المكونات

المقادير

• 2  كوب كريمة الخفق باردة جدا

• 1 علبة حليب مكثف محلى 395 جرام ( ممكن استبداله بالتال : 2 كوب حليب سائل كامل الدسم + 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة + ¼  كوب سكرعادي , تغلى على النار رمدة 10 دقائق ثم تترك لتبرد) ثم توضع في الثلاجة

• عود فانيللا او 2  ملعقة صغيرة فانيللا سائلة نوع جيد

• 1 كوب بلوبري معلب الخاص بحشوة الباي بارد

للتزيين

• ½  كوب بسكوت دايجستيف مطحون

طريقة التحضير:

1. نستخلص حبيبات الفانيللا من القرن

2. تخفق الكريما والحليب المكثف المحلى والفانيللا حتى تتكثف

3. توضع في وعاء واسع, تغطى وتوضع في الفريزر حتى تبدأ بالتجمد

4. تخرج وتخفق مرة اخرى وتعاد الى الفريزر

5. تكرر العملية مرتان اخريان

6. تضرب البلوبري في محرة الطعام حتى تصبح ناعمة

7. بعد ان تجمد الآيس كريم للمرة الاخيرة تخرج من الفريزر ويضاف لها البلوبري ويقلب بسباتيولا ليتخللها على شكل خطوط, يعاد للفريزر

8. عند التقديم تشكل الى كرات وترش بالبسكوت المطحون