المقادير
نصف كيلو جمبري  وسط مقشر ومنظف لسلق الجمبري: 1 بصل  4 فص ثوم  ورق لورا  1 جزر  1 كرفس  ملح وفلفل لخلطة الكشك:4 كوب زبادي  4 ملعقة كبيرة دقيق  2 ملعقة كبيرة صلصة للوجه3 بصل  زيت للقلي 

طريقة التحضير
* يسلق الجمبري في الماء مع بصل ثوم وورق لورا وكرفس وجزر وملح وفلفل 

* يخلط الزبادي مع الدقيق على البارد يوضع على النار مع مرقة سلق الجمبري بعد تصفيتها 

* يقلب على النار باستخدام مضرب سلك ويضاف إليه الجمبري وصلصة الطماطم.

* يقدم الكشك ويزين بالبصل المقلي