المقادير6 اشخاص
1 كيلو لحم شرائح بيفتيك سميكة نوعًا
حبة فلفل أصفر شرائح كبيرة
حبة فلفل أحمر شرائح كبيرة
بصلة كبيرة شرائح
زيت نباتي
التتبيلة
حبة بصل متوسطة مفرية
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة خل
فص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة صوص الصويا
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة بهارات لحم
في وعاء التتبيل ضعي مكونات التتبيل وقلبيها جيدًا.
ضعي شرائح البيفتيك في التتبيلة وقلبيها جيدًا واتركيها في البراد لمدة 3 ساعات.
ادهني قطع الفلفل والبصل بالزيت وادهني الشواية بفرشاة بالزيت وسخنيها لدرجة الاحمرار.
ضعي شرائح البيفتيك فوق الشواية بعناية لمدة 8 - 10 دقائق ثم قلبي على الجهة الأخرى حتى تنضج.
اتركي شرائح البيفتيك ترتاح 10 دقائق في طبق جانبًا حتى تهدأ عصارتها.
ضعي شرائح الفلفل والبصل على شواية الموقد المدهونة بالزيت حتى تأخذ علامة الشواء.
رصي شرائح البيفتيك والخضروات الملونة في طبق التقديم مع الأرز البسمتي بالياسمين وسلطة خضراء وبالهنا والشفا.
قد يهمك أيضاً :