المقادير:
¾ كيلو صدور دجاج مقطع شرائح متوسطة الحجم.
2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
ثمرة فلفل أخضر كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
كوب مشروم مقطع شرائح.
½ كوب عصير عنب أبيض بدون سكر.
كوب مرق دجاج.
½ كوب كريمة حامضة أو ساور كريم.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة صوص الباربيكيو.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
ملعقة كبيرة مستردة.
ملعقة صغيرة صوص الفلفل الحار.
ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير.
ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين.
أضيفي المشروم والفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الدجاج والدقيق والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 4 دقائق.
أضيفي مرق الدجاج وعصير العنب وصلصة رسيستيرشاير والمستردة والفلفل الحار والباربيكيو وقلبي حتى تغلظ الصلصة.
أضيفي الساور كريم وقلبي لمدة 3 دقائق.
ضعي الدجاج في أطباق التقديم وقدميها مع المكرونة أو الأرز.