المقادير
باذنجان رومى
ملح
فلفل اسود
بصل
كرفس
ثوم
زبدة
خبز شامى
صدور دجاج
مرقة
حمص
نشا
نعناع فريش
شطة
صنوبر
طريقة التحضير
* يسلق الدجاج ثم تحمر الباذنجان فى الزيت و كذلك العيش
* يرفع الحمص على النار مع البصل و الكرفس ثم ارفعى الدجاج المقطع معه
* يضاف الباذنجان الى الخليط ايضا و يقلبوا جيدا ثم يخلط الزبادى مع النشا و الثوم و يقلبوا جيدا ثم يرفع على النار لمدة 3 دقائق
* يوضع الدجاج بالباذنجان و الحمص و الخبز فى طبق التقديم و عليها الصلصة البيضاء
* يضاف النعناع و اللوز المحمص او الصنوبر بالهنا