المقادير:
150 جرام من عجينة الكنافة العُثملية (تُباع فى محلات الحلويات).
1/8 كيلو جبنة طرية بيضاء.
1/8 كيلو من الزبدة
ملعقة كبيرة من الشربات او من دبس الذرة
ملعقتان كبيرتان مكسرات وفستق حلبي للتزيين.
طريقة التحضير :
يتم إذابة 50 جرام الزّبدة ثم يتم خلطها جيدا مع عجينة الكنافة مضاف إلىهم ملعقة كبيرةٍ من الشربات المجهز
يتم إذابة الباقي من الزّبدة ثمّ يتم وضعها في صينية
يتم توزيع عجينة الكنافة بالتّساوي في الصينية المدهونه
نقوم بالتخلّص من المياه الزّائدة في الجبن نهائيا ثم يتم هرسها وتوزّيعها فوق الكنافة.
يتم وضع صينية الكنافة فوق النار ويتم تحمريها بشكل جيد وتدويرها علي النار كي يتم تميرها من جميع الجهات
يتم قلب الصينية في صينية أكبر ثمّ يتم وضعها في فرن ساخن من 5 إلى 10 دقائق كي تذوب الجبنة.
ثم بعد ذلك يتم سكب الشربات على الكنافة ويتم تزينها بالمكسرات والفستق الحلبي ومن ثم تقدم ساخنة.