المقادير
فنجان ونصف سكر
فنجان ونصف دقيق
ثلاث بيضان
50 غرام دقيق
باكيت زبدة وزنة 200 غرام
ملعقة فانيلا
ثلاثة ارباع فنجان حليب
ثلاثة ملاعق بيكنج باودر
الطريقة
نخلط السكر مع الكاكاو على الناشف ثم نضيف الجليب بالتدريج ونرفعه فوق النار المتوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر ننزله عن الغاز ونضيف الزبدة وصفار البيض والفانيلا مع الاستمرار بالخفق ثم نضيف بياض البيض المخفوق نحفظ كوب من هذا المزيج السائل جانبا لوضعه فوق القالب بعد الخبز
نضيف الدقيق المنخول والمضاف اليه البيكنج باودر الى باقي المزيج السائل ونخلطه جيدا نسكب الخليط في صينية مستديرة قطرها 26 سم بعد دهنها بالمواد الدهنية ورش الدقيق فوقها نخبزها بفرن حار لمدة ثلث ساعة حتى تنضج نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد ونضع فوقها المزيج السائل ونرش الفستق الحلبي او جوز الهند او الملبس الملون .