المقادير
- بشر الليمون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة (مطحون خشن)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الدجاج : دجاجة (بوزن كيلو / مقطعة)
طريقة التحضير
1. اخلطي بشر الليمون مع عصير الليمون والثوم و الفلفل الأسود المطحون خشن والملح في وعاء.
2. أضيفي زيت الزيتون وحركي جيداً المزيج حتى يتجانس.
3. أضيفي الدجاج المقطع وغطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الشوي.