المكونات والمقادير:
- قطعتان من روبيان النمر U-10
للتتبيلة:
- 20 ملل
- 5 غرامات زنجبيل مبشور
- 5 غرامات ثوم
- 10 غرامات بودرة الفلفل الحار
- 10 ملل عصير الليمون
- ملح حسب الرغبة.
قومي بخلط المكونات وتتبيل الروبيان بها.
للصلصة:
- 15 غرام خيار مقطع
- 5 غرامات بصل
- 10 غرامات طماطم 10 غرام
- رشة من عصير الليمون والملح.
لصلصة التغميس:
- 30 غرام نعناع
- 20 غرام من الكزبرة
- 50 ملل زيت زيتون
- 5 ملل عصير الليمون
- 15 غرام مكعبات الطماطم.
يخلط النعناع والكزبرة وزيت الزيتون ثم يضاف عصير الليمون والطماطم والملح.
طريقة التحضير:
- اشوي الروبيان المتبل على الفحم.
- سخني مقلاة و اضيفي رقائق الفلفل الحار، والزبدة، والزعتر الجاف، والثوم المفروم والملح.
- في النهاية اضيفي القليل من كريمة الطبخ.
- رتبي الروبيان على لوحات مع شرائح طويلة من الخيار والقليل من صلصة التغميس.
- في النهاية زيني الطبق ببذور البصل.