المقادير6 - 8 اشخاص
سكر الكراميل
5 ملاعق كبيرة من السكر
5 ملاعق كبيرة ماء
حلقات أناناس وكرز
الكيك
كوب ونصف دقيق
رشة ملح
ملعقة كبيرة بيكينج باودر
1/2 كوب سكر
بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
1/3 كوب حليب
1/3 كوب زيت
إدهني صينية متوسطة بالسمن وسخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء صغير، ضعي السكر والماء على النار المتوسطة وحركي برفق حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبي داكن. ثم وزعي الكراميل على الصينية المدهونة.
رصي شرائح الأناناس وبداخلها حبات الكرز.
في وعاء للعجن، أنخلي الدقيق والملح والبيكنج بودر.
في وعاء للخفق، أخفقي البيض مع الفانيليا والسكر ثم أضيفي الزيت واضربي حتى تختلط المقادير.
أضيفي الدقيق مع البيكينج باودر بالتدريج مع الحليب ثم صبي خليط الكيك فوق الأناناس والكرز.
إخبزي في الفرن الساخن حتى تنضج بعد حوالي 25 دقيقة على الرف الأوسط.
أتركيها ترتاح 10 دقائق ثم اقلبي الصينية بحرص على طبق تقديم مماثل للصينية.
أتركيها بنفس الوضع حتى تستقر الكيكة في طبق التقديم لمدة 10 دقائق. ثم إرفعي الصينية واتركي كيكة الأناناس حتى تبرد تمامًا.
قدميها مع الشاي في أمسياتك الرائعة. بالهنا والشفا.
أقرأ أيضاً :
طريقة إعداد وتحضير كيكة الزعفران مع الصوص
طريقة إعداد وتحضير بان كيك بالتفاح و القرفة