يعتبر الرشوف من الاكلات الشعبية الاردنية ويتكون من 1 كوب عدس كوب قمح مطحون "نصف طحنة" نصف كيلو بصل مفروم ملعقتين زيت زيتون وسمن بلدي "للقلي" كوبين لبن الطريقة يسلق العدس والقمح سويا الى ان ينضج ثم نضع اللبن ونتركه يغلي 20 دقيقة. خلال هذه الفترة نقلي البصل بالزيت او السمن الى ان يحمر . نضعه فوق العدس والقمح واللبن ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.ويتم تناوله ساخنا