تعتبرُ السمبوسة من العجائن السّهلة التي يمكنكِ إعدادها بالمنزل بكلِّ سهولةٍ وبساطة، بالرّغم من توفُّرها بالأسواق بكثرة إلا أنّ إعدادها بالمنزل أطيب بكثير من العجينة الجّاهزة، وفي هذا المقال طريقة عجينة السمبوسة، وعرض الحشوات التي يمكنُ أنْ تحْشى بها.

طريقة عجينة السّمبوسة
المكوِّنات

    كوب من الدقيق، منخول.
    ربع كوب من الزيت النباتيّ.
    ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
    ملعقة صغيرة من الملح.
    نصف كوب من الماء الدافئ للعجن.

طريقة التحضير

    ضعي الدّقيق في وعاء عميق وأضيفي له الزّيت النّباتيّ، والملح، والكركم.
    قلِّبي المكوِّنات جيِّداً، حتّى يتشبّع الدّقيق بالزّيت النّباتيّ.
    أضيفي الماء الفاتر للدّقيق تدريجيّاً حتّى تتشكّل لديكِ عجينة ليِّنة ملساء، وناعمة.
    اتركي العجينة ترتاح قليلاً قبل البدْء برقّها وفردها.
    يمكنكِ إعداد عجينة السّمبوسة قبل يوم وتغليفها بالنّايلون جيّداً وحفظها بالثلاجة.