المقادير:
250 غ طحين
125 غ سكر
150غ زبدة
3 صفار البيض
طريقة التحضير
1. يخلط الطحين مع السكر و نضيف له الزبدة .
2. نضيف 3 صفار البيض و يخلط جيدا حتى تتماسك نضعه في الثلاجة مدة 30 دقيقة .
3. نضعه في قالب حلوى و نضعه في الفرن و يطهى على درجة حرارة 200 درجة ما بين 8 إلى 10 دقائق
مقادير حشوة التورتة :
150 غ مربى الفراولة
200غ جبن (ماسكار بوني )
100غ قشدة طرية
2 معالق صغار سكر أبيض بودرة
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
250 غ فراولة و توت أسود
سيرو (قطر) الفراولة
100غ فراولة
50 مللتر القطر (سكر مذاب في الماء)
طريقة التحضير:
1. بعد طهي العجينة ندهنها بالمربي ، ثم نأخذ جبنة "ماسكار بوني" و القشدة الطرية ونجمعهما مع الفانيلا شيئا شيئا دون أن نخلطهم جيدا ، لكي لا ينحل لنا "الماسكار بوني" ثم نملأ بهم العجين .
2. نأخذ الفواكه و نضعها فوق الخليط و نسكب عليه سيرو الفراولة وتقدم باردة.