المقادير 8 - 10 اشخاص
باكت جلاش (فيلو).
1/4 كوب زبدة .
1/4 كوب زيت نباتي.
3/4 كيلو جرام فراولة .
3 ملعقة صنوبر محمص.
الشيرة:
كوب ونصف من القطر بماء الورد.
للوجه:
سكر بودرة.
طريقة التحضير
ضعي الزبدة والزيت في وعاء على النار حتى تسيل.
ضعي ورق الفيلو (الجلاش) على لوح التقطيع الخشبي وادهني كل ورقة على حدى بالفرشاة دهنًا خفيفًا.
طبقي الورقة نصفين ثم لفي الورقة حول كوب ماء كبير لتصنعي وعاء من عجينة الفيلو على شكل كوب واتركي أكواب الفيلو حتى تتماسك.
إنزعي الأكواب من الفيلو برفق ، ثم رصي أكواب الفيلو في صينية مدهونة سمن، واخبزي في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 10 – 15 دقيقة حتى تحمر أطراف الأكواب. ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
ضعي حبات الفراولة في أكواب الفيلو المحمرة، واسقي بالقطر (الشيرة بماء الورد. ورشة سكر بودرة على الوجه.
وزعي حبات الصنوبر المحمص على الوجه وقدميها بالهنا والشفا.