المقادير
باذنجان كبير بصل مفروم طماطم مكعبات بقدونس عيش شامي الصوص ربع كوب زيت زيتون عصير ليمون ثوم ملح
طريقة التحضير
* اقلي الباذنجان في الزيت ثم اقلي العيش الشامي
* في طبق التقديم ضعي الباذنجان مع الطماطم و البصل ثم ضيفي البقدنس والعيش
طريقة تحضير الصوص
* اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون ثم ضيفي الثوم و الملح وقلبيهم جيدا ثم رشيها على الوجه وقلبيهم وقدميها