المقادير
- الشمندر : نصف كيلو
- لبن زبادي : كوب
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مهروس)
- عصير الليمون : ربع كوب
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
الطريقة:
اسلقي الشمندر في كمية قليلة من الماء حتى ينضج لمدة ساعة تقريبًا، ثم تبريده وتصفيته، ووضعه في محضرة الطعام لهرسه.
ضعي مهروس الشمندر في وعاء وإضافة الزبادي، والطحينة، والثوم، والليمون، والملح، والفلفل الأسود إليه.
ضعي متبل الشمندر في طبق التقديم، وضعي زيت الزيتون عليه، وزيني بالبقدونس المفروم.
قد يهمك أيضا: