المقادير
3 كوب مرق اللحم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 حبة حبهان 2 عود كرفس 2 عود كرات 2 عود جزر 1 كوب لوز 1 كوب صنوبر 1 كيلو فريك 1 عود قرفة 1 كيلو لحمة بصلة شرائح 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة 1 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة طماطم خل ثوم حسب الرغبة لتحمير اللحمة
طريقة التحضير
* تسلق اللحمة مع إضافة الحبهان والبهارات والملح والبصل والقرفة
* في طاسة على النار يشوح البصل مع الكرفس والكرات والجزر المفروم
* يضاف الصنوبر ويشوحوا جيدا
* تضاف مرقة سلق اللحم ثم يضاف الفريك المنقوع ويترك حتى تمام النضج ويقدم مع اللحمة
لعمل دقة اللحمة:
* تفرم الطماطم مع الخل والثوم
* تغمس بها اللحم ثم تحمر في الزيت وتقدم مع الفريك