المقادير: - كوب واحد من الكينوا المسلوقة والمبرّدة - كوب واحد من البندورة الصغيرة والمقطعة الى نصفين - 5 حبّات من الخيار المقطّع - ربع كوب من الزيتون الاسود - بصلة واحدة حمراء مقطعة الى شرائح - 100 غرام من جبنة الفيتا المقطعة - رشّة من الملح - رشّة من الفلفل الاسود

المقادير للصلصة: -4 ملاعق طعام من زيت الزيتون -3 ملاعق طعام من الخل الأبيض - ملعقة طعام من الصعتر المجفف ( اوريغانو)

طريقة التحضير:

1- في وعاء نضع الكينوا مع البندورة والخيار والزيتون، ومن ثم نضيف رشة الملح والفلفل وزيتون الأسود.

2- يخلط المزيج جيداً، ومن ثم نضيف الجبنة مع قليل من الصلصة.

3- عند تقديم السلطة ، ضعي الى جانبها القسم الباقي من الصلصة. (هذه المقادير تكفي 5 أشخاص).