المقادير
طحين : كوبان
بيكنج صودا : ملعقة صغيرة ونصف
ملح : نصف ملعقة صغيرة
بودرة الكاكاو : ملعقتان كبيرتان
السكر البني : ثلثان الكوب
القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
البيض : 1 حبة
الفانيليا : ملعقة صغيرة
الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
حليب : كوب
التوت الأزرق : كوب (طازج)
الشوكولاتة : ربع كوب (داكنة ومفرومة)
طريقة التحضير
1. اخلطي الطحين والبيكنج صودا والملح والكاكاو البودرة والسكر البني والقرفة في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات.
2. اخفقي البيضة والفانيلا والزبدة المذوبة والحليب في الخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات.
3. أضيفي التوت الأزرق والشوكولاتة المفرومة واخلطي.
4. جهزي صينية المافن وبطنيها بورق المافن.
5. أضيفي مزيج البيض والزبدة والفانيلا والحليب والتوت الأزرق والشوكولاتة لخليط الطحين والسكر واخلطي حتى تتجانس المكونات وتمتزج.
6. وزعي الخليط في صينية المافن.
7. أدخلي الصينية لفرن محمى مسبقا على حرارة 350 درجة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
8. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة 10 دقائق ثم قدميها دافئة أو باردة.