المقادير
1 عدد دجاجة كاملة  2 عدد بصلة مفرومة  1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل  1 عدد بصلة  كبيرة مقطعة ارباع 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون  1 ملعقة صغيرة فص ثوم مهروس  1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب  خضار مشكل  حسب الرغبة نصف كوب شعرية  1 كوب طماطم 

طريقة التحضير
* تشوح الشعرية حتى تصل الى اللون الذهبي 

* ثم يضاف اليها الماء المغلي وتترح حتى نصف استوا 

* ثم تتبل بالملح والفلفل ثم تترك حتى تبرد ثم تحشى بها الدجاجة 

* ثم توضع على صنية الفرن على طبقة من الخضار المشكل حسب الرغبة جرز وبطاطس وطماطم 

* ثم يضاف الفلفل الالوان 

* لعمل التتبيلة يفرم البصل مع الاعشاب مع الطماطم 

* تتبل بالملح والفلفل والبهارات وكل التوابل ثم توضع التتبيلة على الدجاجة والبوكيه جارنيه ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم مع الشعرية والخضار