المقادير
- خليط الكيك الجاهز : عبوة (كيك أصفر)
- لبن زبادي : كوب
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- برش ليمون : ملعقتان كبيرتان
- البيض : 3 حبات
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- الماء : نصف كوب
- سكر البودرة : كوب (لتغليفة الكيك)
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان (لتغليفة الكيك)
- برش ليمون : ملعقة كبيرة (لتغليفة الكيك)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.
3. اخلطي خليط الكيك مع اللبن وعصير الليمون وبشر الليمون والبيض والزبدة المذوبة والماء على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات.
4. صبي الخليط في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج ثم اتركي الكيك ليبرد لمدة عشر دقائق ثم اقلبي الكيك واتركيها لتبرد تماما.
5. لعمل التغليفة: انخلي السكر البودرة وأضيفي ملعقتين من عصير الليمون وحركي حتى تمتزج المكونات ثم أضيفي ملعقة من بشر الليمون وحركي.
6. صبي المزبج فوق الكيك البارد ورشي القليل من بشر الليمون وقدميها.