المقادير
- الدجاج : 1000 gr
- البصل : 2 pcs (متوسطة الحجم)
- كريمة : 500 gr (طازجة)
- طحين : 200 gr
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- بهارات : رشّة (حسب الرغبة)
- الزبدة : 50 gr
- الماء : 2000 ml
- الثوم : 5 pcs
- الجزر : 2 pcs
طريقة التحضير
1. ينظف الدجاج جيداً ويضاف البصل والثوم والجزر والملح والبهار ولتران من الماء في القدر.
2. توضع على النار وتترك حتى ينضج الدجاج، تصفى مرقه الدجاج وتترك جانباً ويقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
3. وفي أثناء ذلك نقوم بإعداد «الرو» المكون من الزبدة والطحين، حيث نضع الزبدة على النار ونضيف إليها الطحين وتقلب جيداً ومع الخفق المستمر نضع بالتدريج مرق الدجاج إلى أن يمتزج الخليط.
4. ثم نضيف الكريما الطازجة ونتركها تغلي.
5. وأخيراً نضيف قطع الدجاج. تقدم مع الخبز المحمص وشرائح الليمون.
قد يهمك أيضاً :
طريقة إعداد وتحضير شاورما دجاج بالفرن
طريقة إعداد وتحضير شوربة الطماطم المشوية