المقادير :

2 بصلة مبشورة

500 جرام لحم مفروم

فلفل أسود

1 بيضة

1 ملعقه كبيرة بقدونس مفروم

2 ملعقه دقيق

1 ملعقه صغيرة ثوم مهروس

ملح “حسب الرغبة”

بقسماط

2 ملعقة زبدة

زيت للقلى

طريقة التحضير :

أولا اخفقى البيضة وضعيها جانبا

ثم احضرى اناء عميق واخلطى فيه اللحم المفروم مع البصل و الثوم و البهارات و البيض و البقسماط

و اعجني المقادير وقسمي العجينه إلى كرات ,

ثم رشى الدقيق على هذه الكرات ثم قومى بخلط  الزبده مع قليل من الثوم وادهني بها كرات اللحمة

احضرى قالب فرن  وادهنيه بالزبدة وقومى بوضع كرات اللحم فيه و غطيه بورق الألومنيوم

ثم ادخليها فى الفرن على حرارة متوسطة أو حمريها في الزيت الغزير