المقادير :

•    جزر شرائح 120 جرام

•    فطر شرائح 100 جرام

•    بصل مفروم ناعماً 10 جرامات

•    حليب 300 جرام

•    زبدة 20 جرام

•    ملح وبهار أبيض حسب الذوق

•    طحين

الطريقة :

1.    توضع الزبدة على النار حتى تذاب قليلاً ثم يضاف الفطر والجزر المقطع إلى شرائح مع البصل الناعم ، وتقلب لمدة 4 دقائق تقريباً حتى يصبح لونها أصفر ثم يضاف الدقيق ويحرك المزيج جيداً .

2.    يضاف الحليب مع التحريك المستمر ويترك على النار حتى الغليان ، ثم يضاف الملح والبهار الأبيض ، وتقدم ساخنة .