المقادير
2 ملعقة كبيرة صوص الباربيكيو 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان 1 رشة قرفة 3 فصوص ثوم 1 عدد بصلة مفرومة ملح وفلفل 1 كيلو لحمة مفرومة 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة 1 رشة جوزة الطيب نصف كوب فول صويا نصف ملعقة صغيرة بابريكا كيلو جبنة موزاريلا كيلو جبنة جودة يفضل شرائح
طريقة التحضير
* في الكبة يفرم البصل والثوم ثم يضاف اللحمة المفرومة
* ثم تتبل بالملح والفلفل وجوز الطيب القرفة والبابريكا
* ثم يضاف الفول الصويا المنقوع
* يدهن القالب بزيت ثم يبطن بورق الزبدة
* ثم يوضع نصف كمية الكفتة في القالب ثم يوضع حشوة الجبنة الجودة والموتزاريلا
* ثم يضاف نصف كمية الكفتة الاخر وتغطى بورق الزبدة ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم