كشفت دراسة حديث، كذب شائعات تناول الجبنة له تأثير سلبي على الجلد والشرايين والقلب والمعدة، مؤكدة أنه يساعد الأشخاص على العيش مدة أطول.

وكان علماء عثروا على مركب موجود في بعض أنواع الجبنة ويُعرف باسم الاسبرميدين، يشارك في عملية الهضم الخلوية، ويمكن أن يكون المفتاح لطول العمر، حسبما ذكر موقع "روسيا اليوم".

وأوضحت الدراسة، أن هذا المركب زاد متوسط عمر فئران التجارب، بالإضافة أن مركب الاسبرميدين يضم أيضا خصائص الوقاية من أمراض القلب.

وأشارت الدراسة أن المركب يساعد أيضا على تخفيف تضخم عضلات القلب (الأمر المرتبط بارتفاع ضغط الدم)، والتقليل من المشاكل المرتبطة بفشل القلب.

وأجريت اختبارات على أكثر من 800 شخص إيطالي تناولت مواضيع النظام الغذائي التقليدي الإيطالي الذي يشمل كمية وافرة من الجبنة، فبينت النتائج أن الذين يتناولون الجبن المحتوي على مركب الاسبرميدين، هم أقل عرضة لخطر فشل القلب من غيرهم بنسبة 40%.

وكشف أن ضغط الدم منخفض لديهم وأنهم أقل عرضة لمخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية بشكل عاميوجد هذا المركب تحديدا في أنواع الجبنة الطويلة العمر وفي الحبوب الكاملة والفُطر