المكونات
كوب من السكر
1 كوب من الماء
3 شرائط عريضة من بشر الليمون
500 جم من البطيخ، مفرغ من البذور، أو يمكن استخدام البطيخ المهروس
3 مكعبات ثلج
جوز هند مبشور، للتزيين
يُغلى الماء مع السكر وبشر الليمون في قدر صغيرة الحجم على نار عالية الحرارة، ثم تُخفض درجة الحرارة إلى درجة غليان خفيف، ويُطهى الخليط لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر. يُترك القطر ليبرد في وعاء.
في الخلاط الكهربي يُخلط البطيخ مع مكعبات الثلج حتى يصبح الخليط ناعمًا.
يصفى الخليط في إبريق عبر منخل ناعم، مع الضغط على الأجزاء الصلبة (يجب أن يكون الناتج حوالي 1 كوب من العصير).
يضاف القطر ويُقلب. تُملأ كؤوس حوافها مزينة بجوز الهند بمكعبات الثلج، ثم يُصب عليه خليط المارجريتا.