سمك بالكاري

المقادير

    2 x معلقة كبيرة بهارات
    1 ½ x معلقة كبيرة فص ثوم مهروس
    1 x كوب زبادي
    1 x كيلو سمك
    1 x كوب زيت قلي
    1 x عدد بصلة (مقطعة شرائح رفيعة)

الطريقة:

    نحضر طاسة غويطة ونسخن الزيت ونحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبي، ثم نضيف الثوم حتى يذبل ويتغير لونة.
    ثم نضيف بهارات السمك والزبادي ونتركهم لمدة 5 دقائق حتى تختلط البهارات جيداً ويفصل الزيت لوحدة من كثافة المواد.
    نضيف السمك ونتركة على النار من 5 ل 10 دقائق أخرى، ثم نضيف كوبين من الماء ونترك السمك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج السمك، ويقدم.

قد يهمك أيضا:

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير سمك فيلية بالزعتر والليمون

طريقة إعداد وتحضير طاجن كاليماري ببيوريه الطماطم