نصف كيلو جرام مكرونة إسباجتي ¼ كيلو جرام جمبري وسط مقشر 100 جرام بلح البحر 200 جرام كلماري حبتي فلفل ألوان 4 فصوص ثوم 5 ملاعق زيت زيتون 50 جرام جبنة "بارميجاتو" ملعقة صوص طماطم ملح وفلفل
الطريقة:
تسلق المكرونة يوضع الجمبري والكلماري بعد تقطيعهما في إناء به زيت ساخن ويضاف بلح البحر ويقلب جيدا يضاف إليهم قطع الثوم والفلفل الألوان والملح والفلفل يوضع صوص الطماطم ثم يوضع كوب صغير من مياه سلق المكرونة على الخليط و يترك حتى الغليان توضع الإسباجتي داخل الإناء وتقلب جيدا حتى يندمج الخليط، وتوضع نصف كمية الجبن أثناء التقليب توضع في طبق التقديم ويضاف باقي الجبن، ويقدم