المعكرونة بالصوص الأبيض

المقادير:

    ٥٠٠ جرام معكرونة مقصوصة
    ٣ ملعقة كبيرة طحين
    ١ لتر لبن
    ١ ملعقة كبيرة سمن أو زبد
    ٢٥٠ جرام لحم مفروم (معد كعصاج)
    ٢ ملعقة كبيرة جبن مبشور مشكل

الطريقة:

لعمل البشاميل:

    في إناء على النار، سخني السمن حتى يقدح.
    أضيفي الدقيق و قلبيه لمدة ٢-٣ دقائق . إحرصي ألا يصبح لونه بني.
    أضيفي اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يتماسك قوام الخليط.
    أضيفي الجبن وقلبيه ثم إرفعي الإناء من على النار.

لعمل الصينية:

    سخني الفرن.
    أعدي المكرونى حسب إرشادات العبوة.
    في صينية فرن كبيرة، ضعي نصف المكرونة مفرودة.
    إفردي العصاج و فوقه قليل من البشاميل.
    ضعي باقي المكرونة و غطيها بباقي البشاميل.
    ضعيها في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة.
    قدميها ساخنة.