المكونات
سلطة معكرونة الفراشات
400 جرام من معكرونة (فارفالي)، الملونة على شكل الفراشات
2 كوب من زهيرات البروكولي
1 حبة بصل، مقطعه مكعبات
1 حبة فلفل أحمر حلو، مقطعة مكعبات
2 كوب طماطم كرزية، مقطعة أنصاف
2/1 كوب جبنة بارميزان، مبشورة
صلصة الخل
3/1 كوب زيت زيتون
3 ملعقه كبيرة خل التفاح
1 ملعقه صغيرة من السكر
1 ملعقه صغيرة من الملح
عصير 1 ليمون
رشة فلفل اسود
5-6 حبات طماطم مجففة في الشمس، مفرومة ناعما
إطبع لائحة التسوق
نصيحة للوصفة
ممكن الاستغناء عن سلق البروكولي وذلك باستخدام البروكولي المجمد
طريقة التحضير
سلطة معكرونة الفراشات
توضع المعكرونة في قدر كبير به ماء مغلي وملح ثم نضيف البروكولي وتطهى مدة 3 دقائق على الاقل
تصفى ثم تغسل بالماء البارد وتوضع في وعاء كبير ثم نضيف باقي المقادير والصلصة ماعدا الجبن، ونخلطهم
توضع السلطة بالثلاجة مدة ساعة، نخلط جيدا قبل التقديم ثم نضع الجبنة على الوجه وتقدم
صلصة الخل
توضع المقادير في برطمان ويقفل جيدا ويرج جيدا ثم توضع الصلصة بالثلاجة وترج قبل الاستخدام