الكمية تكفي
4 فرد

وقت التحضير
24 دقيقه
وقت الطهي
45 دقيقه

المقادير
_ فرخة وسط مقطعة .
_ 1 ك بطاطس مقشرة ومقطعة طرنشات .
_ معلقة صلصة .
_ فلفل اسود .
_ بصلة كبيرة .
_ 3 طماطم .
_ ملح .
_ ورق غار .
_ بهارات مشكلة .

التحضير
_ غسلت الفراخ كويس اوى بالملح والليمون والخل وبعدين نقعتهم فى الخل والليمون .
_ قشرت البطاطس وقطعتها
_ عملت تتبيلة الفراخ وهى :
_ بشرت الطماطم والبصل بالمبشرة افضل من الكبه . مش عاوزاهم ناعمين اوى
وضفت عليهم الفلفل وورق لورى والبهارات والملح .
_ بعد كدا تبلت الفراخ وغطتها وسبتها فى التتبيلة 2 ساعتين فى الثلاجة .
_وتبلت البطاطس بنفس التتبيلة وسبتها فى الثلاجه نفس المدة .
_ بعد كدا يا حطيت البطاطس فى صينية وحطيت فوقها الفراخ وقلبتها خليت وشها تحت وظهراها فوق

الطهى
_ بعدين ضيفت عليه 2 كوب ماء وغطيتها وسبتها تغلى على البوتاجاز غلوة
_ وبعدين قلبتها على وشها دخلتها الفرن وسبتها تستوى
وبعد ما استوت فتحت عليها الشواية من فوق علشان تاخد وش .