المقادير
قلقاس ثوم بقدونس بيض بقسماط لبن ملح – فلفل كمون كزبرة زيت ليمون خل بلسمي
طريقة التحضير
* في ماء مغلي ضعي القلقاس المقطع أصابع مع فلفل وكزبرة وكمون وعصير ليمون
* افرمي الثوم مع كمون وكزبرة وملح وفلفل وليمون وخل بلسمي وتبلي فيه أصابع القلقلاس المسلوقة
* ثم ضعيه في البقسماط البيض واللبن ثم في البقسماط واقليه في زيت غزير ساخن
* لعمل الصلصة ، ضعي الثوم المفروم في زيت ساخن واضيفي اليه صلصة الطمام
* لعمل الصلصة ، ضعي الثوم المفروم في زيت ساخن واضيفي اليه صلصة الطمام