المقادير
كوسة طماطم دقيق بصل ثوم بيض زبدة بابريكا مكعب مرقة بيكنج صودا جبنة مبشورة شطة نعناع شبت فلفل حار ملح – فلفل
طريقة التحضير
* بصل مقطع في زبدة على النار وقلبيه جيدا مع مكعب مرقة حتى يحمر
* ابشري الكوسا وافرمي الثوم واضيفيه للبصل ثم اضيفي الكوسا المبشورة وقلبيها حتى تذبل واضيفي الملح والفلفل الأسود
* اضيفي الشبت المفروم ثم البابريكا واستمري في التقليب
* قطعي الطماطم مكعبات صغيرة واضيفي الكوسة
* اخفقي البيض جيدا واضيفي اليه البيكنج صودا
* اضيفيه الى العجه في طاجن الفرن
* رشي جبنة مبشورة على الوجه وادخليها فرن ساخن حتى تنضج ثم قدميها