المقادير
- كريمة الكاسترد :
حليب : ليتر
دقيق : 400 غراماً (طحين)
سكر : 200 غم
الزبدة : 200 غم
صفار البيض : 18 حبة
الفانيليا : 10 غم
- عجينة البف باستيري : عبوة (مجمدة)
- الفواكة : حسب الرغبة (للتزيين)
الطريقة:
1. لتجهيز عجينة البف باستيري: افردي العجينة على السطح المراد العمل عليه، واصنعي بها ثقوباً باستخدام آلة ثقب العجينة، وانقلي العجينة لصينية الفرن المبطنة بورق الزبدة، وأدخلي العجينة للفرن لمدة 20 - 30 دقيقة، على درجة حرارة 180.
2. لتحضير كريمة الكاسترد: صبي الحليب بقدر، وسخنيه، وبوعاء جانبي ضعي الدقيق مع السكر، والزبدة، وصفار البيض، والفانيلا، واخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم صبي القليل من الحليب على خليط الزبدة والبيض وحركي، ثم أضيفيه لباقي كمية الحليب واخفقي.
3. ضعي كريمة الكاسترد بكيس تزيين الحلويات.
4. قطعي عجينة البف باستيري لمستطيلات متساوية.
5. احشي عدة طبقات من العجينة بخليط كريمة الكاسترد، وضعيها فوق بعضها البعض.
6. زيني بالفواكة بحسب الرغبة.
قد يهمك أيضا:
تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كوكتيل الموز بحليب اللوز للرجيم