المكونات: 3 أكواب جزر مبشور 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون فص ثوم مفروم ½ ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة صغيرة فلفل حلو ½ ملعقة صغيرة سكر ¼ كوب عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج 100 جرام فيتا الطريقة: يشوح الثوم والكمون والسكر والبقدونس والنعناع في الزيت، ويضاف له الجزر. 2- يقلب المزيج السابق لمدة 3 دقائق، ثم يضاف عصير الليمون ويرفع من على النار. 3- تهرس الجبنة وتضاف للسلطة وتوضع بالثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم تقدم للعشاء.