تبحثين عن نوع جديد من المقبلات تضعينه على مائدة الطعام؟ حسنا، جربي معنا اليوم وصفة أصابع الموزاريلا المقلية اللذيذة، فهى تعتبر إحدى وصفاتي المفضلة. بمجرد أن تضعيها بجانب الأصناف الأخرى، سترين كيف سيتهافت أفراد عائلتك على تناولها. اتبعي الخطوات الآتية لتعلمي طريقة عمل أصابع الموزاريلا المقلية.
مقادير عمل أصابع الموزاريلا المقلية:
٥٠٠ جرام من جبن الموتزريلا (تقطع لشرائح عريضة مثل الأصابع)
١ كوب بقسماط مطحون
١ كوب جبن بارميزان مبشور
١ كوب دقيق
٢/١ كوب نشا الذرة
١ ملعقة كبيرة زعتر مجفف
ملح وفلفل حسب الرغبة
٢ بيضة
٤/١ كوب حليب
زيت للتحمير
طريقة عمل أصابع الموزاريلا المقلية:
١- في وعاء مناسب، ضعي البقسماط والجبن البارميزان ثم افركي أوراق الزعتر بين يديك وانثريها على المكونات السابقة مع إضافة قليل من الملح والفلفل وقلبي جيدا ثم اتركي الخليط جانبا.
٢- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع النشا.
٣- احضري وعاء ثالث، واضربي البيض واضيفي له الحليب مع التقليب جيدا. بعد ذلك قومي برص الثلاثة أوعية جنبا إلى جنب على مائدة المطبخ.
٤- الآن اغمسي كل شريحة من جبن الموزاريلا فى وعاء الدقيق، ثم وعاء البيض، ثم في الوعاء المليء بخليط البقسماط وجبن البارميزان. كرري وضع نفس الشريحة فى البيض ثم في البقسماط، بحيث تتكون عليها طبقتين من كل خليط.
٥- كرري الخطوة السابقة مع كل شرائح الموزاريلا وبعد الانتهاء، ضعيها فى طبق مع تغطيتها، ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة ٤ ساعات على الأقل.
٦- بعد انتهاء الوقت المحدد، قومي بتسخين الزيت جيدا فى مقلاة كبيرة ثم ابدأي بتحمير شرائح الموزاريلا بحيث يتم التقليب من الحين للآخر حتى يصبح لونها ذهبيا ومقرمشا.
٧- اخرجي أصابع الموزاريلا من الزيت وضعيها على طبق به مناديل ورقية لتمتص الزيوت الزائدة.
٨- قدمي أصابع الموزاريلا في طبق آخر مع صوص المارينارا كغموس جانبي.