المقادير :
5 ملاعق حليب جاف
كاسة ونصف سميد
12 كاسة ماء
مستكة وماء زهر
بيضتين
للتزين:
نصف بكيت وعلبة وقشطه
كرز احمر جاف
فستق حلبي
القطر
كاستين سكر وكاسة ماء وملعقة ليمون
الطريقة:
- نضع الماء مع الحليب في وعاء على النار مع الاستمرار بالتحريك ثم نضع السميد مع الاستمرار بالتحريك أيضا حتى يغلي.
- نخفق البيض وماء الزهر والمستكة مع بعض ونضع الخليط المزيج الأول بالتدريج مع الاستمرار بالخفق المستمر نتركه يغلي ليتجانس .
- نسكب الخليط بوعاء وندهنه بالكريمة والقشطة المخفوقين معا ونزينه بالفستق الحلبي والكرز الأحمر.
القطر:
- نخلط السكر مع الماء حتى يذوب ونضعه على النار حتى يغلي ونضيف عليه الليمون
- نضع القطر جانبا ليتم إضافته بحسب الرغبة عند التقديم.