء في المنزل عند الإصابة
كما تشدد الجهات الصحية على أهمية الحصول على لقاحات الإنفلونزا وRSV للفئات الأكثر عرضة للمضاعفات.
قد يهمك أيضًا :
نصائح للرضاعة الطبيعية أثناء إصابة الأم بالأنفلونزا لحماية صحة الرضيع
السبانخ تُحارب الأنفلونزا وتقوي البصر وجهاز المناعة
]]>
بعض أنواع الشاي، مثل الشاي الأخضر والأسود والنعناع والأولونغ، قد تساعد على إنقاص الوزن بفضل مضادات الأكسدة التي تعزز عملية الأيض وتساعد على الهضم. قد يتمتع الأشخاص الذين يشربون الشاي الساخن بانتظام بمحيط خصر أصغر ومؤشر كتلة جسم أقل، ولكن نمط الحياة يؤدي دوراً أيضاً.
1. الشاي الأخضر
يُعدّ الشاي الأخضر مصدراً غنياً بمضادات أكسدة تُساعد على تكسير الدهون في الجسم. وتُشير الدراسات إلى أن تناول مستخلص الشاي الأخضر يُمكن أن يُعزز معدل الأيض وعملية حرق الدهون، وخاصة دهون البطن.
يحتوي الشاي الأخضر بشكل طبيعي على الكافيين، الذي يُحسّن أيضاً عملية الأيض واستخدام الجسم للدهون كمصدر للطاقة.
2. الشاي الأسود
يحتوي الشاي الأسود على البوليفينولات، وهي مركبات نباتية قد تكون أكثر فاعلية في الوقاية من السمنة من تلك الموجودة في الشاي الأخضر.
يخضع الشاي لعملية تخمير تُعزز مستويات الفلافونويدات (نوع من مضادات الأكسدة) التي قد تُساهم في فقدان الوزن وحرق الدهون عن طريق زيادة معدل الأيض.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشاي الأسود عادةً على نسبة كافيين أعلى من أنواع الشاي الأخرى، مما يُمكن أن يُساهم في فقدان الوزن من خلال زيادة استهلاك الطاقة.
3. شاي الزنجبيل
يُساعد تناول شاي الزنجبيل على فقدان الوزن عن طريق تعزيز معدل الأيض في الجسم وزيادة حرق السعرات الحرارية، علاوة على ذلك، يُمكن أن يُساعد تناول مكملات الزنجبيل بانتظام على خفض الوزن بشكل عام. كذلك، يعزز الزنجبيل الهضم الصحي من خلال دعم حركة الجهاز الهضمي، أي سرعة مرور الطعام عبره، وقد يساعد شرب شاي الزنجبيل قبل أو أثناء الوجبات على الوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة وعسر الهضم. وتخفف مكملات الزنجبيل من أعراض عسر الهضم.
6 أشياء لا يجب عليك إضافتها إلى الشاي
4. شاي الكركديه
قد تحد المركبات النباتية (الأنثوسيانين) الموجودة في الكركديه من كمية الكربوهيدرات التي يمتصها الجسم، وهذا بدوره قد يقلل من السعرات الحرارية المستهلكة من الأطعمة السكرية أو النشوية.
وقد أظهرت الأبحاث أن تناول مستخلص الكركديه يساعد على تقليل تراكم الدهون في الجسم. ومع ذلك، يشير الخبراء إلى أن الجرعات العالية من الكركديه ضرورية لتحقيق نتائج ملحوظة في إنقاص الوزن.
5. شاي النعناع
تدعم مضادات الأكسدة والمنثول الموجودة في شاي النعناع صحة الجهاز الهضمي عن طريق تخفيف تشنجات العضلات في القناة الهضمية، وتسكين آلام المعدة، وتحسين الهضم.
بما أن النعناع يُخفف الانتفاخ أيضاً، فقد تلاحظ انخفاضاً مؤقتاً في حجم البطن بعد شرب هذا الشاي، مما قد يُحفزك على اتباع عادات أخرى لإدارة الوزن.
ما فوائد شرب عرق السوس يومياً؟
6. شاي أولونغ
تشير بعض الأبحاث إلى أن شرب شاي أولونغ لمدة أسبوعين يُسرّع أكسدة الدهون، وهي العملية التي يستخدمها الجسم لتكسير الأحماض الدهنية لإنتاج الطاقة، ووجدت الدراسات أن استهلاك شاي أولونغ يُساعد على إنقاص الوزن عن طريق خفض مستويات السكر والأنسولين في الدم.
7. الشاي الأبيض
يُمكن أن يُساعد الشاي الأبيض، الغني بمضادات الأكسدة، في إدارة الوزن، وتشير الدراسات الأولية إلى أن شرب الشاي الأبيض بانتظام قد يُساعد في الوقاية من السمنة ودعم جهود إنقاص الوزن.
وعلى الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأدلة، تُظهر الأبحاث الأولية أن الشاي الأبيض قد يُساهم في إنقاص الوزن لدى الأشخاص الذين يُعانون من السمنة من خلال التأثير الإيجابي على مستويات الكوليسترول في الدم، والالتهابات، واختلالات الهرمونات.
8. شاي الرويبوس
بدأ الباحثون للتو في التعرف على الفوائد الصحية لشاي الرويبوس كخيار خالٍ من الكافيين، قد تُساعد مركبات البوليفينول والفلافونويد، مثل الأسبالاثين، الموجودة في شاي الرويبوس، في تنظيم مستويات السكر في الدم وربما تقليل دهون الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، هذا الشاي العشبي يتميز بنكهة حلوة طبيعية، مما يجعله بديلاً جيداً للمشروبات السكرية التي قد تساهم في زيادة الوزن.
قد يهمك أيضًا :
قائمة أفضل الأطعمة لصحة الدماغ بعد سن الأربعين أبرزها القهوة والشاي الأخضر
10 أطعمة ومشروبات تساعدك علي تقليل آلام إلتهاب المفاصل
]]>
تشير الدكتورة ناتاليا بونوماريوفا أخصائية الأورام، إلى أنه لا يوجد فحص قادر على الكشف عن السرطان بدقة 100٪. ولكن يوجد طرق مختلفة للكشف المبكر لكل نوع من أنواع الأورام.
ووفقا لها، هناك فحوصات تساعد فعلا في الكشف عن السرطان، ولكن لا يُنصح بإجراء جميعها في نفس الوقت.
وتقول: "السرطان عادة ما يتطور دون أن يلاحظ. يمكن للفحص الكشف عن الورم قبل ظهور الأعراض، وعندها يكون العلاج أكثر فعالية".
ووفقا للخبيرة، لتحديد العمر المناسب لإجراء الفحوصات وعدد مرات الفحص، من الضروري معرفة حالات الإصابة بالسرطان لدى الأقارب المقربين، والعمر الذي ظهرت فيه، ووجود طفرات جينية وراثية. فإذا كان هناك تاريخ عائلي للإصابة بالسرطان، وخاصة في سن مبكرة، فمن المستحسن ابلاغ الطبيب بذلك لإجراء فحص جيني. لأنه عند اكتشاف طفرات جينية مسببة للأمراض، تبدأ الفحوصات الوقائية عادة في سن مبكرة وبشكل متكرر.
فمثلا، قد تصل نسبة خطر الإصابة بسرطان الثدي إلى 80 بالمئة في حال وجود طفرات وراثية في جينات BRCA. في هذه الحالة، تنصح النساء بإجراء تصوير بالرنين المغناطيسي للثدي مع حقن مادة التباين الوريدية سنويا، بدءا من سن 25 عاما تقريبا.
أما بالنسبة للأشخاص الذين لا يحملون طفرات وراثية، فتتوفر فحوصات وقائية فعالة تقلل من الوفيات الناجمة عن أنواع معينة من السرطان. تشمل هذه الفحوصات تصوير الثدي بالأشعة السينية للنساء من سن 40 إلى 75 عاما، وفحصا نسائيا مع مسحة عنق الرحم، واختبار الدم الخفي في البراز مع فحص تنظير القولون.
أما بالنسبة للرجال، فمن سن 45 عاما فما فوق، ينصح بإجراء فحص من قبل طبيب المسالك البولية، واختبار مستضد البروستات النوعي (PSA) في الدم، وفحص المستقيم الرقمي للبروستاتا لاستبعاد الإصابة بسرطان البروستاتا.
وتشير الخبيرة، إلى أن الكشف المبكر عن سرطان الرئة يتطلب عناية خاصة.
وتقول: "أظهرت الدراسات الدولية أن الفحص السنوي بالأشعة المقطعية يقلل من معدل الوفيات بسرطان الرئة، ولكن فقط لدى الفئات الأكثر عرضة للخطر. وتشمل هذه الفئات بشكل أساسي المدخنين الذين لديهم تاريخ تدخين يعادل 30 علبة سجائر في السنة وأكثر، بالإضافة إلى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عاما ولديهم تاريخ تدخين يعادل 20 علبة سجائر في السنة و أكثر، أو أولئك الذين أقلعوا عن التدخين منذ أقل من 15 عاما".
ويجرى تنظير المريء والمعدة والاثني عشر لتشخيص أورام المريء والمعدة والاثني عشر. ويوصى به كجزء من الفحص الطبي الروتيني بدءا من سن 45 عاما. كما يجب إجراء التنظير الجلدي للكشف عن أورام الجلد الخبيثة.
ويعتبر التصوير بالموجات فوق الصوتية أحد أكثر طرق التشخيص سهولة وأمانا.، حيث يستخدم للثدي لدى النساء دون سن الأربعين، وبعد سن الأربعين، كمكمل للتصوير الشعاعي للثدي. كما يساعد فحص الغدة الدرقية في تحديد العقيدات وتحديد الحاجة إلى خزعة من الغدة الدرقية. ويساعد التصوير بالموجات فوق الصوتية للحوض على الكشف المبكر عن الأورام في الرحم والمبيضين وقناتي فالوب، بينما يمكن للتصوير بالموجات فوق الصوتية للبطن والكليتين الكشف عن التغيرات الموضعية في الكبد والبنكرياس وأعضاء أخرى.
وتؤكد الخبيرة: "لا تعتبر مؤشرات الأورام مناسبة للتشخيص الأولي للسرطان. فقد تكون طبيعية في حال وجود ورم، أو مرتفعة في حالات الأمراض الالتهابية والمعدية. لذلك يجب أن يصفها الطبيب، مع طرق تشخيصية أخرى".
قد يهمك أيضًا :
تشخيص السرطان قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف بنسبة 25%"
دراسات حديثة تكشف دور التوتر في نشاط الخلايا السرطانية
]]>
أشارت دراسة علمية حديثة إلى أن ممارسة التأمل صباحًا ومساءً، ضمن روتين يومي لتخفيف التوتر، قد تساعد في الحد من تطور السرطان وانتشاره لدى المرضى، من خلال تقليل التأثيرات البيولوجية التي تجعل الخلايا السرطانية أكثر مقاومة للعلاج وأكثر قدرة على الانتشار.
وذكرت الدراسة، التي عُرضت في مؤتمر الجمعية الأميركية لتقدم العلوم في ولاية أريزونا، أن مستويات هرمون الكورتيزول، الذي يفرز عند التوتر، غالبًا ما تبقى مرتفعة لدى مرضى السرطان، ما يزيد قدرة الخلايا السرطانية على التجدد والانتشار ويقلل استجابتها للعلاج الكيميائي. وأوضحت النتائج أن ممارسة تقنيات تخفيف التوتر مرتين يوميًا، مثل التأمل العميق، كتابة اليوميات، التنفس الواعي، ممارسة الرياضة، قضاء الوقت في الطبيعة، واتباع نظام غذائي صحي، يمكن أن تساهم في كبح هذه التأثيرات.
وقالت الدكتورة كيمبرلي بوساي: «البدء والانتهاء من اليوم بممارسات تهدئ التوتر يعزز الحالة الذهنية الإيجابية في الصباح ويساعد على الاسترخاء والنوم العميق ليلاً، ما يدعم المرضى في مواجهة الضغوط اليومية وتأثيرات المرض».
وأظهرت التجارب المخبرية أن تأثير الكورتيزول على الخلايا السرطانية قد يكون دائمًا، ولا يزول حتى مع انخفاض مستويات التوتر لدى الشخص، ما يسلط الضوء على أهمية دمج تقنيات تخفيف التوتر ضمن برامج علاج السرطان. كما شككت الدراسة في فعالية دواء «ديكساميثازون»، المستخدم للتحكم بالآثار الجانبية للعلاج، لأنه يحاكي تأثير الكورتيزول وقد يعيق العلاج على المدى الطويل.
قد يهمك أيضًا :
دراسات حديثة تكشف دور التوتر في نشاط الخلايا السرطانية
تناول ثمرتين من الكيوي يومياً يعزز صحة الأمعاء ويكافح السرطان
]]>
أظهرت دراسة حديثة أن النساء يعانين من آلام تدوم لفترة أطول مقارنة بالرجال، ويرجع ذلك إلى اختلافات بيولوجية في الاستجابة المناعية والهرمونات. وكشفت الدراسة أن هرمون التستوستيرون لدى الرجال يزيد من إنتاج جزيء يُعرف باسم إنترلوكين-10، الذي يساهم في تثبيط إشارات الألم بشكل أسرع، بينما النساء أكثر عرضة للاستجابات الالتهابية المفرطة وحالات الألم المزمن.
وبحسب الدراسة، يمتلك الجهاز المناعي لدى الرجال آلية أفضل للسيطرة على الألم، على الأرجح بسبب ارتفاع مستويات التستوستيرون لديهم. وقال جيفري لوميت، أحد مؤلفي الدراسة وأستاذ مشارك في علم وظائف الأعضاء بجامعة ولاية ميشيجان: "ما أظهرناه هو أنها آلية بيولوجية حقيقية من الخلايا المناعية، وليست مجرد وهم".
وأوضحت الدراسة أن النساء أكثر عرضة للإصابة بحالات مثل الفيبروميالجيا، الصداع النصفي، التهاب المفاصل الروماتويدي، متلازمة القولون العصبي، واضطرابات المفصل الصدغي الفكي، حيث يلعب التذبذب الهرموني دورًا كبيرًا في زيادة حساسية الألم لدى النساء، خاصة خلال مراحل معينة من الدورة الشهرية، ويؤثر هرمونا الإستروجين والبروجسترون على إدراك الألم وتنظيمه في الدماغ والحبل الشوكي. كما قد تفعّل النساء خلايا مناعية ومسارات التهابية مختلفة عند التعرض للإصابة أو الإجهاد، مما يؤدي إلى استجابات ألم مطولة.
وشملت الدراسة نحو 250 شخصًا تعرضوا لإصابات خطيرة، وأظهرت أن الرجال شعروا بتحسن أسرع في الألم خلال ثلاثة أشهر مقارنة بالنساء، مع ارتفاع مستويات إنترلوكين-10 لديهم. وأكدت التجارب المخبرية على الفئران أن الذكور تعافوا بشكل أسرع من الألم والجروح مقارنة بالإناث، وأن خلايا الدم البيضاء المنتجة لإنترلوكين-10 كانت أكثر نشاطًا لدى الذكور.
وأشار العلماء إلى أن الرجال والنساء يعالجون الألم بشكل مختلف على مستوى الدماغ، حيث تظهر النساء زيادة في حساسية الألم وانخفاض عتبة الألم مع استجابة التهابية أكبر. كما يلعب الجهاز المناعي دورًا مختلفًا لدى النساء، خصوصًا الخلايا التائية التي تسهم في تطور الألم المزمن.
ورغم العوامل البيولوجية، يلعب الجانب الاجتماعي والنفسي دورًا مهمًا في الاختلافات بين الجنسين في الشعور بالألم، إذ تميل النساء إلى الإبلاغ عن الألم وطلب الرعاية الطبية بشكل أكبر، كما أن الإجهاد المزمن ومسؤوليات الرعاية واضطرابات النوم تساهم في زيادة الشعور بالألم وتأخير التعافي.
قد يهمك أيضًا :
دراسة تكشف هيمنة النساء على استخدام حقن إنقاص الوزن رغم انخفاض معدلات السمنة بينهم
]]>
يعد اختيار وجبة سحور متوازنة في شهر رمضان أمرًا ضروريًا للحفاظ على النشاط والتركيز طوال ساعات الصيام، إذ ينعكس ما نتناوله قبل الفجر بشكل مباشر على مستويات الطاقة والشعور بالجوع خلال النهار. ومن بين الأطعمة التي ينصح بها خبراء التغذية في وجبة السحور تبرز الجبن القريش كخيار صحي بفضل قيمتها الغذائية العالية وسهولة هضمها وتعدد فوائدها للجسم.
تُعرف الجبن القريش بأنها من الأطعمة التقليدية الشائعة، وتمتاز بانخفاض محتواها من الدهون وارتفاع نسبة البروتين عالي الجودة فيها، وهو ما يساعد على تعزيز الإحساس بالشبع لفترات أطول، الأمر الذي يقلل من الشعور بالجوع أثناء الصيام. كما أن البروتين يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم مقارنة بالأطعمة الغنية بالسكريات البسيطة، مما يحد من الشعور بالإرهاق المفاجئ أو الدوخة خلال ساعات النهار.
وتسهم الجبن القريش في دعم صحة العضلات والحفاظ على الكتلة العضلية، خاصة لدى من يمارسون الرياضة بعد الإفطار أو قبل السحور، إذ يساعد البروتين الموجود فيها على ترميم الأنسجة وبناء العضلات. كما يمكن أن تدعم الجهاز المناعي، وهو أمر مهم خلال شهر رمضان مع تغير مواعيد النوم والطعام وما قد يسببه ذلك من إجهاد للجسم.
وتعد الجبن القريش خيارًا مناسبًا لمن يرغبون في الحفاظ على أوزانهم أو إنقاصها خلال رمضان، نظرًا لانخفاض سعراتها الحرارية مقارنة بالعديد من أنواع الجبن الأخرى، خاصة عند اختيار النوع قليل الدسم، ما يساعد على تجنب الشعور بالخمول أو الثقل بعد السحور.
وتحتوي كذلك على نسبة جيدة من الكالسيوم الذي يدعم صحة العظام والأسنان، إضافة إلى فيتامين B12 والفوسفور، وهما عنصران مهمان لدعم وظائف الأعصاب وتحسين التركيز، وهو ما يحتاجه الموظفون والطلاب خلال ساعات العمل أو الدراسة في نهار رمضان.
ويمكن إدخال الجبن القريش بسهولة في وجبة السحور، سواء بتناولها مع الخبز البلدي، أو إضافتها إلى طبق من الخضراوات الطازجة مثل الطماطم والخيار، أو مزجها مع القليل من زيت الزيتون وحبة البركة لإضافة نكهة وقيمة غذائية أكبر، كما يمكن تناولها إلى جانب البيض المسلوق للحصول على وجبة متكاملة غنية بالبروتين والعناصر المفيدة التي تساعد على صيام أكثر راحة وتوازنًا.
قد يهمك أيضًا :
تناول الجبنة ولبن الزبادي قد يسبب الكوابيس وحساسية اللاكتوز وعوارض الهضم
]]>
كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول كوب من الحليب بعد الانتهاء مباشرة من التمارين الرياضية قد يسهم في الحفاظ على قوة العظام والحد من خطر الكسور، خاصة مع التقدم في العمر، في وقت تتزايد فيه المخاوف عالميًا من أمراض ضعف العظام وتراجع الكتلة العضلية لدى كبار السن.
ويحتوي الحليب على عناصر غذائية مهمة لصحة العظام، أبرزها الكالسيوم والبروتين، اللذان يلعبان دورًا أساسيًا في دعم الكثافة العظمية وتحسين امتصاص الكالسيوم داخل الجسم. ومع ارتفاع متوسط الأعمار حول العالم، أصبح الحفاظ على صحة الجهاز العضلي الهيكلي تحديًا صحيًا كبيرًا، إذ يعاني ملايين الأشخاص من هشاشة العظام، بينما تشير تقديرات إلى أن نسبة ملحوظة ممن تجاوزوا سن الخمسين قد يكونون في مرحلة مبكرة من ترقق العظام.
ورغم أن التمارين الرياضية، خاصة تمارين المقاومة والتوازن، تُعد من أفضل الوسائل لمواجهة ضعف العظام والعضلات، فإن باحثين أشاروا إلى أن دمج هذه التمارين مع تناول الحليب بعد التمرين قد يمنح فوائد إضافية. فالبروتين الموجود في الحليب يرتبط بتحسين صحة العظام من خلال تعزيز امتصاص الكالسيوم الضروري لقوتها، ما قد يقلل من خطر الكسور الناتجة عن السقوط في المراحل المتقدمة من العمر.
الدراسة، المنشورة في مجلة Journal of Nutrition, Health and Aging، شملت 82 شخصًا يتمتعون بصحة جيدة تبلغ أعمارهم 60 عامًا فأكثر. وخضع المشاركون لبرنامج تدريبي استمر ثمانية أسابيع تضمن تمارين مقاومة وتوازن ثلاث مرات أسبوعيًا. وتم تقسيمهم إلى أربع مجموعات: مجموعة تمارين فقط، ومجموعة تمارين مع تثقيف غذائي، ومجموعة تمارين مع تثقيف غذائي وتناول حليب بقري، وأخرى تمارين مع تثقيف غذائي وتناول حليب الصويا.
وتناول المشاركون في مجموعة الحليب نحو 240 مل من الحليب قليل الدسم بعد التمرين بفترة تراوحت بين نصف ساعة وساعة، إلى جانب وجبة كربوهيدراتية خفيفة لتحقيق توازن غذائي مناسب.
وأظهرت النتائج تحسنًا في سرعة المشي لدى جميع المجموعات، ما يؤكد فائدة التمارين المنتظمة. إلا أن التحسن الأكبر سُجل لدى المجموعة التي جمعت بين التمارين والتثقيف الغذائي وتناول الحليب، حيث تحسنت لديهم قوة القبضة وسرعة الحركة والقدرة على الجلوس والوقوف المتكرر بدرجة ملحوظة.
وأشار الباحثون إلى أن الجمع بين التمارين وتناول الحليب قد يكون أكثر فاعلية في دعم وظائف العضلات مقارنة بحليب الصويا، كما أظهرت النتائج أن المعرفة الغذائية وحدها لا تكفي ما لم يصاحبها تغيير فعلي في النظام الغذائي.
وخلصت الدراسة إلى أن تناول أطعمة غنية بالبروتين، وخاصة الحليب، مباشرة بعد التمرين قد يسهم في تحسين صحة العظام والقدرة البدنية لدى كبار السن، مع التأكيد على أن مدة الدراسة كانت قصيرة نسبيًا، ما يستدعي إجراء أبحاث أطول وأوسع نطاقًا لتأكيد هذه النتائج بشكل قاطع.
قد يهمك أيضًا :
التمر بالحليب عند الإفطار في رمضان خيار صحي متكامل
دراسة تكشف الفوائد الصحية لمزيج الحلبة مع الحليب لتحسين الأداء اليومي للجسم
]]>أظهرت دراسات طبية حديثة مفاجأة مثيرة قد تغير العديد من المفاهيم الطبية الراسخة. فقد تبين أن تشخيص السرطان قد يرتبط بتقليل احتمالية الإصابة بالخرف بنسبة تصل إلى 25%. هذا الاكتشاف الجديد أثار فضول العلماء والباحثين، حيث أصبحوا يتساءلون عن العلاقة الغريبة بين هذين المرضين اللذين يبدوان غير مترابطين.
عادةً ما يُنظر إلى السرطان والخرف كأمراض تؤثر بشكل سلبي على صحة الإنسان، لكن النتائج التي توصل إليها الباحثون تشير إلى أن تشخيص السرطان قد يُحدث تأثيرًا في المسار الصحي للشخص قد يكون مفيدًا فيما يخص تقليل احتمالية الإصابة بالخرف، وهو أمر غير معتاد في الأبحاث الطبية.
على الرغم من أن العلاقة بين السرطان والخرف قد تكون غير بديهية، إلا أن العلماء يعتقدون أن العوامل البيولوجية والنفسية التي تأتي مع تشخيص السرطان قد تؤثر على الدماغ بطرق غير مباشرة. أحد الاحتمالات المطروحة هي أن السرطان قد يغير من نمط حياة المرضى ويجعلهم أكثر انتباهاً لحالتهم الصحية العامة، مثل تحسين العناية بالدماغ والنظام الغذائي، ما قد يقلل من خطر تدهور القدرات العقلية.
إحدى الفرضيات التي يناقشها الباحثون هي أن التعامل مع تشخيص السرطان قد يسبب تغييرات نفسية عميقة لدى المرضى. بعض الأشخاص الذين تم تشخيصهم بالسرطان قد يطورون استراتيجيات للتعامل مع التوتر والقلق، مما قد يؤثر إيجابًا على صحة الدماغ. كما أن التركيز على الحفاظ على نمط حياة صحي بعد تشخيص السرطان قد يكون له دور في تقليل المخاطر المرتبطة بالخرف.
من الناحية البيولوجية، يعتقد بعض العلماء أن هناك روابط جينية قد تفسر العلاقة بين السرطان والخرف. قد تكون بعض الجينات المسؤولة عن تطور السرطان مرتبطة أيضًا بآليات في الدماغ تساهم في مقاومة تطور الأمراض العصبية مثل الخرف. وبالتالي، قد يكون الأشخاص الذين يصابون بالسرطان أقل عرضة للإصابة بالخرف بسبب عوامل وراثية معينة تؤثر في الدماغ.
الجانب الاجتماعي والنفسي للمرض قد يساهم أيضًا في هذا الاكتشاف. بعد تشخيص السرطان، قد يمر المرضى بمرحلة من التوعية الذاتية وتحسين جودة حياتهم، وهو ما قد يتضمن زيادة النشاط العقلي والاجتماعي، مما يساعد في تقوية وظائف الدماغ.
على الرغم من أن هذه الدراسة أثارت تساؤلات مثيرة، إلا أن الأبحاث لا تزال في مراحل مبكرة. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم أفضل لكيفية تأثير العوامل المختلفة على العلاقة بين السرطان والخرف. كما أن الباحثين يتطلعون إلى معرفة ما إذا كانت بعض أنواع السرطان أو العلاجات المستخدمة لها تأثيرات أكبر من غيرها في هذا السياق.
في نهاية المطاف، يظل من غير الواضح لماذا قد يؤدي تشخيص السرطان إلى تقليل احتمالية الإصابة بالخرف. ولكن، من المؤكد أن هذا الاكتشاف يفتح بابًا جديدًا للبحث العلمي ويستدعي مزيدًا من التحقيقات لفهم كيف يمكن استغلال هذه العلاقة في الوقاية والعلاج من الأمراض العصبية مثل الخرف.
قد يهمك أيضًا :
دراسة علمية تكشف أن التأمل مرتين يوميًا يقلل من تطور السرطان ويحد من انتشاره
دراسات حديثة تكشف دور التوتر في نشاط الخلايا السرطانية
]]>
تُعد القطايف من الحلويات الشرقية الرمضانية الشهيرة، المحببة للكبار والصغار. يمكن حشو القطايف بالجبن أو المكسرات أو القشطة حسب الرغبة، لتحصلي على حلوى شهية تناسب جميع الأذواق. وإعداد عجينة القطايف في المنزل بسيط باستخدام مكونات متوفرة في كل مطبخ.
وقت الطهي: 60 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
المقادير:
2 كوب دقيق أبيض
2 كوب ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير:
ذوّبي الخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء الدافئ واتركيها حوالي 10 دقائق حتى تتفاعل وتظهر فقاعات على الوجه.
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر، ثم أضيفي مزيج الخميرة وبقية الماء الدافئ تدريجيًا مع الخلط جيدًا حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة خالية من التكتلات.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 50 دقيقة لتختمر وترتاح.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم صبي مقدار مغرفة صغيرة من العجينة في منتصف المقلاة على شكل دائرة.
اتركي القطايف تُطهى حتى تظهر فقاعات على السطح ويصبح القاع ذهبيًا قليلاً، ثم ارفعيها وضعِها جانبًا.
كرري العملية حتى انتهاء كمية العجينة.
اتركي القطايف تبرد قليلًا، ثم احشيها بالحشوة المفضلة لديكِ وقدميها.
قد يهمك أيضًا:
أساور الست حلى فاخر يزيّن سفرة رمضان
البسبوسة باللوز وجوز الهند
]]>
تعتبر البسبوسة باللوز وجوز الهند من الحلويات الشرقية الشهية، المميزة بمذاقها الغني وقوامها الطري. وهي وصفة سهلة التحضير في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.
وقت الطهي: 60 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير البسبوسة:
للقطر (الشربات):
1 كوب ماء
1 كوب سكر
نصف كوب ماء زهر
نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
لباقي الخليط:
2.5 كوب سميد خشن
نصف كوب سميد ناعم
1.5 كوب سكر خشن
2 كوب جوز هند ناعم
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة خميرة
نصف كوب زيت نباتي
1.5 كوب لبن كامل الدسم
نصف كوب لوز مقشر ومقطع أنصاف
طريقة التحضير:
في وعاء، اخلطي السميد الخشن والناعم مع جوز الهند، البيكنج باودر، الخميرة، الزيت النباتي واللبن، واخفقّي جيدًا.
ادهني صينية الخبز بالقليل من الزيت وصبي الخليط فيها، واتركيه يرتاح لمدة 60 دقيقة.
لتحضير القطر، اغلي الماء والسكر وعصير الليمون لمدة 10 دقائق حتى يصبح سائلاً كثيفًا، ثم أضيفي ماء الزهر وحركيه واتركيه يبرد.
قطعي البسبوسة بالشكل المفضل، وزعي عليها قطع اللوز، ثم اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 200° مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي القطر عليها مباشرة، ثم اتركيها لتبرد تمامًا.
رشي عليها قليلًا من جوز الهند المبشور وقدميها.
قد يهمك أيضًا:
طريقة عمل كيكة الجزر قليلة الدسم
أساور الست حلى فاخر يزيّن سفرة رمضان
]]>
كيكة الجزر من أنواع الكيك الخفيف قليلة السعرات الحرارية. لها نكهة لذيذة من روائح مختلفة مثل الجزر والموز والشوفان والقرفة. هذا النوع من الكيك صحي ويصلح للريجيم.
المقادير6 اشخاص
2 حبة جزر مبشورة
حبة موز مهروسة
بيضة
3 – 4 ملاعق سكر
ملعقتين زيت زيتون
ملعقة بيكنج بودر
1/2 ملعقة بيكنج صودا
ملعقة قرفة
كوب دقيق
ملعقتين رقائق الشوفان
ماء فاتر حسب الحاجة
طريقة التحضير
أنخلي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا وذرة الملح.
في وعاء الخفق، ضعي البيضة مع الموزة والقرفة والسكر واخفقي بالخفاقة جيدًا.
أضيفي الزيت وقلبي جيدًا.
أضيفي الدقيق وقلبي ثم الشوفان والجزر، وقلبي جيدًا برفق حتى تندمج المقادير ثم الماء حسب الحاجة.
ضعي الخليط في قالب فرن مدهون ورشي فوق السطح رقائق الشوفان.
إخبزي في فرن ساخن مسبقًا على 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
بعد خروج القالب من الفرن أتركيه ليبرد ورشي سكر بودرة ثم قطعيه وقدميه مع الشاي بالهنا والشفا.
قد يهمك أيضًا:
أساور الست حلى فاخر يزيّن سفرة رمضان
مهلبية الخروب الطبيعية طعم غني وقوام خفيف
المقادير
- لحم مفروم : 2 كيلو
- بقدونس : كوب (مفروم)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- البصل : 3 حبات (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- الكمون : رشّة
- الفلفل الأخضر : 3 حبات (مفروم)
طريقة التحضير
في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم، والبقدونس، والبصل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود المطحون، والكمون، والفلفل الأخضر.
اخلطي المكونات بيديكِ جيداً حتى تتجانس وتتماسك، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي ساعتين.
شكّلي أقراص متساوية الحجم من خليط اللحم، ثم صفيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
أدخلي الصينية إلى الفرن، مع تقليب أقراص الكباب حتى ينضج من كلا الجهتين.
ضعي الكباب في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>
المقادير
- أرز بسمتي : 3 اكواب (طويل الحبة)
- البصل : 5 حبات (مقطع جوانح)
- الدجاج : دجاجتان (مقسمة كل دجاجة إلى أربعة أقسام)
- الليمون الأسود الجاف : 3 حبات
- الزعفران : ملعقة صغيرة
- الكمون : حسب الرغبة
- الكزبرة : حسب الرغبة
- هيل : حسب الرغبة (أو حبهان)
- القرفة : حسب الرغبة
- القرنفل : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : ملعقة (ملح صيني)
- هيل : حبات (بهارات صحيحة)
- ورق غار : أوراق (بهارات صحيحة)
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات ومقلية)
- صنوبر : حسب الرغبة (محمص، للتزيين)
طريقة التحضير
1. ضعي القدر على النار، وفيه قليل من السمن وضعي البهارات الصحيحة، ثم الدجاج وقلبي لمدة خمس دقائق.
2. أضيفي الماء واتركيه على النار حتى النضج، ثم أخرجي الدجاج وضعي الأرز في نفس الماء، وأضيفي الملح الصيني واتركيه حتى يستوي نصف استوى، ثم صفيه وضعي القدر على النار فيه قليل من الزيت، وضعي البصل وقلبي حتى يذبل، وأضيفي الدجاج وقلبي، ثم أضيفي البهارات الناعمة ماعدا الزعفران، وقلبي بحرص.
3. أضيفي قليلاً من الملح، ثم نصف كمية الأرز ورشي فوقها الزعفران، ثم أضيفي بقية الأرز، وأغلقي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
4. اقلبي في طبق التقديم وزينيه بالبطاطس المحمرة والصنوبر.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>يعتبر شهر رمضان فرصة للاستمتاع بالأطباق التقليدية والحلويات الشهية، إلا أن مرضى السكري غالبًا ما يشعرون بالقلق حيال تناول هذه الحلويات، لا سيما القطايف. وأكدت الدكتورة يكاتيرينا كاشوخ أن مرضى السكري ليسوا بحاجة للتخلي تمامًا عن الحلويات، بل يمكنهم تناولها بطريقة صحية ومراقبة مستوى السكر في الدم.
تشير الدراسات إلى أن تناول الحلويات مباشرة بعد الإفطار قد يرفع مستوى السكر بسرعة، وغالبًا ما يصل إلى الذروة بعد نحو 90 دقيقة، لذلك يُنصح بتناولها باعتدال ومع أطعمة غنية بالألياف لتقليل امتصاص السكر بسرعة. كما أن توقيت تناول الحلوى ونوعية الأطعمة المصاحبة لها يمكن أن يؤثر بشكل كبير في استجابة الجسم للسكر.
إليك أهم النصائح الصحية لتناول القطايف لمرضى السكري:
طريقة الطهي: يُفضل شوي القطايف في الفرن أو استخدام القلاية الهوائية بدلًا من القلي الغزير لتقليل الدهون والسعرات الحرارية.
الحشوات الصحية: استخدام الجبن قليل الدسم أو الجبن القريش بدل القشطة الدسمة، وإضافة المكسرات النيئة غير المملحة مثل الجوز والفستق.
العجينة: تحضير العجينة بدقيق القمح الكامل أو الشوفان لزيادة محتوى الألياف وتقليل سرعة ارتفاع السكر في الدم.
التحلية: استبدال القطر التقليدي بمحليات آمنة لمرضى السكري أو استخدام كمية صغيرة جدًا من العسل الطبيعي.
حجم القطعة: تناول القطايف الصغيرة الحجم للتحكم في الكمية.
التقديم: تناولها بعد وجبة الإفطار الغنية بالألياف والبروتين لتقليل امتصاص السكريات بسرعة.
كما يُنصح مرضى السكري بالتحكم في كمية الطعام، ومراقبة مستوى الغلوكوز، وموازنة الوجبات بدمج الكربوهيدرات مع البروتين أو الدهون الصحية لتحقيق استقرار مستوى السكر في الدم. ويمكن أيضًا استبدال بعض الحلويات بالفواكه الطبيعية أو الشوكولاتة الداكنة لتلبية الرغبة في الحلوى بطريقة صحية أكثر.
قد يهمك أيضًا :
التمور الصحية في رمضان أهم أنواعها وطرق تناولها لمرضى السكري
]]>
يُستخرج عرق السوس من جذور نبات Glycyrrhiza glabra المنتشر في آسيا وجنوب أوروبا والشرق الأوسط، وقد استُخدم منذ العصور القديمة في الطب التقليدي، كما استُعمل مشروباً مفضلاً لدى المصريين القدماء. ويحتوي جذر عرق السوس على مئات المركبات النباتية، أبرزها مركب «الجليسيريزين» المسؤول عن مذاقه الحلو وخصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات والميكروبات.
يساعد شرب عرق السوس يومياً بكميات معتدلة في دعم صحة الجهاز الهضمي، إذ قد يخفف من أعراض حموضة المعدة وحرقة المعدة وعسر الهضم وارتجاع المريء. كما تشير دراسات إلى أنه قد يساهم في علاج قرحة المعدة، خاصة المرتبطة ببكتيريا الملوية البوابية، من خلال تعزيز إفراز المخاط الواقي لجدار المعدة وتقليل الالتهاب.
ويرتبط عرق السوس أيضاً بفوائد محتملة لصحة الجلد، إذ أظهرت أبحاث أن مستخلصه قد يساعد في تخفيف أعراض حب الشباب والأكزيما بفضل خصائصه المضادة للالتهابات. كما يُستخدم في بعض المستحضرات الموضعية لعلاج تهيجات الجلد.
وفي ما يخص الجهاز التنفسي، قد يساهم عرق السوس في تخفيف أعراض الربو والتهاب الحلق، نظراً لخصائصه المهدئة والمضادة للالتهاب، كما يُعتقد أنه يساعد في تهدئة السعال ودعم صحة الجهاز التنفسي العلوي.
وتشير بعض الدراسات المخبرية والحيوانية إلى أن لمستخلص عرق السوس خصائص قد تساعد في إبطاء نمو بعض أنواع الخلايا السرطانية، إلا أن هذه النتائج لا تزال بحاجة إلى مزيد من الأبحاث السريرية على البشر لتأكيدها.
كما توجد دلائل على أن عرق السوس قد يساهم في تحسين صحة الفم من خلال تقليل نمو البكتيريا المسببة للتسوس، وقد يكون له دور في تخفيف بعض أعراض انقطاع الطمث، والمساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم، إلا أن هذه الفوائد لا تزال قيد الدراسة.
ورغم فوائده المحتملة، فإن الإفراط في تناول عرق السوس أو استخدامه لفترات طويلة قد يؤدي إلى آثار جانبية خطيرة نتيجة تراكم مادة الجليسيريزين في الجسم، مثل ارتفاع ضغط الدم، وانخفاض مستوى البوتاسيوم، واضطراب ضربات القلب، واحتباس السوائل، وقد يصل الأمر في حالات نادرة إلى مشكلات في الكلى أو القلب.
ويُنصح بتجنب شرب عرق السوس يومياً بكميات كبيرة لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب أو الكلى، وكذلك النساء الحوامل أو المرضعات. كما قد يتفاعل مع بعض الأدوية مثل أدوية الضغط ومدرات البول ومميعات الدم وأدوية الكولسترول ومضادات الالتهاب غير الستيرويدية، لذا يُفضل استشارة الطبيب قبل تناوله بانتظام.
بوجه عام، يمكن الاستفادة من عرق السوس عند تناوله باعتدال، مع مراعاة الحالة الصحية العامة وتجنب الإفراط فيه.
قد يهمك أيضًا :
مادة موجودة في العرقسوس كفيلة بقمع سرطان البنكرياس
استخدام العرقسوس كمكمل غذائي يمثل خطورة على السيدات
يُعد الكركديه من المشروبات العشبية المنعشة التي تحظى بشعبية واسعة، خاصة في شهر رمضان، لما يقدمه من فوائد صحية متعددة، أبرزها ترطيب الجسم وتعويض السوائل بعد ساعات الصيام، إلى جانب دوره في دعم صحة القلب وتنظيم ضغط الدم وتحسين الهضم. ويتميز باحتوائه على مضادات أكسدة قوية تساهم في حماية الجسم من الالتهابات والإجهاد التأكسدي، ما يجعله خياراً صحياً عند تناوله باعتدال ومن دون إضافة السكر.
يحتوي الكركديه على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، من بينها فيتامينات «أ» و«ب» و«ج»، إضافة إلى معادن مثل الكالسيوم والحديد، كما يضم مركبات الأنثوسيانين، وهي أصباغ نباتية طبيعية تمنحه لونه الأحمر المميز وتسهم في تعزيز فوائده الصحية.
يساعد شرب الكركديه يومياً في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، إذ يعمل على خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاعه، بفضل خصائصه المدرة للبول والمضادة للالتهابات. كما يساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار والدهون في الجسم، مما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
ويُعد الكركديه مفيداً لمرضى السكري من النوع الثاني، إذ يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم من خلال التأثير في بعض الإنزيمات المسؤولة عن هضم الكربوهيدرات وتحويلها إلى سكريات بسيطة، ما يقلل من سرعة امتصاصها.
كما يتمتع بخصائص مضادة للالتهاب والفيروسات، ويساعد في خفض درجة حرارة الجسم، مما يجعله مفيداً في حالات الحمى ونزلات البرد. ويسهم محتواه من فيتامين «ج» في دعم جهاز المناعة وتقليل احتمالات الإصابة بالإنفلونزا والسعال.
وفي ما يتعلق بالوزن، يُعتبر الكركديه من المشروبات منخفضة السعرات الحرارية، وقد يرتبط تناوله بالمساعدة في تقليل الدهون في الجسم عند دمجه مع نظام غذائي صحي وممارسة النشاط البدني بانتظام.
ويساعد أيضاً في دعم صحة الكبد من خلال تقليل تراكم الدهون داخله، مما يحد من مخاطر الإصابة بالتنكس الدهني أو مضاعفاته. كما يسهم في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، ما يجعله مفيداً في التخفيف من الإمساك.
ومن الفوائد الأخرى المحتملة للكركديه دوره في تحسين الحالة المزاجية، إذ يحتوي على مركبات الفلافونويدات التي تساعد في تهدئة الجهاز العصبي وتقليل التوتر والقلق، ما قد ينعكس إيجاباً على الصحة النفسية.
ورغم فوائده المتعددة، يُنصح بتناوله باعتدال، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم، لأنه قد يؤدي إلى خفضه بشكل إضافي.
قد يهمك أيضًا :
]]>أظهرت دراسات حديثة تأثيرًا كبيرًا للتوتر النفسي والعصبي على النشاط البيولوجي للخلايا السرطانية. وأكدت الأبحاث العلمية أن التوتر المزمن قد يلعب دورًا أساسيًا في تحفيز نمو الأورام وتفاقمها. بينما يعتقد الكثيرون أن السرطان يتأثر بالعوامل الوراثية والبيئية فقط، تشير الأدلة الجديدة إلى أن التوتر النفسي قد يكون عاملًا مهمًا لا يجب تجاهله في تطور السرطان.
كيف يؤثر التوتر على السرطان؟
عندما يتعرض الشخص للتوتر، فإن جسمه يفرز هرمونات مثل الكورتيزول والأدرينالين، والتي لها تأثيرات مباشرة على الخلايا السرطانية. تشير الدراسات إلى أن هذه الهرمونات يمكن أن تحفز الخلايا السرطانية على التكاثر بسرعة أكبر، مما يزيد من فرص انتشار الورم. كما أن التوتر قد يؤثر على قدرة جهاز المناعة في مكافحة الخلايا السرطانية، مما يعزز من قدرة الأورام على التهرب من الاستجابة المناعية.
التأثيرات النفسية على الجسم
تظهر الأبحاث أيضًا أن التوتر المزمن يمكن أن يؤدي إلى تدهور الحالة النفسية والجسدية للمريض، مما يزيد من صعوبة التعافي من السرطان. هذا التدهور في الصحة النفسية قد يتسبب في انخفاض مستوى الطاقة، وعدم الالتزام بالعلاج، وزيادة الأعراض الجانبية للعلاج الكيماوي أو الإشعاعي.
دور العلاج النفسي
من جانب آخر، أظهرت الدراسات أن تقنيات العلاج النفسي مثل التأمل، واليوغا، والعلاج المعرفي السلوكي، قد تساعد في تقليل مستويات التوتر وتحسين نتائج العلاج السرطاني. إذ يمكن أن تساعد هذه التقنيات في تعزيز قدرة المريض على مواجهة التحديات النفسية والجسدية المصاحبة للمرض.
قد يهمك أيضًا :
دراسة تكشف مركبا فى زيت الزيتون يقتل الخلايا السرطانية خلال 30 دقيقة
البصل الأحمر يساعد في مكافحة الخلايا السرطانية
]]>
يُعد تناول التمر بالحليب عند أذان المغرب من العادات الغذائية الشائعة في شهر رمضان، وهو اختيار يجمع بين الفائدة الصحية والطابع التراثي، إذ يساعد الصائم على استعادة طاقته تدريجيًا بعد ساعات طويلة من الامتناع عن الطعام والشراب، مع تزويد الجسم بعناصر غذائية مهمة تعزز النشاط والتوازن.
ويشكّل التمر خيارًا مثاليًا لبدء الإفطار، نظرًا لاحتوائه على سكريات طبيعية سهلة الامتصاص مثل الجلوكوز والفركتوز، ما يساهم في رفع مستوى السكر في الدم بصورة معتدلة وسريعة، ويمنح الجسم دفعة فورية من الطاقة دون إرهاق للجهاز الهضمي. كما تحتوي ثمار التمر على ألياف غذائية تدعم صحة الجهاز الهضمي، وتساعد على تقليل مشكلات الإمساك وتحسين حركة الأمعاء.
وعند تناول التمر مع الحليب، تتكامل الفائدة الغذائية، إذ يمد الحليب الجسم ببروتين عالي الجودة يساهم في بناء وإصلاح الأنسجة، إلى جانب الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان، فضلًا عن احتوائه على فيتامينات مهمة مثل فيتامين "ب12" وفيتامين "د"، ومعادن كالبوتاسيوم والمغنيسيوم، التي تساعد في تعويض السوائل والأملاح التي يفقدها الجسم خلال ساعات الصيام.
كما يتميز التمر باحتوائه على مضادات أكسدة تساهم في دعم جهاز المناعة ومقاومة الالتهابات، في حين يلعب البوتاسيوم دورًا مهمًا في تنظيم ضغط الدم، وتساعد الألياف الغذائية في تعزيز صحة القلب عبر الإسهام في خفض مستويات الكوليسترول الضار.
ويؤكد مختصون في التغذية أن تناول كوب من التمر بالحليب باعتدال عند الإفطار يُعد خيارًا صحيًا ومتوازنًا، إذ يجمع بين مصدر سريع للطاقة وعناصر غذائية أساسية تساعد على استعادة النشاط، مع التمهيد لوجبة إفطار متكاملة دون إجهاد المعدة بعد يوم طويل من الصيام.
قد يهمك أيضًا :
التمور الصحية في رمضان أهم أنواعها وطرق تناولها لمرضى السكري
]]>
مع حلول شهر رمضان، يجد كثير من الصائمين أنفسهم أمام تحدٍ يومي يتمثل في التوقف المفاجئ عن شرب القهوة لساعات طويلة تمتد من الفجر حتى غروب الشمس. هذا التغيير في الروتين لا يمرّ بسلاسة لدى الجميع، إذ يشكو بعضهم من صداع وإرهاق وتراجع في التركيز، وأحياناً شعور بالتوتر خلال الأيام الأولى من الصيام، ما يطرح تساؤلات حول تأثير الكافيين على الجسم ومدى اعتياده عليه.
ويشير مختصون إلى أن صعوبة الاستغناء عن القهوة ترتبط بتأثير مادة الكافيين المنبهة للجهاز العصبي المركزي، حيث يؤدي تناولها بانتظام إلى تكيف الجسم مع وجودها ضمن نمط يومي ثابت. وعند التوقف المفاجئ عنها، كما يحدث خلال الصيام، قد تظهر أعراض تُعرف بالأعراض الانسحابية، من أبرزها الصداع، والشعور بالتعب، وسهولة الاستثارة، وصعوبة التركيز. وتختلف حدة هذه الأعراض من شخص لآخر تبعاً لكمية الاستهلاك اليومي ومدته وطبيعة استجابة الجسم.
ويؤكد أطباء أن الكافيين مادة ذات تأثير متباين؛ فقد يسبب الأرق واضطراب النوم لدى بعض الأشخاص، بينما لا يؤثر بالدرجة نفسها لدى آخرين. كما أنه يدخل في تركيب بعض أدوية علاج الصداع، نظراً لدوره في تحسين فعالية المسكنات وتخفيف بعض أنواع الصداع، لا سيما الصداع النصفي. ورغم أن الاعتماد اليومي على القهوة قد يولد شكلاً من أشكال التعلق الجسدي الخفيف، إلا أنه لا يُصنف ضمن الإدمان الخطير المرتبط بالمواد الضارة، مع الإشارة إلى أن التوقف المفاجئ قد يسبب انزعاجاً مؤقتاً سرعان ما يتراجع مع تكيف الجسم.
وتوضح التوصيات الطبية أن الحد الأقصى الآمن لاستهلاك الكافيين لدى البالغين يبلغ نحو 400 ملغ يومياً، أي ما يعادل تقريباً أربعة أكواب من القهوة العادية، فيما يُنصح الحوامل والمرضعات بعدم تجاوز 200 ملغ يومياً، والمراهقين من 13 إلى 18 عاماً بعدم تجاوز 100 ملغ يومياً، مع تجنب الكافيين تماماً للأطفال دون سن الثانية عشرة.
وللتقليل من الأعراض خلال شهر رمضان، ينصح مختصون بالبدء تدريجياً في خفض كمية القهوة قبل حلول الشهر بأسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، عبر تقليل عدد الأكواب أو تقليل تركيزها، أو تأخير موعد تناولها اليومي بشكل تدريجي حتى يعتاد الجسم على فترات أطول من دون كافيين. كما يُفضل عدم تناول القهوة مباشرة عند الإفطار، بل الانتظار مدة تتراوح بين نصف ساعة وساعة بعد تناول الطعام، لتجنب اضطرابات الجهاز الهضمي الناتجة عن إدخال الطعام والسوائل والمنبهات دفعة واحدة. ويقترح بعض الأطباء إمكانية شرب القهوة في وقت السحور لمن اعتادوا عليها، بهدف تقليل احتمالية الصداع خلال ساعات النهار.
ومن البدائل المطروحة أيضاً استخدام القهوة منزوعة الكافيين، سواء قبل رمضان أو خلاله، بحيث يقتصر تناول الكافيين على فنجان واحد يومياً عند الحاجة، مع الحرص على شرب كميات كافية من الماء بين الإفطار والسحور لتفادي الجفاف الذي قد يزيد من حدة الصداع. ويؤكد مختصون أن الجسم يتكيف عادة مع نظام الصيام بعد الأيام الأولى، فتخف الأعراض تدريجياً مع استقرار الروتين اليومي، ما يجعل مسألة التوقف عن القهوة خلال النهار أمراً مؤقتاً يمكن تجاوزه بالتدرج والتنظيم.
قد يهمك أيضًا :
5 عادات يجب تجنبها عند شرب القهوة
قائمة أفضل الأطعمة لصحة الدماغ بعد سن الأربعين أبرزها القهوة والشاي الأخضر
]]>
كشفت دراسة حديثة أن توقيت آخر وجبة قبل النوم له تأثير كبير على صحة القلب، وليس نوع الطعام فقط، ما يسلط الضوء على عادات يومية خاطئة قد تؤثر على صحة القلب والأيض. وأظهرت نتائج الدراسة أن التوقف عن تناول الطعام قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل يمكن أن يحسّن ضغط الدم وينظم ضربات القلب ويعزز التحكم في مستويات السكر في الدم.
وأجريت الدراسة على 39 شخصًا بالغًا تتراوح أعمارهم بين 36 و75 عامًا، جميعهم يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، وتم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين: مجموعة التزمت بصيام ليلي ممتد من 13 إلى 16 ساعة، وأنهت آخر وجبة لها قبل النوم بثلاث ساعات، بينما استمرت المجموعة الأخرى على نمطها المعتاد من الصيام لمدة 11 إلى 13 ساعة.
وبعد سبعة أسابيع ونصف، لاحظ الباحثون تحسنًا واضحًا في مؤشرات صحة القلب لدى المجموعة الأولى، إضافة إلى انتظام أفضل في الإيقاع اليومي للجسم، حيث تسارعت ضربات القلب نهارًا وتباطأت ليلًا بشكل طبيعي. كما أظهرت النتائج تحسنًا في استجابة الجسم للجلوكوز وأداء أكثر كفاءة للبنكرياس خلال ساعات النهار.
وأوضح الباحثون أن تنسيق فترة الصيام مع دورة النوم والاستيقاظ الطبيعية يساعد على تحسين وظائف القلب والتمثيل الغذائي والنوم معًا، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب، والفشل الكلوي، واضطرابات النوم، ويجعل تبني هذه العادة واقعيًا وسهل التطبيق في الحياة اليومية.
قد يهمك أيضًا :
8 فوائد صحية للمشروم لتعزيز المناعة وصحة القلب
فوائد عصير الجزر لصحة القلب والعينين والبشرة
]]>
يشهد العالم، لا سيما الولايات المتحدة، ارتفاعًا ملحوظًا في معدلات ضعف السمع، وسط توقعات بزيادة أعداد المصابين من نحو 44 مليون شخص في عام 2020 إلى أكثر من 73 مليونًا بحلول عام 2060، بحسب تقديرات صحية حديثة. ولا يقتصر تأثير فقدان السمع على صعوبة التواصل فحسب، بل يمتد إلى الصحة النفسية وجودة الحياة، إذ يرتبط بارتفاع معدلات الاكتئاب والقلق والعزلة الاجتماعية، فضلًا عن تسريع التدهور المعرفي وزيادة خطر الإصابة بالخرف والسقوط بين كبار السن.
ومع تزايد التحديات، ظهرت موجة جديدة من الأجهزة الذكية المعتمدة على تقنيات الذكاء الاصطناعي، والتي استقطبت اهتمامًا واسعًا خلال فعاليات معرض الإلكترونيات الاستهلاكية CES، حيث قدمت حلولًا مبتكرة لتحسين السمع دون الاعتماد على السماعات الطبية التقليدية.
ومن بين أبرز الابتكارات، نظارات «Nuance Audio» التي طورتها شركة EssilorLuxottica، والمعتمدة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، والمصممة للأشخاص الذين يعانون من ضعف السمع الخفيف إلى المتوسط. وتعتمد النظارات على مكبرات صوت دقيقة مدمجة في الإطار توجه الصوت مباشرة إلى الأذن، فيما تلتقط ستة ميكروفونات مدعومة بالذكاء الاصطناعي الأصوات القريبة مع تقليل الضوضاء الخلفية وتحسين وضوح الكلام. كما يمكن تزويدها بعدسات طبية، وتتوفر بسعر يقارب 840 دولارًا، لتوفر خيارًا عمليًا لمن لا يفضلون أجهزة السمع التقليدية.
كما برزت نظارات «Captify Pro» التي حصدت جائزة في مسابقة AgeTech After Dark ضمن فعاليات CES بدعم من منظمة AARP. ويعتمد هذا الجهاز على التقاط الكلام عبر ميكروفونات مدمجة وتحويله فورًا إلى نص مكتوب يُعرض داخل مجال رؤية المستخدم، مع إمكانية ترجمة المحادثات إلى نحو 40 لغة حتى دون اتصال بالإنترنت، ما يجعله أداة فعالة للصم وضعاف السمع في الاجتماعات والمواقف اليومية، ويبلغ سعره نحو 899 دولارًا.
ولمن يفضلون حلولًا أكثر بساطة وغير لافتة للنظر، طرحت شركة Elehear سماعات «Elehear Delight» التي تثبت بالكامل داخل قناة الأذن. وتعتمد السماعات على محرك ذكاء اصطناعي يحلل الأصوات لحظيًا، مع تضخيم الكلام وتقليل الضوضاء ومنع الصفير، إضافة إلى دعم الترجمة الفورية إلى 20 لغة وبث الصوت عبر تقنية البلوتوث.
وتعكس هذه الابتكارات تحولًا ملحوظًا في مفهوم علاج ضعف السمع، حيث لم يعد الحل مقتصرًا على الأجهزة الطبية التقليدية، بل أصبح يعتمد على تقنيات ذكية تدمج بين السمع والرؤية والترجمة الفورية، بما يفتح آفاقًا جديدة لتحسين جودة حياة ملايين الأشخاص حول العالم.
قد يهمك أيضًا :
وسائل المساعدة السمعية تقلل الشعور بالوحدة وتحسن الاندماج الاجتماعي
علاج فقدان السمع في مراحله المبكرة قد يساهم في تأخير تطور الخرف لسنوات
]]>
كشفت دراسة حديثة شملت ما يقرب من 2000 بالغ أن الصيام المتقطع لا يوفر ميزة ملحوظة في إنقاص الوزن مقارنة بالأنظمة الغذائية التقليدية أو حتى التغييرات الغذائية المنظمة، مشيرة إلى أن أي فوائد محتملة ترتبط أساسًا بانخفاض السعرات الحرارية المتناولة، وليس بتأثيرات أيضية خاصة بطريقة الصيام نفسها، مؤكدة أن فقدان الوزن المستدام يعتمد على التغذية المتوازنة والنشاط البدني والعادات الصحية طويلة الأمد، وليس على اتباع أنظمة رائجة بمفردها.
ويُعد الصيام المتقطع من أكثر الأساليب انتشارًا حول العالم لفقدان الوزن، حيث يتم الترويج له باعتباره وسيلة فعالة وآمنة، إلا أن نتائج الدراسة تشير إلى أن تأثيره قد لا يتجاوز تأثير تقليل السعرات الحرارية بشكل عام.
وتتنوع أنماط الصيام المتقطع بين تناول الطعام في أوقات محددة خلال اليوم، والصيام يومًا بعد يوم، ونظام 16:8 الذي يعتمد على الصيام لمدة 16 ساعة وتناول الطعام خلال 8 ساعات، إضافة إلى حمية 5:2 التي تقوم على تناول الطعام بشكل طبيعي خمسة أيام أسبوعيًا مع تقليل السعرات في يومين. وتختلف هذه الأساليب في توقيت الوجبات وآلية ضبط السعرات، ما يجعلها قابلة للتكيف مع أنماط حياة متعددة.
واعتمدت الدراسة على تحليل بيانات 22 تجربة سريرية أُجريت في أوروبا وأمريكا الشمالية والصين وأمريكا الجنوبية وأستراليا، وامتدت فترات المتابعة في بعضها إلى عام كامل. وأظهرت النتائج أن الفروقات في فقدان الوزن بين الصيام المتقطع والأنظمة الغذائية التقليدية كانت ضئيلة من الناحية الإحصائية، إذ تراوح متوسط فقدان الوزن بين 2 و5% خلال فترة تتراوح من 6 إلى 12 شهرًا، وهو معدل اعتبره الباحثون محدود التأثير من الناحية السريرية.
كما أوضحت النتائج أنه عند ثبات إجمالي السعرات الحرارية، فإن الامتناع عن الطعام لساعات محددة لا يؤدي إلى تحسن ملحوظ في مستويات سكر الدم أو الكوليسترول أو مؤشرات الالتهاب، ما يعزز فرضية أن الفائدة المحتملة للصيام المتقطع تعود إلى تقليل إجمالي السعرات المستهلكة، وليس إلى تأثير بيولوجي مستقل لجدول الصيام.
وتخلص الدراسة إلى أن الصيام المتقطع قد يكون وسيلة لتنظيم تناول الطعام وخفض السعرات لبعض الأشخاص، لكنه لا يمثل حلًا سحريًا لفقدان الوزن، وأن الأساس الحقيقي لتحقيق نتائج مستدامة يكمن في تبني نمط حياة صحي متكامل قائم على التوازن والاستمرارية.
قد يهمك أيضًا :
4 مشروبات صباحية لإزالة السموم من الجسم وإنقاص الوزن
الكيوي يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتعزيز فقدان الوزن
]]>
يزداد الطلب على التمر بشكل ملحوظ خلال شهر رمضان، لا سيما في البلدان العربية، حيث تُعد هذه الفاكهة جزءاً أساسياً من مائدة الإفطار والسحور. وتتنوع أصناف التمر بين الخلاص، السكري، العجوة، المجدول، البرحي، الصقعي، الخضري، الزهدي، وغيرها، وتختلف هذه الأنواع من حيث نسبة السكريات والماء، وهو ما يحدد أثرها على الجسم وصحة الإنسان.
تتميز التمور الجافة أو شبه الجافة بارتفاع محتوى السكر فيها بسبب انخفاض نسبة الماء، مثل الزهدي الذي يحتوي على نحو 75–80% سكريات، والسيفي الذي تتجاوز نسبة السكر فيه 70%، بينما يحتوي المجدول على نسبة تتراوح بين 65–70%.
وأوضح الدكتور الجزائري امحمد كواش أن التمر غني بالسكريات الطبيعية، ومضادات الأكسدة، والمعادن المفيدة مثل البوتاسيوم، المغنيسيوم، الكالسيوم، إضافة إلى الألياف. وأكد أن استهلاكه من قبل الأشخاص الأصحاء لا يجب أن يتجاوز سبع حبات يومياً كحد أقصى.
وفيما يخص مرضى السكري، أوضح كواش أن مرضى النوع الأول ممن يحتاجون للأنسولين لا يُنصحون بتناول التمر، بينما يمكن لمرضى النوع الثاني استخدام الأقراص الدوائية مع تحديد الكمية بين 1 إلى 3 حبات كحد أقصى، مع شرب الماء، وتجنب الجمع بين التمر وسكريات أخرى مثل العصائر والحلويات، لما يسببه ذلك من ارتفاع حاد في نسبة السكر في الدم. وأضاف أن التمر يمكن أن يعطي سعرات حرارية مفيدة للمصابين الذين يمارسون نشاطاً بدنياً أو فكرياً، مع مراعاة التريث قبل تناول وجبة أخرى غنية بالسكريات.
وبخصوص توقيت تناوله، يُستحسن تناول التمر في وجبة السحور، مع اختيار الأنواع ذات الجودة العالية التي تحتوي على سكريات طبيعية وألياف ومضادات أكسدة، مثل دقلة نور، التي تساعد على تقوية المناعة ومكافحة الأمراض. ويفضل تناول التمر مع مصادر بروتين أو دهون صحية لتقليل سرعة امتصاص السكر.
وأشار الدكتور عبد الله ناصري إلى أن مرضى السكري من النوع الأول قد يُمنعون من الصوم بسبب احتياجهم لجرعات متعددة من الأنسولين، أما مرضى النوع الثاني فيمكنهم الصيام بعد استشارة الطبيب. وأكد أن أفضل الأنواع الموصى بها لمرضى السكري هي العجوة ودقلة نور، باعتبارهما أقل ضرراً على نسبة السكر في الدم.
قد يهمك أيضًا :
التمر خيار الإفطار الأمثل لتعويض الجسم بعد الصيام
التمر غني بالفيتامينات والمعادن الأساسيَّة للجسم
]]>
كشفت دراسة حديثة أن النساء والأشخاص الأكثر ثراءً يتصدرون الإقبال على حقن إنقاص الوزن، رغم أن معدلات السمنة وزيادة الوزن بينهم أقل مقارنة بفئات أخرى أكثر احتياجًا للعلاج، ما يسلط الضوء على فجوة واضحة في الحصول على هذه الأدوية.
وأظهر تحليل لوصفات طبية خاصة لأدوية مثل Mounjaro و**Wegovy** أن الرجال وكبار السن وسكان المناطق الأكثر حرمانًا، وهم الفئات التي تسجل معدلات سمنة أعلى، هم الأقل حصولًا على هذه العلاجات. وبيّنت البيانات أن النساء يمثلن نحو 80% من إجمالي مستخدمي الحقن، مع تركّز الاستخدام الأكبر بين الفئة العمرية من 30 إلى 49 عامًا، بينما يتراجع الإقبال بشكل ملحوظ بعد سن الستين.
واعتمدت الدراسة على تحليل بيانات أكثر من 113 ألف مريض حصلوا على وصفات طبية خاصة خلال الفترة من نوفمبر 2024 حتى أكتوبر 2025، مع استخدام محل الإقامة كمؤشر على مستوى الحرمان الاجتماعي. وأظهرت النتائج أن سكان المناطق الأكثر حرمانًا كانوا أقل عرضة بنحو الثلث لشراء هذه الأدوية مقارنة بسكان المناطق الأقل حرمانًا، رغم ارتفاع معدلات السمنة لديهم، ما يشير إلى احتمال استفادتهم الأكبر من العلاج.
كما أوضحت البيانات أن المرضى في المناطق الأكثر حرمانًا يبدأون العلاج عند أوزان أعلى؛ إذ بدأ نحو 45% من المرضى بين 30 و49 عامًا العلاج بمؤشر كتلة جسم لا يقل عن 35، مقابل نحو 30% فقط في المناطق الأقل حرمانًا، وهو ما يعكس تأخرًا في الحصول على العلاج لدى الفئات الأكثر احتياجًا.
وتشير التقديرات إلى أن نحو 2.4 مليون شخص في المملكة المتحدة يستخدمون هذه الأدوية المعروفة باسم ناهضات مستقبلات GLP-1، التي تعزز الشعور بالشبع عبر محاكاة هرمون يُفرز طبيعيًا بعد تناول الطعام. إلا أن معظم الوصفات تُصرف بشكل خاص بتكلفة تقارب 200 جنيه إسترليني شهريًا، في ظل قيود على صرفها عبر النظام الصحي الوطني NHS England.
وفي هذا السياق، أكد وزير الصحة البريطاني Wes Streeting أن من غير العادل أن تقتصر الفوائد الصحية الكبيرة لهذه الأدوية على القادرين ماديًا، بينما يُحرم منها غير القادرين، مشددًا على ضرورة توسيع إتاحتها عبر النظام الصحي الوطني للحد من السمنة، ورفض استمرار نظام ذي مستويين في الحصول على العلاج.
ورغم تلك التصريحات، لا يزال التوسع في طرح الأدوية داخل النظام الصحي يتم بوتيرة تدريجية، مع تخصيص الأولوية لنحو 220 ألف مريض خلال السنوات الثلاث الأولى من خطة تمتد لـ12 عامًا، واقتصار المرحلة الأولى على من يتجاوز مؤشر كتلة أجسامهم 40 ويعانون من أمراض مزمنة معقدة مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
وأكدت إحدى الباحثات المشاركات في الدراسة أن النتائج تكشف فجوة واضحة، مشيرة إلى أن الفئات الأكثر تضررًا من السمنة تحصل على علاجات GLP-1 بوتيرة أقل وغالبًا في مراحل متأخرة، داعية إلى مراعاة العدالة في توسيع نطاق صرف هذه الأدوية، بالتوازي مع تعزيز السياسات الوقائية وتحسين البيئة الغذائية للحد من السمنة من جذورها.
قد يهمك أيضًا :
دراسة تكشف أن قلة النوم أو الأرق ترفع من خطر الإصابة بالسمنة
دراسة تؤكد أن السمنة تؤدي إلى تقصير عمر الإنسان بما يقارب الـ5 سنوات
]]>
الشوكولاتة الداكنة ليست مجرد حلوى لذيذة، بل هي غذاء غني بالعناصر الغذائية التي تمنح الجسم فوائد صحية متعددة، ويشير الخبراء إلى أن تناولها بكميات معتدلة يمكن أن يعزز الصحة العامة ويحمي من بعض الأمراض المزمنة. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات طبيعية قوية مثل الفلافونويدات والفينيل إيثيل أمين التي تمنح الجسم تأثيرات إيجابية على القلب والدماغ والجهاز المناعي، بالإضافة إلى دعم المزاج وصحة الجلد.
أثبتت الدراسات أن تناول حوالي 30 غراماً من الشوكولاتة الداكنة يومياً يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بفضل مضادات الأكسدة التي تحافظ على سلامة الأوعية الدموية وتقلل احتمالية تكون الجلطات الدموية. كما أشارت الأبحاث إلى أن الفلافونويدات الموجودة في الكاكاو تحسن تدفق الدم إلى الدماغ، وتعزز نمو خلايا المخ، مما يسهم في تحسين التركيز والذاكرة.
ولا تقتصر فوائد الشوكولاتة الداكنة على الدماغ والقلب، بل تشمل أيضًا الجلد، حيث تحافظ مضادات الأكسدة على صحة الخلايا وتحمي البشرة من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية والتلوث، كما تعمل على تحسين مرونة الجلد وتقليل التجاعيد والخطوط الدقيقة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات تحفز إفراز هرمونات السعادة مثل السيروتونين والدوبامين، ما يسهم في تحسين المزاج وتقليل القلق والتوتر.
وتشير بعض الدراسات إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، من خلال تحسين وظائف البنكرياس وزيادة حساسية الجسم للأنسولين، ما يعزز تنظيم مستويات السكر في الدم.
رغم هذه الفوائد العديدة، يؤكد الخبراء على ضرورة تناول الشوكولاتة الداكنة باعتدال، لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية قد تؤدي إلى زيادة الوزن إذا لم يتم موازنتها مع النشاط البدني، مما يجعل الاعتدال والاختيار الذكي للكمية عنصرين أساسيين للاستفادة الصحية القصوى من هذا الغذاء الطبيعي.
قد يهمك أيضًا :
في اليوم العالمي للشوكولاتة اكتشفي فوائدها الصحية المذهلة
دراسة جديدة تكشف فائدة تناول الشوكولاتة مع الشاي لصحة القلب والأوعية الدموية
]]>
محشي الملفوف يعد من أشهر الأطباق الشرقية التي تجمع بين الأرز اللذيذ واللحم المفروم مع مجموعة من البهارات المميزة داخل أوراق الملفوف الطرية، ويضيف صوص الطحينة لمسة غنية تضيف للطبق نكهة لا تُقاوم. يمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة في المنزل للحصول على طبق متماسك، ناعم، مليء بالنكهات، ويُقدّم مع الخبز أو شرحات اللحم ليصبح وجبة متكاملة ولذيذة لجميع أفراد الأسرة.
المكونات
1 رأس ملفوف مسلوق ومقطع أوراقه
1 كوب أرز قصير النقع نصف ساعة
250 جم لحم مفروم
1½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1½ ملعقة صغيرة بابريكا
رشة زعفران
2 ملعقة كبيرة سمن
2 فص ثوم مهروس
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
صوص الطحينة: ملعقة طحينة + عصير نصف ليمونة
تحضير الحشوة: انقعي الأرز نصف ساعة، ثم امزجيه مع اللحم المفروم والفلفل الأسود، البابريكا، رشة الزعفران، السمن، الثوم المهروس، الملح وزيت الزيتون. قلّبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
تجهيز أوراق الملفوف: اسلقي أوراق الملفوف بالماء الساخن حتى تصبح طرية، ثم قومي بتقطيعها حسب الحجم المرغوب.
لف الملفوف: ضعي كمية من الحشوة في وسط كل ورقة ملفوف ولفّيها بحيث تكون متوسطة الحجم، ثم رتبّيها في قدر الطهي.
إضافة الماء والملح: رشّي الملح على الملفوف المحشي وأضيفي الماء الساخن مع الضغط قليلًا على الأوراق، واتركيه على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
تحضير صوص الطحينة: اخلطي ملعقة الطحينة مع عصير نصف ليمونة جيدًا.
إضافة الصوص: بعد بدء الغليان، أضيفي صوص الطحينة واتركيه على نار هادئة حتى ينضج المحشي بالكامل.
التقديم: صفّي الشوربة إذا زادت، ثم قدّمي محشي الملفوف ساخنًا مع الخبز أو شرحات اللحم، ويمكن الغمس بالحمض أو تناوله بالشوكة.
قد يهمك أيضًا :
]]>
الشيش طاووق يعتبر من الأطباق الشهية والسريعة التحضير التي يفضلها الكثيرون لطعمها المميز، ويحرص العديد من محبي الطهي على معرفة طريقة تحضيره بالمنزل لضمان جودة المكونات وإضافة لمستهم الخاصة. يقدم الشيش طاووق على الطريقة السورية توليفة مميزة من الزبادي، عصير الليمون، زيت الزيتون، والتوابل التي تمنح الدجاج نكهة غنية ومختلفة يمكن تقديمها مع الباستا، الخبز أو السلطة الخضراء.
المكونات
كيلوغرام من صدور الدجاج مقطعة لمكعبات كبيرة
نصف كوب من الزبادي كامل الدسم
نصف كوب من عصير الليمون
نصف كوب من زيت الزيتون
6 فصوص من الثوم المفروم
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
تحضير التتبيلة: في وعاء كبير، يُخلط الزبادي، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم، معجون الطماطم وجميع التوابل مع الملح والفلفل، ثم يُخفق المزيج جيداً حتى يتجانس.
تتبيل الدجاج: توضع مكعبات الدجاج في الوعاء وتغمر بالتتبيلة، ثم يُغطى ويُترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل لامتصاص النكهات.
تجهيز الشيش طاووق للشوي: تُسحب مكعبات الدجاج على أسياخ خشبية، ويمكن إضافة شرائح من الفلفل الأخضر حسب الرغبة، ثم توضع على صينية مدهونة بالزيت.
الشوي: يُشوى الدجاج على الفحم مع التقليب المستمر حتى ينضج من كل الجهات، حوالي 20 دقيقة.
التقديم: يُرفع الشيش طاووق على طبق التقديم ويقدم ساخنًا مع السلطة الخضراء، الباستا أو الخبز، لتكتمل تجربة الطهي السوري الأصيل في المنزل مع النكهات الغنية والتوابل المميزة.
قد يهمك أيضًا :
طريقة إعداد وتحضير الدجاج بالعسل والسمسم لوجبة غداء خفيفة وشهية
]]>
يعد مزيج الحلبة مع الحليب من الوصفات التقليدية الشهيرة التي استخدمها الناس عبر الأجيال لدعم الصحة العامة وتحسين الأداء اليومي للجسم، فهو مشروب يجمع بين العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في الحليب والمركبات النباتية النشطة في الحلبة، ما يمنحه فوائد متعددة للصحة والطاقة والتحكم في الوزن. ويتميز هذا المشروب بقدرته على تعزيز الهضم وتنظيم الشهية ودعم عملية بناء العضلات عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن، كما ارتبط في بعض الثقافات بفترة النقاهة بعد التعب والإرهاق لتعزيز القوة البدنية وإعادة النشاط.
يحتوي مشروب الحلبة مع الحليب على بروتينات الحليب الضرورية لبناء العضلات ودعم الشبع، كما يوفر الكالسيوم والفسفور اللازمين لصحة العظام والأسنان، بينما تضيف الحلبة مركبات نباتية قد تساهم في تنظيم حركة الأمعاء وتحسين الهضم بشكل عام. كما تحتوي هذه الوصفة على فيتامينات من مجموعة B التي تدعم التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة اليومية، إلى جانب الألياف الطبيعية التي تساعد على تقليل الإمساك وتحسين حركة الأمعاء عند بعض الأشخاص، ويُفضل تحضيره طازجًا لتجنب فقدان أي من قيمه الغذائية.
يمكن تناول هذا المشروب في الصباح على الريق لتعزيز نشاط الجهاز الهضمي بعد الصيام الليلي ودعم مستويات الطاقة، كما يمكن تقديمه للأطفال بعد استشارة الطبيب لدعم الشهية والنمو، مع مراعاة كميات مناسبة وتجنب الإفراط لتفادي أي آثار جانبية. ويعد المشروب مفيدًا للنساء لدعم صحة العظام وتقليل الإرهاق، ويمكن استخدامه قبل النوم للشعور بالدفء والشبع وتقليل الرغبة في الوجبات غير الصحية، بينما يلجأ البعض إلى تناوله ضمن برامج زيادة الوزن بطريقة صحية لفتح الشهية وزيادة السعرات اليومية بشكل متوازن.
يتم تحضير المشروب من خلال نقع بذور الحلبة في الماء لساعات، ثم غليها قليلاً لتلينها، وإضافة الحليب الدافئ والتحلية بالعسل أو التمر حسب الرغبة. ويُنصح بمراعاة الاعتدال في التحلية وبدء الاستخدام بكميات صغيرة لمراقبة استجابة الجسم، كما يُفضل استشارة المختص قبل اعتماده كروتين يومي، خصوصًا للحوامل أو لمن لديهم مشكلات صحية مزمنة، لضمان تحقيق أقصى استفادة من فوائده دون التعرض لأي آثار جانبية محتملة.
هذا المزيج يمثل خيارًا طبيعيًا متكاملاً يجمع بين التغذية والطعم والفوائد الصحية، ويستحق الاهتمام ضمن أسلوب حياة صحي ومتوازن.
قد يهمك أيضًا :
فوائد بذور الحلبة للشعر وكيفية استخدامها لتطويل ومنع تساقط الشعر
أهمية التغذية السليمة في تعزيز الصحة العامة وإطالة العمر والوقاية من الأمراض المزمنة
]]>
البصل الأحمر، المعروف أيضًا بالبصل الأرجواني، يعد من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة ويتميز بلونه الأحمر الأرجواني وقشرته البيضاء. يستخدم في الطهي لإضفاء النكهة واللون على الأطعمة، كما يمكن استخدام قشره كصبغة طبيعية. البصل الأحمر يحتوي على مركبات نشطة مثل الكيرسيتين والفلافونويدات التي تمنحه فوائد صحية واسعة تشمل دعم الشعر، تعزيز المناعة، حماية القلب، وخفض ضغط الدم والكوليسترول.
في مجال العناية بالشعر، يساعد زيت البصل الأحمر على تغذية فروة الرأس، تعزيز نمو الشعر، تقوية الجذور، علاج قشرة الرأس، ومنع الشيب المبكر، كما يمكن استخدامه مع زيوت ناقلة مثل زيت جوز الهند أو السمسم لتعزيز النتائج.
فوائد البصل الأحمر للنساء تشمل الوقاية من السرطان، خفض ضغط الدم والسكر والكوليسترول، ودعم صحة العظام والمناعة. أما للرجال، فيُعرف بدوره في تعزيز القدرة الجنسية وزيادة مستويات هرمون التستوستيرون وتحسين التحمل الجنسي.
البصل الأحمر يدعم جهاز المناعة عبر خصائصه المضادة للبكتيريا والالتهابات، ويساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي بفضل احتوائه على البريبايوتكس، كما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ويدعم صحة العظام. يحتوي أيضًا على الألياف القابلة للذوبان التي تساعد في فقدان الوزن والتحكم في دهون البطن، ويعتبر مفيدًا خلال الحمل لتحسين صحة الأم والجنين بفضل فيتاميناته ومحتواه من حمض الفوليك.
عند دمج البصل الأحمر مع العسل، يمكن الحصول على فوائد مضاعفة بفضل الخصائص المضادة للبكتيريا والفيروسات والعناصر المضادة للأكسدة، مما يعزز المناعة ويحسن صحة الأمعاء.
مع ذلك، يجب الحذر من الإفراط في تناوله لأنه قد يسبب ضيقًا في المعدة أو تهيج الجلد والإكزيما لدى بعض الأشخاص، لذلك يفضل تناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
قد يهمك أيضًا :
]]>
المشروم، أو الفطر، يعد من الأطعمة الفاخرة والمغذية التي تقدم نكهة مميزة في الطعام وتلعب دورًا مهمًا في تعزيز الصحة العامة. يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن، ما يجعله خيارًا ممتازًا لنظام غذائي صحي ومتوازن. يمتاز الفطر بقدرته على دعم جهاز المناعة، مكافحة السرطان، تقوية القلب والشرايين، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، كما يوفر مصدرًا نباتيًا لفيتامين د الضروري لصحة العظام والعضلات.
يُعرف المشروم أيضًا باسم عيش الغراب، وينتمي إلى مملكة الفطريات وليس النباتات، ويتميز بخصائصه الغذائية الفريدة مثل احتوائه على السيلينيوم، البوتاسيوم، الحديد، النحاس، والبيتا-غلوكان، وهي ألياف مفيدة تدعم صحة الدماغ والجهاز المناعي وتنظيم السكر والكولسترول في الدم. كما يحتوي على الكولين الذي يحسن النوم، الحركة، التعلم، والذاكرة.
يساعد تناول المشروم بانتظام في الوقاية من السرطانات، وخاصة سرطان البروستاتا والثدي والكبد، بفضل محتواه من مضادات الأكسدة، البيتاغلوكان، وحمض الفوليك، ويعزز صحة القلب من خلال خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية. كما يسهم في الوقاية من فقر الدم وعلاجه لتعويض نقص الحديد في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن للمشروم دعم حميات خفض الوزن لاحتوائه على الألياف التي تزيد الشعور بالشبع وتحسن حركة الأمعاء، مع كونه منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ما يجعله مناسبًا لمختلف أنظمة الحمية الغذائية، بما فيها الكيتو.
إدخال المشروم ضمن الوجبات اليومية، سواء مطبوخًا أو مقليًا أو مشويًا أو مضافًا للسلطات والشوربات، يساهم في تعزيز الصحة العامة ويدعم وظائف الجسم المختلفة بطريقة طبيعية وآمنة، مع الاستفادة من جميع فوائده الغذائية الأساسية.
قد يهمك أيضًا :
]]>
يُعد اللوز من المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة مثل البروتينات والدهون الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن، وله دور مهم في دعم الصحة العامة للجسم إذا تم تناوله بالكميات الصحيحة وبالتوقيت المناسب. يهتم الكثير من الأشخاص بمعرفة الوقت الأمثل لتناول اللوز لتحقيق أقصى استفادة ممكنة، سواء كان لتعزيز الطاقة، أو دعم الشبع، أو تحسين الهضم، أو المساعدة في الاسترخاء والنوم، أو دعم النشاط البدني للرياضيين.
تناول اللوز على الريق في الصباح يعد خيارًا ممتازًا لمن يرغبون في تنظيم الشهية منذ بداية اليوم، إذ يساعد محتواه من البروتينات والدهون الصحية على الشعور بالشبع لفترة أطول، ويساهم في استقرار مستويات الطاقة خلال الساعات الأولى من اليوم. كما يُعتقد أن هذا التوقيت يدعم عملية التمثيل الغذائي عند دمجه مع فطور متوازن يحتوي على الحبوب الكاملة والفواكه، ما يعزز استفادة الجسم من العناصر الغذائية. ومع ذلك، يُنصح بعدم الإفراط في تناوله على الريق لتجنب أي انزعاج هضمي محتمل.
أما تناول اللوز قبل النوم، فيمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يرغبون في الاسترخاء والنوم بهدوء، وذلك بفضل احتوائه على المغنيسيوم والدهون الصحية التي تدعم الشعور بالشبع وتقلل من الرغبة في تناول وجبات خفيفة غير صحية في وقت متأخر من الليل. يُنصح بالاقتصار على عدد محدود من الحبات لتجنب زيادة السعرات الحرارية. ويظل هذا التوقيت مناسبًا لمن لا يعانون من مشكلات هضمية ليلية أو ارتجاع معدي.
للرياضيين، يعتبر اختيار توقيت تناول اللوز عاملًا مهمًا قبل أو بعد التمرين، لأنه يوفر طاقة ثابتة تدعم الأداء البدني وتعزز القدرة على ممارسة الرياضة لفترات أطول، كما يساهم في تعويض العناصر الغذائية المفقودة أثناء التمرين. يحتوي اللوز على بروتينات ومعادن تساعد في تقوية العضلات ودعم عملية التعافي بعد النشاط البدني. ويفضل بعض الخبراء استخدام اللوز المنقوع في الماء لبعض الوقت قبل تناوله، لأنه يسهل الهضم ويجعله ألطف على المعدة لبعض الأشخاص. كما يمكن دمجه مع الفواكه أو الزبادي لزيادة القيمة الغذائية.
تُشير التوصيات الغذائية إلى أن الكمية المناسبة لتناول اللوز يوميًا تتراوح بين 15 و25 حبة، مع مراعاة ضبط الكمية وفقًا للسعرات الحرارية اليومية المطلوبة. يمكن الاكتفاء بعدد أقل من الحبات، مثل سبع حبات، عند اتباع نظام غذائي منخفض السعرات أو كوجبة خفيفة سريعة، مع التأكيد على أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة غير ملحوظة في الوزن أو شعور بالثقل في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص.
طرق تناول اللوز المختلفة تؤثر على الفائدة التي يحصل عليها الجسم، فمثلاً اللوز النيء يحتفظ بمزيد من الفيتامينات والمعادن مقارنة بالمحمص، بينما يعطي التحميص نكهة مميزة بشرط عدم الإفراط في الحرارة. يمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات للتحكم في الجوع المفاجئ، أو إضافته إلى الشوفان أو الزبادي في الإفطار لزيادة القيمة الغذائية والشعور بالشبع لفترة أطول. كما يمكن استخدامه مفرومًا فوق السلطات أو الخضروات المشوية لإضافة قرمشة ونكهة مع دهون صحية تساعد على امتصاص الفيتامينات. تحضير زبدة اللوز في المنزل بدون سكر أو إضافات يُعد خيارًا عمليًا للدهن على الخبز الكامل أو إضافتها للعصائر، ويمكن إدخاله أيضًا في وصفات الحلويات الصحية مثل كرات الطاقة أو البسكويت المنزلي لتعزيز الطعم والقيمة الغذائية.
مع ذلك، يجب الانتباه إلى الأضرار المحتملة للإفراط في تناول اللوز، حيث قد يؤدي زيادة الاستهلاك إلى ارتفاع السعرات الحرارية وبالتالي زيادة الوزن إذا لم يُحسب ضمن إجمالي الطاقة اليومية، وقد يسبب الانزعاج الهضمي أو شعورًا بالثقل عند الأشخاص ذوي الجهاز الهضمي الحساس. كما يمكن أن يؤدي المحتوى العالي من الدهون إلى تفاقم حرقة المعدة أو الارتجاع عند البعض، وقد تسبب الألياف الزائدة انتفاخات أو غازات، خاصة عند إدخالها فجأة بكميات كبيرة في النظام الغذائي. بعض الأشخاص قد يعانون من تحسس غذائي يحتاج إلى التوقف فورًا واستشارة الطبيب. ويُنصح بتجنب الأنواع المملحة أو المنكهة صناعيًا، لأنها قد تزيد من الصوديوم وتؤثر على ضغط الدم عند الإفراط في تناولها، كما أن التركيز على اللوز وحده دون تنويع النظام الغذائي قد يحرم الجسم من عناصر غذائية أخرى ضرورية لصحة متوازنة.
باختيار التوقيت المناسب لتناول اللوز، سواء صباحًا أو مساءً أو قبل وبعد التمرين، مع الالتزام بالكميات الموصى بها ودمجه ضمن نظام غذائي متوازن، يمكن الاستفادة من فوائده على المدى الطويل بشكل صحي وآمن، مع تعزيز الطاقة، ودعم الشبع، وتقوية العضلات، وتحسين الصحة العامة للجسم بطريقة طبيعية ومتوازنة.
قد يهمك أيضًا :
]]>
يُعد الفول المدمس من الأطباق الأساسية على مائدة الإفطار في العديد من البيوت، فهو وجبة مشبعة ومغذية تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، كما يناسب وجبتي الإفطار والعشاء ويمكن تقديمه بجانب البيض المقلي أو الخبز الطازج والمخللات. وتحضيره في المنزل يضمن لكِ نكهة أصلية وجودة عالية مع إمكانية التحكم في المكونات والتوابل للحصول على مذاق مميز يشبه عربات الفول الشعبية، بل وألذ. في هذه الوصفة نقدم طريقة تحضيره بالخلطة السرية التي تضيف له نكهة قوية ومتوازنة.
لتحضير الفول المدمس، يُنقع كوبان من الفول الجاف في الماء ليلة كاملة حتى يلين ويسهل طهيه. في قدر معدنية سميكة يُوضع الفول المنقوع مع ملعقة كبيرة من العدس الأصفر المغسول ويُغمر بالماء المغلي، ثم يُرفع على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان. بعد ذلك تُضاف حبة بندورة مقطعة إلى أرباع وفصان من الثوم، ويُغطى القدر ويُترك على نار هادئة لمدة تصل إلى 6 ساعات حتى ينضج الفول تمامًا ويصبح طريًا.
بعد اكتمال النضج، يُرفع الفول والعدس من النار ويُوضعان في وعاء كبير، ثم يُهرسان جيدًا باستخدام هراسة الفول حتى الحصول على قوام ناعم ومتماسك حسب الرغبة.
لتحضير الخلطة السرية، يُفرم ما تبقى من الثوم مع حبة من الفلفل الحار وعصير الليمون فرماً ناعماً حتى تتجانس المكونات. يُعاد خليط الفول المهروس إلى النار، ثم تُضاف خلطة الثوم والفلفل، وملعقة صغيرة من الكمون المطحون، وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، والملح حسب الرغبة. يُقلب الخليط جيدًا لمدة نحو 30 ثانية حتى تتداخل النكهات ويصبح الطعم متوازنًا.
يُسكب الفول في طبق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم وشرائح الفلفل الحار وحبة بندورة مقطعة إلى مكعبات، ثم يُقدم ساخنًا.
المكونات:
كوبان من الفول الجاف المنقوع ليلة كاملة
ملعقة كبيرة من العدس الأصفر المغسول
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
حبتان من الفلفل الحار المقطع لشرائح
4 فصوص من الثوم
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
حبة بندورة مقطعة لأرباع
حبة بندورة مقطعة لمكعبات
مدة التحضير الإجمالية حوالي 6 ساعات، وتكفي الكمية 4 أشخاص، وتحتوي الحصة الواحدة تقريبًا على 154 سعرة حرارية.
بهذه الخطوات يمكنك تحضير الفول المدمس في المنزل بمذاق شهي وقوام مثالي، ليكون طبقًا رئيسيًا غنيًا ومحببًا لجميع أفراد الأسرة.
قد يهمك أيضًا :
]]>
تُعد أساور الست من الحلويات الشرقية الأنيقة التي تتميز بشكلها الدائري الجذاب وطعمها الغني الذي يجمع بين القرمشة الخارجية والحشوة الناعمة من الداخل، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في شهر رمضان إلى جانب القهوة العربية وفي الجلسات العائلية والمناسبات الخاصة. تمتاز هذه الحلوى بسهولة تحضيرها واعتمادها على مكونات متوفرة، كما يمكن تنويع حشوتها بحسب الذوق بإضافة الفستق الحلبي أو الجوز أو جوز الهند أو حتى الشوكولاتة، مما يمنحها طابعًا متجددًا في كل مرة تُحضّر فيها.
تعتمد طريقة التحضير على استخدام رقائق الجلاش الجاهزة، حيث تؤخذ رقاقة وتُثنى إلى النصف ثم تُدهن جيدًا بالسمن المذاب من الجهتين حتى تتشربه بالكامل. يُدهن عود خشبي بالقليل من السمن، ثم تُلف رقاقة الجلاش عليه مع ترك طرف صغير ليسهل إغلاقها لاحقًا. بعد ذلك تُزمّ الرقاقة برفق نحو المنتصف لتكوين تموجات خفيفة تعطيها شكلها المميز، ثم يُسحب العود من داخلها وتُلف على شكل دائرة لتكوين سوار متناسق.
تُكرر الخطوات حتى تنتهي الكمية، ثم تُرص الأساور في صينية خبز وتُدهن من الأعلى بطبقة خفيفة من السمن المذاب لضمان الحصول على لون ذهبي جميل. تُخبز في فرن متوسط الحرارة من الأعلى والأسفل حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
بمجرد إخراجها من الفرن، تُسقى مباشرة بالقطر السميك وهي ساخنة حتى تتشربه جيدًا، ثم تُترك قليلًا لتبرد نسبيًا. بعد ذلك تُحشى بالفستق الحلبي المطحون أو الجوز أو الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة، ويمكن تزيين سطحها برشة فستق أو سكر بودرة لإضفاء لمسة جمالية إضافية.
مدة التحضير الإجمالية حوالي 45 دقيقة، وتكفي الكمية نحو 10 أشخاص، وتحتوي الحصة الواحدة تقريبًا على 285 سعرة حرارية.
المكونات:
مغلف من رقائق الجلاش الجاهزة
سمن مذاب لدهن الرقائق واللفائف
قطر سميك القوام للتشريب
فستق حلبي مطحون للحشو أو التزيين
شوكولاتة مذابة أو جوز حسب الرغبة
أعواد خشبية
بهذه الطريقة يمكنك تحضير أساور الست بقوام مقرمش وحشوة لذيذة تضيف لمسة فاخرة إلى مائدة رمضان، وتمنح ضيوفك تجربة حلوى شرقية أصيلة بطابع عصري أنيق.
قد يهمك أيضًا :
كب كيك الكنافة بالكاسترد للعزائم الرمضانية
مهلبية الخروب الطبيعية طعم غني وقوام خفيف
]]>
تُعد مهلبية الخروب من الحلويات التقليدية التي ارتبطت بالمطبخ العائلي لما تتميز به من قيمة غذائية عالية وطعم طبيعي مميز. فهي تجمع بين نكهة الخروب الغنية وفوائدها المعروفة، مع قوام كريمي ناعم يجعلها مناسبة للكبار والصغار على حد سواء. تمتاز هذه الحلوى بخفتها على المعدة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا بعد الوجبات أو كتحلية خفيفة في الأمسيات العائلية، كما يمكن تقديمها في المناسبات مع إضافة لمسة جمالية من المكسرات.
تحضير مهلبية الخروب لا يتطلب مكونات معقدة أو وقتًا طويلًا، بل يمكن إعدادها بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل. وللحصول على أفضل نتيجة، يُفضل اختيار خروب جاف نظيف وعالي الجودة لضمان نكهة مركزة وقوام متماسك.
لتحضير الوصفة، يُغسل كيلو من الخروب الجاف جيدًا ثم يُقطع إلى قطع صغيرة. يُنقع الخروب في كمية مناسبة من الماء لمدة ساعتين حتى يلين، ثم يُرفع على النار لمدة دقيقتين ليسهل هرسه واستخلاص نكهته. بعد ذلك يُضرب في الخلاط الكهربائي أو يُهرس يدويًا مع إضافة كمية من الماء حسب الحاجة للحصول على مزيج ناعم.
في وعاء منفصل يُخلط كوب من النشا مع كوب من السكر جيدًا لضمان عدم تكتل النشا. يُعاد خليط الخروب إلى النار على حرارة متوسطة، ثم يُضاف إليه خليط النشا والسكر تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يبدأ القوام بالتكاثف ويتحول إلى مزيج متجانس وثقيل نسبيًا.
يُسكب الخليط فورًا في أطباق عميقة أو كاسات تقديم، ثم يُترك ليبرد قليلًا قبل تزيينه بالمكسرات حسب الرغبة لإضافة قرمشة مميزة. بعد ذلك يُوضع في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا ويُقدم باردًا.
بهذه الطريقة البسيطة يمكن تحضير مهلبية الخروب الطبيعية بقوام مثالي ونكهة أصيلة، لتكون حلوى منزلية مغذية وخفيفة تناسب جميع أفراد الأسرة.
قد يهمك أيضًا :
]]>
يُعد كب كيك الكنافة بالكاسترد من الحلويات المميزة التي تجمع بين الطابع الشرقي التقليدي واللمسة العصرية في التقديم، حيث تمتزج هشاشة خيوط الكنافة المقرمشة مع حشوة الكاسترد الكريمية الناعمة في قالب فردي أنيق يناسب العزائم والسهرات الرمضانية. هذه الوصفة تمنحك مذاقًا متوازنًا بين القرمشة والحلاوة، كما أنها سهلة التحضير ولا تتطلب خبرة كبيرة في المطبخ، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديم حلوى شهية تضيف لمسة فاخرة إلى مائدتك.
يتميز هذا الطبق بإمكانية تحضيره في قوالب الكب كيك للحصول على حصص فردية مرتبة، كما يمكن إعداده في صينية واحدة حسب الرغبة. وللحصول على نتيجة مثالية، يُفضل الالتزام بخطوات التحضير بدقة لضمان قوام كريمي متماسك للكاسترد وقاعدة كنافة ذهبية مقرمشة.
لتحضير الكاسترد، يُخفق صفار البيض مع السكر والنشا جيدًا حتى يصبح اللون فاتحًا والقوام ناعمًا. في قدر على النار، يُسخن الحليب مع الفانيلا مع التحريك من حين لآخر، ثم يُضاف الحليب الساخن تدريجيًا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات. يُعاد الخليط إلى النار على حرارة متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف، ثم تُضاف الزبدة ويُخلط جيدًا قبل رفعه عن النار وتركه جانبًا ليهدأ قليلًا.
أما لتحضير عجينة الكنافة، فتُفرم الكنافة الخشنة وتوضع في وعاء، ثم يُضاف إليها السكر والزبدة السائلة وتُخلط جيدًا حتى تتشرب الزبدة بالكامل. تُدهن قوالب الكب كيك بالزبدة، ثم توزع طبقة من الكنافة في القاع مع الضغط عليها جيدًا لتأخذ شكل القالب، مع ترك تجويف في المنتصف لوضع الحشوة. يُسكب مقدار مناسب من الكاسترد داخل التجويف، ثم تُغطى بطبقة أخرى من الكنافة وتُضغط برفق لتثبيت الشكل.
تُخبز القوالب في فرن مُسخن مسبقًا لمدة نحو 10 دقائق أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا. بعد إخراجها من الفرن، تُترك لدقائق قليلة ثم تُقلب في أطباق التقديم. يُسكب القطر فوقها وهي دافئة، وتُزين بالفستق الحلبي المفروم لإضافة نكهة ولمسة جمالية مميزة.
المكونات تكفي 6 أشخاص، ومدة التحضير الإجمالية حوالي 30 دقيقة، وتحتوي الحصة الواحدة تقريبًا على 772 سعرة حرارية.
مقادير الكاسترد:
6 صفار بيض
نصف كوب سكر
ربع كوب نشا
كوبان من الحليب
ملعقة كبيرة فانيلا
ملعقتان صغيرتان زبدة
مقادير الكنافة:
500 غرام كنافة خشنة مفرومة
4 ملاعق كبيرة سكر
كوب زبدة سائلة
كوب قطر للتشريب
فستق حلبي للزينة
بهذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير كب كيك الكنافة بالكاسترد بطريقة مبتكرة تجمع بين المذاق الشرقي الأصيل والتقديم العصري، لتكون إضافة مثالية لسفرة رمضان أو أي مناسبة عائلية مميزة.
قد يهمك أيضًا :
]]>
يُعد نقص فيتامين D من المشكلات الصحية الشائعة التي قد تؤثر في قوة العظام وكفاءة الجهاز المناعي ومستوى الطاقة اليومي. ومع تزايد الوعي بأهمية هذا الفيتامين، يبحث كثيرون عن وسائل طبيعية وسهلة لإدراجه ضمن النظام الغذائي اليومي دون الاعتماد المباشر على المكملات. وتوفر بعض المشروبات المدعمة بفيتامين D خياراً عملياً يمكن دمجه بسلاسة في الروتين اليومي، ما يساعد على دعم المستويات الطبيعية للفيتامين وتحسين الصحة العامة بطريقة آمنة ومتوازنة.
يأتي حليب الأبقار المدعم بفيتامين D في مقدمة هذه الخيارات، إذ يحتوي الكوب الواحد عادة على نحو 100 إلى 150 وحدة دولية من الفيتامين، إلى جانب الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم، ما يجعله داعماً أساسياً لصحة العظام. يمكن تناوله بمفرده أو إضافته إلى القهوة أو الحبوب الصباحية، ما يسهل إدراجه ضمن الوجبات اليومية.
كما يشكل الحليب النباتي المدعم بفيتامين D بديلاً مناسباً لمن يتبعون نظاماً نباتياً أو يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. تتنوع الخيارات بين حليب اللوز والصويا والشوفان والأرز والكاجو، وتختلف كمية الفيتامين من منتج لآخر، لذلك يُنصح بقراءة الملصق الغذائي للتأكد من نسبة الدعم الغذائي. ويمكن استخدامه في تحضير السموذي أو تناوله كمشروب يومي.
ويُعد عصير البرتقال المدعم بفيتامين D خياراً آخر مناسباً، حيث يوفر الكوب الواحد كمية تقارب 100 وحدة دولية من الفيتامين، إضافة إلى فيتامين C ومضادات الأكسدة، ما يجعله داعماً لصحة المناعة والعظام في آن واحد، خاصة لمن لا يفضلون الحليب.
ومن المصادر الطبيعية المميزة مرق الفطر المعالج بالأشعة فوق البنفسجية، إذ يُعتبر الفطر من المصادر النباتية القليلة التي تنتج فيتامين D عند تعرضها للضوء. ويمكن تحضير مرق خفيف باستخدام فطر مدعّم، مع الانتباه إلى عدم طهيه لفترات طويلة لتفادي فقدان جزء من محتواه الغذائي.
الزبادي المدعم بفيتامين D يوفر أيضاً خياراً عملياً يجمع بين البروتين والكالسيوم والفيتامين، ويمكن تناوله كما هو أو خلطه مع الفواكه والمكسرات، ما يجعله مناسباً للبالغين والأطفال ضمن وجبة فطور متوازنة.
أما لبن الكفير المدعم، فيتميز باحتوائه على البروبيوتيك التي تدعم صحة الأمعاء وتحسن امتصاص العناصر الغذائية، ما قد يساعد الجسم على الاستفادة بشكل أفضل من فيتامين D. ويمكن تناوله مباشرة أو إضافته إلى العصائر.
وتتوفر كذلك عصائر فواكه مدعمة بفيتامين D في الأسواق، مثل بعض أنواع عصير البرتقال أو التفاح أو المانجا، وهي مناسبة لمن يبحثون عن مذاق منعش، مع ضرورة اختيار الأنواع قليلة السكر للتحكم في السعرات الحرارية.
كما يمكن تحضير مشروب اللاتيه بالكركم باستخدام حليب مدعم بفيتامين D، ليجمع بين فوائد الفيتامين وخصائص الكركم الداعمة للمناعة. ويُعد هذا الخيار مناسباً لمحبي المشروبات الدافئة التي يمكن تناولها مساءً أو صباحاً.
ومن الخيارات الحديثة المياه المدعمة بفيتامين D، حيث يُضاف الفيتامين بجرعات محددة دون التأثير في الطعم، ما يوفر وسيلة خفيفة وسهلة للحصول على دعم يومي أثناء الحفاظ على الترطيب.
كذلك يتوفر شاي الأعشاب المدعم بفيتامين D لدى بعض الشركات، وهو خيار منخفض السعرات يمكن تناوله في أي وقت من اليوم، خاصة لمن يفضلون المشروبات الدافئة دون منتجات الألبان أو العصائر.
تنويع هذه المشروبات ضمن النظام الغذائي اليومي قد يساهم في دعم مستويات فيتامين D بشكل تدريجي، إلا أن التعرض المنتظم لأشعة الشمس واتباع نظام غذائي متوازن يظلان عاملين أساسيين للحفاظ على مستوياته الطبيعية. وفي حال وجود نقص حاد، يُفضل استشارة الطبيب لتحديد الجرعة المناسبة وضمان الحصول على الكمية الكافية بطريقة آمنة.
قد يهمك أيضًا :
أسوأ الأطعمة والمشروبات لصحة الدماغ
إتباع نظام صحي وشرب بعض المشروبات الصحية يساعد على إذابة الدهون
]]>
أظهرت دراسة أجراها فريق دولي، بقيادة مختصين من جامعة هونغ كونغ، أن ممارسة النشاط البدني تسهم بشكل فعّال في الوقاية من مشكلات هشاشة العظام.
وأشار القائمون على الدراسة إلى أن “بروتين Piezо1 الموجود في الجسم يلعب دور مجس استشعار للحركة داخل العظام، حيث يستجيب للضغط الميكانيكي الناتج عن المشي أو الجري أو التمارين الرياضية، وبينت التجارب أنه عند تنشيط هذا البروتين، يقوم بتوجيه الخلايا الجذعية في نخاع العظم لتكوين خلايا عظمية جديدة بدلا من التحول إلى خلايا دهنية، وهي العملية التي تفسر كيف تؤدي التمارين الرياضية إلى تقوية العظام”.
وفي تجارب أُجريت على الفئران، أدت إزالة بروتين Piezo1 من الجسم إلى انخفاض كثافة العظام وتراكم الدهون في نخاع العظم، كما فقدت الفئران بإزالته القدرة على الاستفادة من التأثير الإيجابي للتمارين الرياضية في تقوية العظام، وساعد هذا الأمر العلماء على فهم كيفية تحويل الإجهاد الميكانيكي إلى إشارات بيولوجية محددة تحمي العظام من الهشاشة.
ويرى الباحثون أن “فهم هذه الآلية يفتح آفاقا لتطوير أساليب جديدة للوقاية من هشاشة العظام وعلاجها، لا سيما للأشخاص غير القادرين على ممارسة الرياضة بانتظام”، مؤكدين على أن “النتائج الحالية ما زالت في مرحلة الدراسات ما قبل السريرية”.
ويؤكد خبراء الصحة أن “ممارسة المشي والتمارين الرياضية يوميا، واتباع نظام غذائي صحي غني بالكالسيوم والفيتامينات والأملاح المعدنية، كلها وسائل طبيعية وفعالة للحفاظ على صحة العظام، خصوصا عند التقدم بالعمر”.
قد يهمك أيضًا :
6 أطعمة لتعزيز صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام مع التقدم في العمر
تناول كميات كبيرة من الكافيين قد تؤدي إلى هشاشة العظام
]]>
مع غروب الشمس في شهر رمضان، يلتزم المسلمون الأصحاء بصيامهم منذ شروق الشمس وحتى الغروب، وعادة ما يبدأون الإفطار بحبّة تمر كما أوصى النبي محمد، وقد ورد ذكر التمر مرات عدة في القرآن الكريم. إلى جانب بُعده الديني، يعتبر التمر غذاءً مثالياً للصائمين لاحتوائه على عناصر غذائية تعوّض الجسم بعد ساعات طويلة من الامتناع عن الطعام والشراب.
التمر غني بالسكريات البسيطة والكربوهيدرات المعقدة التي تساعد على رفع مستويات السكر في الدم بسرعة بعد الصيام، ما يمنح الجسم طاقة فورية، كما تُطلق هذه الطاقة تدريجياً على مدار اليوم، ما يجعلها مثالية لمن لا يستطيع تناول الطعام لفترات طويلة. كما يحتوي التمر على فيتامينات مهمة مثل B6 وA وK، والحديد، مما يساعد الجسم على الحصول على العناصر الغذائية الضرورية خلال وقت قصير.
بالإضافة إلى الطاقة، يساهم التمر في الحفاظ على رطوبة الجسم، إذ يحتوي على البوتاسيوم الذي يجذب السوائل إلى خلايا الجسم، لذا فإن تناوله مع الماء عند الإفطار يعد مثالياً للطاقة والترطيب معاً، وغالباً لا يحتاج الجسم عندها إلى مكملات إلكتروليت إضافية.
تناول التمر قبل وجبة الإفطار يساعد أيضًا على تقليل الإفراط في الطعام، إذ يبدأ الجسم بهضم الألياف والسكريات الموجودة فيه، مما يعطي شعورًا بالامتلاء ويمنع الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام مباشرة بعد الصيام. هذه العادة التقليدية تساعد الجسم على تنظيم عملية الهضم تدريجياً وتحضير المعدة لاستقبال بقية الوجبة.
التمر غني بالألياف الغذائية التي تعزز حركة الأمعاء وتساعد على الهضم، وتقلل من مشاكل الإمساك والانتفاخ التي قد تصيب الصائمين بسبب توقف تناول الطعام والشراب لساعات طويلة. يُنصح بتناول حوالي 30 غراماً من الألياف يومياً، ويمكن تعزيز الكمية بإضافة المكسرات أو البذور إلى الطعام مع التمر.
حتى لمن لا يحبون طعم التمر التقليدي، هناك تنوع كبير في أنواعه، تختلف في القوام بين مطاطي وطري أو بقشرة رقيقة أو سميكة، كما يمكن مزجه في عصائر أو سموثي مثل الحليب أو الزبادي مع المكسرات ليصبح مشروباً مغذياً ومفيداً يغطي جزءاً كبيراً من احتياجات الجسم الغذائية بعد الصيام.
يُظهر التمر بذلك دوره الفريد، ليس فقط كخيار تقليدي لإفطار رمضان، بل كغذاء صحي متكامل يوفّر الطاقة، ويساعد على الترطيب، ويحسن الهضم، ويقلل الإفراط في الطعام، ما يجعله البداية المثالية للوجبة بعد يوم طويل من الصيام.
قد يهمك أيضًا :
التمر غني بالفيتامينات والمعادن الأساسيَّة للجسم
طبيبة تغذية تكشف فوائد التمر الصحية المذهلة
]]>
كشف خبراء الصحة وعلم النفس عن فوائد العناق اليومية، مؤكدين أنه ليس مجرد تعبير عن الحب أو المودة، بل هو وسيلة طبيعية فعّالة لتحسين الصحة النفسية والجسدية. العناق لا يقتصر دوره على لحظات الرومانسية، بل يمتد ليكون علاجًا طبيعيًا يخفف التوتر، ويحمي القلب من الأمراض المرتبطة بالضغط النفسي، ويعزز الحالة المزاجية بشكل ملحوظ، ما يجعله بمثابة “دواء طبيعي” يمكن أن يقلل من الحاجة لبعض المسكنات في لحظات التوتر والضغط النفسي.
وتشير الدراسات العلمية إلى أن تبادل العناق بانتظام يؤدي إلى انخفاض مستويات هرمون الكورتيزول المسؤول عن التوتر، حيث أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يمارسون العناق يوميًا يعانون من مستويات قلق أقل بكثير عند الاستيقاظ مقارنة بمن لا يتبادلون الأحضان. كما أن العناق يحفز إفراز هرمون الأوكسيتوسين المعروف باسم هرمون الحب، الذي يعمل على خفض ضغط الدم، وتحسين الحالة المزاجية، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب المرتبطة بالضغط العصبي، ويسهم في شعور الفرد بالراحة النفسية والطمأنينة.
وأوضح الخبراء أن لكل نوع من الأحضان تأثيره الخاص، فالحضن الودي يعكس الدفء والود والاهتمام، والحضن القوي يعبر عن مشاعر عميقة ويمنح شعورًا بالراحة بعد التعب أو الضغوط، بينما يوفر العناق الطويل دعمًا نفسيًا كبيرًا في الأوقات الصعبة، ويساعد على مواجهة المشاعر السلبية والتوتر النفسي. أما أحضان الجماعة فهي تعزز شعور الانتماء والوحدة، وتقوي الروابط الاجتماعية بين الأفراد، كما أنها تخلق جوًا من الدعم النفسي المشترك والطمأنينة، ما يساهم في تحسين الصحة النفسية والجسدية على حد سواء.
وبالتالي، يؤكد الخبراء أن تبني عادة العناق اليومي يمثل خطوة بسيطة لكنها قوية نحو حياة أكثر صحة وراحة نفسية، فهو يعزز العلاقة بين الأفراد ويقلل من التوتر النفسي ويقي من الأمراض المرتبطة بالضغط العصبي، ويخلق بيئة داعمة ومستقرة تعكس تأثيرًا إيجابيًا ملموسًا على الجسم والعقل.
قد يهمك أيضًا :
فوائد عصير الجزر لصحة القلب والعينين والبشرة
دراسة جديدة تكشف فائدة تناول الشوكولاتة مع الشاي لصحة القلب والأوعية الدموية
حذر خبراء التغذية من تناول بياض البيض دون الصفار، مشيرين إلى أن هذا السلوك قد يسبب مشاكل صحية متعددة تشمل الالتهابات المزمنة ونقص العناصر الغذائية الأساسية، بالإضافة إلى خطر التسمم الغذائي. وأكدت الدراسات الحديثة أن تناول البيضة كاملة يوفر توازنًا غذائيًا ضروريًا لدعم صحة الجسم وتعزيز وظائفه الحيوية.
وأوضح الخبراء أن صفار البيض ليس مجرد مُحسّن للنكهة، بل يحمل الفيتامينات والدهون الصحية والبروتين الكامل، وهي عناصر أساسية يحتاجها الجسم. على الرغم من السمعة السلبية التي اكتسبها صفار البيض سابقًا بسبب محتواه من الكوليسترول، أظهرت الأبحاث أن الكوليسترول الغذائي لا يؤثر بشكل كبير على مستويات الكوليسترول في الدم، بينما يؤدي تناول البياض وحده إلى التهابات محتملة، ومتلازمة الأمعاء المتسربة، ونقص البيوتين، والتهاب المفاصل، فضلاً عن زيادة خطر التسمم بالسالمونيلا.
ويشير خبراء التغذية إلى أن البيضة الواحدة تحتوي على نحو 7 غرامات من البروتين، و5 غرامات من الدهون، إضافة إلى فيتامين أ، وفيتامين هـ، وأحماض أوميغا 3، وبيتا كاروتين، معظمه موجود في الصفار، مما يجعل تناول البيضة كاملة أمرًا ضروريًا للحفاظ على التوازن الغذائي وصحة الجسم العامة.
قد يهمك أيضًا :
البيض يُساعد علي إنقاص الوزن وتحسين صحة الدماغ
بحث علمي يؤكد ارتباط تناول اللحوم البيضاء بزيادة الكولسترول
]]>
أكدت دراسة ألمانية جديدة أهمية مزامنة السعرات الحرارية اليومية مع الإيقاع اليومي لتحسين عملية الأيض، والحماية من داء السكري من النوع الثاني والسمنة. ولاتزال العلاقة بين تناول الطعام والساعة البيولوجية الداخلية، فيما يتعلق بوظيفة التمثيل الغذائي، قيد البحث وفقًا لما نشره موقع New Atlas نقلًا عن دورية eBioMedicine.
صحة التمثيل الغذائي
شرع علماء في المركز الألماني لأبحاث السكري DZD في استكشاف كيفية تأثير توقيت تناول الطعام، مقارنةً بالساعة البيولوجية الداخلية، على حساسية الأنسولين - وهو مؤشر على صحة التمثيل الغذائي - وما إذا كانت أنماط الأكل هذه تتأثر بالعوامل الوراثية.
ولتحقيق ذلك، تم تتبع نوم وحركة 46 مجموعة من التوائم، متطابقين وغير متطابقين، باستخدام أجهزة لقياس النوم والنشاط لمدة 14 يومًا، وخلالها احتفظوا بمذكرات طعام محددة لمدة خمسة أيام، سجّلوا فيها بدقة مواعيد جميع الوجبات والوجبات الخفيفة وأحجام الحصص وأنواع الطعام.
من خلال ذلك، تم تفصيل نقطة منتصف السعرات الحرارية (الوقت من اليوم الذي استهلك فيه 50% من السعرات الحرارية اليومية) ونقطة منتصف السعرات الحرارية اليومية CCM، أي كيف يتوافق ذلك الوقت مع الساعة البيولوجية، لكل مشارك. كما تم تقييم مقاومة الأنسولين وحساسيته من خلال اختبارات الغلوكوز المفصلة.
حاجة لأدلة كافية
وصرحت أولغا راميش، الباحثة في المركز الألماني لأبحاث السكري، والتي ترأس أيضًا قسم الأيض الجزيئي والتغذية الدقيقة في المعهد الألماني للتغذية البشرية بوتسدام-ريبروك، أنه "على الرغم من الاعتراف الواسع بمساهمة الساعة البيولوجية في تنظيم عملية الأيض، إلا أن دور توقيت تناول الطعام في أيض الغلوكوز وخطر الإصابة بمرض السكري لا يزال غير مدروس بشكل كافٍ".
التوقيت البيولوجي الصباحي
يحدد النوم نقطة منتصف السعرات الحرارية اليومية CCM - نافذة استهلاك الطاقة المثالية للساعة البيولوجية - لذلك، على سبيل المثال، إذا كان متوسط نوم الشخص ثماني ساعات بين الساعة 11 مساءً و7 صباحًا، فإن نقطة منتصف النوم ستكون الساعة 3 صباحًا، والتي تمثل "بداية" يومه.
وفي جدول النوم هذا، ستكون نقطة منتصف السعرات الحرارية اليومية المثالية هي حوالي الساعة 11 صباحًا إلى 1 ظهرًا، بناءً على محاذاة الساعة البيولوجية والصحة الأيضية.
وفي هذه المرحلة من اليوم، يُفترض أن يكون الشخص قد استهلك 50% من طاقته. إذا كان استهلاك الطاقة أعلى في المساء، فسيُعتبر الشخص "متأخرًا في الأكل"، أي أنه يستهلك معظم سعراته الحرارية في وقتٍ أبعد من توقيته البيولوجي الصباحي.
بالطبع، يمكن لشخصين تناول نفس الوجبات تمامًا في الساعة السادسة مساءً، ولكن إذا كان أحدهما لديه نمط زمني أبكر بكثير، فهو بيولوجيًا يتناول الطعام في وقتٍ متأخر عن الآخر.
زيادة الخلل الأيضي
أظهرت دراسات سابقة أدلةً على زيادة الخلل الأيضي الناتج عن تناول الطعام في وقتٍ متأخر من الليل، لكن هذه الدراسات ركزت بشكل أكبر على أوقات الصباح والنهار والليل بشكل عام.
نقطة المنتصف المثالية
ساعد نوم المشاركين العلماء على تقييم نقطة المنتصف المثالية للطاقة، مما مكّن الباحثين من معرفة ما إذا كان الأشخاص الذين يتناولون الطعام في وقتٍ متأخر - حتى لو لم يكن وقت العشاء "متأخرًا" وفقًا للساعة البيولوجية - يعانون من اختلال في مقاييس الأيض.
السمنة
تأثيرات وراثية
وبمقارنة التوائم المتطابقة (الذين يتشاركون جميع جيناتهم) مع التوائم غير المتطابقة (الذين يتشاركون نصف جيناتهم تقريبًا)، تمكن الباحثون من تقدير مدى تأثير العوامل الوراثية على سلوك الأكل وتناغم الساعة البيولوجية. ووجد الباحثون أن كلاً من توقيت تناول الطعام والنمط الزمني (إيقاع النوم والاستيقاظ البيولوجي) يتشكلان جزئيًا بالوراثة.
بشكل عام، يميل التوائم المتطابقون إلى أن يكون لديهم أوقات تناول طعام وأنماط زمنية أكثر تشابهًا من التوائم غير المتطابقة، مما يُظهر وراثة معتدلة.
حساسية أفضل للأنسولين
قالت راميتش إن "الأشخاص الذين تناولوا سعراتهم الحرارية الرئيسية في وقت مبكر من اليوم كانت لديهم حساسية أفضل للأنسولين". من ناحية أخرى، أظهر الأشخاص الذين تناولوا سعراتهم الحرارية الرئيسية في وقت متأخر من اليوم حساسية أقل للأنسولين، وهو ما يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
عكس الصيام
ويرى الباحثون أن استخدام الساعة البيولوجية الشخصية كدليل يمكن أن يكون أكثر فائدة وأنه على عكس الصيام، لا يحتاج الشخص إلى تناول جميع سعراته الحرارية ضمن إطار زمني محدد، وإنما يوجه استهلاكه للطاقة نحو "صباح" الساعة البيولوجية. بالنسبة للكثيرين، يركز الصيام بشكل أكبر على استهلاك معظم الطاقة خلال وجبتي الإفطار والغداء.
حساب النمط الزمني
لحساب النمط الزمني الخاص بالشخص، يمكنه تسجيل النوم لبضعة أسابيع (مع مراعاة الأيام التي تستيقظ فيها بشكل طبيعي)، أو استخدام استبيان ميونيخ للنمط الزمني MCTQ، أو تتبع النوم باستخدام جهاز قابل للارتداء.
أو ببساطة، يتم حساب وقت النوم والاستيقاظ إذا لم يكن لدى الشخص التزامات عمل أو التزامات اجتماعية. وبالتالي، يمكن تحديد النمط الزمني المركزي – وكيف يمكن أن يُفيد تنظيم وجبات الطعام بما يتناسب مع الإيقاع الداخلي كلاً من الصحة الأيضية ومستويات الطاقة.
قد يهمك أيضًا:
]]>
توصل علماء إلى الأسباب وراء ألم الأسنان الناتج عن تناول الآيس كريم أو المشروبات الباردة. وحدد هؤلاء العلماء موقع الخلايا والإشارات في الأسنان الحساسة التي ترصد الانخفاض الحاد في درجة الحرارة، والتي تكون السبب وراء آلام الأسنان وصدمات الدماغ. ويعتبر من يعانون من تسوس الأسنان من أكثر الناس عرضة للإحساس بالألم أثناء تناول الآيس كريم أو المشروبات شديدة البرودة، وذلك لأن المسار إلى تلك الخلايا مكشوف.
ويتم التعامل مع هذا النوع من آلام الأسنان باستخدام أنواع مختلفة من العلاج مثل معجون الأسنان، ولصقات الأسنان، والعلكة. وقالت كاثرينا زيمرمان، قائدة الفريق البحثي المعد لهذه الدراسة التي نشرت في دورية ساينس أدفانسيس العلمية المتخصصة: "بمجرد تحديد الجزيء الذي ينبغي استهدافه، تكون هناك إمكانية للعلاج".
وقام فريق البحث بقيادة زيمرمان بجامعة فريدريش ألكسندر الألمانية بتتبع موقع الهدف (المسبب الأساسي لآلام الأسنان من هذا النوع)، الذي يسمى TRPC5، لمعرفة مدى قربه من خلايا من نوع محدد - هي الخلايا المنتجة للطبقة العاجية - التي تقع بين اللب الداخلي اللين والطبقة الخارجية الصلبة للأسنان.
ومينا الأسنان غير مسؤولة عن أي إحساس على النقيض من العاج المتصل باللب الداخلي في عمق الأسنان حيث توجد الخلايا العصبية.
وفي حالة انكشاف الطبقة العاجية من الأسنان بسبب التسوس أو أمراض اللثة، يتسبب أي محفز مؤلم مثل درجة الحرارة أو سوائل معينة في ألم الأسنان.
وأجرى الباحثون تجارب على الفئران والبشر لفهم كيفية زيادة ألم الأسنان من خلال تسجيل ما يحدث في الخلايا والأعصاب.
وقالت زيمرمان: "عثرنا على عدد من قنوات TRPC5 في أسنان البشر والحيوانات الأليفة التي تعاني من الحفر والتسوس، لذلك نرجح أن تصميم حاجز للـ TRPC5 يوضع على الأسنان في شكل أشرطة أو علكة ربما يساعد إلى حدٍ كبيرٍ في علاج ألم الأسنان أو الحساسية المفرطة للب الأسنان".
وهناك علاج منزلي يشيع استخدامه في التخلص من آلام الأسنان، وهو زيت القرنفل الذي يحتوي على مادة اليوجينيل الكيميائية التي تعترض مسار الـ TRPC5.
لكن العلماء لا ينصحون بطرق العلاج التي يعتمد فيها المريض على نفسه، لذلك يرون أنه ينبغي أن على أي شخص يشعر بألم مؤرق في الأسنان التوجه إلى الطبيب.
وقال داميان وولمسلي، من جمعية طب الأسنان البريطانية، إن اعتراض طريق الألم قد يوفر تسكيناً مؤقتاً له، لكن من الضروري الحصول على علاج والتخلص من السبب الحقيقي.
وأضاف وولمسلي: "بينما لا ننكر أن هذا البحث مثير للاهتمام، لا يمكن تجاهل الأسباب التي تقف وراء حساسية الأسنان ولا إدراك المرضى للألم. ويستطيع أطباء الأسنان إزالة التسوس والتوصية بأنواع من معجون الأسنان من شأنها معالجة حساسية الأسنان".
وأشار إلى أن العناصر التي تسد مسارات جزيء TRPC5 المسبب لآلام الأسنان قد تضاف إلى معجون الأسنان في المستقبل للحد من الآلام الناتجة عن حساسية الأسنان.
يُذكر أن زيمرمان لفريقها البحثي لم يتلقوا أي تمويل تجاري لما قاموا به من جهود بحثية، لكن مؤسسة الأبحاث الألمانية ومعهد هاورد هيوز في الولايات المتحدة كانا هما الممولان لهذه الدراسة.
ويحدث تسوس الأسنان بسبب تآكل في طبقة المينا والعاج بفعل الأحماض التي تتكون عقب تناول المأكولات والمشروبات التي تحتوي على مواد سكرية، وفقاً لجمعية طب الأسنان البريطانية.
وبمرور الوقت، تحدث هذه الأحماض تسوس (ثقوب) في الأسنان.
ويزيد خطر الإصابة بتلف الأسنان حسب كمية الأطعمة السكرية والحمضية التي يتناولها الفرد لذا ينصح بأن يتم تناولها أثناء الوجبات فقط.
قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :
بحلول فصل الصيف، يختار العديد من الأشخاص ارتداء "النعال" لجمالها، وخفة وزنها وسهولة المشي بها، لكن الأطباء يحذرون من مخاطر محتملة لهذه العادة الشائعة.ورغم ملاءمتها لفصل الصيف، إلا أن النعال غير مناسبة للمشي لمسافات طويلة، وقد تسبب آلام المفاصل والكعب، بل قد تؤدي إلى التواء أو تمزق الكاحل.
ذكر تقرير لموقع "فيري ويل هيلث"، المتخصص في أخبار الصحة، أن "الصنادل" لا توفر دعما كافيا لقوس القدم، وليست مصممة للمشي لمسافات طويلة.
وقد يؤدي غياب الدعم الكافي إلى آلام في القدمين والركبتين وأسفل الظهر.
التهاب اللفافة الأخمصية
قد يتسبب ارتداء النعال في التهاب اللفافة الأخمصية، وهو نسيج يوجد في باطن القدم.
ويحدث هذا الالتهاب نتيجة الضغط المتكرر، مما يؤدي إلى آلام مزعجة أثناء المشي أو الوقوف لفترات طويلة.
البروز العظمي عند الإصبع الكبير
يمكن أن تزيد الصنادل المفتوحة من الأمام، والضيقة عند قاعدة الإصبع الكبير، من خطر الإصابة ببروز عظمي في تلك المنطقة، وهو ما قد يسبب ألما وتشوها في شكل القدم.
تفتقر معظم الصنادل إلى وسادة لامتصاص الصدمات، وفي هذه الحالة يمتص الكعب مزيدا من الضغط أثناء المشي، ما قد يؤدي إلى آلام الكعب، خصوصا عند المشي لمسافات طويلة.
تشكل الثآليل الجلدية
الثآليل الجلدية هي مناطق سميكة وصلبة تتكون نتيجة الاحتكاك أو الضغط المتكرر.
وقد يؤدي ارتداء النعال، خاصة إذا كانت غير ملائمة لمقاس القدم، إلى ظهور هذه الثآليل.
التواء أو تمزق الكاحل
يزداد خطر الإصابة بالتواء أو تمزق الكاحل عند ارتداء الصنادل، بسبب ضعف ثبات القدم داخل الحذاء.
وغالبا ما تحدث هذه الإصابات عند ارتداء صنادل ذات كعب مرتفع أو ممارسة الرياضة بالنعال.
النعال مناسبة للنزهات الشاطئية أو العشاء غير الرسمي، كما ينصح باستخدامها أثناء السباحة وفي غرف تغيير الملابس والحمام.
لكن الأطباء يشددون على تجنب ارتدائها أثناء ممارسة التمارين الرياضية، أو العمل أو المشي في الحديقة أو على أرضية زلقة وغير مستقرة، وخصوصا عند السير لمسافات طويلة.
وينصح باختيار صنادل مناسبة تحتوي على دعم لقوس القدم، وكعب منخفض أو مسطح، بالإضافة إلى وسادة لراحة باطن القدم. كما يجب التأكد من أن مقاس الصندل مناسب تماما للقدمين.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>
فيما يعد بارقة أمل لآلاف الأشخاص الذين يعانون من الأرق المزمن، خلصت أبحاث جديدة إلى أن ممارسة تمارين محددة خلال النهار تساعد على تهيئة الجسم والعقل للنوم الجيد ليلا.
وراجع باحثون في الصين 22 تجربة سريرية شملت أكثر من 1300 مشارك، وقيموا 13 طريقة مختلفة وتأثيرها على النوم، بما فيها 7 أنواع من التمارين الرياضية.
وشملت التمارين اليوغا والمشي أو الركض، والتدريب المشترك، وتمارين القوة، وأنواعا أخرى.
وأظهرت نتائج الدراسة التي نقلتها صحيفة "إندبندنت" عن دورية "بي إم جي إيفيدنس-بيزد ميديسن"، أن بعض التمارين كاليوغا كانت فعالة بشكل خاص، إذ رفعت إجمالي وقت النوم بساعتين، وقللت وقت ما قبل النوم إلى ساعة.
التمارين الهوائية مثل ركوب الدراجة أو الجري
وذكرت الصحيفة البريطانية أن الدكتورة، هنا باتيل، الخبيرة المقيمة في النوم لدى "تايم فور سليب"، قالت إن "التمارين الهوائية التي ترفع معدل ضربات القلب والتنفس يمكن أن تسهل النوم من خلال خفض ضغط الدم وتقليل التوتر.
فعلى سبيل المثال، الجري وركوب الدراجة مثاليان للتعامل مع القلق الذي يمنعك من النوم".
تمارين القوة
كما يمكن رفع الأثقال في صالة الألعاب أو استخدام أربطة مطاطية في المنزل، وتنصح باتيل بمزج التمارين الهوائية مع تمارين القوة كرفع الأثقال.
اليوغا
وينصح المتخصصون بتحديد وقت للتمدد والتنفس العميق قبل النوم، حيث قالت باتيل: "اليوغا تعزز الوعي الذهني، وتقلل التوتر، وتساعد الجسم على الاسترخاء، خصوصا عند الاستعانة بتقنية التنفس العميق، فمن شأنها تحسين جودة النوم وتهدئة الجهاز العصبي".
ويوصي الخبراء بتجنب أي نشاط بدني أو ذهني قد يزيد من التوتر، لأن هذا الأخير يؤثر على جودة وموعد النوم.
المشي
يمكن للمشي في الهواء الطلق أن يساعد على خفض التوتر والقلق، ولفت الباحثون إلى أن المشي مناسب لجميع مستويات اللياقة البدنية، ويحسن المزاج، ويؤثر على جودة النوم ومستويات الطاقة.
التمارين تؤثر على الدماغ والهرمونات
وحول نتائج الأبحاث، أوضح الدكتور غرين ألدر، المدير المساعد لأبحاث النوم في جامعة نوثمبريا: "التمارين يمكن أن تؤثر على الدماغ والهرمونات والمزاج".
وأضاف: "التمرين يمكن أن يكون له تأثير مباشر على نشاط الدماغ أثناء النوم، بما في ذلك زيادة في نوم الموجات البطيئة وهي المرحلة التصالحية من النوم، وزيادة في إجمالي وقت النوم، ما يعني نوما أفضل ولمدة أطول".
وأشار أيضا إلى أن "التمارين تؤثر على الهرمونات ذات الصلة، مثل الميلاتونين، وهو هرمون ينظم دورة النوم والاستيقاظ، وكذلك الكورتيزول، وهو هرمون التوتر".
قد يهمك أيضــــــــــــــا
أظهرت دراسة حديثة نُشرت في مجلة نيتشر أن الذكاء الاصطناعي قادر على تحويل فحص رسم القلب الكهربائي التقليدي (ECG) إلى أداة فعّالة للكشف عن عيوب بنيوية في القلب، كان يُعتقد سابقاً أنه لا يمكن اكتشافها إلا باستخدام تقنيات أكثر تعقيدا.
وتشمل هذه العيوب مشكلات في صمامات القلب أو جدرانه أو حجراته أو عضلته، إما نتيجة عوامل خلقية أو مكتسبة مع التقدم في العمر. وقد تؤدي هذه الحالات إلى ضعف في وظائف القلب وظهور أعراض قصور القلب أو أمراض الصمامات.
الأداة التي طوّرها الباحثون، وتحمل اسم "إيكو نكست" (EchoNext)، تعتمد على تحليل بيانات رسم القلب العادي للكشف عن الحاجة إلى فحص إضافي باستخدام مخطط صدى القلب (Echo)، وهو فحص بالموجات فوق الصوتية أكثر دقة لكنه أغلى ثمناً.
الذكاء الاصطناعي يغير القاعدة
وقال الدكتور بيير إلياس، قائد فريق البحث من كلية الأطباء والجراحين في جامعة كولومبيا: "لطالما تعلمنا في كليات الطب أن رسم القلب لا يكشف عن أمراض القلب الهيكلية، لكن الذكاء الاصطناعي يغير هذه القاعدة، ويمنحنا نموذجًا جديدًا تمامًا للفحص المبكر".
وأوضح إلياس أن التقنية تتيح استخدام أداة تشخيصية بسيطة ومنخفضة التكلفة لتحديد من يحتاج إلى فحوص أكثر تعقيداً، مما قد يسهم في تقليل التكاليف وتسريع التدخل الطبي.
كشف العيوب
وأظهرت الدراسة أن أداء الذكاء الاصطناعي فاق أداء أطباء القلب: فقد تمكن 13 طبيباً من كشف العيوب في 3200 صورة لرسم القلب بدقة بلغت 64%، بينما حققت أداة "إيكو نكست" دقة وصلت إلى 77%.
يُذكر أن أمراض القلب الهيكلية تؤثر على أكثر من 64 مليون شخص حول العالم ممن يعانون من قصور القلب، بالإضافة إلى 75 مليون آخرين مصابين بأمراض صمامات القلب. وتتجاوز تكلفة علاج هذه الحالات في الولايات المتحدة وحدها 100 مليار دولار سنوياً.
هذه النتائج تُبرز الإمكانيات الواعدة للذكاء الاصطناعي في دعم التشخيص الطبي وتحسين الوصول إلى الرعاية المتخصصة بوسائل أقل كلفة وأكثر سرعة.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
يعد ارتفاع ضغط الدم أو ما يسمى بالقاتل الصامت لما يترتب عليه من مشاكل تهدد حياة الناس، مشكلة صحية تؤرق كثيرين حول العالم، وفي جديد الأمر، حذّرت دراسة حديثة من أن الأطباء غالبا ما يتغاضون عن سبب هرموني شائع لارتفاع الضغط.
ويعاني نحو 30% من مرضى ارتفاع ضغط الدم الذين يزورون أخصائيي أمراض القلب، و14% من المرضى الذين يراجعون أطباء الرعاية الأولية من حالة تُعرف بـ"فرط الألدوستيرونية الأولية"، بحسب مجلة "الغدد الصماء السريرية والتمثيل الغذائي".
ورغم ذلك، أشار الباحثون إلى أن الكثير من هؤلاء المرضى لا يخضعون أبدا لتحليل دم للكشف عن هذه الحالة، والتي تتمثل في إفراز الغدتين الكظريتين لكميات مفرطة من هرمون "الألدوستيرون".
وأضاف الباحثون أن بعض المرضى يُجرى لهم الفحص بعد سنوات من تشخيصهم الأولي بارتفاع ضغط الدم، ما يؤدي إلى تفاقم الحالة وظهور مضاعفات صحية خطيرة بحلول ذلك الوقت.
وقالت الدكتورة غايل أدلر، اختصاصية الغدد الصماء في مستشفى "بريغهام آند وومينز" في بوسطن، والمؤلفة الرئيسية للدراسة: "الأشخاص المصابون بفرط الألدوستيرونية الأولية يواجهون خطرا أعلى للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم الأساسي".
وأضافت أدلر في بيان صحافي: "من خلال فحص دم منخفض التكلفة، يمكننا تحديد عدد أكبر من المصابين بهذه الحالة، والتأكد من حصولهم على العلاج المناسب"، وفق ما نقلت وكالة "يو بي آي" للأنباء.
وذكر الباحثون في الدراسة أن هرمون الألدوستيرون يلعب دورا في تنظيم مستويات الصوديوم والبوتاسيوم في الدم، لكن ارتفاع مستوياته قد يؤدي إلى فقدان الجسم للبوتاسيوم واحتباس المزيد من الصوديوم، ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
ووفقا لملاحظات إضافية في الدراسة، فإن الأشخاص المصابين بفرط الألدوستيرونية الأولية هم:
أكثر عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية بمعدل 2.6 مرة، وأكثر عرضة للإصابة بفشل القلب بمعدل مرتين، وأكثر عرضة للإصابة بعدم انتظام ضربات القلب بمعدل 3.5 مرات.
هذا فضلاً عن أنهم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 77%.
وأوصت الإرشادات التي قدمتها الدراسة الجديدة بأن يخضع كل من يتم تشخيصه بارتفاع ضغط الدم لفحص لمستويات الألدوستيرون، وفي حال اكتشاف فرط الألدوستيرونية الأولية، يُقدّم له علاج مخصص لهذه الحالة.
وأشار الباحثون أيضا في دراستهم إلى أن الأطباء قد يوصون بإجراء جراحة لإزالة إحدى الغدتين الكظريتين في حال كانت واحدة فقط تُنتج كميات زائدة من الألدوستيرون.
كما يُنصح المرضى باتباع نظام غذائي متوازن منخفض الصوديوم، والسعي إلى فقدان الوزن.
قد يهمك أيضا
أشارت دراسة علمية حديثة إلى أن نظام الكيتو الغذائي، المعتمد على تناول كميات مرتفعة من الدهون ونسب معتدلة من البروتينات مع تقليل الكربوهيدرات، يمكن أن يكون له أثر فعال في تحسين الحالة النفسية لعدد من المرضى الذين يعانون من أمراض عقلية مزمنة مثل الفصام والاضطراب ثنائي القطب والاكتئاب الحاد. وأوضح الدكتور كريستوفر بالمر، أخصائي علم النفس بجامعة هارفارد الأميركية، أن هذا النظام الغذائي لا يقتصر تأثيره فقط على الجانب الجسدي، بل يمتد ليؤثر على الدماغ من خلال معالجة اضطرابات التمثيل الغذائي في الجسم، وهي – بحسب قوله – الجذر الأساسي لكثير من الأمراض النفسية والعقلية، وذلك خلافًا للاعتقاد السائد بأن هذه الأمراض تنبع فقط من خلل النواقل العصبية في الدماغ.
وأوضح بالمر، الذي يعمل في مستشفى ماكلين للأمراض النفسية في ضواحي مدينة بوسطن، أن نظام الكيتو يُستخدم منذ فترة طويلة في علاج حالات الصرع الحادة، وقد أثبتت عدة أبحاث حديثة فعاليته في التخفيف من أعراض اضطرابات نفسية متعددة، كما أنه يساهم في الحد من الآثار الجانبية المترتبة على استخدام الأدوية المضادة للذهان. وأشار إلى أن كتابه "طاقة العقل"، الصادر في أواخر عام 2022، تناول هذه الفرضية بشكل موسع، وأكد من خلاله على العلاقة المباشرة بين صحة الأيض والصحة النفسية.
وفي تجربة سريرية نُشرت العام الماضي في دورية Research Psychiatry العلمية، قامت الطبيبة شيباني سيثي، المتخصصة في الطب النفسي والسمنة بجامعة ستانفورد الأميركية، بدراسة تأثير النظام الغذائي الكيتوني على 21 مريضًا يعانون من الفصام أو الاضطراب ثنائي القطب، إلى جانب معاناتهم من مشكلات في التمثيل الغذائي مثل السمنة أو مقاومة الأنسولين. وبعد الالتزام برجيم الكيتو لمدة أربعة أشهر، تبين أن ثلاثة أرباع المشاركين شهدوا تحسنًا ملحوظًا في أعراضهم النفسية، بالإضافة إلى تحسن في مؤشراتهم الحيوية، وانخفاض في أوزانهم، وتراجع ملحوظ في الأعراض الجانبية المصاحبة للأدوية النفسية.
تجربة أخرى أجرتها طبيبة علم النفس جورجيا إيدي، التي تلقت تدريبها في جامعة هارفارد، على مجموعة من 31 مريضًا في مستشفى فرنسي، أظهرت نتائج مماثلة. حيث خضع 28 منهم لنظام الكيتو لمدة أسبوعين أو أكثر، وهي مدة كافية لرصد التأثير الأولي. وقد أظهرت النتائج تحسنًا واضحًا في الحالة النفسية لجميع المشاركين الذين التزموا بالنظام الغذائي، كما أن 43% من المرضى شهدوا تراجعًا كبيرًا في الأعراض المرضية، بينما تم تقليل جرعة الأدوية النفسية لـ64% من المشاركين.
ورغم هذه النتائج المشجعة، فإن بعض الأطباء يرون أن النظام الغذائي الكيتوني لا ينبغي أن يُعتبر بديلًا عن العلاجات النفسية المعتادة، بل يُستخدم كخيار تكميلي يعزز فعالية العلاج. وعلّقت الطبيبة سيثي بأن ما يُمكن تحقيقه من خلال تعديل النظام الغذائي هو تقليل حدة الأعراض وليس علاج المرض بالكامل، مؤكدة أهمية دمج هذا الأسلوب مع العلاجات المعتمدة.
ومن جانبها، أشارت جورجيا إيدي إلى أن درجة التحسن لدى المرضى الذين التزموا برجيم الكيتو كانت أعلى بمعدل يتراوح بين سبعة إلى عشرة أضعاف مقارنة بالمرضى الذين واصلوا فقط تناول أدوية مضادة للاكتئاب أو الذهان. ومع ذلك، حذرت من أن النظام الغذائي الكيتوني لا يناسب جميع المرضى، إذ يجب تجنب استخدامه لدى المصابين بالتهاب البنكرياس أو من يعانون من اضطرابات في حرق الدهون، أو حالات وراثية تمنع الاستغناء عن الكربوهيدرات.
وأوضحت إيدي أن فعالية رجيم الكيتو تختلف من حالة لأخرى، ولا يمكن اعتباره حلًا شاملًا لجميع الاضطرابات النفسية، بل يجب أن يتم تصميم النظام الغذائي وفقًا لاحتياجات كل مريض على حدة. كما أشارت إلى أن بعض المرضى يتبعون حميات أكثر تخصصًا مثل الكيتو النباتي الذي يجمع بين أسس رجيم الكيتو والاستغناء عن المنتجات الحيوانية، في حين بدأت بعض الأبحاث الحديثة تعتمد على علم الجينوم لتخصيص الحمية الغذائية بناء على الخصائص الوراثية لكل مريض.
الاهتمام بالربط بين الحمية الغذائية والصحة النفسية ليس جديدًا، بل يعود إلى قرون مضت، حيث لاحظ الطبيب الإغريقي أبقراط في القرن الخامس قبل الميلاد أن مرضى الصرع الذين يصومون تتراجع لديهم النوبات. وفي عام 1921، اكتشف الطبيب راسيل وايلدر من مستشفى مايو كلينيك أن الامتناع عن الكربوهيدرات يُحدث تأثيرًا مماثلًا للصوم من حيث تعديل التمثيل الغذائي، ولكن بطريقة مستدامة أكثر، وهو ما يُعد الأساس العلمي لنظام الكيتو الحديث.
ومنذ ذلك الحين، أثبتت العديد من الدراسات أن النظام الغذائي الكيتوني يمكن أن يُحدث استقرارًا في عمل الجهاز العصبي، ويُقلل من النوبات لدى نحو ثلث مرضى الصرع الذين لا يستجيبون للعلاج الدوائي، مما دفع عددًا من المتخصصين إلى توسيع نطاق دراسة تأثير هذا النظام على الصحة النفسية والعقلية.ويبدو أن هذا التوجه الجديد في فهم الأمراض العقلية يفتح آفاقًا واعدة للربط بين الجسد والعقل، ويعيد طرح أسئلة جوهرية حول دور التغذية في استقرار الصحة النفسية، لا سيما لدى أولئك الذين لم يحققوا تقدمًا ملحوظًا رغم سنوات من العلاج التقليدي.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>
غالبًا ما يُطلق على المرحلة المبكرة من الخرف اسم " ضعف الإدراك الخفيف "، حيث تبدأ في هذه المرحلة تغيرات طفيفة تؤثر على السلوك اليومي، بما في ذلك طريقة القراءة، إذا كنتَ تقرأ كثيرا خلال اليوم ثم وجدتَ فجأةً صعوبة في التركيز، فقد يكون ذلك علامة على إصابتك بالخرف الوشيك.
وفقا لـ هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS)، تُشير إلى أن "صعوبة التركيز" من أوائل أعراض ضعف الإدراك الخفي، ومن العلامات الإضافية لضعف الإدراك الخفيف: تقلبات المزاج، والارتباك بشأن الزمان والمكان، وصعوبة فهم الحديث أو إيجاد الكلمة المناسبة، وقد تسبب هذه الحالة أيضًا صعوبة في القيام بالمهام اليومية المألوفة، مثل الارتباك بشأن التغيير الصحيح عند التسوق، وفقدان الذاكرة.
وتشير هيئة الخدمات الصحية الوطنية إلى أن "هذه الأعراض غالباً ما تكون خفيفة وقد تسوء تدريجياً فقط، ويُطلق عليه غالبًا اسم "ضعف الإدراك الخفيف" (MCI) لأن الأعراض ليست شديدة بما يكفي لتشخيصها على أنها خرف."
بعض الأشخاص الذين يعانون من ضعف الإدراك المعرفي سوف يصابون في نهاية المطاف بالخرف، وهو ليس جزءًا طبيعيًا من الشيخوخة، لذا يُنصح أي شخص تظهر عليه علامات الاختلال الإدراكي البسيط بالتحدث إلى الطبيب لتجنب الإصابة بالخرف في حال تطوره.
مرض الزهايمر
أحد أكثر أشكال الخرف شيوعًا هو مرض الزهايمر، والذي يمكن أن يؤدي إلى الأعراض التالية:
مشاكل الذاكرة، مثل نسيان الأحداث الأخيرة والأسماء والوجوه بانتظام.
طرح الأسئلة بشكل متكرر.
زيادة الصعوبات في المهام والأنشطة التي تتطلب التنظيم والتخطيط.
الارتباك في البيئات غير المألوفة.
صعوبة في العثور على الكلمات المناسبة.
صعوبة في التعامل مع الأرقام أو الأموال في المتاجر.
يصبح الشخص أكثر انطوائية أو قلق
علاج الخرف
على الرغم من عدم وجود علاج للخرف، إلا أن الأدوية يمكن أن تساعد في علاج الأعراض التقدمية، بالنسبة لمرض الزهايمر، فإن الأدوية الأكثر شيوعا التي يتم وصفها تشمل مثبطات الأسيتيل.
وقد أظهر العلاج بالتحفيز المعرفي بعض الفوائد لدى الأشخاص الذين يعانون من الخرف الخفيف إلى المتوسط، يتضمن العلاج بالتحفيز المعرفي أنشطة جماعية مصممة لتحسين الذاكرة ومهارات حل المشكلات والقدرة اللغوية.
يمكن أن يساعد العمل التذكيري، باستخدام الصور الشخصية والموسيقى، أيضًا على تحسين الحالة المزاجية للشخص الذي يعاني من الخرف، هناك أيضًا أدلة متزايدة على أن النظام الغذائي يمكن أن يؤثر على فرص إصابتك بالخرف.
قد يهمك أيضــــــــــــــــا
]]>
يُعد سرطان الكلى عند الأطفال، وخاصةً ورم ويلمز، حالة نادرة، لكنها تتطلب عناية فورية، يُصيب هذا المرض الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنتين وخمس سنوات، وغالبًا ما يمر دون أن يُلاحظ حتى يصل إلى مرحلة متقدمة، قد تبدو بعض الأعراض عادية أو تتداخل مع مشاكل أخرى شائعة لدى الأطفال، إلا أن هناك بعض العلامات التي يجب على الآباء عدم تجاهلها أبدًا، نتعرف عليها في هذا التقرير، وفقاً لموقع "تايمز ناو".
ومن أوائل العلامات وأكثرها تجاهلًا ظهور تورم أو كتلة غير عادية في بطن الطفل، غالبًا ما يكون هذا التورم غير مؤلم، وقد لا يلاحظه الآباء إلا أثناء استحمام الطفل أو أثناء اللعب.
على عكس الانتفاخ، لا يتذبذب هذا الانتفاخ ويميل إلى أن يكون صلبًا، يتجاهله الكثيرون على أنه إمساك أو مشكلة مؤقتة في المعدة، ولكن إذا استمر الانتفاخ، فيجب تقييمه من قبل الطبيب.
علامة تحذيرية خفية أخرى هي الحمى المتكررة غير المبررة، في حين أن الحمى شائعة لدى الأطفال، وخاصة مع التغيرات الموسمية أو العدوى الفيروسية، فإن الحمى المتكررة دون سبب واضح قد تشير أحيانًا إلى مشكلة داخلية.
في العديد من حالات ورم ويلمز، يعاني الأطفال أيضًا من التعب وفقدان الشهية وشعور عام بالتعب لا يزول بالراحة.
ويُعد وجود دم في البول، حتى لو كان مجرد مسحة وردية باهتة، علامة تحذيرية، قد يظهر فقط من حين لآخر أو يكون مجهريًا، ولا يمكن اكتشافه إلا من خلال فحص البول.غالبًا ما يتم تجاهله على أنه عدوى بولية بسيطة، إلا أن استمرار وجود دم في البول (البيلة الدموية) يستحق فحصًا أعمق.
قد يشكو بعض الأطفال أيضًا من آلام في المعدة أو الجنب، خاصة أثناء النشاط البدني، وعلى الرغم من أنه قد يُخطئ البعض في تشخيصه على أنه إجهاد عضلي أو غازات، إلا أن تكرار الشعور بعدم الراحة في نفس المنطقة قد يكون مؤشرًا على مشكلة أكثر خطورة.
في حالات نادرة، قد يُكتشف ارتفاع ضغط الدم أيضًا أثناء زيارة روتينية لطبيب الأطفال، وقد يرتبط ذلك بضغط الورم على هياكل الكلى.
معظم أعراض سرطان الكلى لدى الأطفال تكون صامتة أو غامضة في مراحله المبكرة لذلك، من الضروري أن يلاحظ الآباء التغيرات في مستويات طاقة طفلهم وشهيته وعلاماته الجسدية كالتورم.يُحسّن الكشف المبكر نتائج العلاج بشكل كبير، حيث تتجاوز معدلات النجاح 90% عند اكتشافه مبكرًا.
إذا شعرت بأي شيء غير عادي أو مستمر، فثق بحدسك واستشر طبيب أطفال، حيث أنه في حالة السرطان، الوقت عامل حاسم لسرعة الشفاء.
قد يهمك أيضــــــــــــــــا
حذرت تقارير طبية من أن تناول جرعات زائدة من مكمل الفيتامين "بي6"، واسع الانتشار، قد يؤدي إلى تلف جسيم في الأعصاب.وعوض دعم الجهازين المناعي والهضمي، قد يسبب هذا المكمل اعتلالا عصبيا خطيرا قد يؤثر على الدماغ والنخاع الشوكي والعضلات.وكشف تقرير نشرته هيئة الإذاعة الأسترالية "أي بي سي"، أن الأعراض الجانبية الناتجة عن الإفراط في تناول مكملات فيتامين "بي6"، منتشرة بشكل واسع في أستراليا.ويستخدمه العديد من الأشخاص، خاصة النساء الحوامل، لتخفيف الغثيان في الشهور الأولى من الحمل. كما يشيع استعماله لتخفيف أعراض ما قبل الحيض، ولا يحتاج إلى وصفة طبية.
ويلعب هذا الفيتامين دورا مهما في الحفاظ على صحة الجسم، ويعرف أيضا باسم "البيريدوكسين"، ويشارك في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والكربوهيدرات والدهون الموجودة في الطعام.كما أن هذا الفيتامين يحفز الجسم على إنتاج النواقل العصبية المسؤولة عن تنشيط الدماغ وتحسين المزاج.ووفقا لمقال نشر على منصة "ذا كونفرسيشن"، يساعد فيتامين "بي6" الجهاز المناعي على إنتاج الأجسام المضادة لمحاربة الأمراض، كما يدخل في عملية إنتاج بروتين الهيموغلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين في الجسم.لكن التقرير نبه إلى أن معظم الناس لا يحتاجون إلى تناول مكملات فيتامين "بي6"، لأنهم يحصلون على الكميات التي يحتاجها الجسم من خلال تناول اللحوم والحبوب والفواكه والخضروات.
الآثار الجانبية
لاحظ الأطباء أن الإفراط في استهلاك هذا الفيتامين يؤدي إلى "الاعتلال العصبي الطرفي"، وهو تلف في الأعصاب خارج الدماغ والنخاع الشوكي، ويسبب الألم والتنميل وضعف اليدين والقدمين.وقال نيال وايت، أستاذ كلية العلوم الطبيعية بجامعة ماكواري، وسليد ماثيوز، محاضر أول في علم السموم بجامعة سيدني، إن معظم الحالات التي أُصيبت بتلف في الأعصاب في أستراليا تشفى بعد التوقف عن تناول المكمل، ولكن هناك حالات يستغرق التعافي فيها من ثلاثة أشهر إلى عامين.وفي دراسة سابقة، تم تشخيص رجل يتناول ما مجموعه 95 ملغ من فيتامين "بي6" يوميا بالاعتلال العصبي.
ومنذ عام 2023، تم تسجيل 174 حالة اعتلال عصبي مرتبطة باستخدام فيتامين B6، وفقا لبيانات إدارة السلع العلاجية في أستراليا.وينصح المتخصصان وايت وماثيوز باستشارة الطبيب أولا قبل أخذ جرعات من فيتامين B6.وعند الإحساس بأي تنميل أو ألم في اليدين أو القدمين، أو صعوبة في التوازن، أو ضعف في العضلات، أو حرقة في المعدة، أو غثيان، يُنصح بطلب الاستشارة الطبية.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>
لا يمكننا أن نفصل بين النفس والجسد؛ فهما وجهان لعملة واحدة. الصحة النفسية أوالعقلية لا تؤثر فقط في طريقة تفكيرنا ومشاعرنا، بل تنعكس بشكل مباشر على صحة أجسامنا، وأحياناً تكون السبب الأساسي في نشوء أو استمرار بعض الأمراض الجسدية.
في السنوات الأخيرة، ازداد الوعي حول الترابط العميق بين الصحة النفسية والجسدية، وبدأت الأبحاث الطبية تُثبت أن التوتر المزمن، القلق، الاكتئاب، والصدمات النفسية، حالات يمكن أن تؤثر سلباً في الجهاز المناعي، العصبي، الهضمي، والقلبي. التقت الاختصاصية في علم النفس أزنيف بولاطيان للتحدث عن المزيد حول تأثير الصحة النفسية والعقلية في صحة الجسم
الجسد مرآة المشاعر
الجسم لا يكذب؛ فهو يُعبِّر بصدق عما يعانيه العقل. كثيراً ما نشهد حالات من آلام المعدة، صداع مزمن، تعب عام، أو حتى أمراض جلدية، يكون السبب الحقيقي خلفها ضغوطات نفسية متراكمة. الجسد "يُترجم" مشاعرنا المكبوتة إلى أعراض جسدية في محاولة للفت انتباهنا إلى ما لم نُعبِّر عنه بالكلام أو البكاء.
التوتر والضغط العصبي: سمٌّ صامت
يُعتبر التوتر المزمن من أكثر الحالات النفسية ضرراً على صحة الجسم؛ فعندما نعيش في حالة دائمة من القلق أو الإجهاد، يفرز الجسم هرمونات مثل الكورتيزول والأدرينالين بشكل مستمر؛ ما يؤدي إلى:
- ارتفاع ضغط الدم.
- ضعف المناعة.
- مشاكل في القلب.
- الأرق واضطرابات في النوم والهضم.
- مشاكل في البشرة مثل حب الشباب أو الإكزيما
الاكتئاب وتأثيره في الجهاز المناعي
الاكتئاب لا يؤثر فقط في المزاج أو القدرة على التركيز، بل يرتبط أيضاً بضعف الجهاز المناعي؛ ما يجعل الجسم أكثر عرضة للأمراض والالتهابات. كما أن المصابين بالاكتئاب قد يهملون تناول الطعام الصحي أو ممارسة الرياضة؛ ما يزيد من تدهور حالتهم الجسدية.
الصدمات النفسية والعلاقات المتأزمة
الصدمات النفسية غير المُعَالجة، وخاصة تلك التي تعود إلى الطفولة أو العلاقات السامَّة، قد تظل مُخزَّنة في الجسد. وهذا ما نراه في العلاج النفسي الجسدي حيث ترتبط أمراض مزمنة مثل القولون العصبي، الصداع النصفي، وحتى بعض أنواع الألم العضلي، بتجارب صادمة لم يتم التعامل معها عاطفياً.
العلاج النفسي بوصفه وسيلة للشفاء الجسدي
الكثير من الدراسات العلمية الحديثة تؤكد أن تحسين الصحة النفسية يساعد بشكل مباشر على تحسُّن صحة الجسم عموماً. عند معالجة الجروح العاطفية، وتحرير التوترات المكبوتة، وتعزيز السلام الداخلي، يبدأ الجسد بالاستجابة بطريقة إيجابية، حيث:
1. تخف حدة الأعراض.
2. يرتفع مستوى الطاقة.
3. تتحسن نوعية النوم.
4. يعود الجهاز الهضمي للعمل بكفاءة.
نصائح لتعزيز الصحة النفسية من أجل جسد سليم
1. ممارسة التأمل أو تمارين التنفس العميق لخفض التوتر.
2. الحديث مع مختص نفسي للتفريغ العاطفي والمعالجة.
3. الحفاظ على نمط حياة صحي، من خلال الحرص على النوم الكافي، التغذية متوازنة والحركة اليومية.
4. تجنُّب العلاقات السامَّة ورسم حدود صحية.
5. الكتابة أو الرسم كوسيلة للتعبير عن المشاعر الدفينة.
أثر الصحة النفسية في الجسم عموماً: خاتمة
تختم الاختصاصية في علم النفس أزنيف بولاطيان "الصحة النفسية ليست ترفاً، بل هي أساس الصحة الجسدية. عندما نبدأ بالاهتمام بأفكارنا، ومشاعرنا، وعلاقاتنا، نمنح أجسادنا فرصة حقيقية للشفاء والنمو. الجسد يسمع كل ما يقوله العقل؛ فلنجعل حواراتنا الداخلية مليئة بالرحمة، الفهم، والدعم الذاتي".
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>عادةً لا يتبادر النحاس إلى الأذهان عند الحديث عن التغذية الصحية، ولكن ربطت دراسة جديدة بين تناول أطعمة تحتوي على النحاس لدى كبار السن وتحسين الوظائف الإدراكية، وهي نتيجة مهمة لأبحاث الشيخوخة الصحية، وفقاً لموقع «ساينس أليرت».أجرى فريق من جامعة خبي الطبية في الصين هذه الدراسة، حيث بحثت في بيانات النظام الغذائي والصحة لـ2420 بالغاً تبلغ أعمارهم 60 عاماً فأكثر في الولايات المتحدة، ووجدت صلة بين زيادة النحاس في الأنظمة الغذائية وتحسين الوظائف الإدراكية.وعبر مقاييس متعددة، سجل أولئك الذين يتناولون كميات أكبر من النحاس في أنظمتهم الغذائية نتائج أعلى بكثير من أولئك الذين يتناولون كميات أقل منه.
ما هي فوائد تناول أطعمة غنية بالنحاس؟
كتب الباحثون في ورقتهم المنشورة: «تشير الدراسة الحالية إلى وجود علاقة محتملة بين تناول النحاس الغذائي وتحسين الوظائف الإدراكية لدى كبار السن الأميركيين، وخاصةً أولئك الذين لديهم تاريخ من السكتات الدماغية».أشار تحليل الجرعة والاستجابة إلى مستوى مثالي لتناول النحاس، مع نقطة انعطاف تبلغ نحو 1.22 ملليغرام يومياً. ومع ذلك، يلزم إجراء المزيد من الدراسات الطولية لتأكيد هذه النتائج.
وهذا يُبرز بعض القيود الرئيسية للدراسة. طُلب من المشاركين الإبلاغ عن كل ما تناولوه خلال الـ24 ساعة الماضية، في مناسبتين، وقدّر العلماء استهلاكهم من النحاس بناءً على ذلك. هذا لا يُعطينا سوى لمحة عامة عن الحالات، ويُشير إلى تحيزات محتملة ناتجة عن الإبلاغ الذاتي.ولإجراء المزيد من البحث، ستحتاج الدراسات إلى متابعة المشاركين على مدى عدة سنوات، وقياس استهلاكهم من النحاس بدقة أكبر. ومع ذلك، فإن العلاقة قوية إحصائياً بما يكفي لتبرير إجراء المزيد من البحث.
علاوة على ذلك، تتوافق هذه الدراسة مع دراسات سابقة توصلت إلى النتيجة نفسها: النحاس مفيد للدماغ. نعلم أنه يُساعد على تواصل الخلايا العصبية وإنتاج الطاقة في الدماغ، ويحمي من التلف.مع أخذ ذلك في الاعتبار، فإن نتائج الدراسة ليست مفاجئة. ومع ذلك، فهي تُساعد في تحديد فوائد النحاس لدى مجموعة كبيرة نسبياً من كبار السن، وفي العديد من الاختبارات الإدراكية المختلفة، وتحديد «الكمية المثالية» لتناول النحاس.
وكتب الباحثون: «على الرغم من أن النحاس ضروري لسلامة وظائف الدماغ، وأن نقصه قد يؤدي إلى اضطرابات عصبية، لكن الإفراط في تناوله قد يكون ساماً، مما يؤدي إلى الإجهاد التأكسدي والتنكس العصبي».
أين يوجد النحاس في الطعام؟
تُعادل كمية 1.22 ملليغرام يومياً حفنة من الجوز أو طبقاً من العدس. يوجد النحاس في أطعمة أكثر مما تظن، بما في ذلك الفطر والشوكولاتة الداكنة ونخالة القمح والبطاطس والمحار.يتزايد الاهتمام بالمغذيات الدقيقة، مثل المغنيسيوم والحديد والسيلينيوم والزنك والنحاس، وأهميتها في الحفاظ على نشاط الدماغ مع دخول الأشخاص في المراحل المتقدمة من حياتهم. يضاف هذا إلى ما توصلت إليه الدراسات حول الأنظمة الغذائية والشيخوخة الصحية.
من الواضح أن ما نأكله يلعب دوراً رئيسياً في صحة أدمغتنا، مع أن النظام الغذائي ليس العامل الوحيد المؤثر. يمكن لأبحاث كهذه أن تمهد الطريق نحو تحسينات في الوقاية والعلاج لمشاكل الدماغ التي عادةً ما تصاحب الشيخوخة.وكتب الباحثون: «مع تزايد عدد كبار السن في العالم، يتزايد انتشار ضعف الإدراك أيضاً».
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>يبدأ كثير من الأشخاص حول العالم يومهم بفنجان من القهوة، ولكن هناك بالتأكيد طرق صحيحة وأخرى خاطئة لتناول هذا المشروب الشهير.مع أن للقهوة فوائد صحية كثيرة مثبتة، إلا أن بعض الأخطاء الشائعة في شربها قد يؤثر على مستويات طاقتك، ونومك، وترطيب جسمك، وصحتك العامة.
5 عادات ابتعد عنها عند شرب القهوة
لضمان حصولك على أقصى فوائد صحية من القهوة، تجنب هذه العادات، بحسب موقع «هيلث»:
1-شرب القهوة في وقت متأخر جداً من اليوم
قد يؤثر شرب القهوة في وقت متأخر جداً من اليوم على نومك، إذ يُعيق قدرة جسمك على النوم أو الاستمرار فيه، وذلك لأن آثار الكافيين، وهو مُنبه طبيعي في القهوة يُؤثر على الجهاز العصبي المركزي، قد تستمر لعدة ساعات.أظهرت الأبحاث أن شرب القهوة حتى ست ساعات قبل النوم يُمكن أن يُؤثر سلباً على جودة النوم. النوم مهم للوقاية من الأمراض، وتحسين المزاج، والتركيز، ووظائف المناعة، لذا يُنصح بالتوقف عن شرب القهوة قبل النوم بست ساعات على الأقل لضمان نوم مثالي.وقالت الدكتورة ميليسا بريست، أخصائية التغذية: «حاول استبدال القهوة العادية بواسطة تلك الخالية من الكافيين بعد الساعة الثانية ظهراً أو في أي وقت تشعر فيه عادةً بالخمول بعد الظهر».
2-شرب القهوة غير المفلترة
قد يؤدي تناول القهوة غير المفلترة بانتظام، مثل القهوة الفرنسية أو التركية أو الإسبريسو، إلى رفع مستويات الكوليسترول الضار.مقارنةً بالقهوة المفلترة، تحتوي القهوة غير المفلترة على مستويات أعلى من التربينات الثنائية، التي ترتبط بارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم. وقد ثبت أن ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
3-الإفراط في إضافة المُحليات
قد يسبب الإفراط في إضافة السكر أو المُحليات إلى كوب قهوتك بارتفاع محتوى السكر الإجمالي، مما يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب، والسرطان، والسكري.كما أن الإفراط في تناول السكر يُخل بتوازن ميكروبيوم الأمعاء، وقد يُفاقم أعراض الأمراض النفسية. بالإضافة إلى ذلك، تُظهر الدراسات أن تناول كميات زائدة من السكريات المُضافة يُسهم في زيادة الوزن ويزيد من خطر الإصابة بالسمنة.بدلاً من ذلك، استمتع بقهوتك سادة أو حلّها بكمية قليلة من المُحليات الطبيعية، مثل العسل، أو دبس التمر.
4-شرب القهوة فور الاستيقاظ
لتحسين مستوى طاقتك اليومية، تجنب شرب القهوة فور الاستيقاظ. فشرب القهوة فور الاستيقاظ قد يتداخل مع الأدينوزين، وهو ناقل عصبي يؤثر على إيقاع الساعة البيولوجية لجسمك (الساعة الداخلية للجسم على مدار ٢٤ ساعة) ودورة النوم والاستيقاظ.وللتغلب على هذا التأثير، توصي ديبي بيتيتبين، أخصائية التغذية بتناول الكوب الأول من القهوة بعد 60 إلى 90 دقيقة من الاستيقاظ.
5-استخدام القهوة بديلاً للوجبات
يشرب بعض الناس القهوة بمفردها بدلاً من الوجبات، سواءً لفقدان الوزن أو تفضيل شخصي. قد ترتبط القهوة بفقدان الوزن وتقليل دهون الجسم بشكل عام، إلا أنها لا تحتوي على عناصر غذائية كافية لتناولها بوصفها بديلاً للوجبات.للاستفادة من فوائد القهوة، تناولها بعد وجبة الطعام، مثل وجبة الإفطار، لتحسين عملية الأيض والتحكم في نسبة السكر في الدم. بالنسبة لمعظم الناس، يُعد تناول ما يصل إلى 400 ملليغرام (من كوب إلى أربعة أكواب يومياً) من الكافيين آمناً.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>كشفت دراسة جديدة أن المشي لأكثر من 78 دقيقة يومياً في المتوسط، يقلل من خطر الإصابة بآلام أسفل الظهر المزمنة بشكل ملحوظ.وحسب موقع «ساينس آليرت» العلمي، فقد حللت الدراسة بيانات صحية لأكثر من 11 ألف بالغ في النرويج، عانوا من آلام الظهر المزمنة، استمرت معهم أكثر من 3 أشهر.وطلب الباحثون من المشاركين ارتداء جهاز لقياس مقدار مشيهم طوال اليوم وسرعته، وذلك لمدة أسبوع كامل.
ووجد الباحثون أنه، بعد مرور عدة سنوات، انخفض خطر الإصابة بآلام الظهر المزمنة لدى من يمشون ما بين 78 و100 دقيقة يومياً في المتوسط بنسبة 13 في المائة مقارنة بمن يمشون أقل من 78 دقيقة يومياً.
أما من يمشون أكثر من 100 دقيقة يومياً، فقد انخفض خطر الإصابة لديهم بنسبة 23 في المائة مقارنة بمن يمشون أقل من 78 دقيقة يومياً.ولم يلاحظ الفريق أي علاقة بين سرعة المشي وتقليل الخطر.
وكتب الباحثون، بقيادة عالمة الصحة ريان حداد، من الجامعة النرويجية للعلوم والتكنولوجيا: «تشير نتائجنا إلى أن معدل المشي اليومي أهم من متوسط سرعة المشي في تقليل خطر الإصابة بآلام أسفل الظهر المزمنة».
وأضافوا أن العلاقة بين المشي وآلام أسفل الظهر «لم تكن موضع اهتمام إلى حد بعيد»؛ حيث ركزت الدراسات السابقة على بحث العلاقة بين المشي والحفاظ على وزن صحي، وحماية العقل مع التقدم في السن، وتحسين صحة القلب، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان، وإطالة العمر ونُشرت الدراسة الجديدة في مجلة «جاما نتوورك أوبن».
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>
نصحت طبيبة أميركية بتناول ثمرتين من نوع معين من الفاكهة يومياً، لتعزيز صحة الأمعاء والوقاية من السرطان.وحسب شبكة «فوكس نيوز» الأميركية، فإن هذه الفاكهة هي الكيوي.
وتوصي الدكتورة تريشا باسريشا، اختصاصية الجهاز الهضمي في بوسطن، مرضاها، بتناول حبتين من الكيوي يومياً، للمساعدة في الهضم وتزويدهم بجرعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
وتحتوي ثمرة كيوي واحدة على ما يصل إلى 8 غرامات من الألياف، ما يمنع الإمساك ويُعزز حركة الأمعاء المنتظمة، وفقاً للمراكز الأميركية للسيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC).
ولكن هذه الفاكهة الخارقة تحتوي أيضاً على الأكتينيدين، وهو إنزيم يُساعد على الهضم عن طريق تكسير البروتينات. وهو غير موجود في كثير من الأطعمة الأخرى.
وأكدت باسريشا أنها توصي بالكيوي بدلاً من الأطعمة الغنية بالألياف الأخرى مثل البرقوق، والتي قد تُسبب الانتفاخ.
ووجد علماء من نيوزيلندا وإيطاليا واليابان، في دراسة أجريت عام 2022، أن تناول حبتين من الكيوي يومياً ساعد المشاركين على التبرز بشكل أكثر انتظاماً، كما ساعد في تخفيف آلام البطن وعسر الهضم والإجهاد في أثناء التبرز.
ووجدت الدراسة أن هذه الفاكهة أثبتت فاعليتها أكثر من قشر السيليوم، وهو مكمل غذائي قالت باسريشا إنه «تربع على عرش علاجات أمراض الجهاز الهضمي لفترة طويلة».
وفي الوقت نفسه، وجد باحثون في النرويج عام 2011 أن تناول الكيوي ساعد في منع تكسر الحمض النووي الذي قد يسبب أوراماً سرطانية، وخفض الدهون الثلاثية، المرتبطة بخطر الإصابة بالنوبات القلبية.
كما أشارت دراسة أجريت عام 2023 في الصين إلى أن الأشخاص الذين تناولوا مزيداً من الكيوي انخفض لديهم خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، بنسبة 13 في المائة.
كما أن هذه الفاكهة الخضراء الصغيرة غنية بفيتامينات C و E وK ومضادات الأكسدة المعروفة بقدرتها على الحماية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية وداء السكري، وفقاً لباسريشا.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
يلوح في الأفق تحول جذري في طريقة علاج إصابات العمود الفقري، مع حصول أول علاج خلوي متجدد في العالم على موافقة المرحلة الأولى من التجارب السريرية. ويُعدّ هذا إنجازًا تاريخيًا يُمكن أن يُعالج بنجاح حالةً كانت، حتى الآن، غير قابلة للشفاء.
وبحسب ما نشره موقع "نيو أطلس" New Atlas، وافقت إدارة الغذاء والدواء الأميركية FDA والإدارة الوطنية للمنتجات الطبية الصينية NMPA على التجربة السريرية العالمية لعلاج إصابات الحبل الشوكي SCI، والتي يُقدر أنها تُصيب أكثر من 15 مليون شخص حول العالم.
وتُؤثر إصابات الحبل الشوكي على الأشخاص من مختلف الفئات السكانية، وغالبًا ما تنتج عن حوادث المرور والإصابات الرياضية وغيرها من الصدمات، بما يشمل السقوط الخطير وحوادث العمل. لا يوجد علاج حقيقي؛ فالعلاج يقتصر على الإدارة، مع الجراحة وإعادة التأهيل لاستعادة قدرٍ من جودة الحياة. ولكن يعاني غالبًا المصابون من الشلل أو الإعاقة الشديدة مدى الحياة.
وتمتلك شركة التكنولوجيا الحيوية الصينية "زيلسمارت" XellSmart حاليًا القدرة على تغيير هذا الوضع إلى الأبد، حيث حصل علاجها التجديدي بالخلايا الجذعية متعددة القدرات المستحثة الخيفية iPSC على موافقة كل من هيئات الصحة الأميركية والصينية للدخول في تجربة سريرية.
إن الخلايا الجذعية متعددة القدرات هي، بطبيعة الحال، خلايا جذعية غير ناضجة يمكنها التطور إلى خلايا محددة. في هذه الحالة، تُستخدم هذه الخلايا لاستبدال الخلايا العصبية التالفة أو الميتة الناتجة عن إصابات الحبل الشوكي.
ولا يهدف العلاج إلى إصلاح الإصابة فحسب، بل إلى توفير الأساس لإعادة نمو جميع الخلايا اللازمة لاستعادة وظيفة المنطقة المتضررة.
وأشار بيان صادر عن "زيلسمارت" إلى أن ملايين حول العالم يعانون من إصابات الحبل الشوكي وأن "معظم المرضى يصابون بإعاقة دائمة، مما يؤثر سلبًا على جودة حياتهم. ونظرًا لمحدودية قدرة الجهاز العصبي المركزي على التجدد، يظل إصلاح الأعصاب بعد إصابات الحبل الشوكي أمرًا بالغ الصعوبة".
ويأتي خبر التجربة البشرية بعد أربع سنوات من الأبحاث ما قبل السريرية، وتهدف إلى تطبيق واسع النطاق لا يتطلب جمع خلايا من المريض، بل يقدم علاجًا جاهزًا يناسب الجميع، يناسب أي شخص عانى من إصابات الحبل الشوكي، مما يعني أنه في حال اجتيازه مراحل التجربة، فسيكون من السهل تصنيعه بما يشمل نطاقًا واسعًا.
ونظرًا للبحث المعمق في تحديد الأنواع الفرعية للخلايا، فإن الخلايا الخيفية - أي الخلايا من مصادر أخرى، غير الخلايا الأصلية للمريض - من المتوقع أن تكون مخاطر رفضها منخفضة.
ومن الناحية الواقعية، يُتوقع أن تكتمل هذه التجربة السريرية في المرحلة الأولى - التي تختبر السلامة والفعالية، بالإضافة إلى معايير الجرعة - بحلول العام المقبل، وفي حال نجاحها، ستنتقل إلى المرحلة التالية، والتي تشمل عددًا أكبر من السكان.
ومن المتوقع أن تبدأ المرحلة الثانية في عام 2028 على أقرب تقدير. ولكن يمكن إنتاج هذا العلاج بكميات كبيرة وتوفيره في السوق خلال خمس إلى سبع سنوات.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
يعتبر الثوم والكركم من المكونات المنزلية الشائعة، والمعروفة بنكهاتها القوية وفوائدها الصحية. ورغم أن كليهما يُعتبر من الخضراوات الجذرية، فإنهما يُستخدمان غالباً توابل في الطهي.تتميز هذه المكونات اللذيذة بتركيبة غنية من المركبات النشطة بيولوجياً التي تدعم العديد من جوانب الصحة. تُظهر الأبحاث أن الكركم والثوم لهما خصائص مضادة للالتهابات تدعم صحة المناعة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وفقاً لموقع «هيلث».قد يُضاعف تناول هذه التوابل معاً من فوائدها، حيث يوفر حماية من البرد والإنفلونزا ويدعم الصحة العامة.
فوائد الكركم
يُعرف الكركم بلونه البرتقالي الذهبي، وهو ركيزة أساسية في الطب الأيورفيدي والصيني التقليدي منذ قرون. موطنه الأصلي جنوب شرق آسيا، ويُستخرج من جذمور نبات الكركم. يقدم مركبه النشط، الكركمين، العديد من الفوائد الصحية المحتملة:
الحماية من الأمراض المزمنة: قد يساعد الكركمين على حماية الجسم من الأمراض المزمنة (طويلة الأمد). كما يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب، مما يُحسّن الأعراض المرتبطة بالأمراض الالتهابية، بما في ذلك التهاب المفاصل، والصدفية، وتصلب الشرايين، وداء الأمعاء الالتهابي (IBD)، والاكتئاب.
صحة القلب: قد يدعم الكركم صحة القلب. فقد أظهرت الأبحاث أن الكركمين يُحسّن ضغط الدم ومستويات الكولسترول، ويُساعد في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية.
صحة الدماغ: يدعم الكركم أيضاً صحة الدماغ والوظائف الإدراكية طوال فترة الشيخوخة. قد تساعد خصائص الكركمين المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة في الحماية من الأمراض العصبية التنكسية مثل مرض الزهايمر، والخرف، ومرض باركنسون، والتصلب المتعدد.
صحة الأمعاء: قد يساعد الكركمين في تنظيم الأمعاء والدماغ. تشير الأبحاث إلى أن الكركم قد يُحسّن الهضم ويُقلل الأعراض المرتبطة بأمراض الجهاز الهضمي.
فوائد الثوم
بفضل نكهته القوية وفوائده الصحية العديدة، يُعد الثوم عنصراً أساسياً في المطابخ والطب التقليدي حول العالم. يحتوي الثوم على مستويات عالية من البوتاسيوم والفوسفور والزنك والكبريت، بالإضافة إلى العديد من المركبات النشطة بيولوجياً مثل البوليفينول والفلافونويد والعفص.
وفيما يلي بعض الفوائد المحتملة:
الوقاية من الأمراض: يحتوي الثوم على مركبات الكبريت العضوي، والتي قد تقلل من علامات الالتهاب وتحمي الخلايا من التلف التأكسدي. وقد يساعد ذلك في مكافحة الالتهاب المزمن وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
دعم المناعة: يرتبط الثوم بنشاط مضاد للفيروسات، مما يشير إلى أنه قد يساعد في حماية الجسم من مسببات الأمراض (البكتيريا المسببة للأمراض) التي تسبب أمراضاً شائعة مثل نزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي والإنفلونزا.
صحة الدماغ: قد يدعم تناول الثوم صحة الدماغ من خلال الحماية من التدهور المعرفي.
دعم الكبد: هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم آثاره بشكل كامل، ولكن الثوم قد يقلل أيضاً من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني لدى بعض الأشخاص.
هل يُمكن لتناول الكركم والثوم معاً أن يُعزز المناعة؟
يُعرف كلٌّ من الكركم والثوم بخصائصه المُعزِّزة للمناعة.
يُوفّر الكركمين الموجود في الكركم تأثيراتٍ مُضادة للالتهابات، ومضادة للميكروبات، ومضادة للأكسدة، مما يُساعد على تعزيز الاستجابة المناعية الصحية. كما تُعزِّز خصائص الثوم المُضادة للالتهابات والفيروسات صحة المناعة.
قد يُحسّن تناول الكركم والثوم في نظام غذائي مُتوازن الصحة العامة ويُعزِّز جهاز المناعة. تُشير إحدى الدراسات إلى أن تناول الثوم والكركم معاً قد يُعزِّز التأثيرات، مما يُقوِّي وظيفة المناعة، ويقي من العدوى والأمراض المُزمنة.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>
يعاني أكثر من مليار شخص حول العالم من الصداع النصفي، ومع أن السبب الدقيق لهذا الاضطراب لا يزال غير مفهوم تماما، فإن علاجه قد يكون صعبا، مما يدفع المصابين غالبا إلى الانزواء في غرفة مظلمة وهادئة في انتظار زوال الألم.لكن شابة تدعى تيلي ووكر كشفت عن حيلة غريبة وغير متوقعة تساعدها على التخفيف من نوبات الصداع النصفي، حتى عندما لا تجدي المسكنات نفعًا.وفي فيديو انتشر بشكل واسع على منصة "تيك توك"، تظهر تيلي (@toeatilly) وهي مستلقية على سريرها ووجهها للأعلى، بينما توازن زجاجة مياه إيفيان ممتلئة على جبهتها.
وشرحت قائلة: "هكذا أنام، فالأدوية لا تنفع مع الصداع النصفي، لكن وضع زجاجة مياه على رأسي يوقف الألم".وأضافت أن اكتشافها لهذه الطريقة كان "معرفة غيّرت حياتها". ورغم بساطة هذه الحيلة، فإن الأطباء يقولون إن هناك أساسا علميا قد يفسر فاعليتها. الدكتور نوح روزن، أخصائي الأعصاب ومدير مركز نورثويل للصداع، أوضح لصحيفة "نيويورك بوست" أن الضغط على الجبهة لتخفيف الألم له جذور تاريخية، مثل وضع الأحجار على الجسم أو ربط منديل بإحكام على الرأس.
وقال: "من الفوائد المحتملة لهذه الطريقة ما يعرف بالتحكم المثبط للمنبهات المؤلمة، حيث يمكن لمنبه قوي أن يثبط تأثير منبه آخر، مثل فرك المنطقة المحيطة بجرح صغير."وأشار إلى وجود أجهزة مشابهة، مثل لصقة "نيريفيو" التي تستخدم منبها على الذراع لتخفيف آلام الصداع. بالنسبة لتيلي، فإن وجود ضغط كافٍ هو العنصر الأساسي، لذلك تؤكد أن الزجاجة يجب أن تكون ممتلئة لتعمل الحيلة.وتفاعل العديد من المتابعين مع الفيديو، مؤكدين أنهم كانوا يائسين من الألم حين جرّبوا طرقا مشابهة.وكتب أحدهم: "هذا هو النوع من الحلول الذي لا يفكر فيه إلا من يعاني من الصداع النصفي".
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>حقق، هوغو فارياس، في عام 2023، رقماً قياسياً عالمياً بإكماله 366 ماراثوناً متتالياً، ما يعني قطعه أكثر من 42 كيلومتراً (26 ميلاً) يومياً، لمدة تزيد عن عام كامل، دون أن يفوّت يوماً واحداً، سواء تحت المطر أو أشعة الشمس، أو حتى في حالة المرض أو الإصابة.
وخلال هذا الإنجاز الاستثنائي، شارك هوغو، 45 عاماً، في دراسة طبية كانت تراقبه "لمعرفة كيفية تفاعل قلبه مع هذا الجهد" أثناء قطعه مسافة 15,000 كيلومتر (9,321 ميلاً) على مدى 12 شهراً.
وقال هوغو، رجل الأعمال البرازيلي: "لم أكن رياضياً عظيماً. شاركت في ماراثون واحد فقط في حياتي، لكن الرغبة في كتابة قصة جديدة، وإحداث أثر من خلال الرياضة... نمت بداخلي".
وجاء قرار هوغو بترك وظيفته وتكريس حياته لتحدٍ رياضي، على خلفية استيائه المتزايد من روتينه اليومي.
وقال هوغو : "وصلت إلى لحظة توقفت فيها وفكرت: هل وُلدت فقط من أجل هذا؟ لأكرر هذا الروتين لمدة 35 أو 40 سنة؟".
وأضاف: "نتعلم منذ سن مبكرة، أن نختار مهنة قبل بلوغ الـ 18 عاماً، وأن نسعى إلى الاستقرار، وبناء عائلة، والاستعداد للتقاعد... بدأت أشعر أنني أستطيع أن أفعل شيئاً أكثر، لإلهام الناس بطريقة مختلفة".
واستلهم هوغو فكرته من البحار البرازيلي أمير كلينك، الذي عبر المحيط الأطلسي الجنوبي عام 1984 بالتجديف، "لكن بدلاً من الإبحار... سأركض"، وفق هوغو.
ولأنه أراد ترك بصمته، سعى إلى تحدٍ غير مسبوق. واكتشف أن الرياضي البلجيكي، ستيفان إنجلز، شارك في 365 ماراثوناً في عام واحد، لذلك خطط لتجاوز الرقم.
وعلى مدى ثمانية أشهر، أعد، هوغو، خطة عمل دقيقة شملت اللوجستيات والتدريب ودعم العديد من المتخصصين.
وقال: "كنت أعلم أنني لا أستطيع فعل ذلك بمفردي. لذلك، شكلت فريقاً متعدد التخصصات: أطباء، ورياضيين محترفين كالمدربين ومختصي العلاج الطبيعي إضافة إلى طبيب نفسي".
وأوضح: "استبدلتُ مسيرة مهنية مستقرة بشيء غير مؤكد على الإطلاق، وبالطبع هذا يولّد القلق وانعدام الأمان. لذلك، كان وجود متخصص يتمتع بنظرة مستقلة أمراً مهماً لتخفيف العبء والحفاظ على التركيز".
وإحدى الهيئات المهنية التي دعاها، هوغو، للمشاركة كانت معهد القلب (InCor) في ساو باولو.
وقال هوغو "سألت ما إذا كان بإمكانهم التعاون لدراسة كيفية تفاعل قلبي مع التحدي: ما إذا كان سيكبر أو يصغر حجمه، أو يصاب بعدم انتظام ضربات القلب أو أي تغييرات أخرى... أردت تقديم بعض المساهمات العلمية".
وشاركت طبيبة القلب والباحثة، ماريا ألفيس، في المشروع البحثي. وقالت ألفيس: "إنه شيء لم يفعله أي شخص من قبل، ويمكن أن يكون له تأثير كبير على القلب".
ووضع علماء حدوداً "تعتمد بشكل أساسي على الحجم، وليس على الشدة"، وذلك للسماح لهوغو بإكمال التحدي "دون خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية".
وخضع هوغو، شهرياً، لقياس التنفس وهو إجراء تشخيصي يقيم وظائف الجهاز التنفسي والأيضية للشخص أثناء ممارسة الرياضة، كما خضع كل ثلاثة أشهر لتخطيط صدى القلب (الموجات فوق الصوتية للقلب).
قالت ألفيس: "الفكرة كانت مراقبة التكيفات القلبية –سواء على المستوى الكلي أو المجهري– ومراقبة أي مؤشرات على اضطراب أو تكيف أو سوء تكيف مع التدريب البدني".
وأكمل هوغو التحدي في 28 أغسطس/آب 2023. واستغرق الأمر منه قرابة 1,590 ساعة ليقطع مسافة إجمالية قدرها 15,569 كيلومتراً (9,674 ميلاً)، في إنجاز جلب له رقماً قياسياً عالمياً في موسوعة غينيس.
هوغو الأب لطفلين، اعتاد الركض صباحاً، حتى يتمكن من قضاء بعض الوقت مع عائلته والتعافي والتركيز على تمارين تقوية العضلات خلال بقية اليوم.
كما أنه كان يركض تقريباً في الطريق نفسه يومياً في مدينة أمريكانا، في ولاية ساو باولو.
وخلصت الدراسة، التي نُشرت في المجلة العلمية Arquivos Brasileiros de Cardiologia، إلى أنه رغم وتيرة التمارين وحجمها، لم تُسجَّل أي مؤشرات على حدوث ضرر في عضلة القلب.
وكان أي تغيير في القلب والأوعية الدموية في الغالب فسيولوجياً -طبيعياً وصحياً- ولا يشير إلى أي مرض.
وقالت ألفيس "إنه قبل كل شيء، أشارت الدراسة إلى أنه من الممكن تكييف القلب مع حمل رياضي العالي، طالما أن شدته معتدلة".
وقال طبيب القلب الرياضي، فيليبو سافيولي، الذي لم يشارك في الدراسة، لبي بي سي: "هذا يعزز فكرة أن قلب الرياضي المدرب يمكنه تحمل الإجهاد الشديد، طالما كان ضمن نطاق شدة آمن، ومع التعافي الكافي بين الجلسات".
وقال سافيولي إن هوغو ركض بشدة معتدلة، بمتوسط معدل ضربات قلب يبلغ 140 نبضة في الدقيقة، أي نحو 70-80 بالمئة من الحد الأقصى لمعدل ضربات القلب المقدر لعمره.
وشرح أن "هذا أبقاه في منطقة آمنة، إذ لا يزال الجسم قادراً على تحقيق التوازن بين استهلاك الأكسجين وإنتاج الطاقة".
وأضاف: "الجري في هذا النطاق يقلل من خطر تعرض القلب لأضرار، مثل الالتهاب أو التليّف أو عدم انتظام ضربات القلب حتى خلال ساعات طويلة من ممارسة الرياضة اليومية".
وأشار إلى أنه لو قام هوغو بالتحدي بشدة عالية، لتسبب في تأثيرات ضارة، وقال إن خوض هذا النوع من التحديات دون تدريب أو مراقبة طبية "أمر خطير".
وقال سافيولي إن "الخطر هائل وغير مستحب"، لافتاً إلى أنه "دون الاستعداد، هناك احتمال حقيقي لحدوث إصابات خطيرة، مثل عدم انتظام ضربات القلب أو الالتهاب أو حتى الموت فجأة".
وبالنسبة لهوغو، جاءت نتيجة الدراسة بمثابة مفاجأة مرحب بها. وقال: "اكتسبت مستوى من اللياقة البدنية لم أتخيل أنني سأصل إليه في حياتي. وكان من المهم للغاية التأكد من عدم وجود أي آثار جانبية".
لكن هوغو قال إن التحدي لم يكن خالياً من المخاطر، مع "مواجهته كل شيء: البرد والحر والمطر والازدحام والإصابات".
وأشار إلى معاناته من الإسهال في 3 فترات، كانت أسوأها التي استمرت خمسة أيام. وقال: "فقدت 4 كيلوغرامات. اضطررت إلى تعديل نظامي الغذائي وترطيب جسمي. لكننا واصلنا المضي قدماً".
وفي ماراثونه رقم 120 تقريباً، عانى هوغو من التهاب اللفافة الأخمصية، وهو التهاب مؤلم في أسفل القدم، وشائع بين عدائي المسافات الطويلة.
وثم، قرب الماراثون رقم 140، أُصيب بالتهاب العانة أو ما يُعرف بالفتق الرياضي، وهي إصابة في منطقة الفخذ تؤثر على الأوتار والعضلات في أسفل البطن والجزء الداخلي من الفخذ.
ومنذ ذلك الحين، ألّف، هوغو، كتاباً عن هذه التجربة، ولا يزال يواصل الركض.
وأما تحديه التالي، فهو أن يصبح أول إنسان يركض على امتداد القارتين الأمريكيتين بالكامل، من خليج بوردو في ألاسكا إلى أوشوايا في جنوب الأرجنتين.
وقال هوغو إن "الهدف نشر وعي عالمي بشأن فوائد النشاط البدني، وإثبات أن الإنسان قادر على القيام بأشياء لا تصدق... لا أحد بحاجة إلى الركض في ماراثون يومياً، لكن يجب على الجميع أن يؤمنوا حقاً بقدراتهم".
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>
هل يعاني طفلك من تأخر في النطق أو الكلام؟ عليك أن تنتبهي فقد يتسبب تأخر النطق في التأثير في قدرة الطفل على التحدث، وفي هذه الحالة يكون الطفل غير قادر على نقل محتويات أفكاره بشكل جيد؛ فيصعب فهم كلامه ويُعَدُّ الأطفال الذين يعانون من تأخر الكلام قادرين على نطق الكلمات، ولكنهم يجدون صعوبة في الربط بينها، فغالباً ما يتجاهل الوالدان هذه الحالة؛ لأنها تُعتبر طبيعية، ويمكن أن تختفي من تلقاء نفسها، ولكن بعض حالات تأخر النطق تحتاج إلى العلاج والتدخل الطبي للتغلب عليها. في ما يلي وفقاً لموقع "raisingchildren" أسباب وعلامات وطرق التعامل مع تأخر النطق لدى طفلك.
ما تأخر النطق عند الأطفال الصغار؟
قد يحاول الأطفال الصغار الذين يعانون من تأخر الكلام إنتاج الأصوات ونطق الكلمات، لكنهم يجدون صعوبة في تشكيل الأصوات الصحيحة لتكوين الكلمات، وهناك العديد من العلامات التي يمكن ملاحظتها ما إذا كان الطفل يعاني من تأخر الكلام هي كما يلي:
- قد يعاني الأطفال أيضاً من تأخيرات لغوية، التي تنطوي على الفهم والتواصل، اللفظي وغير اللفظي.
- قد يتمكن الأطفال الصغار الذين يعانون من تأخر لغوي من إصدار الأصوات ونطق بعض الكلمات بشكل صحيح، لكنهم لا يستطيعون بعد تكوين عبارات أو جمل متماسكة وعادةً ما يواجهون أيضاً صعوبة في فهم الآخرين.
- عدم القدرة على نطق 25 كلمة على الأقل أو عدم القدرة على تسمية الأشياء بشكل صحيح بعمر السنتين.
- عدم القدرة على استخدام عبارات مكونة من كلمتين أو جمل اسمية أو عدم القدرة على تسمية أجزاء الجسم بشكل صحيح بعمر السنتين ونصف السنة.
- عدم القدرة على استخدام 200 كلمة، أو صعوبة في فهم الكلام، أو عدم القدرة على طلب الأشياء بالاسم، أو عدم القدرة على بناء جملة بعمر ثلاث سنوات.
- عدم القدرة على تقليد أو نطق الكلمات التي تم تعلمها مسبقاً أو عدم القدرة على نطق الاسم الكامل بشكل صحيح فوق ثلاث سنوات.
- صعوبة الاستجابة عند التحدث إليه.
- نادراً ما يقلد كلام الآخرين.
- صعوبة نطق أسماء الأشياء في المنزل.
- يُظهر إيماءات الجسم أكثر من التحدث عند طلب شيء ما.
- تجنب التواصل البصري مع الشخص الذي تتحدث إليه.
عادات قد تؤدي إلى تأخر الكلام عند الأطفال , بعض العادات قد تكون عرضة لخطر التسبب في تأخر الكلام لدى الأطفال وهي كالآتي:
قلة التحفيز
لكي يتمكن الأطفال من التحدث بطلاقة؛ يحتاجون إلى تعلم التحدث والمشاركة في المحادثات فيعد من الصعب إجراء محادثة إذا لم يكن هناك أحد يتفاعل مع طفلك.
لذلك تلعب البيئة دوراً مهماً في تطور النطق واللغة لدى الطفل، ويمكن أن يؤدي نقص التحفيز اللفظي أيضاً إلى منع الأطفال من الوصول إلى المرحلة المثالية من النمو.
على الجانب الآخر من المحتمل أن تؤثر قلة التحفيز أيضاً في جميع أنواع تطور اللغة، بما في ذلك تطور الكلام نفسه، بالإضافة إلى القدرة على فهم المفاهيم والتعبير عنها وتعلم كيفية التواصل اجتماعياً.
التحدث بلغة الطفل
عند التحدث وتقديم كلمات جديدة للأطفال، يجب استخدم النطق الواضح وسهل الفهم فإن عادة استخدام لغة الأطفال، أو الكلمات غير الواضحة يمكن أن تجعل من الصعب على الأطفال فهم الكلمات أو الجمل الجديدة.
تجاهل العلامات المبكرة لتأخر النطق
من المهم معرفة ما هي علامات تأخر النطق. وبهذه الطريقة، يمكن للأم استشارة الطبيب من الفور، وليتلقى طفلك العلاج المناسب في أقرب وقت ممكن.قد يهمكِ الاطلاع على كيفية معرفة أن طفلك مصاب بتأخر وعسر في النطق؟
التحدث بلغتين مجتمعتين
بالنسبة للمراحل الأولى لتعريف الأطفال باللغة، فمن الأفضل استخدام لغة واحدة فقط أولاً، وهي لغة الأم وتجنب الاستخدام المختلط وغير المتناسق للغتين.وبصرف النظر عن جعل الأطفال في حيرة من أمرهم، فإن الأطفال أيضاً عرضة لصعوبة التواصل بكلمات ومعنى واضحين.
الكثير من وقت الشاشة
قضاء المزيد من الوقت أمام الشاشات الالكترونية لدى الأطفال بعمر سنة واحدة يُعَدُّ مرتبطاً بتأخر النمو في التواصل خاصة في المهارات الحركية الدقيقة والمهارات الاجتماعية. ويرتبط هذا أيضاً بالتأخر في التواصل أو التحدث ويمكن أن تحل هذه المشكلات في سن 2 إلى 4 سنوات.
قراءة الكتب
قراءة الكتب للأطفال في سن مبكرة، حتى قبل أن يتمكنوا من التواصل لفظياً، يمكن أن يساعد في تحفيز تطور اللغة والكلام لديهم؛ وذلك لأن الكتب تعرض الأطفال للمفردات والقواعد التي نادراً ما يسمعون عنها فعندما يكون الأطفال مع الوالدين، فإنهم يتعرضون للغة نفسها، والمفردات نفسها، وأنماط الكلام ولكن تسمح الكتب للأطفال بسماع مفردات وطرق جديدة لتجميع الكلمات معاً، وبالتالي توسيع قدرتهم على فهم اللغة واستخدامها.
التحدث بسرعة كبيرة
إذا كان الآباء يتحدثون بسرعة كبيرة مع أطفالهم؛ فمن المحتمل أن يواجهوا صعوبة أكبر في فهم الكلمات المنطوقة، لأنه لكي يتمكن الأطفال من تقليد الكلام، يحتاجون إلى وقت لمعالجة الكلمات المنطوقة وفهمها.
كيفية التغلب على تأخر النطق عند الأطفال
-علاج النطق: العلاج الطبي للأطفال الذين يعانون من تأخر الكلام هو علاج النطق. يركز هذا العلاج على المساعدة في تحسين مهارات التحدث وفهم اللغة والتواصل بشكل فعَّال.
-العلاج الطبيعي علاوة على ذلك، إذا أوصى الطبيب بذلك، يمكن للأطفال الذين يعانون من تأخر النطق الخضوع للعلاج الطبيعي، الذي يهدف إلى تطوير المهارات الحركية الدقيقة اللازمة للتحدث. هناك عدد من الأنشطة في العلاج المهني التي يقوم بها عادة الأشخاص الذين يعانون من تأخر النطق، مثل: ممارسة الألعاب التي تركز على تطوير اللغة، غناء الأغاني، قراءة القصص بصوت عالٍ، اللعب بالآلات الموسيقية، الرسم والتلوين.
-يمكن للوالدين بذل عدة جهود أخرى في المنزل لتحفيز قدرات التحدث لدى طفلهما، مثل: دعوة الطفل للحديث دائماً والرد على كلامه، طرح الأسئلة على الطفل وطلب منه الاختيار، مساعدة الأطفال على فهم أسماء الأشياء، والحد من استخدامه للأجهزة.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>
في دراسة حديثة نُشرت في مجلة «علوم الغذاء والتغذية»، استخدم الباحثون العديد من مجموعات بيانات دراسات الارتباط على مستوى الجينوم (GWAS) واسعة النطاق، إلى جانب أحدث نماذج إحصائية عشوائية مندلية (MR)، لتوضيح الارتباطات السببية بين تركيزات الفيتامينات المنتشرة ومضاعفات داء السكري لدى مرضى السكري.
ركزت دراستهم على فيتامينات «أ»، و«ب 6»، و«ج»، و«د»، ممثلةً بمجموعات مشاركين تضم 5006، و64974، و52018، و441291 فرداً على التوالي. من هذه المجموعات، استخدمت الدراسة متغيرَيْن، ومتغيراً واحداً، و10 متغيرات، و166 متغيراً جينياً (SNPs) لكل فيتامين على التوالي.
تشير نتائج الدراسة إلى أن الفيتامينات ليست الحل السحري لداء السكري كما اعتقد مختصو الصحة سابقاً. لم تُظهر فيتامينات«أ»، و«ج»، و«د»، أي ارتباط إحصائي بمضاعفات داء السكري، مما يتناقض مع التقارير السابقة عن آثارها المفيدة.
علاوة على ذلك، ارتبطت تركيزات فيتامين «ب 6» ارتباطاً وثيقاً بانخفاض سكر الدم لدى مرضى السكري، مما يُحدد الفيتامين كعامل خطر محتمل في تطور المرض، ويُبرز الحاجة المحتملة لمراقبة الفيتامينات وتقديم نصائح دقيقة بشأن المكملات الغذائية؛ ومع ذلك، يحث المؤلفون على توخي الحذر في تفسير هذه النتيجة تحديداً.
قد يهمك أيضــــــــــــــــا:
دراسة تؤكد فعالية الإنسولين المستنشق في علاج الأطفال المصابين بالسكري
فيتامين "أ" يعيد الأمل لمرضى السكري في تحسين الرؤية
]]>الشوكولاتة معشوقة الصغار والكبار على حد سواء، وفي اليوم العالمي للشوكولاتة، نسلط الضوء على أهمية الشوكولاتة كعنصر غذائي صحي شرط أن يكون من النوع الداكن، حيث أظهرت الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تعمل على خفض ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بالتخثر وزيادة الدورة الدموية.
للاطّلاع أكثر حول فوائد الشوكولاتة وطرق اختيار الأفضل منها، التقت الدكتورة نيفين بشير "أستاذة محاضرة ودكتورة في علم التغذية وتنظيم الوجبات واختصاصية في الكيمياء العضوية، وحائزة على دكتوراه في الهندسة الغذائية والبيوتكنولوجيا"، وعادت بالمعلومات الآتية.
هل الشوكولاتة مفيدة أم ضارة؟
إذا كانت الشوكولاتة مصنوعة من الكاكاو الخام ومحتوياتها عضوية مائة بالمئة، فسوف تكون أفضل أنواع الشوكولاتة على الإطلاق، ولكن ما الذي يجعل الشوكولاتة تتحول إلى غذاء غير صحي؟ إنها بلا شك الإضافات التي تُضاف إليها أثناء عملية التصنيع مثل السكريات والزيوت، علماً أن زبدة الكاكاو مفيدة جداً وصحية، إنما عند إضافة زيت النخيل إليها والسكر والحليب؛ فإن هذه الإضافات تخفف من المغذيات في الشوكولاتة، يعني كلما أضفنا السكر، نجعل المستهلك يتناول سعرات حرارية أعلى، ونعرّض صحته للخطر.
وكلما أضفنا زيت النخيل (المعروف بأنه زيت مهدرج بخس الثمن ويدخل في كثير من المنتجات الغذائية)، وقللنا من نسبة زبدة الشوكولاتة، لكي يكون تجارياً أكثر وبمتناول الجميع من حيث السعر؛ نعرّض المستهلك لمخاطر صحية كبيرة أبرزها انسداد الشرايين وتضرر صحة القلب.
وعند إضافة الحليب إلى الشوكولاتة والتقليل من نسبة الكاكاو بداخل المنتج، مع السكر المضاف، فإن ذلك يؤدي إلى تراجع أهمية الشوكولاتة من الناحية التغذوية والأهمية الصحية.
علماً أنه وفي بعض الدول الأوروبية، بتنا نجد شوكولاتة مضافاً إليها زيت الزيتون ومن دون سكر، مما يحولها من شوكولاتة ضارّة إلى صحية.
إذن، تركيبة الشوكولاتة هي التي تحدد مدى ضررها أو أهميتها لصحة الجسم، فالنوع الخام، مرّ المذاق، والذي يتكوّن عادة 70% فما فوق من الكاكاو، يملك منافع صحية لا حصر لها، مثل تحسين المزاج وصحة القلب وتحفيز الطاقة في الجسم مع القليل من السعرات الحرارية.
ما هي فوائد الشوكولاتة للجسم؟
دائماً نتحدث عن الشوكولاتة الداكنة، ونعدد فوائدها في الآتي:
صحة القلب
الشوكولاتة الداكنة غنية بمركّبات الفلافونويد، التي تساعد على خفض ضغط الدم، وتقي من انسداد الشرايين وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.لقد أظهرت الدراسات أن تناول الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يؤدي إلى زيادة تدفق الدم إلى الدماغ، كما تساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيها على خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد (HDL).
تعزيز وظائف الدماغ
تعمل الشوكولاتة الداكنة على تعزيز وظائف الدماغ من خلال زيادة تدفق الدم إليه، مما قد يقوي الذاكرة والقدرات الإدراكية.أما الفلافانول الموجود في الكاكاو فهو يُساعد على حماية الدماغ، وتحسين وظائف الأعصاب.
تحسين الحالة المزاجية وتقليل التوتر
يساهم تناول الشوكولاتة الداكنة باعتدال في تحسين المزاج بفضل احتوائها على مركّبات تُحفّز إفراز الإندورفين.كما أن تناول الشوكولاتة يُساعد على تقليل هرمونات التوتر وتعزيز الاسترخاء في الجسم.
قوة مضادة للأكسدة
الشوكولاتة الداكنة هي مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة، التي تُساعد على حماية الجسم من تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة، وبالتالي التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة خصوصاً.
مصدر جيد للمعادن الأساسية
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على معادن أساسية مهمة لوظائف الجسم المتعددة، مثل: الحديد المغنيسيوم، النحاس والمنغنيز، بما في ذلك إنتاج خلايا الدم الحمراء، وإنتاج الطاقة ووظائف العضلات والأعصاب.
الشوكولاتة الداكنة: خاتمة
تشدد الدكتورة نيفين في ختام حديثها على أنه ورغم فوائد الشوكولاتة الداكنة الصحية، إلا أنه من الضروري تناولها باعتدال.مشيرة إلى أن ضرورة اختيار الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو (70% فأكثر) لتحقيق أقصى استفادة منها. مؤكدة أن آثار الشوكولاتة تختلف من شخص إلى آخر، حيث من المهم دائماً الاستماع إلى الجسم وتناولها بالطريقة الأنسب لكِ.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>
يُعتقد أن تناول الوجبات الخفيفة قبل النوم مضر، لأنه قد يزيد الوزن، إذا كنتَ تُكثر من رقائق البطاطس، أو الوجبات السريعة أو الأطعمة غير الصحية شديدة المعالجة، فإن ذلك يساعد في زيادة الوزن، لأن حرق السعرات الحرارية يستغرق وقتًا طويلا، لكن تناول بعض الأطعمة الصحية قبل النوم قد يكون مفيدًا، ووفقًا للخبراء، فهناك أطعمة تساعد على إذابة الدهون وبناء العضلات أثناء النوم.
ووفقا لما ذكره موقع Eat This Not that ، فإنه مع تقدم النساء في السن، قد يكون من الصعب عليهن فقدان الوزن بسبب تغير الهرمونات وانخفاض مستويات هرمون الاستروجين، ولكن تناول الوجبات الخفيفة المناسبة قبل النوم يمكن أن يساعد في التخلص من الوزن.
فيما يلي 5 أطعمة توصي لورين ماناكر، أخصائية التغذية في تشارلستون في ولاية كارولينا بالولايات المتحدة الأمريكية، بتناولها قبل النوم..تعرف عليها.
1. الجبن القريش..
هو وسيلة لذيذة للحصول على البروتين اليومين فإن الجبن القريش هو وجبة خفيفة رائعة قبل النوم محملة ببروتين الكازين، وهو بروتين بطيء الهضم يحافظ على تزويد عضلاتك بالعناصر الغذائية أثناء النوم.
بالنسبة للنساء فوق سن الأربعين، يُعدّ هذا الأمر بالغ الأهمية، إذ تميل كتلة العضلات إلى الانخفاض بشكل طبيعي مع التقدم في السن، يساعد الكازين الموجود في الجبن القريش على إصلاح أنسجة العضلات ونموها بسرعة، مما يضمن الحفاظ على قوتك البدنية".
2. اللوز..
ومن المعروف أن اللوز يوفر مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية مثل تحسين نسبة السكر في الدم وتعزيز صحة الأمعاء والمساعدة في تحقيق أهداف إنقاص الوزن.
اللوز مصدر غني بالدهون الصحية والألياف والماغنيسيوم، وكلها عناصر تُسهم في حرق الدهون واستعادة العضلات، ويساعد الماغنيسيوم تحديدًا على استرخاء الجسم وتحسين جودة النوم، وهو أمرٌ بالغ الأهمية لكل من يسعى إلى تحسين حرق الدهون ونمو العضلات.
3. شرائح الديك الرومي..
تعتبر شرائح الديك الرومي منخفضة السعرات الحرارية وتعد وجبة خفيفة مثالية لتناولها في الليل.
يوفر لحم الديك الرومي الخالي من الدهون بروتينًا عالي الجودة والتريبتوفان، وهو حمض أميني يُعزز النوم بشكل أفضل من خلال المساعدة في إنتاج الميلاتونين، يساعد هذا المزيج جسمك على التعافي وإصلاح نفسه خلال الليل.
يُعد الديك الرومي خيارًا مثاليًا للنساء فوق سن الأربعين، نظرًا لانخفاض محتواه من الدهون وغنى مكوناته بالعناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على كتلة العضلات الهزيلة، تُشكل شرائح قليلة من الديك الرومي مع بعض الخضراوات وجبة خفيفة ليلية متوازنة ومفيدة للعضلات.
4. الحليب الدافئ..
إن كوبًا من الحليب الدافئ لا يمنحك الراحة فقط قبل النوم، إنه غني ببروتين الكازين، الذي يُهضم ببطء طوال الليل لتعزيز إصلاح العضلات ونموها، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الحليب على التربتوفان، الذي يُساعد على الاسترخاء والنوم بسهولة أكبر، وللنساء فوق سن الأربعين، يُقدم الحليب قيمة مضاعفة من البروتين للعضلات والكالسيوم لدعم صحة العظا.
5 . بذور اليقطين "اللب الأبيض"..
تحتوي بذور اليقطين" اللب الأبيض " على نسبة عالية من الدهون الصحية والفيتامينات التي تجعل هذه البذرة الصغيرة ذات قيمة غذائية قوية.
بذور اليقطين غنية بالزنك، الذي يساعد الجسم على إصلاح العضلات ويدعم المناعة، كما أنها مصدر ممتاز للبروتين، مما يساعد على بناء كتلة العضلات والحفاظ عليها طوال الليل، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد التربتوفان الطبيعي في بذور اليقطين على تحسين جودة النوم.
قد يهمك أيضــــــــــــــــا:
]]>
رغم أن التقلبات الطفيفة في سكر الدم أمر طبيعي، إلا أن التقلبات الكبيرة قد تضر بصحتك بطرق عديدة، حيث يعاني مرضى السكر من ارتفاعات متكررة في سكر الدم، وإذا لم يتم التحكم بها لفترات طويلة، فقد تؤدي إلى تلف الأعصاب والأوعية الدموية والأنسجة والأعضاء لذلك، من الضروري الحفاظ على مستويات سكر دم صحية، وخاصةً لمرضى السكري.
وفقا لتقرير موقع " NDTV"، فإن تحديد العوامل التي قد تُسبب ارتفاعات مفاجئة في سكر الدم يُساعدك على اتخاذ قرارات مدروسة، ويُعزز استقرار مستوى السكر في الدم، فيما يلى قائمة بهذه العوامل التي قد تُسبب ارتفاعات مفاجئة في سكر الدم، والتي لا ينبغي تجاهلها.
العوامل التي يمكن أن تسبب ارتفاعًا غير متوقع في مستويات السكر في الدم
1. قلة النوم
قد يؤدي قلة النوم إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، وتشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين ينامون أقل من 6 ساعات يوميًا يكونون أكثر عرضة للإصابة بداء السكري من النوع الثاني، كما أن قلة النوم قد تُضعف حساسية الأنسولين.
2. الكافيين
يعاني بعض الأفراد من ارتفاع سكر الدم بعد شرب القهوة، حتى القهوة السوداء الخالية من السكر والسعرات الحرارية، وبالمثل، قد تؤدي المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين، مثل الشاي الأسود والشاي الأخضر ومشروبات الطاقة، إلى ارتفاع سكر الدم.
3. الجفاف
شرب كمية كافية من الماء ضروري لوظائف الجسم بشكل سليم، فعندما يُصاب الجسم بالجفاف، يرتفع تركيز الجلوكوز في الدم.
4. تخطي الوجبات
الفواصل الزمنية الطويلة بين الوجبات قد تُسبب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم، إذ تُنبه الكبد إلى التخلص من الجلوكوز المُخزّن، تناول وجبات صغيرة ومتكررة غنية بالألياف والبروتين والكربوهيدرات الصحية.
5. التوتر
قد يكون التوتر غير المُسيطر عليه أكثر ضررًا مما تظن، فقد يؤثر على صحتك الجسدية والنفسية، كما أن هرمونات التوتر قد ترفع مستويات السكر في الدم.
6. ممارسة التمارين الرياضية الشاقة
يمكن أن يؤثر كل من الخمول البدني والتدريبات المكثفة على كيفية معالجة الجسم للجلوكوز.
7. وقت اليوم
هناك ارتفاع طبيعي في مستويات السكر في الدم في الصباح الباكر، عادة بين الساعة 4 صباحًا و8 صباحًا حيث تحدث زيادة في الهرمونات مثل الكورتيزول وهرمون النمو.
كيفية الحفاظ على مستويات صحية للسكر في الدم
ـ ركّز على الأطعمة الكاملة، وأضف الكثير من الخضراوات والحبوب الكاملة والبروتينات قليلة الدهون والدهون الصحية إلى نظامك الغذائي، كذلك، قلّل من تناول السكريات المكررة والأطعمة المصنّعة.
ـ مارس الرياضة بانتظام وهدفك هو الجمع بين التمارين الهوائية وتمارين القوة عدة أيام في الأسبوع.
ـ اشرب كميات كبيرة من الماء طوال اليوم لدعم تنظيم نسبة السكر في الدم.
ـ كن حذرًا من حجم الحصة لتجنب الإفراط في تناول الطعام، وخاصةً الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
ـ إن تناول الطعام على فترات منتظمة يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات ثابتة من السكر في الدم.
قد يهمك أيضــــــــــــــــا:
أظهرت دراسة بحثية حديثة، نُشرت في الدورية العلمية "JAMA Otolaryngology-Head and Neck Surgery"، أن استخدام وسائل المساعدة على السمع لا يقلل فقط من الشعور بالوحدة والعزلة لدى البالغين الذين يعانون من ضعف السمع، بل يعزز أيضًا من انخراطهم الاجتماعي بشكل ملحوظ. هذه النتائج تأتي لتغيير التصورات السلبية الشائعة حول أجهزة السمع.
نتائج البحث تسلط الضوء على فوائد غير متوقعة
تعتمد الدراسة، التي أجراها فريق بحثي من جامعة جنوب كاليفورنيا الأمريكية، على تحليل شامل لنتائج 65 ورقة بحثية سابقة، شملت ما يقرب من 6 آلاف شخص. صرحت الدكتورة جانيت تشوي، أخصائية أمراض الأنف والأذن والحنجرة من كلية طب كيك التابعة لجامعة جنوب كاليفورنيا، بأن "البالغين الذين يعانون من ضعف السمع ويستخدمون وسائل المساعدة كانوا أكثر انخراطًا في المجتمع، وشعروا بمستويات أقل من العزلة مقارنة بمن لا يستخدمون هذه الأجهزة".
وأضافت الدكتورة تشوي أن هذه النتائج تشير بقوة إلى أن أجهزة المساعدة على السمع تساهم في تقليل الانعزال الاجتماعي والآثار الصحية السلبية التي قد تنجم عن عدم معالجة حالات الصمم وضعف السمع. وبينما لم تركز الدراسة بشكل مباشر على النتائج المعرفية، إلا أن التحسن الملاحظ في التواصل والانخراط الاجتماعي يوحي بأن هذه الأجهزة قد تساعد في الحفاظ على الصحة المعرفية عن طريق تنشيط الدماغ في التفاعل مع الآخرين.
تحديات الاستخدام والفجوة بين الحاجة والاستفادة
على الرغم من الفوائد الواضحة، يشير التقرير إلى أن ما يقرب من 30 مليون شخص في الولايات المتحدة بحاجة إلى استخدام أجهزة المساعدة على السمع، إلا أن 16% فقط منهم يستخدمونها بالفعل. ويعود جزء من هذا العزوف إلى اعتقاد خاطئ بأن استخدام هذه الأجهزة قد يجعل المستخدم يبدو أكبر سنًا أو يؤثر سلبًا على حياته الاجتماعية. لكن هذه الدراسة تقدم دليلًا قاطعًا على أن العكس هو الصحيح، مؤكدة على الدور الإيجابي الذي يمكن أن تلعبه وسائل المساعدة على السمع في تحسين جودة الحياة والتواصل الاجتماعي.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>
المناعة ليست واقيا قويا لا يتأثر، بل هي درع يمكنه التأثر بالكثير من العوامل والعادات غير الصحية، وكل ما نفعله يوميا يؤثر على مناعتنا لاشك.
هناك سلوكيات شائعة نظنها عادية، لكنها تُحدث خللًا عميقًا في آلية الدفاع المناعى الجسد الطبيعى وتحدث خللا فيه، وتعتبر مثبطة هادنة للمناعة، حسبما يوضح تقرير نشر فى موقع health ucdavic .
دخان يضر استجابة الجسد والمناعة
التدخين لا يكتفي بإيذاء الرئتين فقط، بل يهاجم الجهاز المناعي بطريقة غير مباشرة، الجزيئات السامة الموجودة في السجائر تُضعف نشاط الخلايا المناعية، وتقلل دفاعات الجسم ضد المرض، وتقلل من قدرتها على التعرف على الجراثيم والميكروبات، تصبح حينها العدوى أكثر تكرارًا، والتعافي والاستشفاء من المرض أبطأ، لهذا، يحتاج المدخنون عادة إلى كميات أعلى من الأدوية ومضادات الأكسدة ولتعويض هذا النقص المزمن.
طعام كثير بلا قيمة غذائية
أنواع الأطعمة غير الصحية كثيرة، خاصة الأطعمة فائقة المعالجة والتصنيع سرعة تحضيرها هو السبب فى الرغبة فيها، لكنها تفتقر إلى كل العناصر الأساسية التي تحتاجها الخلايا الدفاعية والمناعيه للجسم. اللانشون والهوت دوج و رقائق البطاطس، الحلويات، اللحوم المعالجة، جميعها تُشبع الشهية وتترك الجهاز المناعي دون دعم حقيقي. في المقابل، الأطعمة الطبيعية مثل الخضروات الورقية، الفواكه الطازجة، والمكسرات، توفّر مضادات أكسدة ومعادن تحفّز المناعة وتعزّز كفاءتها.
التوتر القلق والضغوط المستمرة ضغط قوى على المناعة
العقل المتوتر القلق المضغوط يعني جسدًا ضعيفًا، فلا شك أن الجسد يتأثر بالحالة النفسية، حين يستمر الضغط النفسي والقلق والتوتر لفترات طويلة، يُفرز الجسم هرمونات تضعف من توازن الخلايا المناعية، وتجعلها أقل قدرة على التعامل مع الهجمات المرضية.
يمكنك مواجهة هذه المشاعر الضاغطة من خلال التنفس العميق، المشي وممارسة الرياض، أو حتى لحظات اليقظة الذهنية والتأمل ، يمكن أن تقلّل من هذا التأثير وتعيد للمناعة مرونتها.
النوم الليلي المضطرب
قلة النوم لا تؤدي فقط إلى الإرهاق الذهني والبدنى ، بل تمنع الجهاز المناعي من تنفيذ مهامه، وتؤدى إلى قلة دفاعات الجسم ضد هجمات المرض . أثناء النوم العميق، يجري الجسم عمليات تجديد وتنقية وتحسين على مستوى الخلايا والأنسجة، ويُعيد ترتيب الدفاعات استعدادًا لهجمات جديدة والحماية منها، نقص النوم يُضعف هذه الطريقة ويجعل الجسم فى مهب العدوى، ويجعل الجسم أكثر عرضة للأمراض.
قد يهمك أيضـــــــــــــــــا
]]>إذا كنت تعانى من التهاب المفاصل، فيوجد عدد من الأطعمة التي يمكن أن تساعد على تخفيف الآلام، ودعم صحة المفاصل.
ووفقًا لموقع "Very good health"، يوجد 10 أطعمة ومشروبات تساعد على خفض التهاب المفاصل، وتسكين الآلام المرتبطة به.
10 أطعمة ومشروبات تدعم صحة المفاصل
الأسماك الدهنية
الأسماك الدهنية، مثل السلمون والسردين والماكريل، غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي لها خصائص قوية مضادة للالتهابات.
وفي دراسة أجريت على 176 شخصًا مصابين بمرض التهاب المفاصل الروماتويدي المناعي الذاتي، ارتبط تناول الأسماك مرتين أو أكثر في الأسبوع بانخفاض طفيف في نشاط المرض مقارنة بعدم تناول الأسماك أبدًا أو تناولها مرة واحدة فقط في الشهر.
الأطعمة المخمرة
يتم تصنيع الأطعمة المخمرة من خلال عمل البكتيريا والخميرة، ما يؤدي إلى تغيير التركيب الكيميائي للطعام، والتي تشمل الخبز والجبن والمخللات والزبادى.
ونظرًا لاحتوائها على بكتيريا وفطريات بروبيوتيك مفيدة، فإن الأطعمة المخمرة قد تعمل على تعزيز جهاز المناعة، وتقليل الالتهاب، وحتى خفض خطر الإصابة بالعديد من الحالات الالتهابية.
الفواكه والخضروات
تعد الخضراوات الملونة مفيدة لمرضى التهاب المفاصل، وذلك لأن العناصر الغذائية المضادة للأكسدة هى التي تُضفي لونًا على هذه الخضراوات، بما في ذلك بيتا كاروتين الذي يُعطي اللون البرتقالي، والكلوروفيل (اللون الأخضر)، والفلافونويد (اللون الأرجواني) ، والمرتبطة بتحسين وظيفة المناعة والعمليات المضادة للالتهابات.
وتقاوم مضادات الأكسدة الجزيئات شديدة التفاعل في الخلايا، ويطلق عليها الجذور الحرة، التي قد تُعزز الالتهاب، وتشمل الخضروات الملونة الجزر والخضروات الورقية الداكنة والفلفل الحلو والطماطم، بينما تشمل الفواكه المعروفة بتأثيراتها المضادة للالتهابات، التفاح والتوت والفراولة، والحمضيات بما في ذلك الليمون والبرتقال، والفواكه ذات النواة مثل الكرز والخوخ والبرقوق.
الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على مركب يسمى (EGCG)، والذي يتمتع بتأثيرات مضادة للالتهابات، وللحصول على أقصى استفادة من الشاي الأخضر كمضاد للالتهابات، يجب الاانتباه لكمية السكر المضافة، وذلك لأن الكميات الزائدة من السكر قد تسبب الالتهاب.
الزيوت الصحية
تعتبر الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون وزيت دوار الشمس وزيت السمسم وزيت الأفوكادو وزيت الفول السوداني، دهونًا صحية، ويعد العديد منها جزءًا من النظام الغذائي المتوسطي ، المعروف بفعاليته في مكافحة الالتهابات .
وتحتوى تلك الزيوت على نسبة صغيرة فقط الدهون المشبعة، والتي يمكن أن ترفع مستوى الكوليسترول الضار (LDL) وهو أمر ضار بصحة القلب، وقد تساعد هذه الأنواع من الدهون الصحية في تقليل الالتهابات .
البقوليات
البقوليات هي عائلة من النباتات التي تشمل الفاصوليا والعدس والحمص والبازلاء، وهلا أطعمة غنية بالعناصر الغذائية وتشكل مصادر جيدة للبروتين والألياف والكربوهيدرات المعقدة، والفيتامينات والمعادن الأساسية.
وتظهر الأبحاث أن البقوليات توفر أيضًا مركباتٍ مُفيدة مُتنوعة، مثل الببتيدات والبوليفينولات والسابونين، والتي تعرف بتأثيراتها المُضادة للأكسدة والالتهاباتـ ويعتقد العديد من الباحثين أنها قد تشكل خيارًا بديلًا لإدارة الحالات الالتهابية، بما في ذلك التهاب المفاصل.
منتجات الألبان قليلة الدسم
يساعد تناول منتجات الألبان في إدارة الالتهاب وتقليل آلام المفاصل، ووفقا لإحدى الدراسات فإن للمنتجات الألبان قليلة الدسم لها تأثيرات مضادة للالتهابات، مع أنه يجب تجنبها لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب.
كما تعد منتجات الألبان أيضًا واحدة من أفضل مصادر الكالسيوم وفيتامين د، ويمكن للكالسيوم وفيتامين د معًا أن يساعدا في الحفاظ على صحة العظام، وهو أمر حيوي للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل.
المكسرات والبذور
المكسرات والبذور، بما في ذلك الجوز واللوز وبذور الكتان وبذور الشيا، هي مصادر جيدة لزيوت أوميجا 3 المضادة للالتهابات، وقد تساعد في إدارة آلام المفاصل والالتهابات الناجمة عن التهاب المفاصل الروماتويدي وهشاشة العظام.
التوابل والأعشاب
يمكن أن تساعد الأعشاب والتوابل المختلفة في تقليل الالتهاب وآلام المفاصل، مثل القرفة والثوم والزنجبيل والكركم والزعفران، والتي تدعم أبحاث مهمة استخدامها في علاج الأمراض الروماتيزمية، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي، وهشاشة العظام والألم العضلي الليفي، وهذه الأعشاب والتوابل لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.
الحبوب الكاملة
تظهر الأبحاث أن الحبوب الكاملة تلعب دورًا في إدارة الالتهاب الجهازي، بجانب أنها مليئة بالألياف، وهو أمر حيوي للحفاظ على ميكروبيوم الأمعاء الصحي، ونظام مناعي قوي، والسيطرة على الالتهاب.
وقد يساعد اتباع نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة على تقليل البروتين التفاعلي-سي، وهو مؤشر حيوي للالتهابات، وفي المقابل قد يؤدي تناول الحبوب المكررة مثل الخبز الأبيض أو أو الأرز الأبيض إلى زيادة الالتهاب وجعل مفاصلك تؤلمك أكثر.
الأطعمة التي يجب عليك تجنبها عند الإصابة بالالتهاب
تشمل الأطعمة المعروفة بأنها تسبب الالتهاب ما يلي:
الأطعمة الغنية بالصوديوم، مثل الحساء المعلب والوجبات الخفيفة
الأطعمة المصنعة مثل الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة
السكريات المصنعة، بما في ذلك الحلوى، والبسكويت، والكعك، والصودا
الحبوب المكررة
الدهون المشبعة مثل اللحوم الحمراء والأطعمة المصنوعة من الدهون المشبعة والزيوت
قد يهمك أيضـــــــــــــــــا
]]>
عند اختيار مشروب صحي، غالبًا ما تتصدر العصائر قائمة المشروبات، ليس فقط لسهولة تحضيرها، بل أيضًا لطعمها اللذيذ والمنعش، مع ذلك، ليست كل العصائر متساوية في القيمة والفائدة، فإذا لم تكن حذرًا، فقد يكون تناول العصائر أكثر ضررًا من نفعه، خاصةً خاصة إذا كنت تسعى لإنقاص وزنك.
فيما يلي حسب موقع " onlymyhealth"من 5 أخطاء شائعة عند تناول العصائر والتي قد تؤدي إلى تخريب أهدافك وما يجب عليك فعله بدلاً من ذلك.
استخدام الفاكهة الزائدة
الفواكه صحية، لكن الإفراط فيها قد يؤدي إلى نتائج عكسية، خاصةً في العصائر، كثير من الناس يملؤون الخلاطات بالموز والمانجو والأناناس والتوت دون إدراك كمية السكر الطبيعي المضافة، مع أن سكريات الفاكهة طبيعية، إلا أنها ترفع مستويات السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى انخفاض الطاقة وزيادة الجوع لاحقًا. مع مرور الوقت، قد يعيق هذا جهودك في إنقاص الوزن.
بعض الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر تشمل الموز والمانجو والعنب والكرز.
ما يُنصح به بدلًا من ذلك: التزم بحصة واحدة من الفاكهة في كل عصير، وازنها بخضراوات مثل السبانخ والكرنب والخيار، فهي أقل سكرًا وغنية بالعناصر الغذائية.
تجنب البروتين والدهون الصحية
إذا كان عصيرك يتكون في معظمه من الفاكهة والعصير، فقد يُشعرك بالجوع بعد ساعة، ذلك لأنه يفتقر إلى البروتين والدهون، وهما عنصران أساسيان يُساعدان على الشعور بالشبع ويدعمان عملية الأيض.
ما يُنصح به بدلاً من ذلك: أضف مغرفة من مسحوق البروتين، أو الزبادي اليوناني، أو زبدة الجوز، أو بذور الشيا، أو بذور الكتان، تُساعد هذه المكونات على استقرار مستوى السكر في الدم، وتُشعرك بالشبع لفترة أطول.
استخدام عصير الفاكهة كأساس طول اليوم
يستخدم الكثيرون عصير البرتقال أو عصير التفاح أو العصائر المعبأة كأساس سائل، ظنًا منهم أنه يُضيف نكهةً وعناصر غذائية، لكن هذا قد يُفسد أهدافك الصحية، إذ قد يُحوّل مشروبًا صحيًا إلى كوب مليء بالسكر، ذلك لأن العصائر المعبأة غالبًا ما تكون غنية بالسكر وقليلة الألياف، بدون الألياف الموجودة في الفاكهة الكاملة، يُؤدي العصير إلى ارتفاع سريع في سكر الدم.
بديل: استخدم الماء، أو حليب اللوز غير المحلى، أو ماء جوز الهند، هذه الخيارات تُضفي قوامًا كريميًا أو ترطيبًا دون إضافة سكر.
تجاهل أحجام الحصص
مجرد كونه صحيًا لا يعني أنه يمكنك تناول كميات غير محدودة، شرب عصير سموثي سعة 600 مل غني بمكونات عالية السعرات الحرارية قد يتجاوز بسهولة الكمية الموصى بها من السعرات الحرارية لوجبة أو وجبة خفيفة، هذا قد يؤدي إلى استهلاك سعرات حرارية أكثر مما تحرقه، مما يعيق فقدان الوزن، وقد يؤدي إلى زيادته.
ما يُنصح به بدلاً من ذلك: قِس مكوناتك وانتبه للإضافات عالية السعرات الحرارية، مثل المكسرات والبذور ومنتجات الألبان كاملة الدسم، اجعل العصائر تحتوي على ما بين 300 و400 سعرة حرارية إذا كنت تستخدمها كوجبة خفيفة، أو ما بين 400 و500 سعرة حرارية إذا كنت تستخدمها كبديل للوجبة.
عدم التوازن في الألياف
على الرغم من احتواء الفواكه والخضراوات على الألياف، إلا أن مزجها جيدًا أو استخدام العصير فقط قد يقلل من محتواها في العصير، الألياف ضرورية للهضم، التحكم في نسبة السكر في الدم، والشبع، لذلك، بدون كمية كافية من الألياف، يُهضم العصير بسرعة كبيرة، مما يجعلك جائعًا وعرضةً للإفراط في تناول الطعام لاحقًا.
بديل: أضف مكونات غنية بالألياف مثل الشوفان، أو بذور الكتان المطحونة، أو بذور الشيا، أو قشر السيليوم، هذه المكونات تُحسّن قوام العصير وتُشعرك بالشبع لفترة أطول.
قد يهمك أيضـــــــــــــــــا
]]>عند اختيار مشروب صحي، غالبًا ما تتصدر العصائر قائمة المشروبات، ليس فقط لسهولة تحضيرها، بل أيضًا لطعمها اللذيذ والمنعش، مع ذلك، ليست كل العصائر متساوية في القيمة والفائدة، فإذا لم تكن حذرًا، فقد يكون تناول العصائر أكثر ضررًا من نفعه، خاصةً خاصة إذا كنت تسعى لإنقاص وزنك.
فيما يلي حسب موقع " onlymyhealth"من 5 أخطاء شائعة عند تناول العصائر والتي قد تؤدي إلى تخريب أهدافك وما يجب عليك فعله بدلاً من ذلك.
استخدام الفاكهة الزائدة
الفواكه صحية، لكن الإفراط فيها قد يؤدي إلى نتائج عكسية، خاصةً في العصائر، كثير من الناس يملؤون الخلاطات بالموز والمانجو والأناناس والتوت دون إدراك كمية السكر الطبيعي المضافة، مع أن سكريات الفاكهة طبيعية، إلا أنها ترفع مستويات السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى انخفاض الطاقة وزيادة الجوع لاحقًا. مع مرور الوقت، قد يعيق هذا جهودك في إنقاص الوزن.
بعض الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر تشمل الموز والمانجو والعنب والكرز.
ما يُنصح به بدلًا من ذلك: التزم بحصة واحدة من الفاكهة في كل عصير، وازنها بخضراوات مثل السبانخ والكرنب والخيار، فهي أقل سكرًا وغنية بالعناصر الغذائية.
تجنب البروتين والدهون الصحية
إذا كان عصيرك يتكون في معظمه من الفاكهة والعصير، فقد يُشعرك بالجوع بعد ساعة، ذلك لأنه يفتقر إلى البروتين والدهون، وهما عنصران أساسيان يُساعدان على الشعور بالشبع ويدعمان عملية الأيض.
ما يُنصح به بدلاً من ذلك: أضف مغرفة من مسحوق البروتين، أو الزبادي اليوناني، أو زبدة الجوز، أو بذور الشيا، أو بذور الكتان، تُساعد هذه المكونات على استقرار مستوى السكر في الدم، وتُشعرك بالشبع لفترة أطول.
استخدام عصير الفاكهة كأساس طول اليوم
يستخدم الكثيرون عصير البرتقال أو عصير التفاح أو العصائر المعبأة كأساس سائل، ظنًا منهم أنه يُضيف نكهةً وعناصر غذائية، لكن هذا قد يُفسد أهدافك الصحية، إذ قد يُحوّل مشروبًا صحيًا إلى كوب مليء بالسكر، ذلك لأن العصائر المعبأة غالبًا ما تكون غنية بالسكر وقليلة الألياف، بدون الألياف الموجودة في الفاكهة الكاملة، يُؤدي العصير إلى ارتفاع سريع في سكر الدم.
بديل: استخدم الماء، أو حليب اللوز غير المحلى، أو ماء جوز الهند، هذه الخيارات تُضفي قوامًا كريميًا أو ترطيبًا دون إضافة سكر.
تجاهل أحجام الحصص
مجرد كونه صحيًا لا يعني أنه يمكنك تناول كميات غير محدودة، شرب عصير سموثي سعة 600 مل غني بمكونات عالية السعرات الحرارية قد يتجاوز بسهولة الكمية الموصى بها من السعرات الحرارية لوجبة أو وجبة خفيفة، هذا قد يؤدي إلى استهلاك سعرات حرارية أكثر مما تحرقه، مما يعيق فقدان الوزن، وقد يؤدي إلى زيادته.
ما يُنصح به بدلاً من ذلك: قِس مكوناتك وانتبه للإضافات عالية السعرات الحرارية، مثل المكسرات والبذور ومنتجات الألبان كاملة الدسم، اجعل العصائر تحتوي على ما بين 300 و400 سعرة حرارية إذا كنت تستخدمها كوجبة خفيفة، أو ما بين 400 و500 سعرة حرارية إذا كنت تستخدمها كبديل للوجبة.
عدم التوازن في الألياف
على الرغم من احتواء الفواكه والخضراوات على الألياف، إلا أن مزجها جيدًا أو استخدام العصير فقط قد يقلل من محتواها في العصير، الألياف ضرورية للهضم، التحكم في نسبة السكر في الدم، والشبع، لذلك، بدون كمية كافية من الألياف، يُهضم العصير بسرعة كبيرة، مما يجعلك جائعًا وعرضةً للإفراط في تناول الطعام لاحقًا.
بديل: أضف مكونات غنية بالألياف مثل الشوفان، أو بذور الكتان المطحونة، أو بذور الشيا، أو قشر السيليوم، هذه المكونات تُحسّن قوام العصير وتُشعرك بالشبع لفترة أطول.
قد يهمك أيضـــــــــــــــــا
]]>مرض السكر من أكثر الأمراض شيوعًا ، ومع كثرة الخرافات المحيطة بهذا المرض يصعب فهمه فهمًا كاملًا، وقد تُؤخّر هذه المفاهيم الخاطئة التشخيص، وتفاقم المضاعفات، أو تُؤدي إلى سوء إدارة المرض، فى هذا التقرير نتعرف على 10 خرافات شائعة حول داء السكر وتصحيحها والمخاطر الخفية التي تصاحبها.
1. الخرافة الأولى: تناول السكر يسبب مرض السكر
الحقيقة: يعزى داء السكر إلى مجموعة من العوامل الوراثية ونمط الحياة، وليس السكر فقط، والإفراط في تناول الأطعمة السكرية قد يساهم في السمنة، وهي عامل خطر، لكن السكر نفسه ليس السبب المباشر.
المخاطر الخفية: الاعتقاد بهذا قد يجعلك تتجاهل أسبابًا حيوية أخرى مثل مقاومة الأنسولين أو الاستعداد الوراثي.
2. الخرافة الثانية: فقط الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن يصابون بمرض السكري
الحقيقة: في حين أن الوزن هو عامل، حتى الأشخاص النحيفين يمكن أن يصابوا بمرض السكر من النوع الثانى، وخاصة إذا كان لديهم دهون حشوية أو تاريخ عائلي.
المخاطر الخفية: قد يؤخر الأشخاص النحيفون إجراء الاختبار أو يتجاهلون الأعراض
3. الخرافة الثالثة: مرض السكر ليس خطيرًا
الحقيقة: إذا لم تتم معالجة مرض السكر، فقد يؤدي ذلك إلى أمراض القلب، وفشل الكلى، والعمى، وتلف الأعصاب.
المخاطر الخفية: التقليل من أهمية المرض قد يمنعك من اتخاذ خطوات استباقية.
4. الخرافة الرابعة: ستعرف إذا كان لديك نسبة سكر في الدم مرتفعة
الحقيقة: لا يشعر العديد من الأشخاص المصابين بمرض السكر من النوع الثاني بأي أعراض حتى تظهر المضاعفات.
المخاطر الخفية: مرض السكر غير المشخص قد يؤدي إلى إتلاف الأعضاء بصمت.
5. الخرافة الخامسة: لا يستطيع مرضى السكر تناول الكربوهيدرات
الحقيقة: الكربوهيدرات ضرورية للطاقة. يكمن السر في اختيار كربوهيدرات معقدة غنية بالألياف ومراقبة كمياتها.
المخاطر الخفية: إن التخلص من الكربوهيدرات بشكل كامل يمكن أن يسبب اختلالات غذائية.
6. الخرافة السادسة: الأنسولين هو الملاذ الأخير ويسبب الاعتماد عليه
الحقيقة: الأنسولين هو هرمون منقذ للحياة، وليس عقابًا.
خطر خفي: تجنب الأنسولين بسبب الخوف قد يؤدي إلى تفاقم مشكلة السيطرة على نسبة السكر في الدم.
7. الخرافة السابعة: العلاجات الطبيعية يمكن أن تشفي مرض السكر
الحقيقة: لا يوجد علاج عشبي يشفي داء السكر. قد يساعد بعضها في السيطرة عليه، ولكن تحت إشراف طبي فقط.
المخاطر الخفية: الاعتماد فقط على العلاجات "الطبيعية" قد يؤدي إلى تأخير فعالية الرعاية.
8. الخرافة الثامنة: مرض السكر من النوع الثاني خفيف
الحقيقة: لا يوجد أي شكل من أشكال مرض السكر "خفيف".
المخاطر الخفية: تجاهل النوع الثاني من مرض السكر قد يؤدي إلى مضاعفات تغير الحياة.
9. الخرافة التاسعة: لا يستطيع مرضى السكر أن يعيشوا حياة طبيعية
الحقيقة: مع اتباع نمط الحياة الصحيح والعلاج المناسب، يمكن لمرضى السكر أن يكونوا بصحة جيدة.
المخاطر الخفية: هذه الأسطورة تسبب خوفًا ووصمة عار لا داعي لها.
10. الخرافة العاشرة: لا يمكن للأطفال الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني
الحقيقة: إن معدلات السمنة بين الأطفال آخذة في الارتفاع، ومعها مرض السكر من النوع الثاني الذي يصيب الأطفال في وقت مبكر.
المخاطر الخفية: قد يتجاهل الآباء الأعراض عند الأطفال الصغار.
قد يهمك أيضـــــــــــــــــا
هناك جدلٌ مستمرٌّ حول تأثير النشاط البدني أو التمارين الرياضية على فقدان الوزن والحفاظ عليه. ويهمّ هذا السؤال بشكلٍ خاصّ الذين فقدوا وزنهم بعد نظام علاجي قياسيّ باستخدام أدوية فقدان الوزن الجديدة.ويحتاج الأطباء إلى معرفة كيفية مساعدة مرضاهم على تجنّب استعادة الوزن المفقود بعد إيقاف العلاج الدوائي. وهل ينبغي التركيز على التمارين الرياضية، أم التركيز على تقييد السعرات الحرارية؟
وعادةً ما يجد المرضى صعوبةً في الحفاظ على كلا النهجين على المدى الطويل، لذا يُفضّل الأطباء اقتراح الخيار الأكثر فاعلية، وفق ما ذكره موقع «سيكولوجي توداي».
وفي مراجعةٍ لـ32 تجربةً عشوائيةً مُحكمةً، شملت 4774 مشاركاً يعانون من السمنة، كان متوسط فقدان الوزن لدى أولئك الذين مارسوا روتيناً رياضياً منتظماً، ضئيلاً، مُقارنةً بالمجموعة الضابطة التي لم تمارس الرياضة (نحو كيلوغرامين فقط).وخلص الباحثون إلى أن تأثير التمارين الرياضية كان متواضعاً من ناحية فقدان الوزن. وتشير الأدلة الحالية إلى أنه على الرغم من أهمية التمارين الرياضية لصحة القلب والأوعية الدموية والعظام، فإنها ليست وسيلة فعّالة لتحقيق خسارة ملحوظة في الوزن.
لماذا لا يمكنك إنقاص الوزن بممارسة الرياضة؟
ثبت أن زيادة النشاط لا تؤدي بالضرورة إلى زيادة استهلاك السعرات الحرارية اليومية أو فقدان الوزن. ولهذا السبب، يفقد معظم ممارسي الرياضة وزناً أقل مما هو متوقع لأي جهد يُبذل. لماذا؟ لقد طوّرت أجسامنا آليات تعويضية معقدة لموازنة «الطاقة اللازمة لانقباض العضلات» أثناء التمرين مع «الطاقة المتاحة للعمليات البيولوجية الحيوية الأخرى».
بالإضافة إلى ذلك، تطورت العضلات لتكون فعّالة بحيث لا تُهدر كثيراً من السعرات الحرارية القيّمة. وقد أظهرت الدراسات أن أجسامنا تحتفظ أثناء ممارسة الرياضة بما لا يقل عن ربع السعرات الحرارية التي قد نتوقع إنفاقها.
باختصار، طوّرت أجسامنا آليات لحمايتنا من إهدار كثير من الطاقة التي قد تكون مهمة لاحقاً لبقائنا. وللأسف، بسبب هذه الآليات أصبح البشر المعاصرون الذين يستهلكون كثيراً من السعرات الحرارية يومياً، يفشلون باستمرار في حرق السعرات الحرارية الزائدة عن طريق الحركة. وتطورت الكيمياء الحيوية لدى البشر لتمنعهم من إهدار الطاقة أثناء ممارسة التمارين الرياضية.
ووفق بحث حديث حلّل بيانات 1754 بالغاً، فإن «مزيداً من الحركة يحرق طاقةً أكبر»، لكن كشفت البيانات أيضاً نتيجةٍ مفاجئة، فمع ممارسة كل شخصٍ للرياضة، لم يحرق مجموع السعرات الحرارية المُتوقعة للمجهود البدني. فقد أحرق معظم المشاركين نحو 72 في المائة فقط من السعرات الحرارية المُتوقعة بالنظر إلى مستوى نشاطهم.
كيف يُمكنك إذن التخلص من الوزن الزائد؟
التمارين الرياضية ليست الحل؛ بل إن نظامك الغذائي هو الأهم. وتُطلق دهون الجسم كميات كبيرة من البروتينات الالتهابية في الدم. وأجرى باحثون مؤخراً تحقيقاً لمعرفة ما إذا كان النظام الغذائي أو التمارين الرياضية أكثر فاعلية في خفض مستويات البروتينات الالتهابية لدى النساء ذوات الوزن الزائد أو السمنة. وبعد 12 شهراً، خلص العلماء إلى أن أكبر خسارة للوزن وأهم انخفاض في مستوى البروتينات الالتهابية جاءا من اتباع نظام غذائي صحي فقط، وليس من ممارسة الرياضة.
وبالتالي، إذا كنت ترغب في تقوية جهاز القلب والأوعية الدموية وتعزيز صحة عظامك، فابحث عن تمرين تستمتع به، والتزم به. أما إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك، فإن الأدلة تشير بشكل قاطع إلى أن تقييد السعرات الحرارية هو التدخل الغذائي الوحيد الصحيح والمثبت علمياً، الذي سيحقق هدفك.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>ترتبط قلة النوم بزيادة الوزن، واختلال الهرمونات، والجوع في اليوم التالي، ومشاكل سكر الدم والأنسولين، وللحصول على نوم هادئ، عليك توخي الحذر بشأن ما تشربه قبل النوم.
تناول الكافيين والسكر قبل النوم مباشرةً قد يؤثر سلبًا على نومك، إلا أن بعض العناصر الغذائية الأخرى قد تساعدك على بناء العضلات، وتحسين استقرار مستوى السكر في الدم، وحرق الدهون، كما أن الذهاب إلى النوم وأنت جائع قد يُسبب لك الأرق، ولكن لا تتناول الكثير من السعرات الحرارية قبل النوم إذا كان هدفك إنقاص الوزن.
حسب موقع " news18"، لا ينصح بشرب أي شيء غني بالسعرات الحرارية قبل النوم، وينصح بالبدء بشرب الماء أو الشاي قبل شرب مشروبات أكثر كثافة.
ماء الليمون غني بفيتامين سي، الذي يُعزز عملية الأيض، شرب ماء الليمون الفاتر قبل النوم يُساعد على إزالة السموم، ويدعم الهضم، ويُنشّط عملية حرق الدهون في الجسم طوال الليل.
ماء القرفة:
تتميز القرفة بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل تراكم الدهون، قد يُحفز تناول كوب دافئ من ماء القرفة ليلاً حرق السعرات الحرارية أثناء النوم.
ماء الحلبة:
تُعرف بذور الحلبة بقدرتها على حرق الدهون، شرب الماء المنقوع فيه بذور الحلبة طوال الليل يُحسّن الهضم ويُعزز فقدان الوزن الطبيعي من خلال تعزيز النشاط الأيضي.
البابونج:
يساعد مشروب البابونج على تقليل التوتر وتحسين جودة النوم، فهو يُهدئ الجسم ويُخفض مستويات الكورتيزول، وهو هرمون مرتبط بتخزين الدهون، كما أن النوم الجيد يُعزز عملية التمثيل الغذائي للدهون.
حليب الكركم:
يحتوي الكركم على الكركمين، وهو مركب قوي مضاد للالتهابات، ويعزز عملية الأيض، شرب حليب الكركم الدافئ ليلاً قد يُخفف الالتهاب، ويدعم وظيفة المناعة، ويُساعد على فقدان الدهون تدريجيًا.
ماء بذور الكراوية:
بذور الكراوية فعالة بشكل خاص في تحسين الهضم وتعزيز عملية الأيض، يدعم ماء الكراوية الهضم الصحي ويساعد على منع الانتفاخ والغازات، تناوله بانتظام قبل النوم قد يقلل تدريجيًا من دهون الجسم الزائدة ويفيد صحة المعدة.
شاي الليمون والزنجبيل العشبي:
يتميز كلٌّ من الزنجبيل والليمون بخصائص مُولدة للحرارة ومضادة للأكسدة، مما يُساعد على حرق الدهون، تناول شاي عشبي مُحضَّر من هذه المكونات ليلاً يُحافظ على دفء الجسم ويُحفِّز حرق السعرات الحرارية أثناء النوم، كما يُقوي المناعة.
قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :
]]>فقدان الأسنان مع التقدم في العمر من الأمور الشائعة، وبحسب مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة، يفقد حوالي 11% من الذين تتراوح أعمارهم بين 65 و74 عامًا جميع أسنانهم، ويرتفع هذا العدد إلى واحد من كل خمسة في سن 75 عامًا وما فوق.
وبحسب موقع "Fox news" لا يعد فقدان الأسنان مع التقدم في العمر أمرا حتميا، بل يمكن الوقاية منه بإتباع عدد من الخطوات اليومية، للحفاظ على صحة اللثة والأسنان.
5 نصائح لتجنب فقدان الأسنان مع التقدم في العمر
حماية صحة اللثة
يعاني حوالي اثنين من كل ثلاثة بالغين فوق سن 65 عامًا من أحد أشكال أمراض اللثة، وحتى لو لم تفقد أي أسنان، فإن أمراض اللثة تُضعف قدرتك على مضغ الطعام الصلب، مما يؤثر على تغذيتك وقد يعرضك لخطر سوء التغذية في المستقبل، ووفقا لبعض الأبحاث فإن الأشخاص الذين فقدوا جميع أسنانهم ، هم أكثر عرضة للإصابة بالخرف بنحو 1.4 مرة.
إذا لم يتم علاج أمراض اللثة، فإنها قد تؤدي أيضًا إلى تدمير العظام التي تحافظ على الأسنان في مكانها وقد تتداخل مع التغذية والمضغ، كما تعد أمراض اللثة مصدرًا للالتهاب المزمن في الجسم، مما قد يُسهم في خطر الإصابة بالخرف، بجانب أن بعض الأبحاث تربط بينها وبين مخاطر صحية أخرى، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية والسرطان.
لذلك إذا كانت لثتك تنزف أثناء تنظيف أسنانك بالفرشاة، أو إذا لاحظت حساسية أو انحسارًا في أسنانك، فهذه علامات تستدعي تحديد موعد لزيارة طبيب الأسنان.
منع جفاف الفم
يلعب اللعاب دورًا أساسيًا في تحييد الأحماض وحماية مينا الأسنان، لكن جفاف الفم يؤثر على ما يقرب من ستة من كل 10 من كبار السن، ويمكن للعديد من الأدوية الشائعة ، بما في ذلك مضادات الهيستامين ومضادات الاكتئاب وأدوية ضغط الدم، أن تقلل من إنتاج اللعاب، مما يجعل الفم أكثر عرضة لتسوس الأسنان والعدوى وأمراض اللثة.
ولمنع جفاف الفم، يوصى بشرب الماء بانتظام، وشطف الفم بعد تناول الطعام، واستشارة طبيب الأسنان حول معجون أسنان يحتوي على الفلورايد بوصفة طبية، واستخدام غسول الفم الجاف.
خصص زياراتك لطبيب الأسنان
وعلى النقيض من قاعدة الفحص القياسية كل ستة أشهر، ينبغي تخصيص جداول رعاية الأسنان، فقد يحتاج بعض الأشخاص إلى إجراء فحص مرة واحدة فقط في السنة، بينما قد يحتاج آخرون، وخاصة أولئك الذين يعانون من أمراض مزمنة، إلى زيارات أكثر تكرارا.
لهذا السبب فإن عدد زيارات طبيب الأسنان الموصى به ليس ثابتًا للجميع، وغالبًا ما تمر مشكلات صحة الفم لدى كبار السن دون أن يلاحظها أحد، وخاصة تلك المتعلقة بمحاذاة العضة، وغالبًا ما تُغفل المشاكل المتعلقة بالعضّات عن كونها مصدرًا للصداع وآلام الرقبة، لذلك فإن أن تقييم وضع العضة وصحة الفك يمكن أن يكشف في بعض الأحيان عن الأسباب الجذرية للإزعاج المزمن.
تبني عادات صحية
يعتبر التدخين أحد الأسباب الرئيسية لفقدان الأسنان، وتظهر بيانات مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن المدخنين أكثر عرضة لفقدان جميع أسنانهم، بما يصل إلى ثلاثة أضعاف من غير المدخنين.
ورغم أن حلوى السعال السكرية أو الحلوى الصلبة قد تبدو غير ضارة، إلا أنها قد تكون ضارة لمينا الأسنان مع مرور الوقت، كما يحذر الخبراء، لذلك فإن التحول إلى العلكة الخالية من السكر، قد يساعد في منع تسوس الأسنان ودعم صحة الفم بشكل أفضل.
استعادة المظهر
أحد أكبر المفاهيم الخاطئة حول الشيخوخة وصحة الأسنان هو أن الأسنان البالية والمتغيرة اللون هي شيء يجب قبوله ببساطة، ولا يتعلق الأمر فقط بتنشيط الأسنان، بل يتعلق بتنشيط الشخص.
ووفقا للخبراء فإن القشرة الخزفية الرقيقة والحساسة يمكن أن تعيد الحيوية واللون والشكل الذي كانت عليه أسنانك، مما يعزز ابتسامتك ومظهرك العام، لذلك الأمر ليس مجرد تجميل، بل يتعلق باستعادة الصحة والثقة والوظيفة السليمة.
قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :
زيت الزيتون أحد أهم المكونات فى النظام الغذائى المتوسطى، والذى يُعتبر من أكثر أنماط التغذية الصحية فى العالم، وهو معروف بفوائده لصحة القلب والدماغ، ولكن هناك أمر أكثر إثارة للدهشة، فقد يمتلك أيضًا خصائص قوية مضادة للسرطان، حيث وُجد أن مركبًا طبيعيًا موجودًا في زيت الزيتون البكر الممتاز يقضي على الخلايا السرطانية في 30 دقيقة فقط، وفقًا لتقرير موقع "تايمز أوف انديا".
ووجدت دراسة أجراها باحثون من جامعة روتجرز وكلية هانتر أن أحد مكونات زيت الزيتون قد يُسهم في مكافحة السرطان، حيث نُشرت الدراسة في مجلة علم الأورام الجزيئي والخلوي عام 2015.
زيت الزيتون وخصائصه المضادة للسرطان
يحتوى زيت الزيتون على الأوليوكانثال، وهو مركب فينولي قد يكون أساسيًا في استهداف الخلايا السرطانية دون الإضرار بالخلايا السليمة، وتُضيف الدراسة إلى الفوائد الصحية العديدة لزيت الزيتون، تحسين جهاز المناعة، وحماية العظام، وحتى تقليل خطر الإصابة بمرض ألزهايمر، وفي الوقت نفسه، يختلف تركيز الأوليكانثال باختلاف أنواع زيت الزيتون، تبعًا لأصلها ووقت حصادها وطرق معالجتها، وقد اختبر الباحثون مجموعة متنوعة من زيوت الزيتون لتحديد تركيز الأوليكانثال فيها، والذي تراوح بين منخفض جدًا ومرتفع جدًا.
ووجد الباحثون أن زيوت الزيتون التي تحتوي على نسبة عالية من الأوليكانثال تقتل الخلايا السرطانية في المختبر بشكل كامل مثل الأوليكانثال النقي.
قتل الخلايا السرطانية
في الظروف الفسيولوجية الطبيعية، تموت الخلايا من خلال عملية تُسمى "الموت الخلوي المبرمج"، وتستغرق هذه العملية عادةً من 16 إلى 24 ساعة، لكن عندما طبق العلماء من كلية هانتر وجامعة روتجرز، مركب الأوليوكانثال على خلايا سرطانية في المختبر، كان التأثير فوريًا للغاية، حيث هذا قضى المركب على أنواع متعددة من الخلايا السرطانية في غضون 30 دقيقة إلى ساعة فقط، وهذا دفع الباحثين إلى الاعتقاد بأن الأوليوكانثال يعمل بآلية مختلفة.
وقال بريسلين أستاذ علوم التغذية في إحدى الجامعات وأحد المشاركين في الدراسة، في بيان: "كنا بحاجة إلى تحديد ما إذا كان الأوليوكانثال يستهدف هذا البروتين ويسبب موت الخلايا".
كيف يهاجم الخلايا السرطانية؟
وجدت الدراسة أن المركب يقتل مراكز نفايات الخلايا السرطانية، المعروفة باسم الليزوزومات، وهي أكبر حجمًا من الخلايا السليمة وأكثر هشاشة، وأضاف "لقد لاحظنا أنه بمجرد أن يُلحق الأوليكانثال الضرر، تبدأ الوظائف الحيوية للخلية في التدهور، مما يؤدي في النهاية إلى موتها، والأكثر إثارة للدهشة هو أن الخلايا السليمة لم تتضرر، فبعد أن اخمدها "الأوليكانثال" ليوم واحد، عادت إلى نشاطها كما لو لم يحدث شيء.
ويعتقد باحثو الدراسة أن الأوليوكانثال قد يُفسر انخفاض الإصابة بالسرطان في الأنظمة الغذائية المتوسطية، حيث يرتفع استهلاكه، ومن الممكن أيضًا استخدام الأوليوكانثال (بجرعات أعلى) علاجيًا، وأضاف الباحثون أنهم يريدون معرفة المزيد عن سبب استهداف الأوليكانثال للخلايا السرطانية وتقليص حجمها تحديدًا دون الخلايا غير السرطانية.
قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :
]]>
توصلت دراسة جديدة إلى أن القيلولة النهارية الطويلة والمتكررة، وخصوصاً في وقت مبكر من بعد الظهر، مرتبطة بارتفاع خطر الوفاة، خاصة لدى كبار السن.ووفق شبكة «فوكس نيوز» الأميركية، فقد شملت الدراسة 86 ألف مشارك، بمتوسط عمر 63 عاماً، جميعهم يعملون بجداول نهارية منتظمة، وجرت مراقبتهم بواسطة جهاز قياس النشاط، الذي يكشف عن الحركة أثناء النوم، وليس نشاط الدماغ.
وعرّف العلماء القيلولة النهارية بأنها النوم بين الساعة 9 صباحاً و7 مساءً. وبعد الدراسة الأولية، تابع الباحثون المشاركين لمدة 8 سنوات، واكتشفوا أن نحو 5 آلاف مشارك (6.0 في المائة) منهم ماتوا، خلال تلك الفترة. وأظهر البحث أن أخذ قيلولة طويلة - خاصة إذا كانت بين الساعة 11 صباحاً و1 ظهراً أو بين الساعة 1 ظهراً و3 عصراً - قد يكون له آثار سلبية على الصحة، حيث ارتبط بارتفاع معدل الوفيات.
وأشار الباحثون إلى أن نتائجهم جاءت بعد الأخذ في الحسبان عوامل محتملة أخرى تؤثر على معدل الوفيات، مثل التركيبة السكانية، والوزن، والتدخين، واستهلاك الكحول، ومدة النوم ليلاً.وقال الباحث الرئيسي تشينلو غاو، وهو زميل أبحاث ما بعد الدكتوراه في مستشفى ماساتشوستس العام في بوسطن: «نتائجنا لا تُظهر فحسب تأثير القيلولة في حد ذاتها، بل أيضاً مُدتها وتوقيتها، وهي عوامل قد تُمثل مؤشرات مهمة على المخاطر الصحية المستقبلية».
وأشار الفريق إلى أن القيلولة المُفرطة يمكن أن تكون مؤشراً على مشاكل صحية مختلفة، مثل الأمراض المزمنة، أو الالتهابات الجهازية، أو اضطرابات الساعة البيولوجية، والتي قد تزيد، بدورها، من خطر الوفاة.وتتعارض هذه النتائج مع نتائج دراسة سويسرية سابقة أظهرت أن القيلولة لها نتائج جيدة على الصحة، وخصوصاً صحة القلب، مشيرة إلى أن البالغين الذين حصلوا على غفوة أثناء النهار مرة أو بشكل مستمر، كانوا أقل عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، مقارنة بمن لم يحصلوا عليها.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>
كشفت دراسة أجراها باحثون من مركز «سيدارز-سايناي» الطبي، بالتعاون مع جامعتي ستانفورد وكاليفورنيا في الولايات المتحدة عن أحد الأسرار البيولوجية التي تمنح الفم قدرة مدهشة على الشفاء السريع.وأوضح الباحثون أن نتائج الدراسة تمثل أملاً جديداً نحو تطوير علاجات تمكّن من شفاء الجلد دون تندّب، ونُشرت النتائج، الأربعاء، في دورية (Science Translational Medicine).
ويمثل علاج الجروح دون تندّب هدفاً طبياً لطالما سعى العلماء لتحقيقه، نظراً لما يمكن أن يحدثه من تحوّل جذري في جراحات التجميل، وعلاج الحروق، والإصابات الجلدية.ويعرف الكثيرون من التجربة الشخصية أن عضّ الخد أو اللسان يؤدي إلى جرح يختفي غالباً خلال يومين إلى ثلاثة أيام دون أن يترك أثراً، في حين أن الجروح الجلدية قد تستغرق أكثر من أسبوع، وتترك ندبات واضحة.
هذا التفاوت في سرعة الشفاء ودقته دفع العلماء إلى طرح سؤالين جوهريين: لماذا يلتئم الفم بهذه السرعة؟ وهل يمكن نقل هذه القدرة إلى الجلد؟
للتحقيق في هذا التباين، قام الباحثون بتحليل عينات نسيجية من فئران مخبرية شملت كلاً من بطانة الفم وجلد الوجه.وتوصلوا إلى أن بطانة الفم تستخدم مسار إشارات خلوية خاصاً يعتمد على بروتين يُدعى (GAS6) وإنزيم يُسمى (AXL)، حيث يعمل هذا المسار على تثبيط مسار خلوي آخر يُعرف باسم (FAK)، المسؤول عن تحفيز تكوّن الندوب أثناء التئام الجروح في الجلد.وعندما قام الفريق بتثبيط إنزيم (AXL) في جروح بطانة الفم لدى فئران التجارب، أصبحت الجروح تلتئم ببطء وأظهرت خصائص تشبه التئام الجلد، بما في ذلك احتمال ظهور الندوب.على العكس، عند تحفيز الإنزيم نفسه في جروح الجلد، لاحظ الباحثون أن التئام الجروح أصبح أسرع وأكثر كفاءة، مع تقليل واضح في تشكّل الندوب، بطريقة مشابهة لما يحدث في الفم.
توسيع نطاق الدراسة
ويشير الفريق إلى أن هذه النتائج تُظهر أن مسار (GAS6-AXL) الخلوي قد يكون مفتاحاً لشفاء الجروح من دون ندوب في الفم، وأن التلاعب به يمكن أن يساعد في تقليل تندب الجلد كذلك.وفيما يتعلق بالخطوة التالية، يعتزم الباحثون توسيع نطاق الدراسة لتشمل البشر، بهدف تطوير علاجات فعّالة تُسهم في تحسين التئام الجلد ومنع التندب.ويؤكد الفريق البحثي أن هذه النتائج تُعد واعدة في مجال الطب التجديدي وجراحة التجميل، إذ قد تمهّد الطريق أمام ابتكار علاجات تعتمد على تحفيز الجسم ذاته لإعادة تجديد أنسجته دون آثار دائمة، مما يُحسن جودة الحياة، خصوصاً للمرضى الذين يعانون جروحاً أو حروقاً عميقة.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>
في الوقت الذي يعتقد فيه كثيرون أن السجائر الإلكترونية تُمثّل «الخيار الأخف ضرراً» مقارنةً بالسجائر التقليدية، تأتي دراسة علمية حديثة لتقلب هذا التصوّر رأساً على عقب، محذّرة من آثار خفية قد تكون أكثر خطورة، خصوصاً على صحة الفم.وقد نُشرت في يونيو (حزيران) الحالي دراسة رائدة في المجلة الدولية «Journal of Pharmacy and Bioallied Sciences» (مجلة علوم الصيدلة والعلوم الحيوية المتحالفة)، لفريق بحثي من جامعة الخليج الطبية في عجمان بالإمارات، بقيادة البروفسورة سرى فؤاد البياتي، وبمشاركة الدكتورة دانية كمال صالح والفريق البحثي.وبيّنت الدراسة أن العديد من المفاهيم المرتبطة بسلامة استخدام السجائر الإلكترونية بحاجة إلى مراجعة جذرية، خصوصاً فيما يتعلق بتأثيرها على صحة الفم والأنسجة المحيطة بالأسنان.
وأجرى الباحثون دراسة مقطعية تحليلية على عيّنة من 100 طالب وطالبة. وكان نصف المشاركين من مستخدمي السجائر الإلكترونية فقط، دون أي تاريخ سابق في تدخين التبغ التقليدي، في حين شكَّل النصف الآخر مجموعة ضابطة من غير المدخنين تماماً.وطُلب من الطلاب ملء استبيان دقيق حول مشاعرهم وتغيُّراتهم الصحية بعد البدء باستخدام السيجارة الإلكترونية، ثم خضعوا لفحص سريري شامل، تلاه جمع مسحات من بطانة الفم واللسان لتحليلها مجهرياً، بحثاً عن أي مؤشرات خلوية تدل على تغيّرات مرضية أو التهابية مبكرة.
نتائج صادمة
وأظهرت الدراسة أن 62 في المائة من مستخدمي السجائر الإلكترونية يعانون من جفاف الفم، مقارنة بـ30 في المائة فقط من غير المدخنين. كما سجَّل الفريق البحثي معدلات أعلى من الشعور بلزوجة غير مريحة داخل الفم، وانبعاث رائحة كريهة لدى مستخدمي السيجارة الإلكترونية.
لكن الأخطر لم يكن في الأعراض الظاهرة، بل فيما كشفه المجهر:
- رُصدت خلايا فموية تحتوي على نواتين بدلاً من واحدة، وهي سمة خلوية غير طبيعية تُثير القلق.
- لوحظت زيادة في حجم نواة الخلية، وارتفاع في نسبة حجم النواة إلى السيتوبلازم؛ وهما من المؤشرات المعروفة التي يستخدمها اختصاصيو علم الخلايا للكشف عن احتمالية التحول السرطاني المبكر.
- كما ظهرت في عدد من العينات أجسام دقيقة تُعرف بالميكرونوكلياي (micronuclei)، وهي شظايا نواة معطوبة تُشير إلى تلف جيني مبكر داخل الخلايا، وهو ما يعدّ ناقوس خطر على المستوى الجزيئي.
نتائج مقلقة
لماذا تُعد هذه النتائج مقلقة إلى هذا الحد؟ لأن التغيُّرات التي رُصدت لا تُرى بالعين المجردة، ولا يشعر بها المستخدم عادةً، لأنها بلا ألم، ولا نزيف، ولا حتى تقرّحات.ومع ذلك، فإنها تنمو في الخفاء تغيُّرات خلوية صامتة قد تُشكّل أرضية خصبة لأمراض فموية مزمنة، أو ما هو أخطر من ذلك بكثير.وأوضحت البروفسورة سرى فؤاد البياتي، الباحثة الرئيسية في الدراسة، أن هذه التجربة تُعد من الدراسات القليلة في المنطقة التي تجمع بين التحليل السريري والفحص الخلوي لمستخدمي السجائر الإلكترونية. وقالت في تصريح لوسائل الإعلام: «ما رأيناه تحت المجهر يُشبه بشكل مقلق ما نرصده لدى مدخني التبغ التقليدي... وهذا يُفنّد بشكل واضح الاعتقاد الشائع بأن السجائر الإلكترونية آمنة تماماً».
لا رائحة... لكن الأثر عميق
ما يُغري في السجائر الإلكترونية هو غياب الدخان الأسود ورائحة الاحتراق، فيبدو استخدامها مأموناً في البيوت والقاعات الجامعية والمقاهي، غير أن ما لا يراه الناس هو ما يحدث على مستوى الخلايا: تغيُّر بطيء، صامت، يتسلّل إلى بنية الفم، وقد لا يُكتشف إلا بعد أن يكون الأوان قد فات.ولم تكتفِ الدراسة برصد هذه المؤشرات المقلقة؛ بل وجّهت نداءً صريحاً إلى السلطات الصحية لإطلاق حملات توعية مكثّفة، وحثّت المجتمع العلمي على إجراء دراسات طولية تتعقّب الأثر التراكمي لهذا «الدخان بلا دخان».
انتشار مقلق في صمت
ليست السجائر الإلكترونية ظاهرة غربية فقط، ففي العالم العربي، بدأت تنتشر بسرعة مقلقة، خاصة بين فئة الشباب، ففي السعودية، تُشير الدراسات إلى أن أكثر من ثلث الشباب الجامعي (نحو 36.6 في المائة) استخدموا السجائر الإلكترونية، فيما سجّلت بعض العينات أرقاماً صادمة تجاوزت 70 في المائة في فئات عمرية محددة.وفي الإمارات، تجاوزت النسبة 38 في المائة بين طلاب الجامعات، في حين أظهرت دراسات أردنية أن الاستخدام بين الشباب تراوح بين 12 و39 في المائة. وفي مصر، قفزت النسبة إلى ما يقارب 58 في المائة، وسط انتشار واسع بين الذكور.ورغم غياب اللهب والدخان الكثيف، فإن هذا «الدخان الرقمي» يجد طريقه بسهولة إلى البيوت والمقاهي والفصول الدراسية، مدفوعاً بوهم الأمان وعبَث التسويق عن مختلف النكهات. وتؤكد الأرقام أننا لا نواجه مجرد «موضة شبابية عابرة»، بل تحول سلوكي صامت، يُهدّد جيلاً كاملاً من الداخل.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>
في خطوة بحثية واعدة تمثل بصيص أمل جديد لعلاج واحد من أكثر أنواع السرطان شراسة وشيوعاً بين النساء، تمكن فريق من العلماء في الولايات المتحدة من اكتشاف جزيء في الجسم قد يكون مفتاحاً لعلاج سرطان الثدي الثلاثي السلبي (TNBC)، وهو النوع الذي يصعب علاجه ويميل إلى الانتشار السريع.
ونشرت مجلة "أبحاث السرطان الجزيئية" نتائج الدراسة التي قادها باحثون في مختبر "كولد سبرينغ هاربور" بولاية نيويورك، حيث قاموا بتحليل بيانات جينية لأكثر من 11 ألف مريض بسرطان الثدي بهدف فهم تأثير جزيئات الحمض النووي الريبي الطويلة غير المشفرة (lncRNAs)، والتي لا تنتج بروتينات، لكنها تلعب دوراً أساسياً في تنظيم نشاط الجينات ونمو الخلايا.
ركز الباحثون على جزيء يُدعى (LINC01235)، ووجدوا أنه يرتفع بشكل ملحوظ في خلايا سرطان الثدي الثلاثي السلبي، وهو نوع لا يستجيب للعلاجات الهرمونية التقليدية. من خلال استخدام تقنية تعديل الجينات "كريسبر"، تمكن الفريق من تعطيل هذا الجزيء في الخلايا السرطانية، مما أدى إلى تباطؤ نموها وضعف قدرتها على تشكيل أورام مقارنة بالخلايا التي بقي فيها الجزيء نشطاً.
وكشفت التجارب أيضاً أن (LINC01235) يحفز جيناً آخر يدعى (NFIB)، الذي يعزز تطور هذا النوع العدواني من السرطان عبر تثبيط إنتاج بروتين (p21)، المسؤول عن كبح نمو الخلايا، وعند انعدام هذا البروتين، تتكاثر الخلايا السرطانية بلا ضوابط.
هذه النتائج تعطي بارقة أمل حقيقية في تطوير علاجات موجهة باستخدام تقنيات تعديل الجينات التي قد تفتح آفاقاً جديدة في مكافحة هذا المرض الخبيث، خاصةً وأن سرطان الثدي الثلاثي السلبي هو الأكثر شيوعاً بين النساء الشابات، خصوصاً ذوات البشرة السمراء، ويشخص غالباً في مراحل متقدمة يصعب فيها العلاج.
وبالرغم من أن معدلات البقاء على قيد الحياة تتجاوز 90% عند التشخيص المبكر، فإنها تنخفض إلى حوالي 15% في حالة انتشار الورم إلى الغدد الليمفاوية أو الأعضاء الحيوية، مما يجعل هذه الدراسة خطوة مهمة نحو تحسين فرص العلاج والنجاة.
قـــد يهمــــــــك أيضــــــاُ :
]]>
أفاد بحث جديد بأن تمزيق الغلاف البلاستيكي عن اللحوم أو الفواكه والخضراوات المُعبأة مسبقًا يمكن أن يؤدي إلى تلويث الطعام بالجسيمات البلاستيكية الدقيقة والنانوية.بحسب ما نشره موقع الشبكة الأخبارية الأميركية CNN، يمكن أن يحدث التلوث البلاستيكي أيضًا عند فك غلاف اللحوم الباردة والجبن أو نقع كيس شاي في الماء الساخن أو فتح علب الحليب أو عصير البرتقال. كما توصلت الدراسة إلى أن الزجاجات والعبوات الزجاجية ذات الغطاء المعدني المغلف بالبلاستيك قد تتساقط منها أيضًا قطع بلاستيكية مجهرية.
أغطية العبوات الزجاجية
قالت ليزا زيمرمان، الباحثة الرئيسية للدراسة، التي نُشرت في دورية NPJ Science of Food، إن الاحتكاك الناتج عن فتح وإغلاق أغطية الزجاجات الزجاجية والبلاستيكية بشكل متكرر يمكن أن يُطلق كميات هائلة من الجسيمات البلاستيكية الدقيقة والنانوية في المشروبات.
قالت زيمرمان، مسؤول الاتصالات العلمية في منتدى تغليف الأغذية، وهي مؤسسة غير ربحية مقرها زيوريخ بسويسرا، تدرس المواد الكيمياوية في مواد ملامسة الأغذية: "تُظهر الأبحاث أن عدد المواد البلاستيكية الدقيقة يزداد مع كل فتح زجاجة، لذا يُمكن القول إن استخدام المواد الملامسة للأغذية هو ما يؤدي إلى إطلاق المواد البلاستيكية الدقيقة والنانوية".
أول دليل منهجي
ووفقًا للدراسة، قام الباحثون بقياس المواد البلاستيكية الدقيقة والنانوية في منتجات غذائية ومشروبات مثل الأسماك المعلبة والأرز والمياه المعدنية وأكياس الشاي وأملاح الطعام والأطعمة الجاهزة والمشروبات الغازية.
وأضافت زيمرمان أن "هذا هو أول دليل منهجي على كيفية تلوث الاستخدام الطبيعي والمقصود للمواد الغذائية المعبأة في البلاستيك بالبلاستيك الدقيق والنانوي". وكشف تحقيق منفصل، أجراه منتدى تغليف الأغذية ونُشر في سبتمبر (أيلول) 2024، أن أكثر من 3600 مادة كيمياوية تتسرب إلى المنتجات الاستهلاكية أثناء تصنيع الأغذية ومعالجتها وتعبئتها وتخزينها، وينتهي بها المطاف في جسم الإنسان.
79 مادة مسرطنة
من المعروف أن 79 من هذه المواد الكيمياوية المستخدمة في معالجة الأغذية تُسبب السرطان والطفرات الجينية ومشاكل الغدد الصماء والإنجاب وغيرها من المشاكل الصحية، وفقًا لدراسة أجريت في سبتمبر 2024.
وعلى الرغم من أن العلماء يعرفون منذ فترة طويلة عن المواد الكيمياوية السامة المحتملة الناتجة عن تسرب البلاستيك إلى الغذاء، إلا أن "الأمر الأقل وضوحًا، والمثير للقلق البالغ، هو مدى أهمية تغليف الأغذية كمصدر للتعرض لجزيئات البلاستيك وما يعنيه ذلك لصحة الإنسان"، وفقًا لما قاله ديفيد أندروز، القائم بأعمال كبير مسؤولي العلوم في مجموعة العمل البيئي، وهي منظمة للدفاع عن الصحة والبيئة مقرها واشنطن دي سي.
إن الجسيمات البلاستيكية الدقيقة هي شظايا بوليمرية تتراوح أحجامها بين أقل من 5 ملم و1 ميكرومتر. وأي حجم أصغر من ذلك يُعتبر نانوبلاستيك، ويُقاس بأجزاء من مليار من المتر.
يقول الخبراء إن الجسيمات البلاستيكية النانوية، التي يبلغ عرضها 1000 من متوسط عرض شعرة الإنسان، صغيرة جدًا لدرجة أنها قد تنتقل عبر أنسجة الجهاز الهضمي أو الرئتين إلى مجرى الدم. ومع دوران الدم، يمكن أن تُنشر هذه الجسيمات مواد كيميائية صناعية ضارة في جميع أنحاء الجسم وداخل الخلايا.
في دماغ وجسم الإنسان
اكتشفت مجموعة من الدراسات الحديثة وجود جسيمات بلاستيكية دقيقة ونانوبلاستيكية في أنسجة دماغ الإنسان، والخصيتين والقضيب ودم الإنسان وأنسجة الرئة والكبد والبول والبراز وحليب الأم والمشيمة. في أول تحليل يُظهر الضرر على صحة الإنسان، توصلت دراسة، أُجريت في مارس (آذار) 2024، إلى أن الأشخاص الذين لديهم جسيمات بلاستيكية دقيقة أو نانوية في أنسجة شرايينهم السباتية كانوا أكثر عرضة بمرتين للإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية أو الوفاة لأي سبب خلال السنوات الثلاث التالية، مقارنةً بالأشخاص الذين لم تكن لديهم أي جسيمات بلاستيكية دقيقة.
الافتقار لبروتوكول موحد
غاص أحدث الأبحاث في آلاف الوثائق للعثور على الدراسات التي نجحت في تحديد وقياس المواد البلاستيكية في الأطعمة المختبرة، قبل تضييق القائمة إلى 103 دراسات للمراجعة.
تُعدّ أبحاث الجسيمات البلاستيكية الدقيقة حديثة العهد، وغالبًا ما تستخدم الدراسات التي أجريت حتى الآن أساليب مختلفة لتحديد وقياس الجسيمات البلاستيكية الدقيقة. وصرحت جين مونك، كبيرة باحثي الدراسة والمديرة الإدارية والمسؤولة العلمية الرئيسية في منتدى تغليف الأغذية، بأن عدم وجود بروتوكول موحد قد يُصعّب مقارنة النتائج بدقة.
وأضافت مونك أن "الجانب الجديد في الدراسة التحليلية هو أنها لم تكتفِ بجمع جميع الدراسات، بل فحصت أيضًا الموثوقية العلمية لأساليبها. وتم إضافة خطوة تقييم نقدي، مما أدى إلى الاستقرار على 7 دراسات عالية الموثوقية – وتبين أن هناك حاجة ماسة إلى المزيد من الأبحاث عالية الجودة".
الأطعمة فائقة المعالجة
وفقًا لنتائج الدراسة التحليلية، تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على كميات أكبر بكثير من البلاستيك الدقيق مقارنةً بالأطعمة قليلة المعالجة.
وقالت مونك "إن زيادة تعقيد خطوات التصنيع باستخدام الأطعمة فائقة المعالجة، يمكن أن تزيد من وقت التلامس مع معدات معالجة الأغذية البلاستيكية"، موضحة أنه "يزيد من فرصة هجرة البلاستيك الدقيق والنانوي". وأضافت أن الهجرة إلى الطعام ازدادت عند تسخين العبوات البلاستيكية وغسلها لإعادة استخدامها وتعريضها لأشعة الشمس وتعرضها لضغط ميكانيكي - مثل اللفة المستخدمة لفتح غطاء الزجاجة. وقالت مونك إن هذا النوع من الضغط المتكرر يمكن أن يؤدي إلى تآكل أعلى من فتح حاوية بلاستيكية، لذلك يجب أن تأخذ الأبحاث المستقبلية في الاعتبار كيفية استخدام البلاستيك بالإضافة إلى أنواع البلاستيك.
وكشفت نتائج إحدى الدراسات، المضمنة في المراجعة الجديدة، أن لترا واحدا من الماء احتوى على ما معدله 240,000 جسيم بلاستيكي من سبعة أنواع من البلاستيك، 90% منها صُنِّفت على أنها نانوبلاستيك، والباقي جسيمات بلاستيكية دقيقة.
ومن الأمثلة الأخرى الميلامين، المستخدم في صنع الأوعية والأطباق والأكواب وأدوات المائدة البلاستيكية الأخرى.
قالت زيمرمان: "في إحدى الدراسات، غسل الباحثون وعاءً من الميلامين 10 مرات و20 مرة و50 مرة و100 مرة، وقاسوا كمية الجسيمات البلاستيكية الدقيقة التي أطلقها في كل مرة. ثم وضعوا شيئًا ما في الوعاء واختبروه، فوجدوا المزيد من الجسيمات البلاستيكية الدقيقة بعد زيادة الغسيل".
صرح دكتور ليوناردو تراساندي، مدير قسم طب الأطفال البيئي في مركز لانغون الصحي بجامعة نيويورك، في مقابلة سابقة مع شبكة سي إن إن، قائلًا إن "إحدى الخطوات المهمة هي تقليل البصمة البلاستيكية للأشخاص باستخدام حاويات من الفولاذ المقاوم للصدأ والزجاج، كلما أمكن".
وأضاف: "يجب تجنب تسخين الطعام أو المشروبات في الميكروويف في حاويات بلاستيكية، بما يشمل حليب الأطفال وحليب الأم الذي يتم شفطه، ولا تضع البلاستيك في غسالة الأطباق، لأن الحرارة يمكن أن تتسبب في تسرب المواد الكيمياوية".
واختتم قائلًا إنه من الضروري "التحقق من رمز إعادة التدوير الموجود أسفل العبوة لمعرفة نوع البلاستيك، وتجنب البلاستيك الذي يحمل رمز إعادة التدوير 3، والذي يحتوي عادةً على الفثالات".
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>
السعادة ليست مجرد حظ بل هي عادة تُكتسب مع مرور الوقت، ويمكن أن يقوم الشخص بتدريب عقله بوعي وإعادة برمجة تفكيره للتركيز على الإيجابيات في الحياة والشعور بسعادة أكبر، وذلك بحسب تقرير نشره موقع "Economic Times News".وأوضح التقرير أنه يمكن ببساطة اتباع النصائح التالية للشعور بمزيد من السعادة:
1. التحلّي بالامتنان
بدلاً من التركيز على السلبيات أو ما ينقص المرء في الحياة، يمكنه التركيز على الإيجابيات والتحلّي بالامتنان، بما يؤدي إلى تغيير منظوره وحالته المزاجية وحياته بشكل عام.
2. التأمل بانتظام
إن ممارسة التأمل حتى لمدة خمس دقائق يُمكن أن تساعد في تقليل التوتر وتحسين الصحة النفسية. يُساعد التأمل على صفاء الذهن ويُوفّر مساحة للهدوء والصفاء والأفكار السعيدة.
3. تقليل الحديث السلبي الذاتي
بدلاً من انتقاد النفس باستمرار، يمكن أن يحد الشخص من أفكاره السلبية وأن يستبدلها بتأكيدات مُحبّة ولطيفة ومُشجّعة، بما يساعده على الشعور بالهدوء والسعادة.
4. ممارسة الرياضة يوميًا
إن النشاط البدني، كممارسة المشي لمدة 30 دقيقة، يُطلق مواد كيميائية تُشعر الشخص بالسعادة مثل الإندورفين والسيروتونين. كما يُمكن أن يُحسّن حالته المزاجية بشكل كبير ويُقلل من القلق أو الاكتئاب.
5. التواصل مع الأحباب
يُعزز قضاء وقت ممتع مع الأصدقاء والعائلة إفراز هرمون الأوكسيتوسين، وهو هرمون الترابط الذي يزيد من السعادة.
6. أعمال الخير
إن القيام بأعمال خيرية بسيطة كمساعدة الآخرين أو التطوع، يُعزز الشعور بالهدف والرضا.
7. النوم الجيد
تعد الراحة جزءًا مهمًا من التوازن العاطفي. يجب محاولة الحصول على 7-8 ساعات من النوم الجيد يوميًا على الأقل؛ فهذا يُساعد العقل على الاسترخاء وإعادة ضبط نفسه، وبالتالي يُحسّن الحالة المزاجية بشكل عام.
8. الاستمتاع بأبسط الأمور
نظرًا للحياة السريعة، فإن التوقف أحيانًا للتأمل في متع الحياة البسيطة يُساعد على عيش اللحظة والشعور بسعادة أكبر. يمكن أن يكون الأمر بسيطًا كالاستمتاع بفنجان قهوة أو شروق شمس أو أغنية جميلة.
9. تخيل مستقبلًا سعيدًا
يمكن أن يقضي الشخص بضع دقائق في تخيل مستقبل سعيد وناجح. إن هذا التصور يُدرّب العقل على توقع نتائج إيجابية، ويحفزه على اتخاذ خطوات نحو أهدافه.
10. تقليل وسائل التواصل
يمكن أن يؤدي الإفراط في تصفح وسائل التواصل الاجتماعي دون وعي إلى المقارنة وانخفاض تقدير الذات. بدلًا من ذلك، يجب تنظيف العقل بأخذ فترات راحة من وسائط التواصل والتركيز أكثر على التفاعلات الواقعية، ستساعد تلك العادة على الشعور بمزيد من السعادة والرضا.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>
مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف في كثير من دول العالم يلجأ كثيرون إلى الاستحمام بماء شديد البرودة، إلا أن الخبراء يحذرون من خطورته.وقال الباحثون في دراسة نُشرت عبر موقع The Conversation "على الرغم من أن الغطس في حمام بارد أو الاستحمام بالماء البارد مباشرة بعد التعرّض للحر قد يبدو مريحا، لكنه لا يخفض درجة حرارة الجسم الداخلية بشكل فعال".
فعند الاستحمام بماء بارد جداً، تنقبض الأوعية الدموية السطحية، ما يقلل تدفق الدم ويؤدي إلى احتفاظ الجسم بالحرارة داخلياً.
وإذا كانت حرارة الماء أثناء الاستحمام قريبة من درجة التجمد، يدخل الجسم في "استجابة الصدمة الباردة"، وتنقبض الأوعية الدموية بسرعة كبيرة، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، لأن القلب يضطر للعمل بجهد إضافي، بحسب ما نقله موقع "نيويورك بوست".
وهذا الوضع خطير خصوصا على من يعانون من مشاكل في القلب. وبالرغم من أن الأمر نادر، إلا أن التغير المفاجئ في درجة حرارة الجسم من حرارة شديدة إلى برودة شديدة قد يسبب اضطرابا في ضربات القلب، وفي أسوأ الحالات، قد يؤدي إلى الوفاة.
ويقول الخبراء إنه عند القفز في بركة أو الاستحمام تأكد فقط من أن تكون درجة حرارة المياه برودتها معتدلة وألا تكون شديدة البرودة.
ومن الطرق الفعّالة والمعتمدة من الخبراء للحفاظ على برودة جسمك أثناء الحر شرب كميات وفيرة من الماء، وتجنّب الكافيين لأنه يؤدي إلى الجفاف.
كما يُنصح بعدم ارتداء الملابس ذات الألوان الداكنة، وإبقاء الستائر والنوافذ مغلقة لتقليل دخول الحرارة إلى المنزل.
قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :
]]>
من المعروف أن فيروس الجهاز التنفسي المخلوي (RSV) يُعد من أهم الفيروسات التي تصيب الجهاز التنفسي في الأطفال. وعلى الرغم من بساطة الإصابة في معظم الأحوال، فإن المضاعفات الخطيرة التي تصل إلى الوفاة، واردة الحدوث في حالات نقص مناعة الطفل. لذلك، فإن هناك محاولات مستمرة للحماية من الإصابة به عن طريق اللقاحات المختلفة.وفي الثلث الأول من شهر يونيو (حزيران) الحالي، أعلنت شركة «ميرك» للأدوية عن موافقة إدارة الغذاء والدواء الأميركية (FDA) على لقاح جديد من إنتاجها يُسمى «إنفلونسيا Enflonsia» يحمي الرضع وحديثي الولادة من الفيروس.
ويوضح الباحثون أن التطعيمات المختلفة ضد الفيروس للرضع وحديثي الولادة، سواء غير المباشرة التي يتم إعطاؤها للأمهات أثناء فترة الحمل، أو المباشرة التي يتم إعطاؤها مباشرة للرضيع مثل اللقاح الحالي، أسهمت في تقليل حدة مضاعفات المرض بشكل كبير.
وتبعاً لدراسة حديثة أجريت في مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) الأميركية، نُشرت في شهر مايو (أيار) الماضي، انخفضت حالات دخول المستشفى بسبب مضاعفات الإصابة بالفيروس في الأطفال دون سن 7 أشهر إلى أقل المعدلات خلال موسم 2024 - 2025، مقارنة بالسنوات السابقة التي لم تكن فيها الحماية متاحة.
أهمية اللقاح الجديد
تكمن أهمية اللقاح الجديد الذي يتم إعطاؤه مباشرة للرضع وحديثي الولادة كحقنة واحدة بجرعة 105 ملليغرامات، في أنه مُصمم خصيصاً لحماية الأطفال الصغار، بعكس أنواع اللقاحات السابقة التي كانت للبالغين في الأساس، ويتم إعطاؤها للنساء الحوامل ثم تنتقل إلى أطفالهم الرضع بعد الولادة.
إصابات أكثر حدة وخطورة
قال الباحثون إن الشهور الأولى من حياة الطفل تُعدّ من أهم الأوقات التي تحدث فيها المضاعفات. وعلى وجه التقريب في الولايات المتحدة، يتم سنوياً حجز نسبة من الرضع تحت عمر 6 أشهر، تبلغ 2 في المائة بالمستشفيات بسبب مضاعفات الفيروس.
وتكون الإصابة أكثر حدة وخطورة في الرضع بسبب ضعف المناعة وضيق تكوين المجاري الهوائية، ما يُصعب من عملية التنفس. ولذلك يمكن أن يتطور المرض في بعض الحالات من مجرد التهاب القصيبات إلى الالتهاب الرئوي، ويهدد الحياة في بعض الأحيان.
وعلى وجه التقريب يُصاب معظم الأطفال بالمرض قبل بلوغهم عمر العامين، ومع تقدم الطفل في العمر تقوى مناعته، وبالتالي تقل فرص الإصابة. وحتى في حالة حدوثها لا تتعدى الأعراض نزلات البرد الخفيفة، ولذلك يُعد توفير الحماية في هذه الفترة من العمر بمثابة الوقاية للطفل بقية حياته.
فاعلية اللقاح الجديد
أوضحت الدراسة أن التجارب السريرية التي تم إجراؤها على اللقاح، أثبتت فاعليته الكبيرة في خفض مدة إقامة الأطفال بالمستشفى جراء مضاعفات الفيروس التنفسي المخلوي بنسبة تزيد على 80 في المائة، بالمقارنة بالعلاج الوهمي الذي تم إعطاؤه - وهو عبوة بنفس شكل الدواء ولكن من دون مادة فعالة - لضمان الحيادية ومنع التأثير النفسي في التجارب. كما أسهم في خفض احتمالية حدوث المضاعفات الخطيرة، وانتقال الالتهاب إلى الجزء الأسفل من الجهاز التنفسي وحدوث الالتهاب الرئوي، بنسبة تزيد على 60 في المائة.
وأكد الباحثون أن اللقاح يوفر الحماية للرضع والأطفال الأصحاء المعرضين لخطر الإصابة، خصوصاً الذين تتم ولادتهم في المواسم الأكثر عرضة لحدوث المرض (الفترة من الخريف وحتى أوائل الربيع) قبل إصابتهم لأول مرة بالمرض، وبالتالي يسهم في خلق وقاية لحديثي الولادة في سن مبكرة، خصوصاً أن الآثار الجانبية للقاح كانت طفيفة للغاية، ولم تتعدَّ الآثار التي يمكن أن تحدث عن طريق أي حقنة أخرى؛ مثل التورم البسيط في موضع الحقن وطفح جلدي بسيط.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>يسعى كثيرون إلى تناول فطور صحي يمنحهم الطاقة والنشاط، لكن قد يغفلون عن أضرار بعض الأطعمة عند تناولها على معدة فارغة.ربما اعتدت على فكرة أن كوب الحليب أو ثمرة فاكهة هي أفضل بداية لليوم، لكن هل هذا فعلاً من الخيارات المثالية؟
سنكشف لك في السطور التالية، عن أبرز 3 أطعمة يُنصح بتجنبها في الصباح، ونقدم لك بدائل صحية تمنحك طاقة حقيقية ليومك، حسب ما جاء في موقع " onlymyhealth" المعني بالصحة.
1. الحليب
قد يُفاجئك أن الحليب، الذي يُعدّ رمزًا للفطور الصحي، ليس دائمًا الخيار الأمثل صباحًا، يحذر التقرير قائلاً إن شرب الحليب العادي على معدة فارغة قد يسبب حموضة وثقلًا، وأحيانًا يساهم في تكوّن المخاط، رغم ما اعتدناه من أن الحليب يُقوّي الجسم، إلا أن البعض يعانون من اضطرابات هضمية بعد تناوله مباشرة في الصباح.
البديل الأفضل:
تناول الحليب كجزء من وجبة متكاملة، مثل مزجه بالشوفان أو مع حفنة من المكسرات المنقوعة، كما يُفضّل تناوله بعد الإفطار، لتقليل الحموضة وتعزيز الهضم.
2. الفاكهة
رغم شهرتها كخيار صحي، إلا أن تناول الفاكهة على معدة فارغة قد لا يكون أمرا جيدا لجهازك الهضمي، فالفواكه تحتوي على فركتوز وألياف قد تسبب انتفاخًا وغازات، وأحيانًا إسهالًا، خاصة إذا تم تناولها بمفردها، كما أن السكريات الطبيعية قد تؤدي إلى ارتفاع سريع في الأنسولين، يعقبه شعور بالجوع بعد وقت قصير.
البديل الأفضل:
اجعل الفاكهة جزءًا من وجبة متوازنة، تناولها مع الزبادي أو المكسرات لتبطئ امتصاص السكر وتمنحك طاقة مستدامة.
3. القهوة السوداء
بالنسبة للكثيرين، لا يبدأ الصباح بدون فنجان قهوة، لكن القهوة السوداء، على معدة خاوية، قد تضر بجهازك الهضمي، القهوة السوداء قد تؤدي إلى ارتجاع حمضي، وتحفّز المعدة على إفراز أحماض زائدة، مما قد يُسبب توترًا أو ارتعاشًا.
البديل الأفضل:
تناول بعض اللوز المنقوع قبل القهوة، أو أضف لها القليل من الحليب أو البروتين، ذلك يُقلل من تأثير الكافيين الحاد، ويُساعد على تنظيم إفراز هرمونات التوتر مثل الكورتيزول.
لماذا نهتم بوجبة الفطور؟
الطعام الذي تتناوله في الصباح يؤثر على حالتك الجسدية والمزاجية طوال اليوم، فبعض الأطعمة تُجهد المعدة وتؤدي إلى اضطرابات هضمية أو شعور مبكر بالجوع، لكن بتغييرات بسيطة في روتينك الصباحي، يمكنك أن تبدأ يومك بخفة ونشاط.
وإليك فيما يلي بعض البدائل الصحية والمشبعة في آن واحد:
الشوفان بالحليب والمكسرات: مصدر رائع للألياف والبروتين والدهون الصحية.
زبادي مع الفواكه والبذور: يحتوي على البروبيوتيك ويساعد على توازن السكريات.
اللوز أو الجوز المنقوع: خفيف على المعدة وغني بالعناصر الغذائية.
البيض مع خبز الحبوب الكاملة: يمنحك شعورًا بالشبع لفترة طويلة.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
]]>
أشارت دراسة أجريت على الفئران إلى أن لقاحاً معززاً لفيروس نقص المناعة البشرية (HIV) الإيدز، قد يوفر حماية قوية بحقنة واحدة فقط، تم تطوير اللقاح من قبل باحثين من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا ومركز سكريبس للأبحاث بالولايات المتحدة الأمريكية، ويتضمن اللقاح "مواد مساعدة" - مواد تساعد على تحفيز استجابة الجهاز المناعي.
ووفقا لما ذكرته مجلة Newsweek، فإنه في التجارب، وجد أن اللقاح المزدوج المساعد ينتج تنوعًا أكبر من الأجسام المضادة للحماية ضد بروتين فيروس نقص المناعة البشرية " الإيدز" مقارنة باستخدام مادة مساعدة واحدة أو عدم استخدام أي مادة مساعدة على الإطلاق.
وأكدت المجلة، إنه يرجع ذلك إلى أن اللقاح تراكم في الغدد الليمفاوية لدى الفئران وبقي هناك لمدة شهر، مما أعطى أنظمتها المناعية المزيد من الوقت لبناء الأجسام المضادة ضد فيروس نقص المناعة البشرية.
وقال جيه كريستوفر لوف، مؤلف البحث وأستاذ الهندسة الكيميائية في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا، في بيان: "ما يجعل هذا النهج قويًا هو أنه يمكنك تحقيق التعرضات طويلة الأمد بناءً على مجموعة من المواد المساعدة التي تم فهمها جيدًا بالفعل، وبالتالي لا يتطلب الأمر تقنية مختلفة".
وقال الباحثون إن نفس النهج يمكن استخدامه لإنشاء لقاحات أحادية الجرعة ضد أمراض أخرى، بما في ذلك كورونا والأنفلونزا.
ساعد بروتين فيروس نقص المناعة البشرية في لقاحهم على اختراق الطبقة الواقية من الخلايا المحيطة بالعقد الليمفاوية دون أن يتحلل، فضلاً عن البقاء سليماً في العقد لمدة تصل إلى 28 يومًا.
ووفقا لما ذكرته مجلة Newsweek ، فان الغدد الليمفاوية هي المكان الذي تتعرض فيه "الخلايا البائية" الواقية للمستضدات - المواد التي يستخدمها الجسم للتعرف على عدوى معينة - وتتعلم كيفية إنتاج الأجسام المضادة لمقاومتها.
وعندما قام الباحثون بتحليل الحمض النووي الريبوزي للخلايا البائية من الفئران الملقحة، وجدوا أن الفئران التي تلقت كلا من المواد المساعدة أنتجت مجموعة أكثر تنوعا من الخلايا البائية والأجسام المضادة مقارنة بالقوارض الأخرى.
وأوضح الفريق، إن هذا يزيد من احتمالات أن تتمكن الأنظمة المناعية للفئران من إنتاج أجسام مضادة ضد مجموعة متنوعة من سلالات فيروس نقص المناعة البشرية في حالة الحقن في المستقبل، ولا تقتصر فوائد تكتيك العلاج المزدوج المساعد على مكافحة فيروس نقص المناعة البشرية فحسب.
وقال لوف: "هذا النهج متوافق مع العديد من اللقاحات القائمة على البروتين، لذا فهو يوفر الفرصة لتصميم تركيبات جديدة لهذه الأنواع من اللقاحات عبر مجموعة واسعة من الأمراض المختلفة، مثل الأنفلونزا، أو فيروس كورونا، أو غيرها من الأوبئة.
قد يهمك أيضـــــــــــا
]]>
الأمعاء السليمة دليل على صحة الجسم، لذا من الضروري تناول الأطعمة المناسبة، وعندما يتعلق الأمر بالطعام المناسب غالبًا ما تُعتبر الخضراوات الورقية الخضراء جزءًا من نظام غذائي ونمط حياة صحيين، وفقًا لتقرير موقع "Food-ndtv".
فيما يلى.. 5 أطعمة خضراء خارقة للحفاظ على صحة الأمعاء:
السبانخ
السبانخ غنية بالألياف والمغنيسيوم ومركبات نباتية تُعزز سلاسة الهضم وتدعم البكتيريا النافعة في الأمعاء، كما تحتوي على الثايلاكويدات، التي قد تُساعد في تقليل الالتهابات ودعم عملية الأيض، ووفقًا للدراسات تحتوي السبانخ على ألياف غير قابلة للذوبان تُعزز انتظام الهضم، وتوفر بيئة معوية صحية.
الكرنب
هذا النبات الأخضر الورقي غني أيضًا بالألياف والبريبايوتكس ومضادات الأكسدة مثل فيتامين سى والبوليفينول، كل هذه العناصر تُسهل الهضم وتدعم إزالة السموم، وتُغذي بكتيريا الأمعاء النافعة، وذكر الباحثون أن تناول الكرنب يُحسن بكتيريا وحركة الأمعاء.
التفاح الأخضر
التفاح الأخضر غنى بالبكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان، يعمل كمضاد حيوي ويغذي البكتيريا النافعة فى الأمعاء، كما أنه يساعد على تنظيم حركة الأمعاء، ويوفر راحة فى الجهاز الهضمي، ويخفف الإمساك بسبب محتواه العالي من الألياف.
الأفوكادو
الأفوكادو غني أيضًا بالألياف والدهون الصحية، التي تُساعد في الحفاظ على صحة بطانة الأمعاء ودعم التنوع الميكروبي، وأظهرت الدراسات أن تناول الأفوكادو يُساعد على زيادة تركيزات الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (SCFAs)، مثل الأسيتات، ومختلف الأحماض الدهنية، التي تُساعد على حماية بطانة الأمعاء، ودعم وظيفة المناعة، وتخفيف الالتهابات.
البروكلي
هذا النبات الصليبي غني أيضًا بالألياف والسلفورافان، وهو مركب معروف بخصائصه المضادة للالتهابات والمُزيلة للسموم، ويدعم البروكلي صحة بطانة الأمعاء ويعزز انتظامها، ووفقًا للدراسات، يُعزز البروكلي المطبوخ قدرة بكتيريا الأمعاء على تحويل الجلوكورافانين إلى إيزوثيوسيانات مفيدة مثل السلفورافان، مما يُساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء، وتشير الدراسة نفسها إلى أن تناول البروكلي عزز إنزيمات التحلل الميكروبي، وزاد إنتاج السلفورافان، ورفع نشاط إنزيم القولون NQO1، مما يُعزز إزالة السموم من الجسم.
قد يهمك أيضـــــــــــا
كشفت مجلة Newsweek، إنه قد يكون المخلوق السام من سم العقرب بغابات الأمازون هو المفتاح لمحاربة أحد أخطر أنواع السرطان التي تصيب النساء اليوم.
وفقًا للجمعية الأمريكية للسرطان، فإن سرطان الثدي هو السرطان الأكثر شيوعًا بين النساء في الولايات المتحدة - حيث يمثل حوالي 30% من جميع حالات السرطان الجديدة لدى النساء سنويًا، ومن المتوقع أن تموت حوالي 42170 امرأة بسببه في عام 2025.
اكتشف علماء برازيليون أن سم عقرب "بروثياس أمازونيكوس" Brotheas amazonicus هو نوع من العقارب يوجد في غابات الأمازون المطيرة يحتوي على جزيء يقتل خلايا سرطان الثدي بطريقة مشابهة للعلاج الكيميائي، وذلك وفقا لدراسة رائدة أجراها باحثون في البرازيل.
وقالت إليان كاندياني أرانتيس، أستاذة في جامعة ساو باولو ومنسقة المشروع: "من خلال التنقيب البيولوجي، تمكنا من تحديد جزيء في نوع هذا العقرب الأمازوني يشبه الجزيء الموجود في سموم العقارب الأخرى والذي يعمل ضد خلايا سرطان الثدي".
الجزيء المذكور، والذي يسمى BamazScplp1، هو نوع من الببتيد - سلسلة قصيرة من الأحماض الأمينية - التي أظهرت خصائص مكافحة السرطان عند اختبارها في المختبر، ويعمل بشكل مشابه لدواء باكليتاكسيل، وهو دواء علاج كيميائي قياسي، عن طريق تحفيز النخر، أو موت الخلايا غير المنضبط، في خلايا سرطان الثدي.
وعلى عكس بعض عمليات قتل الخلايا الأخرى التي ينظمها الجسم، فإن النخر يسبب انفجار الخلايا السرطانية وموتها - وهو التكتيك الذي لوحظ أيضًا في المركبات الأخرى القائمة على السم.
ما هو التنقيب البيولوجي؟
التنقيب البيولوجي هو عملية البحث عن مركبات مفيدة في الطبيعة، وخاصةً من النباتات والحيوانات والكائنات الدقيقة، في هذه الحالة، استكشف الفريق سمّ العقرب بحثًا عن جزيئات حيوية نشطة محتملة، وهي مواد تؤثر على الأنسجة الحية بشكل مفيد، مثل مكافحة العدوى أو السرطان.
تحويل السم إلى دواء..
لا يستغل الباحثون سمّ العقارب على نطاق واسع، بل يستخدمون عملية تُسمى التعبير الجيني المتغاير، أي إدخال الجين المُنتج لبروتين مُعين في كائن حي آخر - غالبًا ما يكون خميرة أو بكتيريا - لإنتاجه بكميات كبيرة في المختبر.
وأضافت أرانتيس، "إنه نعتزم أيضًا الحصول على هذه الجزيئات من خلال التعبير غير المتجانس"، في إشارة إلى BamazScplp1 ومركبات واعدة أخرى.
ووفقا لما ذكرته مجلة Newsweek ، فانه من بين هذه الكائنات الحية المضيفة نوع من الخميرة يُدعى Pichia pastoris، وهو نوع من الخميرة تم عزلها في فرنسا عام 1950، وتستخدم هذا النوع عادة في التكنولوجيا الحيوية لتصنيع البروتينات التي يصعب الحصول عليها بشكل طبيعي.
"الغراء الفائق" المصنوع من سم الثعبان ..
هذه ليست المرة الأولى التي يلجأ فيها الباحثون في البرازيل إلى السمّ في ابتكارات طبية، ففي مركز دراسة السموم والحيوانات السامة (CEVAP)، طوّر العلماء منتجًا حاصلًا على براءة اختراع يُسمى مانع تسرب الفيبرين، وهو نوع من الغراء البيولوجي يُصنع بدمج السيرينوبروتيناز (إنزيم موجود في سم الثعابين) مع الراسب البارد، وهو مُكوّن مُستخلص من دم الجاموس أو الأبقار أو الأغنام، وهو غني بالفيبرينوجين، وهو بروتين أساسي لتخثر أو تجلط الدم، عند خلطهما، يُشكّلان شبكة فيبرين، تُحاكي عملية الشفاء الطبيعية في الجسم، دُرِسَ هذا المانع للتسرب لاستخداماتٍ مثل إصلاح الأعصاب، وعلاج إصابات العظام، وحتى المساعدة في استعادة الحركة بعد إصابات الحبل الشوكي، وهو حاليًا في المرحلة الثالثة من التجارب السريرية، وهي المرحلة الأخيرة قبل دراسة اعتماد الدواء واستخدامه على نطاق واسع.
يُسهّل عامل النمو هذا تكوين أوعية دموية جديدة، وإذا جمعناه مع الكولينين-1، يُمكننا ابتكار مادة مانعة للتسرب من الفيبرين مُحسّنة مقارنةً بالمادة التي يجري تطويرها في CEVAP، مع إمكانية توسيع نطاق استخدامها على المستوى الصناعي، إذ يُمكن الحصول عليها من خلال التعبير الجيني غير المتجانس، وفقًا لما قالته ارانتيس.
دفعة أكبر نحو الابتكار في مجال الأدوية الحيوية..
يُنفَّذ كل هذا العمل في إطار مركز العلوم التطبيقية وتطوير المستحضرات الصيدلانية الحيوية (CTS)، وهو برنامج يهدف إلى تحويل الاكتشافات البيولوجية إلى علاجات طبية عملية، ويُعدّ مركز CTS جزءًا من جهود أوسع نطاقًا تُبذلها مؤسسة FAPESP، وهي مؤسسة عامة في البرازيل تُموّل البحث العلمي.
لا تقتصر استراتيجيتهم على سم العقرب، فقد عمل الفريق أيضًا على بروتينات الأفعى الجرسية، بما في ذلك مركب يُسمى الكولينين-1، ويطور مادة حيوية أخرى تُعرف باسم CdtVEGF ، والتي تُعزز نمو الأوعية الدموية، وهي أداة قيّمة محتملة في تجديد الأنسجة.
ماذا يأتي بعد ذلك؟
لا يزال اكتشاف BamazScplp1 في مراحله الأولى. وقد عُرضت النتائج في مؤتمر FAPESP Week France العلمي، الذي عُقد في الفترة من 10 إلى 12 يونيو في تولوز، جنوب فرنسا، وتُبرز هذه النتائج الاهتمام المتزايد بالمركبات الطبيعية، وكيف يُمكن أن تُضاف إلى العلاجات التقليدية، كالعلاج الكيميائي، أو حتى تُحل محلها.
وإذا أكدت الاختبارات الإضافية فعاليتها وسلامتها، فقد يتم تطوير الجزيء المأخوذ من العقرب في يوم من الأيام إلى نوع جديد من الأدوية المضادة للسرطان، مما يوفر للمرضى المزيد من الخيارات وربما آثارًا جانبية أقل.
قد يهمك أيضـــــــــــا
تشير الأبحاث إلى أن تناول زيت الزيتون بانتظام قد يُقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف المميت، وكشفت دراسة حسب موقع "timesofindia"، عن أن تناول أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميًا يرتبط بانخفاض الوفيات المرتبطة بالخرف بنسبة 28%، ويبدو أن هذه الفائدة لا ترتبط بجودة النظام الغذائي بشكل عام، ما يشير إلى خصائص فريدة لزيت الزيتون تدعم صحة الدماغ.
ما هو الخرف
الخرف مصطلح عام يُطلق على فقدان الذاكرة واللغة وحل المشكلات وغيرها من قدرات التفكير، وهو فقدان شديد يُعيق الحياة اليومية، يُعدّ الزهايمر السبب الأكثر شيوعًا للخرف، ويُصيب الخرف أكثر من 55 مليون شخص حول العالم، ويُقدّر عدد الحالات الجديدة بعشرة ملايين حالة سنويًا.
كيف يعمل زيت الزيتون على تحسين وظائف المخ تشير الدراسة التي أجرتها الباحثة آن جولي تيسييه إلى أن إضافة زيت الزيتون إلى النظام الغذائي قد يساعد في تقليل خطر الوفاة بسبب الخرف، في ظل ارتفاع معدلات الإصابة بمرض الزهايمر، وجدت الدراسة أن عوامل نمط الحياة الصحي، مثل النظام الغذائي، يمكن أن تساعد في الوقاية من هذه الحالات أو إبطاء تطورها.
كيف يعمل زيت الزيتون على تحسين وظائف المخ
تشير الدراسة إلى أن إضافة زيت الزيتون إلى النظام الغذائي قد يساعد في تقليل خطر الوفاة بسبب الخرف، وفي ظل ارتفاع معدلات الإصابة بمرض الزهايمر، وجدت الدراسة أن عوامل نمط الحياة الصحي، مثل النظام الغذائي، يمكن أن تساعد في الوقاية من هذه الحالات أو إبطاء تطورها.
تقول الدراسة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون زيت الزيتون بانتظام بدلاً من الدهون المصنعة أو الحيوانية يميلون إلى اتباع نظام غذائي صحي بشكل عام، ومع ذلك، أكدت الدراسة أن العلاقة بين زيت الزيتون وخطر الوفاة بسبب الخرف في هذه الدراسة كانت مستقلة عن جودة النظام الغذائي بشكل عام، وهذا يشير إلى أن زيت الزيتون يتميز بخصائص مفيدة بشكل فريد لصحة الدماغ.
بعض مركبات مضادات الأكسدة في زيت الزيتون قادرة على عبور الحاجز الدموي الدماغي، مما قد يؤثر بشكل مباشر على الدماغ، ومن المحتمل أيضًا أن يكون لزيت الزيتون تأثير غير مباشر على صحة الدماغ من خلال تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
أشارت دراسات سابقة إلى أن تناول زيت الزيتون بكثرة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، ومن المثير للاهتمام أن النظام الغذائي المتوسطي، الذي يُعتبر من أفضل الأنظمة الغذائية للصحة العامة، يحتوي أيضًا على زيت الزيتون، وقد أثبت فعاليته في الوقاية من التدهور المعرفي.
مع ذلك، حذّرت الدراسة من أن البحث قائم على الملاحظة ولا يُثبت أن زيت الزيتون هو السبب وراء انخفاض خطر الإصابة بالخرف المميت، ويلزم إجراء المزيد من الدراسات لتأكيد آثاره، كما تجدر الإشارة إلى أن الزيتون غني بالسعرات الحرارية، لذا يُنصح بتناوله باعتدال.
قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :
5 زيوت طبيعية تساعد في علاج ألم الركبة