يوجد الكثير من الاعتبارات التي عليك الأخذ بها قبل البدء بتحضير الطعام يومياً، وهذه الإعتبارات تجعل الطهي أكثر سهولة، بالإضافة إلى تناول طعام صحي.
وسنقدم لكم بعض النصائح المفيدة فى المطبخ:
أولاً ... استخدام مناديل نظيفة مخصصة لكل غرض، مثلاً استخدام منديل للأواني، فوطة لليدين، ممسحة لمكان الاشتغال مع الحرص على تنظيفها بماء وتجفيفها باستمرار.
ثانياً ... غسل جميع الأدوات والأواني المستخدمة في تحضير الطعام جيداً بالماء والصابون قبل الاستخدام.
ثالثاً ... نظافة اليدين من أهم الأسس الرئيسية لضمان الأكل السليم، فمعظم التسممات تنتج عن تلويث الطعام بالأيدي الملوثة، لذلك لا بد من ضرورة غسل اليدين قبل تحضير الطعام ويمكنك الاعتماد على صابون سيفجارد لليدين الذي يعمل على القضاء على 99٪ من الجراثيم.
رابعاً ... الفحص الجيد للأطعمة المعلبة من خلال تفقد تاريخ الصلاحية، نظافة الغلاف الخارجي وتماسكه.
خامساً ... للحصول على ثمار ناضجة لفيها بورق جرائد وضعيها في مكان دافىء لمدة يومين أو ثلاثة فإن غاز الإثيلين الذي ينبعث منها سيجعلها تنضج بشكل رائع.
سادساً ... لا تستخدمي أكثر من 3 أنواع من الأعشاب والبهارات في الطبق الواحد، إلا إذا حددت الوصفة غير ذلك.
سابعاً ... عند فرم الأعشاب، رشى قليلاً من الملح على لوح التقطيع لتفادى تناثر الأعشاب أثناء التقطيع.