المقادير4 اشخاص
دجاجة مقسمة أربعة أجزاء
5 حبات هيل (حبهان)
2 كوب حليب سائل
ملح وفلفل
2 عود قرفة
2 ملعقة معجون طماطم
ملعقة بهارات
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة قشطة
ماء مغلي
2 كوب رز بسمتي
1 كوب رز مصري
إغسلي الدجاج جيدًا بالملح والخل والدقيق.
ضعي قطع الدجاج في وعاء به ماء يغلي ثم اكشطي الريم.
أضيفي الملح والفلفل وأعواد القرفة والهيل حتى ينضج الدجاج.
اخرجي الدجاج في صينية فرن ثم ادهني السطح بخليط الزبدة ومعجون الطماطم والبهارات والقرفة.
ضعي الدجاج تحت شواية موقد الغاز ليتحمر لمدة 10 دقائق مع الملاحظة.
ضعي الرز في وعاء للطهي وأضيفي إليه مرق سلق الدجاج وانتظري حتى يقترب من النضج.
ضعي الحليب السائل والقشطة على الرز وانتظري حتى يتشرب قليلًا.
ضعي الرز في أطباق التقديم ومعه أوراق الخس والخيار وقطع التوست وفوقه قطع الدجاج المحمرة مع صوص الصلصة.
قدمي سليق الدجاج مع الرز بحليب ساخنًا وبالهنا والشفا.
قد يهمك أيضاً :