هو عبارة عن سائل طبيعي، يقوم النحل بإنتاجه بحيث يتم الحصول علية من خليات النحل، التي إمّا تتم تربيتها في مزارع خاصة، أوأماكن تواجدها بحيث تعيش في الطبيعة، ويقوم النحل بجمع رحيق الأزهار والنباتات، ثمّ يعمل على تخزينه في عيون الشمع السداسية والموجودة في بيوته، ويقوم بتغطيتها بأغطية شمعية حتى تنضج.

فوائد العسل للبشرة الجافة
من فوائد العسل أنه يعمل على تغذية الجلد، فيزيده جمالاً ونعومةً ونضارةً، ومن القديم والمرأة تهتم بجمالها، فكان العسل من أهم الوصفات التي استخدمنها لعلاج بشرتهن.
دخل العسل كمادة أساسية في صنع العديد من مستحضرات التجميل، بحيث يتم استخدام العسل وشمعه، والبشرة الجافة بحاجة إلى مغذٍ ومرطب لها، والعسل أفضل علاج لهذه المشكلة، فالعسل يحمي البشرة من التشقّقات، ويزيد رطوبتها لذلك فهو يحميها من الجفاف.

وصفات من العسل لبشرة جميلة
الاستحمام بالعسل والماء: قومي بإضافة ملعقتين من العسل إلى ماء الاستحمام، ثم استحمي به، وذلك يساعد في الحصول على جسد ناعم وطري، ويساعد في التخلّص من الإجهاد والتعب والحصول على نوم هادئ ومريح.
تقشير البشرة بخلطة العسل: قومي بخلط ملعقة من العسل مع ملعقتين من اللوز المطحون، ثمّ أضيفي عصير الليمون مع نصف ملعقة شاي، واخلطي هذه المكونات مع بعضها البعض، وقومي بفرّك وجهك بها بنعومة وهدوء، وعند الانتهاء اتركيها لعدد من الدقائق، وأخيراً اغسليها بماء دافئ.
شدّ البشرة من خلال عمل خلطة العسل: قومي بخلط ملعقة من العسل مع بياض بيضة واحدة، ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من الجليسرين، وطحين بما يكفي لتحصلي على عجينة كريميّة، ثم دلّكي وجهك بالعجينة، وعند الانتهاء اتركيها تجفّ لمدة عشر دقائق، وبعدها اغسلي وجهك بالماء الفاتر.

أنواع العسل
السبب الرئيسي في تنوع العسل هو تنوع مصدر الرحيق الذي يجمعه النحل، فهو يجمع الرحيق من أزهار مختلفة، أو إفرازات نباتية وغيرها، وهذا أيضاً يؤدي إلى اختلاف لون العسل وطعمه ورائحته، كما أنّ نوع التربة والعوامل الجوية المحيطة تؤثر وبشكل كبير على نوع العسل.

يوجد للعسل عدة ألوان بدءاً بالأبيض والأصفر ووصولا إلى اللون البني الداكن، فيكون العسل الفاتح خفيفاً، حيث إن طعمه خفيف له رائحة لطيفة، أما العسل الذي يكون لونه داكن، فيكون له طعم قوي ورائحته قوية، ويختلف قوام العسل من نوع لآخر، فمنه اللزج ومنه السائل، ويمكن أن يسمى العسل بالعسل الخليط، والسبب في أن النحل أنتجه من عدة أنواع، أما العسل الذي يتم جمعه غالياً من مصدرٍ واحد، فيتم تسميته على حسب المصدر الذي أتى منه مثل عسل التفاح.

استعمالات العسل
يمكن تناول العسل كما هو، أو اضافته إلى الشاي أو الحليب بدلاً من السكر.
يدهن على قطعة من الخبز مع القليل من الزبدة.
وضع القليل منه على الجبنة البيضاء.
يدخل في تحضير بعض الوجبات المالحة، مثل صلصات اللحوم.
يدخل في طبخ الخضار مع خلطة من العسل والحامض ليضيف طعماً شهياً.

العسل الذي يتم تحويله وتصفيته قد يحتوي على بعض المواد التي تسبب الحساسية، أما العسل الطبيعي يتم حفظه مع كميات كبيرة جداً من حبوب اللقاح، والتي قد تسبب الحساسية لبعض الأشخاص.