المقادير
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- طحين : ثلث كوب
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان (بحرارة الغرقة)
- صفار البيض : 3 حبات
- بياض البيض : 3 حبات
- حليب : كوب
- عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة
- برش ليمون : ملعقة صغيرة
- السكر الناعم : ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

2. جهزي أطباق الفرن الصغيرة وادهنيها بالزيت.

3. اخلطي السكر والطحين.

4. اخفقي صفار البيض مع الزبدة بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات.

5. أضيفي الحليب وعصير الليمون وبشر الليمون واخفقي.

6. أضيفي السكر والطحين لخليط صفار البيض مع الخفق.

7. في وعاء آخر اخفقي بياض البيض حتى يصبح هشاً ويتضاعف حجمه.

8. أضيفي البياض لخليط الصفار والطحين وقلبي بملعقة بخفة حتى تمتزج المكونات.

9. وزعي الخليط في أطباق الفرن الصغيرة وضعيها في صينية وضعي في قاع الصينية ماء لتغطي نصف الأطباق.

10. أدخلي الصينية الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنفش الكيكة وتصبح ذهبية اللون.

11. أخرجي الأطباق من الفرن واتركيه لتبرد مدة 20 دقيقة.

12. زيني الوجه بالسكر الناعم وقدميها.