المقادير
- طحين : كوب (أسمر)
- السكر البني : ثلث كوب
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- الجوز : ثلث كوب (مفروم خشن)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- البلوبري : كوب (طازج)
- حليب لوز : ربع كوب
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2. اخلطي الطحين الأسمر والسكر والبيكنج باودر والجوز المفروم خشن والملح في وعاء.
3. اخفقي البيضة مع حليب اللوز في وعاء آخر ثم أضيفي الفانيلا.
4. أضيفي خليط البيضة وحليب اللوز لخليط الطحين.
5. أضيفي البلوبيري الطازج وحركي المزيج حتى تتجانس المكونات.
6. وزعي المزيج في صينية المافن بعد أن تبطنيها بورق المافن الخاص وأدخليها الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج المافن.
7. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق ثم قدميها دافئة أو باردة.