تعد عش البلبل واحدة من أشهى الحلويات الشرقية وأكثرها شهرة.
إليكِ مقادير وطريقة إعداد عش البلبل.
مقادير عش البلبل:
ربع كيلو من عجينة الكنافة
كوب من القطر
كوب من السمن الذائب
فستق حلبي
قليل من صبغة الكنافة
طريقة إعداد عش البلبل:
- اعجني الصبغة والسمن مع عجينة الكنافة ولا تفتتيها.
- على سطح نظيف، افردي عجينة الكنافة بشكل طولي.
- ضعي في منتصف العجينة الفستق الحلبي ولفي العجينة برفق حول الحشوة.
- قطعي باستخدام سكين حادة.
- أدخلي الحلوى للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر الكنافة.
- أخرجيها ولا تحركيها من مكانها حتى تجف، واسقيها بالقطر.