المقادير
125 جرام دقيق
3 بيضات
250 جرام لبن
2 ملعقة زبدة ذائبة
ملح
فلفل أسود
الحشو
كيس سبانخ
بصل مفروم
زيت زيتون
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
سماق
3 صدور دجاج شرائح صغيرة
صوص أبيض
جوزة الطيب
قرفة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
نصف كوب كريمة
ربع كوب جبنة موتزاريلا
صوص أحمر
ربع كوب عصير طماطم
زيت
ثوم مفروم
رشة سكر
زبدة
طريقة التحضير
* اخلطى البيض مع لبن و زبدة ذائبة ملح وفلفل حتى تتجانس تماما ثم يترم ليرتاح قليلا
* ارفعى الخليط فى طاسة مدهونة زيت او زبدة و سويه حتى تنضج من الجانبين و تكتسب اللون الذهبى
* ضعى زيت زيتون لعمل الحشو فى طاسة ساخنة ثم شوحى البصل مع الثوم و ملح وفلفل و سماق ثم ضيفى السبانخ مع الدجاج و تشوح حتى تنضج تماما
* ضعى الزيت لعمل الصوص الاحمر مع الثوم و ملح وفلفل ثم ضيفى عصير الطماطم مع رشة السكر و اتركيه حتى يغلى و تتجانس المكونات
* شوحى الزبدة لعمل الصوص الأبيض مع الدقيق و ملح وفلفل و قرفة و جوزة الطيب ثم ضيفى اليها الكريمة
* اتركيه حتى تتجانس المكونات مع القليل من الجبنة
* ضعى الصوص الاحمر فى اسفل البايركس ثم ضعى عليه الكريب المحشى بالدجاج والسبانخ
* ضيفى عليه الصوص الابيض و الجبنة الموتزاريلا ثم ادخليه الفرن حتى يحمر الوجه و يقدم بالهنا