المقادير
كيلو باذنجان مقلي كيلو لحم مفروم بصل ملعقه صغيره سمنة بهار ملح فلفل الصلصهكيلو طماطم مبشورة ملعقه كبيره صلصة طماطم ثوم بقدونس مرقة دجاج
طريقة التحضير
* في وعاء ضعي سمنة ثم ضيفي البصل وشوحيه جيدا
* ضيفي اللحمة وعصجيها وتبليها بالملح والفلفل ثم ضيفي البقدونس
* في وعاء اخر ضعي ملعقة من السمنة ثم شوحي الثوم
* ضيفي الطماطم ثم صلصة الطماطم وتبليها بالمرقة
* احشي الباذنجان باللحمة المفرومة ثم ضيفي له الصلصة وقدميه ساخنا