المقادير

    3 كوب طحين ابيض مخلوط باسمر
    كوب ماء دافئ
    ملعقة كبيرة خميرة
    ملعقة كبيرة سكر
    ربع كوب زيت زيتون
    ملح
    ملعقة صغيرة بودرة ثوم
    بيضة
    2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
    ملعقة كبيرة زعتر
    جنين قمح
    حبة البركة
    سمسم
    بذر كتان
    الحشو
    صلصة بيتزا جاهزة
    شرائح زيتون
    زعتر
    تونة
    مشروم
    جبنة مبشورة
    جبنة موتزاريلا
    بيضة
    حلقات فلفل الوان

طريقة التحضير

* اخلطي الماء مع الخميرة والسكر ونصف كمية الدقيق واعجنيهم جيدا في العجانة

* اتركيها لتتخمر ثم ضيفي على العجينة باقي كمية الدقيق ثم ضيفي الزيت واللبن البودرة والبيضة ورشة من الملح

* ضيفي الثوم البودرة والزعتر واعجنيهم جيدا ثم ضيفي حسب الرغبة حبة البركة وجنين القمح وبذر الكتان والسمسم واستمري في العجن لمدة10 دقائق

* اتركيها لتتخمر مرة اخرى وافردي العجينة بالنشابة ثم شكليها حسب الرغبة على شكل مربعات او مثلثات

* افردي صلصة البيتزا على العجين ثم ضيفي المشروم والفلفل الالوان ثم ضيفي الجبنة المبشورة واغلقيها وشكليها بالشوكة

* ويمكنك فرد صلصة البيتزا على العجين ثم ضيفي التونة والمشروم وشرائح الزيتون والجبنة ثم اغلقيها بنفس الطريقة وشكلي في الحشوات حسب الرغبة

* ضعي الفطائر على ورق زبدة على صنية الفرن وادهني الوجه بالبيض ورشي رشة من الزعتر او السمسم وحبة البركة وجنين القمح وبذر الكتان

* شكلي الوجه حسب الرغبة وادخليها الفرن على درجة حرارة 190 حتى تمام النضج وقدميها