المقادير
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ثمرة كوسة مقطعة شرائح رفيعة
2 فص ثوم مقطع شرائح
 1 كوب شرائح فاصوليا خضراء
 ¼ كيلو جمبري
1 ثمرة باذنجان مقطع شرائح رفيعة
1 كوب أوراق جرجير
1 كوب أوراق فجل
1 بصل أخضر مقطع
½ كوب أوراق كزبرة خضراء
ملح وفلفل
زيت سمسم     

طريقة التحضير والطهى

يُسخن الزيت في مقلاة علي النار ثم تُضاف الكوسة والثوم ، الفاصوليا ، الباذنجان و يُقلب .
 يُضاف الجمبري و يُقلب الخليط و يُغطي حتي تمام النضج .
يُضاف الجرجير ، الفجل ، البصل ، الكزبرة ثم يُقلب .
 يُصب في طبق التقديم و يُزين بزيت السمسم و يُقدم مع خبز .