المقادير :
دجاجة
ملح و فلفل أسود
بقدونس مفروم + شرائح ليمون “للتزيين”
1 ملعقة كبيرة زبدة
عصير 2 ليمونة
1 كوب زبادي
ورق ألمونيوم
طريقة التحضير
:
قومى بغسل الدجاجة جيداً وتنقع فى الخل والليمون والملح , ثم تشطف وتجفف جيداً .
اقسمى الدجاجة إلى نصفين ,
ثم تبليها بالملح والفلفل.
واحضرى صينية مدهونة بالسمن وضعى فيها الدجاجة مع عصير الليمون وكوب الزبادي ,
وغطيها بورق الألمونيوم
ثم ادخلى الصينية في الفرن مدة 4/1 ساعة
ثم افتحى الفرن وضيفى للصينية كوب ماء مغلي , واتركيها حتى تنضج ,
وقومى بإخراج الصينية من الفرن , وانزعى من عليها ورق الألمونيوم وتترك حتى تتحمر خذى الدجاجة وضعيها في طبق كبير مع الصلصة المتبقية في الصينية
وزينيها بشرائح الليمون والبقدونس وتقدم.